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熏鱼 青鱼的做法食谱

熏鱼 青鱼的做法和图解 好吃的熏鱼 青鱼家常做法

  • 熏鱼 青鱼

  • 用料青鱼克老抽勺八角个姜片糖克葱根熏鱼青鱼的做法鲅鱼切段加酱油八角姜片葱短白糖有的话再加一丢橘子皮不加也行 熏鱼冷藏腌4个小时油炸...
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熏带鱼的做法和图解 好吃的熏带鱼家常做法

  • 熏带鱼

  • 家里人都比较喜欢吃的一种做法口味偏酸甜辣酱汁裹着带鱼又入味又去腥非常好吃用料带鱼2条姜1个葱1根蒜5、6个豆瓣1勺花椒几十颗干辣椒一把（看个人口味）盐适量鸡精适量白糖适量醋适量料酒2勺水1碗熏带鱼的做法带鱼切段洗净去掉内脏（可让老板帮忙加工），放置一边滴干水份，最好用厨...
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熏鲅鱼的做法和图解 好吃的熏鲅鱼家常做法

  • 熏鲅鱼

  • 用料鲅鱼1条葱1颗姜片五香粉勺料酒勺八角个糖克盐克熏鲅鱼的做法鲅鱼去头尾，中段切成1.5cm片加葱姜丝料酒腌制头尾也腌制入味，熬着吃（其他菜谱介绍）下油锅炸至金黄捞出摆盘里备用忘记照熬制汤汁过程了，参考的堂妈小厨的汤汁...
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青岛熏鱼的做法和图解 好吃的青岛熏鱼家常做法

  • 青岛熏鱼

  • 又是一道鲅鱼，不同的是，吃到这个就能感觉到类似过年的幸福感。用料老抽勺八角个葱根生抽勺姜片宏仁堂五香粉花椒白酒冰糖青岛熏鱼的做法鲅鱼洗净，肚子鱼鳃掏空，确保体内的血清理干净。切1-1.5公分厚的片，撒少量盐和高度白酒腌20分钟左右。控干水分，下油锅炸，保持中火，两面炸透至...
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熏鮭鱼的做法和图解 好吃的熏鮭鱼家常做法

  • 熏鮭鱼

  • 用料熏三文鱼4片奶油奶酪50克黄瓜半条脆饼干16片熏鮭鱼的做法一片饼干上涂一层奶油奶酪放一片黄瓜放一小片熏三文鱼...
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熏鱼/爆鱼的做法和图解 好吃的熏鱼/爆鱼家常做法

  • 熏鱼/爆鱼

  • 这道菜，叫熏鱼也叫爆鱼。从早期文献来看，熏鱼发端于江南一带，而后渐渐传至全国各地。平常大家耳熟能详的中式熏鱼，就有生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。而苏式熏鱼，也就是爆鱼始见于清末的《清稗类钞》，原文如下“爆鱼者，青鱼或鲤鱼切块洗净，以好酱油及酒浸半日，置沸油中炙之，以皮黄...
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煎熏鱼的做法和图解 好吃的煎熏鱼家常做法

  • 煎熏鱼

  • 用料草鱼3条老抽生抽生姜料酒煎熏鱼的做法草鱼在买的地方让她杀好，切好，回到家把它洗干净准备一个大一点的盆，倒入老抽，生抽，料酒，和生姜切片腌了一个晚上，从冰箱拿出来，晒在篮子里因为实在太好吃了，所以买了三条鱼，就比较多了，炸好还可以给外公外婆舅舅舅妈吃用保鲜膜封住，以防灰尘...
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熏鲳鱼的做法和图解 好吃的熏鲳鱼家常做法

  • 熏鲳鱼

  • 从有记忆起，就知道了我家春节的保留凉菜之一“熏鲳鱼”。那时每家的爸爸们，个个自制家具，下脚料“刨花”便成了熏制菜品的宝贝，那淳厚的木香甚是让人难忘。如今的熏料只能找其它材料替代了。某天吃花生时偶然突发奇想，便在熏料中加入了花生壳，似乎找回些当年的味道。用料鲜鲳鱼...
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「涛叔青岛熏鱼」无蘸汁版本熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「涛叔青岛熏鱼」无蘸汁版本熏鱼做法

  • 【涛叔青岛熏鱼】无蘸汁版本熏鱼

  • 巴尔扎克在小说中曾写到:"偏僻的内地，女人之中颇有些卡兰末一流的无名天才，会把普通的一盘刀豆做得叫人频频点头，像洛西尼听到完美的演奏一般。"而我的姨夫涛叔就是有食物天赋之人，做的家常菜让人赞叹不已，毕竟不好意思(主要是离得太远)经常蹭饭，由此只能记录下他的菜谱，亲身实...
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熏拔鱼的做法和图解 好吃的熏拔鱼家常做法

  • 熏拔鱼

  • 用料姜少量葱半根盐适量花椒五六粒大茴2粒橘皮半棵橘皮糖100克香叶3-5片熏拔鱼的做法先把鲅鱼处理干净，切断，大小按照自己喜欢吃的规格来就可以啦我个人喜欢中间部分大一些鱼头和鱼尾的部分切小一些，切好的鱼要用料酒和盐腌一下，大约二十分钟左右腌制好的鱼，油热下锅炸，炸至金...
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带鱼熏鱼的做法和图解 好吃的带鱼熏鱼家常做法

  • 带鱼熏鱼

  • 用料带鱼两条九制话梅若干颗酱油胡椒粉白糖盐带鱼熏鱼的做法洗净切好带鱼段，带鱼肚子最好不要破开，这样炸的时候不会散开。在鱼背划几刀，为了后面更好的入味。加入一勺酱油拌匀腌制入味制作调料汁，在水中加入八角和香叶（或者九制话梅，可以用于去腥），一大勺糖，酱油，胡椒和适量的盐，烧...
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熏昌鱼的做法和图解 好吃的熏昌鱼家常做法

  • 熏昌鱼

  • 有一次在饭店吃了熏昌鱼，感觉不错，回家就试着做，味道不错，家人都喜欢。用料小昌鱼5条料酒1勺姜片4片葱5根生抽1勺老抽1勺冰糖二大块胡椒粉2克干辣椒2个盐适量八角2个熏昌鱼的做法鱼洗净，晾干干锅放少些油，爆香姜，葱，八角，然后倒入所以佐料，烧一锅熏鱼料，放凉鱼吹干后，放油里煎，煎到二...
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熏鲅鱼的详细做法大全,简单又营养的熏鲅鱼做法

  • 熏鲅鱼

  • 挺郁闷的，还没搞明白，视频给压缩的像素成渣渣了，不开森。用料鲅鱼900g葱2段姜几片八角1个香叶2片花椒15粒冰糖60g生抽30g老抽10g醋30g五香粉1g盐4g熏鲅鱼的做法看视频吧步骤...
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熏鱼 酥鱼的做法和图解 好吃的熏鱼 酥鱼家常做法

  • 熏鱼 酥鱼

  • 用料鳕鱼1斤盐5克生抽3勺老抽2勺八角1个料酒5勺姜4片蒜1瓣葱3根油500克淀粉100克香叶1片八角1个孜然5克干辣椒1个花椒5克桂皮5克糖20克熏鱼酥鱼的做法鳕鱼去鳞片去内脏洗净，撒少许盐腌制香料准备好香料下锅炒香加入糖炒炒至焦黄加入老抽加入生抽多加料酒加适量水后煮开放...
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熏鲫鱼的做法和图解 好吃的熏鲫鱼家常做法

  • 熏鲫鱼

  • 还是在去年年底前，朋友送我一包家人从武夷山垂钓运输过来的鲫魚，因为被许多事情耽搁一直放在冰箱没有动过。昨晚从冰箱取出放了一晚上将冰块融化，今天烧了一碗熏魚调料，将鱼煎至熟脆取出，浸入调料稍许时间，然后取出放置盘中，一盘熏鲫魚出来了😄吃着又香又脆新鲜肥嫩的五香熏鯽魚...
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熏鱼的做法和图解 好吃的熏鱼家常做法

  • 熏鱼

  • 用料青鱼或者鲅鱼3条味极鲜1碗勺葱1根姜1片花椒粒大料个糖克料酒勺熏鱼的做法趁冷的时候切鱼...
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炒熏鱼的做法和图解 好吃的炒熏鱼家常做法

  • 炒熏鱼

  • 这个可是我的最爱呀用料盐若干克熏鱼200克蒜头4瓣姜若干片米酒3勺鸡精若干勺黄椒1个炒熏鱼的做法熏鱼洗干净，沥干姜切丝，蒜拍碎，黄椒切好热油锅，放入姜、蒜爆香，放入鱼、黄椒，翻炒。（火不能太旺，会焦掉。喜欢辣的，可以加黄椒，也可以加入青红椒，更好看。）加入盐、鸡精、米酒（要甜的，不甜...
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熏鱼～鲅鱼的做法和图解 好吃的熏鱼～鲅鱼家常做法

  • 熏鱼～鲅鱼

  • 用料鲅鱼3条老抽若干冰糖适量料酒适量姜适量生抽适量花椒少许八角3个盐适量葱1根五香粉适量蚝油3勺熏鱼～鲅鱼的做法冰冻鲅鱼斜刀切片（1.5cm左右）切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒，盐，五香粉，姜，葱拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上（我是晚上处理第二天上午做的，腌制约1...
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爆鱼/熏鱼的做法和图解 好吃的爆鱼/熏鱼家常做法

  • 爆鱼/熏鱼

  • 用料青鱼2000g盐适量料酒适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量黄冰糖适量爆鱼/熏鱼的做法锅中放葱、姜、八角、桂皮和香叶。再加入黄冰糖、老抽、生抽和盐，烧开至黄冰糖融化，放置凉透做灵魂酱汁备用。鱼取中段，切一指厚片。放入料酒和盐腌制片刻。锅中放油炸鱼。炸到泡...
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熏鱼&爆鱼的做法和图解 好吃的熏鱼&爆鱼家常做法

  • 熏鱼&爆鱼

  • 忽然学来的记录下来不会忽然忘掉。金黄酥香鲜甜透味，江浙一带的传统名菜。学做起来容易的很，更何况天资聪慧的，一次出师。呵呵…用料青鱼1条葱1根姜5片八角3个桂皮1块香叶2片生抽3勺虾子酱油1小勺盐n克糖n克料酒2勺熏鱼&爆鱼的做法熬料汁。将葱、姜、八角、香叶、桂皮、...
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炸熏鱼的做法和图解 好吃的炸熏鱼家常做法

  • 炸熏鱼

  • 用料鲅鱼盐酱油糖葱姜五香粉炸熏鱼的做法把鲅鱼洗净，开膛破肚，去头去尾切成薄片，加入盐,酱油、一点糖、葱，姜和五香粉腌一天油锅烧热，把腌好的鱼放进去炸熟，捞出来就可以吃了小贴士鱼不能炸时间太长，否则鱼肉会变老变硬很好的凉菜,下酒一级...
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熏鱼的详细做法大全,简单又营养的熏鱼做法

  • 熏鱼

  • 上海菜里我最爱的一道菜之一熏鱼小时候妈妈也常给我做这道菜虽然不知道正不正宗但打那时候起不管在家还是在餐厅吃到这道小菜都停不下嘴炸至酥脆的鱼块浸泡在汤汁中即使被汤汁浸泡过鱼表面的香酥依然还在一口咬下香酥过后是鱼肉和汤汁融合的鲜美用料草鱼一条（两斤左右）料酒...
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五香熏青鱼的做法和图解 好吃的五香熏青鱼家常做法

  • 五香熏青鱼

  • 江苏名菜熏鱼做法之四用料中段青鱼一斤菜油二斤酱油二两绍酒一两七钱绵白糖一两醇香酒五钱葱末一钱姜末五分桂皮五分八角五分砂仁五分五香粉一分五香熏青鱼的做法将鱼洗净，片成约三分厚的块，放入碗中，加酱油一两，绍酒七钱，桂皮，八角，砂仁拌和，腌渍二小时后，取出摊开晾干。将渍鱼原...
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烟熏鱼的做法和图解 好吃的烟熏鱼家常做法

  • 烟熏鱼

  • 妈妈味用料任何鱼刺少的鱼生姜薄片绿茶叶白米饭锡纸烟熏鱼的做法先在锅内放一半水等烧开，放入部分盐，放入姜片，在放入洗干净背部划好线的整条鱼，水煮会然后把锅洗干净，放入比锅底大的锡纸，在锡纸上放入一大碗量熟白米饭，然后撒上二把白糖，表面撒一绿茶叶均匀，在上面放入蒸板，前面水...
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熏鱼——刀鱼/鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的熏鱼——刀鱼/鲅鱼做法

  • 熏鱼——刀鱼/鲅鱼

  • 用料刀鱼/鲅鱼4斤大葱半根姜末1勺盐2勺糖1勺料酒3勺五香面半勺花椒20颗香叶5片桂皮一片儿，像一节手指那么大酱油3勺八角一个熏鱼——刀鱼/鲅鱼的做法1.鱼洗好后切段，加盐加料酒，加花椒葱片姜末。腌制半小时以上。2.找个烤网，晾一下，我晾了3小时，着急可以拿电扇吹，电吹风也可以，表...
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