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抹茶小蛋糕基础款的做法食谱

简单易学的抹茶小蛋糕基础款美食做法

  • 抹茶小蛋糕基础款

  • 蛋糕的种类千千万，哪个都离不开基础款。学会了这一个，只要稍微变换一下原料就能做出其他花式的甜品。用料鸡蛋6个面粉120g砂糖60g或适量牛奶250ml植物油150ml葡萄干或其他果干随意抹茶小蛋糕基础款的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清备用。蛋黄加20g糖打发，加入油搅拌均匀后加入牛...
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基础款～原味奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的基础款～原味奶油蛋糕卷做法

  • 基础款～原味奶油蛋糕卷

  • 我觉得蛋糕卷和圆模戚风最大的不同在于五个基本材料中，蛋糕卷的油、奶等液体量相对偏多。有时用五蛋八寸戚风配方做出来的卷卷，量大不说还容易卷不起来及开裂；换上小四卷的配方嘛，裂是不裂了，零失败，但是口感实在不喜。得了，通过做了好几次卷卷，整理出这个方子成功率高些，记录下来...
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简单易学的基础抹茶小蛋糕美食做法

  • 基础抹茶小蛋糕

  • 喜欢抹茶的淡淡青涩味，没钱买好看的抹茶粉，只能放一点点，否则会屎绿色；这个是12个小杯的分量。用料鸡蛋4个面粉6-7勺，约10g/勺纯牛奶7-8勺，约70-80ml白砂糖4勺，同面粉大小勺，但甜度可根据自己口味调整抹茶粉1勺，约10g/勺基础抹茶小蛋糕的做法分蛋，烤箱预热180度；蛋黄与过筛的面粉和...
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抹茶大理石吐司：基础款中的高级感好吃的烹饪方法 抹茶大理石吐司：基础款中的高级感的地道做法和步骤

  • 抹茶大理石吐司：基础款中的高级感

  • 吐司作为面包中的基础款，好像一直都是一种朴素、低调的存在。任由烘焙界的网红产品一波波改朝换代，它始终如一地在那里。人们依赖它，却经常忽略它。今天就教大家做一款抹茶大理石吐司，妥妥地把基础款做出高级感。如果大家是第一次做吐司，相对来说是有一些难度，所以遇到问题可以...
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基础款凉茶--夏菊桑的做法步骤及图解,美味正宗的基础款凉茶--夏菊桑做法

  • 基础款凉茶--夏菊桑

  • 该凉茶适合夏季去实火饮用1、心火旺，可在该凉茶基础上加入莲子心10克，由于莲子心过苦而且良性大可加入蜂蜜中和一下2、胃火旺，可饮用该凉茶基础上同时饮用绿豆汤3、肺火旺，在该凉茶基础上加入一个或者半个罗汉果用料水适量野菊花10克夏枯草12克桑叶10克基础款凉茶--夏菊桑的...
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戚风蛋糕『基础款』的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕『基础款』做法

  • 戚风蛋糕『基础款』

  • 用料A部分牛奶40克色拉油40克细砂糖22克低粉90克泡打粉1克奶粉6克蛋黄5个糖80克B部分塔塔粉2.5克盐1克蛋白5个细砂糖80克戚风蛋糕『基础款』的做法①牛奶、色拉油、细砂糖一起放于一个大盆中搅匀（牛奶与油呈混匀状态，为乳白色），粉类过筛入盆中，用手动打蛋器，前后推至无干粉状，蛋...
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基础打抹茶的做法和图解 好吃的基础打抹茶家常做法

  • 基础打抹茶

  • 作为一个抹茶控，不放过一切抹茶食物，却始终没喝过正宗的抹茶。后来各处打听，各处查找资料，终于买了抹茶粉，也学习了打抹茶的过程。拍成了一段小视频，但是这里只能放上截图了。用料抹茶粉2g凉开水少许80-90度热开水70ml左右茶筅1个茶碗1个参观嘉宾若干名基础打抹茶的做法有请嘉...
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零基础抹茶酥脆蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的零基础抹茶酥脆蛋卷做法

  • 零基础抹茶酥脆蛋卷

  • 这个蛋卷是根据别的配方改动的，好不好看不说吧，但是绝对好吃，很香，自己经常赶大集买蛋卷，但是现在很少有卖的了，所以自己入手了一个蛋卷机自己做，孩子爱吃，各种口味都可以做，原味的也很好吃哦，姨家的小朋友都吃了好几斤啦，总说不够吃，你也行动起来吧用料鸡蛋2个面粉200克抹茶粉5克黄...
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基础款~海绵蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的基础款~海绵蛋糕卷做法

  • 基础款~海绵蛋糕卷

  • 方子来自天然气小姐，链接，有改动，调整蛋黄糊及减糖，留方自用。用料鸡蛋4个细砂糖50克+15克低粉55克黄油12克牛奶28克基础款~海绵蛋糕卷的做法分蛋。蛋黄盆：三个蛋黄+一个全蛋蛋白盆：三个蛋白（约为115克）称量好其他材料，低粉过筛，黄油牛奶放一起。蛋白加柠檬汁，分三次加糖50克打发至...
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超简单零基础抹茶红豆磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超简单零基础抹茶红豆磅蛋糕做法

  • 超简单零基础抹茶红豆磅蛋糕

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉120克泡打粉2克糖粉50克黄油100克蜜红豆50超简单零基础抹茶红豆磅蛋糕的做法黄油提前软化粉类材料称重混合没有抹茶用袋泡的抹茶粉替代了就是颜色没那么好看味道还是抹茶味的用打蛋器低速打发黄油分两次加入细砂糖充分打匀呈白色就好全蛋液分四次加入...
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基础抹茶玛德琳 抹茶蛋糕 下午茶时光的做法步骤及图解,美味正宗的基础抹茶玛德琳 抹茶蛋糕 下午茶时光做法

  • 基础抹茶玛德琳 抹茶蛋糕 下午茶时光

  • 用料黄油55克糖粉42克🅰️低筋粉40克🅰️抹茶粉4克🅰️玉米粉5克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋50克🅱️水饴15克🅱️温水2勺融化黄油适量基础抹茶玛德琳抹茶蛋糕下午茶时光的做法模具刷融化黄油薄薄一层冷藏备用55克黄油隔水融化🅰️粉类过筛和糖粉混合均匀鸡蛋，水饴加2勺水混合均匀缓缓倒入粉类...
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六寸戚风蛋糕 基础款的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕 基础款做法

  • 六寸戚风蛋糕 基础款

  • ❣️基础款的戚风蛋糕，新手必学哦！💖蛋糕要完全晾凉了，再脱模，而且一定要用上脱模刀，我下手的时候急了点，所以边缘看上去有些不够平整。用料鸡蛋3个玉米油25克牛奶25克低筋面粉50克白砂糖15克/蛋黄用白砂糖35克/蛋白用柠檬汁或白醋几滴六寸戚风蛋糕基础款的做法准备好所以的食材！...
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基础蛋糕——8寸抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的基础蛋糕——8寸抹茶戚风做法

  • 基础蛋糕——8寸抹茶戚风

  • 爱抹茶就不得不做的抹茶戚风，不过有点失望颜色出来没有之前的菠菜戚风好看用料鸡蛋4个色拉油45克抹茶7克温水55克低筋面粉70克糖20克+45克基础蛋糕——8寸抹茶戚风的做法抹茶温水化开，倒入油，20克糖，加入四个蛋黄切拌均匀成蛋黄糊糊分好的蛋清放在无油无水的容器中打到大鱼泡...
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基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱的做法步骤及图解,美味正宗的基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱做法

  • 基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱

  • 这是一款特别基础的海绵小蛋糕。但是它包含了烘焙里最重要的两个手法：全蛋打发+翻拌。很多童鞋害怕做海绵蛋糕，总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以，我们可以用这种最基础的配方来多练练手。将它做成这样小巧的形状，非常适合当下午茶。也适合给小宝宝食用。加入的奶粉使蛋...
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戚风蛋糕基础牛奶款的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕基础牛奶款做法

  • 戚风蛋糕基础牛奶款

  • 姥姥不喜欢牛奶所以给姥做的戚风蛋糕不加奶实际上加入牛奶的戚风承重力更好口感也会更软一些不容易塌陷此方是6寸戚风蛋糕8寸原料为两倍时间65分钟用料蛋黄糊无味植物油25克牛奶35克蛋黄2个低筋粉45克蛋白霜蛋白2个细砂糖45克盐1克柠檬汁3滴戚风蛋糕基础牛奶款的做法取两...
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基础小蛋糕的做法和图解 好吃的基础小蛋糕家常做法

  • 基础小蛋糕

  • 用料鸡蛋（蛋清和蛋黄分开来）自己做多大来定面粉，白糖，少许盐，奶粉白糖多放点，盐一点点，主要是使白糖增甜基础小蛋糕的做法将蛋清打发（这个过程相当痛苦最少需要20分钟不停搅拌）将蛋黄，白糖，面粉，少许盐，牛奶搅拌均匀成面糊，分两部分分别将打发好的蛋清加入并搅拌均匀模具涂上底油（多一点...
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基础款～8寸海绵蛋糕坯的做法步骤及图解,美味正宗的基础款～8寸海绵蛋糕坯做法

  • 基础款～8寸海绵蛋糕坯

  • 最近做的生日蛋糕，由于喜欢上了豆沙，又做的双层，蛋糕坯一定得要能承重一些的。在我的海绵蛋糕卷基础上整理的这个方子。因经常用到此方做蛋糕坯，蛋香浓郁，承重又好。特整理如下，留方自用。6寸蛋糕坯用量是此方乘以0.5，10寸蛋糕坯用量是此方乘以1.5。此处只记录蛋糕坯的做法，至于...
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基础款奶茶的做法和图解 好吃的基础款奶茶家常做法

  • 基础款奶茶

  • 这个配料其实是我出国后第一任室友试出来的她做的时候给我提了几句我也就一直用这些东西来做奶茶了…其实我们自己都觉得做的很简单很普通啊但是每次带给别人喝大家就惊叹味好正！可以售卖了！🤦‍♀️感觉有点尴尬2333但是既然都说好那还是分享一下菜谱吧（然而第二尴尬的事情就...
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基础杯子蛋糕（抹茶红豆口味）的做法步骤及图解,美味正宗的基础杯子蛋糕（抹茶红豆口味）做法

  • 基础杯子蛋糕（抹茶红豆口味）

  • 基础配方，可以做杯子蛋糕，也可以做甜甜圈🍩。做甜甜圈，每个六七分满可以填满12连模用料低筋面粉100克牛奶65克椰子油/植物油55克抹茶6克泡打粉3克鸡蛋1个糖35克奶粉20-30克炼乳15克盐0.5克蜜豆若干克基础杯子蛋糕（抹茶红豆口味）的做法牛奶乳化植物油，加入抹茶粉、鸡蛋、炼乳、...
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基础款杯型蛋糕cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的基础款杯型蛋糕cupcake做法

  • 基础款杯型蛋糕cupcake

  • 快手甜食。约24个的量。用料黄油227克糖240克鸡蛋4个（大的）牛奶240ml香草精5ml低筋蛋糕粉250克多用途面粉127克泡打粉15克盐5克基础款杯型蛋糕cupcake的做法黄油和鸡蛋放置到室温。电动打蛋器，将黄油打至光滑。加入糖，打至蓬松。加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加下一个鸡蛋搅拌，共加4...
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抹茶布丁蛋糕（无黄油，零基础超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶布丁蛋糕（无黄油，零基础超简单）做法
基础款——香草磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础款——香草磅蛋糕做法

  • 基础款——香草磅蛋糕

  • O(∩_∩)O~写了那么多磅蛋糕的菜谱，竟然没有单独介绍香草磅的。很多人一提磅蛋糕，感觉呲之以鼻~也有说很简单的，在我看来，做好磅蛋糕其实并非易事，尤其是冬天和夏天。成功的磅蛋糕口感是Q弹的，不掉渣、不松散、无虫洞、不湿粘，醇香可口，细腻滋润。切开有一些孔洞是正常的，不要过于...
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基础款酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的基础款酸奶戚风蛋糕做法

  • 基础款酸奶戚风蛋糕

  • 这款戚风非常简单基础，用的青井老师配方，模具是浅井17cm烟囱模具。用料鸡蛋4个玉米油40克自制固体酸奶85克低粉70克细砂糖70克(自制酸奶有糖可以调整用量)基础款酸奶戚风蛋糕的做法先将酸奶与玉米油拌匀。筛入低粉拌匀，不要过度搅拌以免面粉起筋。加入分离的鸡蛋黄。注意按...
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基础款抹茶戚风蛋糕好吃的烹饪方法 基础款抹茶戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 基础款抹茶戚风蛋糕

  • 终于入手了心心念念的烟囱模具，膨胀力惊人，下次再录个快落的涨高过程用的6寸中空蛋糕模，或者14cm烟囱模用料鸡蛋2个色拉油25ml牛奶45ml低粉35克抹茶粉5克糖25克基础款抹茶戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱冷藏(为了之后更好打发)色拉油和牛奶混合均匀将液体材料加入蛋...
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基础抹面练习——蛋糕油抹面练习的做法步骤及图解,美味正宗的基础抹面练习——蛋糕油抹面练习做法

  • 基础抹面练习——蛋糕油抹面练习

  • 一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面，后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册，参考他的方子，方子很赞，只是觉得他的内容不丰富，过程太简单，所以发表下，也为了方便以后自己好找。我是新手，也是业余的，需要改进的请提出，有什么好的经验也可都分享出来。啰哩啰说的请绕行。用料SP蛋糕油300g...
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