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家乡炒笋干的做法食谱

家乡炒笋干的做法和图解 好吃的家乡炒笋干家常做法

  • 家乡炒笋干

  • 用料眉干笋10根青红1根尖椒1根黄椒1个腊肠5根高汤4汤匙（60ml）辣椒粉1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）家乡炒笋干的做法将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软化为止。锅中倒入清水大火煮开后，放入泡软的笋干，煮大...
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家乡油焖笋的做法和图解 好吃的家乡油焖笋家常做法

  • 家乡油焖笋

  • 看似简单，却是道功夫菜用料笋干250g青蒜2根白卤汁适量家乡油焖笋的做法首先来说说笋干的泡发过程：1：先用水清洗干净，接着用淘米水浸泡过夜2：第二天再准备新的淘米水连笋干一起煮沸再放凉浸泡，到晚上再换干净水浸泡至第三天就完成泡发了处理好的水笋用白卤汁卤煮半小时再浸泡1小...
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家乡土特产之笋干烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡土特产之笋干烧肉做法

  • 家乡土特产之笋干烧肉

  • 干豆角烧肉之姐妹篇-笋干烧肉。笋是自家竹园里面种的，春天时老爸亲手晾晒制成的，纯天然绿色食物，特别美味。之前看到向往的生活里面黄磊何炅他们去竹园挖笋的场景很有感觉，因为以前在家的时候我也挖过笋，每次都是收获满满。用料笋干250克五花肉500g干香菇1把干辣椒1个生抽3勺...
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家乡炒面的做法和图解 好吃的家乡炒面家常做法

  • 家乡炒面

  • 这是高中时候的味道用料碱水面1份鸡精少许生抽少许盐少许食用油少许鸡蛋2个包菜适量土豆1个豆瓣酱1勺火腿肠1根小葱适量糖盐生抽耗油家乡炒面的做法将面条煮熟后，放在凉水里放凉（面条要使用碱水面，比较粗的那种，不容易煮烂）将土豆切成小丁，不要太大，比大拇指大一点点，同样煮熟（我...
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「家乡美味」江南笋干腌肉老鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡美味」江南笋干腌肉老鸭煲做法

  • 【家乡美味】江南笋干腌肉老鸭煲

  • 每年夏天，妈妈都爱做老鸭煲。鸭子清火，又有营养，配上妈妈的独门配方，鸭肉软糯适中，汤底鲜美可口，每次一出炉，就受到家人们的夸赞追捧。此外，这锅老鸭汤不管对孕妇，小孩儿，老人都是极好的。暑期将至，菲比赶紧拿起手机，将妈妈做老鸭煲的全过程记录下来，分享给更多宝妈们，希望可以作为更多...
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家乡小炒的做法和图解 好吃的家乡小炒家常做法

  • 家乡小炒

  • 这是小时候家里经常吃的，因为怕鸡肉太少，加入玉米，现在这道菜到处都是了，不过还是这个味道正用料大蒜2瓣老姜十片土鸡一只玉米一根盐适量家乡小炒的做法鸡洗净切成块，先把鸡身上油部分放锅里炸好，放入鸡，爆炒，加入姜蒜一起炒，出香味加入盐，放水，加入玉米，盖锅盖。等半小时即可完成可...
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小零食话梅笋干花生（家乡零食）的做法步骤及图解,美味正宗的小零食话梅笋干花生（家乡零食）做法

  • 小零食话梅笋干花生（家乡零食）

  • 我超爱的解馋小零食，所有食材用量可以按自己口味做调整，咸话梅的量自己控制好哦，我家这个是一年四季都有在做的，所以具体用量我也没有特意称，就像炒菜放盐一样自己控制，传说中的“适量”用料竹笋500克花生500克咸话梅100克小零食话梅笋干花生（家乡零食）的做法吃笋的季节，自家种的...
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好吃的乡味菜系列之「炒笋干」的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的乡味菜系列之「炒笋干」做法

  • 好吃的乡味菜系列之【炒笋干】

  • 这份方子是老公从婆婆那里学来的乡味菜系列第二波，炒笋干~之前总是把各种菜都炒成一个味道的老公，在学了这道菜后，被我狠狠的夸奖了~现在分享给大家~还未拍照，借用下网图，之后会更改回来。用料笋干适量（吃多少做多少）肉末少量芹菜适量油适量盐一勺（调味罐的那种勺子）味精一勺（调味...
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家乡炒饭的做法和图解 好吃的家乡炒饭家常做法

  • 家乡炒饭

  • 我的最爱(⑉°з°)-♡家乡炒饭有肉又有菜。用料五花肉半斤包菜半个玉米一根萝卜一根鱿鱼丝份量根据自己喜爱虾米根据自己喜爱葱花少许小香芹少许盐少许酱油少许蒜三颗家乡炒饭的做法备齐食材。冷锅不放油下五花肉煎至金黄，滤出多余的油，捞起备用。下锅炒香捞起。下锅炒香...
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美味的家乡菜-笋干炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的美味的家乡菜-笋干炖肉做法

  • 美味的家乡菜-笋干炖肉

  • 笋干炖肉-是我们那边的一个家乡菜，笋干是用我们那边的鲜笋经过清洗、炖烤、晒干等流程后的一种土特产，肉就是猪肉啦！！用料笋干500克五花肉400克老抽3勺生抽8勺盐克姜片料酒勺八角个糖克美味的家乡菜-笋干炖肉的做法笋干提前泡发（清洗后，用温开水浸泡，一般是早上出门前泡着，晚上下...
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家乡牛干虎的做法和图解 好吃的家乡牛干虎家常做法

  • 家乡牛干虎

  • 想念家乡的味道，想念爸爸的味道，所以自己尝试做了一次，味道虽然比不上爸爸煮的，但也还不错用料牛肉干2两小米辣5个八角2个香叶1片桂皮1块白酒或者米酒一碗勺陈皮1块黄糖1块姜蒜适量家乡牛干虎的做法牛肉干是提前晒好的，没有调过味的，我买了5斤鲜牛肉才晒出1斤牛肉干😂提前把要...
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家乡的回忆竹笋炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的回忆竹笋炒肉做法

  • 家乡的回忆竹笋炒肉

  • 所有农村人的回忆用料笋200克猪肉200克蒜两瓣蚝油1⃣️勺盐一点点味精一点点干辣椒适量青红辣椒看大小生抽老抽1勺家乡的回忆竹笋炒肉的做法小竹笋去皮洗净切成薄片冷水下锅放一点点盐焯水，水开三十秒捞出冲凉猪肉把瘦肉和肥肉切成这样青红辣椒切圈，大蒜拍碎热锅凉油放肥肉炼...
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做一道家乡菜 竹笋炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的做一道家乡菜 竹笋炒腊肉做法

  • 做一道家乡菜 竹笋炒腊肉

  • 吃腊肉的季节特别想念竹笋最近买到了武夷山的雷竹笋迫不及待地连吃了几顿舒服满意了😍用料腊肉1小块竹笋5-6根盐菜（我妈做的，也可以网上买）1小抓盐适量干辣椒2个做一道家乡菜竹笋炒腊肉的做法竹笋剥皮，切掉比较老的头部，洗干净。锅里放水，把竹笋放进去煮，水开了煮7-8分钟然后拿...
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家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法步骤及图解,美味正宗的家乡美味～客家芋荷炒鱼干做法

  • 家乡美味～客家芋荷炒鱼干

  • 客家特色菜～酸芋荷，最爱的味道。用料小鱼干适量芋荷一包姜适量蒜3瓣葱适量香菜适量小米辣1-2个野山椒3个野山椒水2-3勺干辣椒3个辣椒酱适量家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法客家芋荷，家乡味道。倒出，装碗中。家乡小鱼干。用水泡软，倒出，沥干。准备姜，蒜，葱，香菜。小米辣。野山椒和野...
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家乡萝卜干的做法和图解 好吃的家乡萝卜干家常做法

  • 家乡萝卜干

  • 我的家乡是粤西，小时候穷，没有什么东西吃，吃白粥的时候经常就是萝卜干和瓜咸，如果有萝卜干煎蛋或者瓜咸蒸瘦肉，那真是人间美味。后来离开了家乡，生活也好起来了，但是工作的地方买到的萝卜干都不是记忆中的味道，只有回到乡下才买得到。这次疫情来袭，在家就想着能不能复制出记忆的味...
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「清远家乡菜」炒苦笋的做法步骤及图解,美味正宗的「清远家乡菜」炒苦笋做法

  • 【清远家乡菜】炒苦笋

  • 苦笋就是粤北山区一种微苦味甘的笋属于山珍之味。每年的清明前后在竹林里大批冒出父老乡亲们入山“拗“苦笋但是市场上你很难见到上图那种卖相因为勤劳的清远人已经把它剥好并且泡在水里让苦味淡去烹饪起来爽口好吃这玩意古代开始就受到不少KOL欢迎例如：苏东坡，陆游都是苦...
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简单易学的小炒家乡笋干美食做法

  • 小炒家乡笋干

  • 用料笋干250克蚝油2勺生抽2勺五花肉150克盐2克指天椒5个蒜苗2根豆瓣酱油1勺小炒家乡笋干的做法先把笋干用高压锅煮10分钟，煮好切片，用清水洗干净，浸泡着把五花肉爆香，出油，焦黄去，倒入笋干翻炒，放蚝油，生抽，盐，豆瓣酱红油油，水，燜煮一会，再放红辣椒，蒜苗，起锅装盘...
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五花肉炒笋干（自家嫩笋干是关键）的做法步骤及图解,美味正宗的五花肉炒笋干（自家嫩笋干是关键）做法

  • 五花肉炒笋干（自家嫩笋干是关键）

  • 干笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。而且是老家的纯天然笋，家里自己晒的笋干，超级嫩...
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家乡炒粉的做法和图解 好吃的家乡炒粉家常做法

  • 家乡炒粉

  • 很长一段时间没写谱子了今天兴致盎然记录下呗这道家乡的炒粉这种河粉只有广东·阳江产的（目前知道出产地只有阳江😄）薄，细，嫩是它的特点饮茶这最为不能少的美食特别是外出的游子美美回到家乡亲朋好友相聚餐桌必有它因为外面城市吃不到这种口感的河粉～用料河粉1000g五花肉100g...
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笋干杂素—写在春天的的家乡味道的做法步骤及图解,美味正宗的笋干杂素—写在春天的的家乡味道做法

  • 笋干杂素—写在春天的的家乡味道

  • 这是一道可自由发挥的好吃的素菜，可一次做大量，做凉菜用料笋干200克豆芽300把雪菜200克油豆腐100克木耳20朵黄花菜20克花生仁2小把黄豆1小把生抽2勺食用油10克糖1匙干辣椒2个盐少许备用笋干杂素—写在春天的的家乡味道的做法取200克笋干（这是浸泡前的重量）简单的清水泡发，我用...
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家乡味道的笋干肉饺的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道的笋干肉饺做法

  • 家乡味道的笋干肉饺

  • 每个游子应该都会思念家乡，而能解乡愁的莫过于吃带着家乡风味的美食。所以每次回家都会背着笋干来新做上好吃的的笋干饺，每一口都是童年的记忆用料馅料：猪肉碎200克笋干300克（已泡发）腌肉调味：葱末20克姜末5克料酒5克胡椒粉1克老抽少许蚝油20克盐0.5克糖2克油25克笋干调料：油适...
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简单易学的福建家乡菜炒笋宴美食做法

  • 福建家乡菜炒笋宴

  • 小时候的味道用料笋一颗胡萝卜半根干香菇6朵盐一勺虾油或耗油一勺粉丝一把白胡椒粉一勺福建家乡菜炒笋宴的做法看图看图看图开吃...
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家乡炒粉干（榨面）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡炒粉干（榨面）做法

  • 家乡炒粉干（榨面）

  • 家乡是江南的一个小城，盛产一种叫榨面的米粉干，其实就是细米线做出来后团成一张圆饼晒干，像极了压扁后的方便面饼，但不含防腐剂却能长久保存，是家家必备的美食，饿了就拿一帖，无论做汤面或者干炒都别有风味。一般干炒的米线既可以直接吃，也可以卷进面饼皮或者春饼（饼筒）裹着吃。出门...
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家乡炒春笋的做法和图解 好吃的家乡炒春笋家常做法

  • 家乡炒春笋

  • 四月清明节，在太奶奶的90岁生日宴上吃到了人生最好吃的炒春笋，清甜爽脆，一口咬下去都是大自然的春天气息。因为看我太爱吃，表叔从江西老家的山上现挖了几颗大春笋，黄泥土中孕育出来最新鲜最纯天然的馈赠。从乡下亲戚那偷师学了菜谱，我迫不及待将大笋一路高铁带到了深圳，当天中午...
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家乡笋包的做法和图解 好吃的家乡笋包家常做法

  • 家乡笋包

  • 用料笋干适量猪肉适量姜末少许葱末少许中筋面粉200克酵母3克温水100克白糖2克盐3克家乡笋包的做法笋干放入水中泡发猪肉，笋干，姜，葱切成碎锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末，姜末炒香，倒入蚝油，酱油，炒香放入笋干翻炒，加入盐，白糖，鸡精调味将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大发酵...
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