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小越粤拉肠的做法食谱

小越粤拉肠的做法和图解 好吃的小越粤拉肠家常做法

  • 小越粤拉肠

  • 因為考慮留學生在他鄉不可能買專業的拉腸蒸箱，所以我選擇越南卷粉的製作方式來模擬廣式拉腸。只需要一個平底鍋，廣大在外學子們就可以簡單地一飽口福啦～關於各種粉的中英譯名：很多粉類在超市都有賣，實在不行就跑一趟中國城，一包粉可以用好久了，還可以做蛋糕什麼的。以下根據包裝...
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越南肠粉的做法和图解 好吃的越南肠粉家常做法

  • 越南肠粉

  • 包裹着肉松与香菜，蘸着酸甜的鱼露汁，充满了南亚风味的越式肠粉，让夏季的越式料理充满了丰盛的热带气息，是相当的美味而又健康，可以当主食食用用料姜粒水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉50克猪肉沫200g肉松100g蒜茸小葱花香菜末干葱酥越南肠...
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粤式肠粉的详细做法大全,简单又营养的粤式肠粉做法

  • 粤式肠粉

  • 肠粉入口顺滑，米香浓郁，还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃……用料虾丁适量猪肉适量芝麻适量香菜适量葱花适量生抽适量鱼露适量水600g东北米500g面粉50g油适量XO酱适量粤式肠粉的做法食材准备：虾丁、猪肉、芝麻、香菜、葱花、生抽、鱼露、水600g、东北米500g、面粉50g、...
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粤式腊肠卷的做法和图解 好吃的粤式腊肠卷家常做法

  • 粤式腊肠卷

  • 作為一個地道的廣州人，每次飲茶必點的一定是「臘腸卷」，香甜飄香的粵式生曬臘腸，配上奶香鬆軟的包皮。一口咬下去臘腸油和包混合在一起，齒頰留香。用料酵母5克盐2克粤式腊肠3条（一条做两个）面粉（中筋）300克糖20克牛奶150克蚝油2勺橄榄油2茶匙粤式腊肠卷的做法1.熱牛奶（溫熱即可，不...
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爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠的做法步骤及图解,美味正宗的爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠做法

  • 爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠

  • 三人份量用料粘米粉150G粟米粉（玉米淀粉）30G澄面（小麦淀粉）15G水450ML鸡蛋5个瘦肉适量生菜几片食用油适量蒸鱼豉油适量爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠的做法1、将粘米粉：150G，澄面（玉米淀粉）：15G，粟米粉：30G，水：450ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。准备好其他食材碟...
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粤食越知味-南乳焖鸭的做法步骤及图解,美味正宗的粤食越知味-南乳焖鸭做法

  • 粤食越知味-南乳焖鸭

  • 用料鸭半只姜若干片糖半只鸡蛋大小的冰糖料酒2勺八角1个生抽个人口味添加南乳一斤鸭一块南乳粤食越知味-南乳焖鸭的做法鸭斩件，洗净，历干水备用（不建议斩成小块，因为煮熟会缩水，不见吃，整块煮，熟了再斩件姜片，可以多一点，煮熟后很好吃，蒜头一大颗，八角一个。我们家只吃这个南乳，别的...
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超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠「预拌粉版」的做法步骤及图解,美味正宗的超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠「预拌粉版」做法

  • 超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠【预拌粉版】

  • 5年前自己宅家做肠粉，那时候还没有那么方便的工具和粉，自己一次一次把几种粉各种勾兑，真的是太不容易了，最近用了几种预拌粉还有新的肠粉机，真的不要太方便呀！用料肠粉预拌粉200鸡蛋（做蛋肠用到）根据需要葱花根据个人喜好食用油少许蒸鱼酱油少许蒜泥少许芝麻根据个人喜好淀粉两勺...
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粤式肠粉的做法和图解 好吃的粤式肠粉家常做法

  • 粤式肠粉

  • 肠粉在广东人早餐店必备的食品，在家自己蒸，喜欢什么配料自己添加，随时做起随时有得吃用料粘米粉50克肠粉专用粉50克澄粉10克清水270克鸡蛋2个玉米粒随量腊肠1条韭黄随量葱1根粤式肠粉的做法先用一半冷水开成粉浆再加一半热水倒进粉浆里，搅拌匀无颗粒粉浆锅里放入油，蒜头，葱头，炒...
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粤菜：啫啫生肠好吃的烹饪方法 粤菜：啫啫生肠的地道做法和步骤

  • 粤菜：啫啫生肠

  • 粤菜：啫啫生肠，这是道很有特色的粤菜，口感：酱味十足，生肠脆嫩，爽爽的，特好吃！二斤多的啫啫生肠吃的很过瘾，回味无穷！猪生肠也叫花肠（是母猪的生殖器官），广州人喜欢把这猪生肠用砂锅来啫啫做法，今天买的猪生肠量稍多点，家里的砂锅小了，这次用康宁锅来啫啫生肠，效果是一样的，棒！谢谢支持和观看...
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自制广式拉肠/肠粉/布拉肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式拉肠/肠粉/布拉肠做法

  • 自制广式拉肠/肠粉/布拉肠

  • 凌晨4点醒来赶蚊子、刮风下雨关窗开窗、关风扇开风扇、给小王子盖被子，折腾半晌已无睡意，肚子有点饿，突然想吃拉肠，心想着早餐就做这个，可惜到6点再补一觉醒来已过头，只好做来做午餐。拉肠是广州的特色小吃，但也不是任何时候任何地方一出门就能吃到。正好有材料，虽然明知道自己做...
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无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）做法

  • 无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）

  • 看了平台的几个配方都要澄粉，适逢疫情期间物流不通，买不到澄粉，自己试了几个配方，后来发现以下配方百试百灵，做个小笔记以防自己日后忘了。以下份量是大概写的，因为我是按比例来量粉的，这个量大概够做一碟。×非常重要×用这个配方千万不要加澄粉啊，试过一次手贱加了一点点澄粉，结...
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粤式马拉糕的做法和图解 好吃的粤式马拉糕家常做法

  • 粤式马拉糕

  • 我们自己做的就是讲究健康，这款马拉糕下的泡打粉只有2.5克，如果不想下泡打粉也是可以的，但酵母要增加2克。用料低筋面粉160克木薯淀粉110克水215克黑糖50克白糖60克酵母4克泡打粉2.5克玉米油8克水(蒸用)1000克粤式马拉糕的做法糖、水、酵母倒入主锅，1分钟37°速度3激发酵母倒...
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粤食越知味-冬菇焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的粤食越知味-冬菇焖鸡做法

  • 粤食越知味-冬菇焖鸡

  • 香菇焖鸡:香菇滑，鸡入味，广东人最喜欢的粤菜，冬菇闷鸡。个人觉得焖鸡比蒸鸡要入味。用料鸡肉半只花菇若干只姜丝个人口味随量料酒个人口味随量生粉半匙酱油个人口味随量冰糖个人口味随量粤食越知味-冬菇焖鸡的做法泡花菇，一般要泡一个下午，用冷水洗干净后，再用热水泡这样可以缩...
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粤式叉烧味 香肠焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的粤式叉烧味 香肠焖饭做法

  • 粤式叉烧味 香肠焖饭

  • 深受老客户欢迎👏的香肠，每次都由火车站🚄工作的朋友帮我们从贵州带过来～～这两年一停发贵州的车，大家就会耐心等待～唯有美食与爱不可辜负。嘻嘻😁用料贵州香肠半根-1根大米粤式叉烧味香肠焖饭的做法香肠分装～香肠平时是收冰箱冷冻层里保存。粤式口味，会有点甜味，就像粤港叉烧肉的...
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粤食粤滋味——啫啫牛腩猪肠粉好吃的烹饪方法 粤食粤滋味——啫啫牛腩猪肠粉的地道做法和步骤

  • 粤食粤滋味——啫啫牛腩猪肠粉

  • —猪肠粉—传说当年乾隆下江南的时候纪晓岚就给了一种米制品给他吃皇帝看到觉得好像猪肠一样就将这个米制品改了个名就叫做猪肠粉了猪肠粉这名字可是皇帝御赐的！从清朝到现在，广州街头依然有猪肠粉的叫卖声，猪肠粉又便又饱肚，是广州也是大家钟爱的美吃！用料猪肠粉500克左右牛...
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粤味马拉糕的做法和图解 好吃的粤味马拉糕家常做法

  • 粤味马拉糕

  • 广式茶楼餐桌上经典小吃，《马拉糕》一种口感油润弹牙还带着浓郁红糖味的糕点。此方用美玫低筋面粉及木薯淀粉制作而成糕点柔软细腻吃上一口会令你久久回味。用料美玫低筋粉320克木薯粉210克白砂糖120克红糖粉100克温水430克泡打粉5克耐糖酵母8克玉米油15克粤味马拉糕的做...
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粤式小炒的做法和图解 好吃的粤式小炒家常做法

  • 粤式小炒

  • 用料烧肉芹菜青椒萝卜干姜蒜粤式小炒的做法萝卜干泡好挤干，切大粒。青椒切小块。芹菜切段。把烧肉切成小块，爆香姜蒜后下锅，中火爆香。烧肉爆金黄后下萝卜干，炒一下。下青椒芹菜，炒。下一勺盐，半勺糖，炒个1~2分钟。最好下点酱油，炒匀，完成。上碟。...
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粤式经典早餐蒸肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的粤式经典早餐蒸肠粉做法

  • 粤式经典早餐蒸肠粉

  • 蒸肠粉，最是能抚慰那个思乡的胃。用料白鲨牌肠粉粉100克水250克鸡蛋1个肉沫2勺花生油15克生抽15克粤式经典早餐蒸肠粉的做法粉加水拌匀。鸡蛋打散拌匀。剁好肉末。方形的整盘，上锅，热了以后扫油，加上2勺粉浆，一小勺肉沫和蛋液。大火蒸2分钟。蒸熟后趁热加花生油和生抽，另外烫一...
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粤鼎记肠粉的做法和图解 好吃的粤鼎记肠粉家常做法

  • 粤鼎记肠粉

  • 粤鼎记肠粉流传于广东，其口感鲜嫩，爽滑鲜香，是以老包米为基础原料，采用，猪肉，牛肉，虾仁，等内馅精心制作而成。成熟方式是清蒸。用料老包米500克清水600克小麦粉50克精盐少许花生油少许烧鸭油少许猪肉50克生姜5克大蒜5克青菜10克葱5克麻油少许辣椒5克醋5克酱油5克大豆油少许粤鼎记...
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粤试小炒！的做法和图解 好吃的粤试小炒！家常做法

  • 粤试小炒！

  • 用料牛肉100g粤试小炒！的做法香煎正宗日本神户牛肉！...
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粤式小炒皇的做法和图解 好吃的粤式小炒皇家常做法

  • 粤式小炒皇

  • 粤菜中经典的下饭菜。用料韭菜花300克虾米30克萝卜干或榨菜20克里脊肉100g淀粉1勺姜丝适量蒜片1辨油适量生抽1勺老抽小半勺粤式小炒皇的做法韭菜花洗净，摘掉老梗，菜花，切小段。萝卜干洗净，切小粒。姜去皮切丝，蒜切片。虾米冲洗干净，浸泡10分钟。里脊肉切小条，加淀粉，生抽，老抽(少...
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粤式蒸肠粉的做法和图解 好吃的粤式蒸肠粉家常做法

  • 粤式蒸肠粉

  • 用料淀粉8勺鸡蛋3个粤式蒸肠粉的做法做香咸汁：红葱头2蒸各种口味肠粉...
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粤式家庭版自制肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的粤式家庭版自制肠粉做法

  • 粤式家庭版自制肠粉

  • 肠粉是广东比较常见的早餐之一，小时候肠粉很便宜，但是现在外面卖的越来越贵了，而且不知道用什么制作的，这个跟外面卖的口味很接近，而且一包面粉可以做好久了，自己喜欢什么就加什么，早上起来做了吃，去上班挺好的。用料A面糊粘米粉50克澄粉20克玉米淀粉10克油5克水160克B配料油适量...
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粤味小龙虾的做法和图解 好吃的粤味小龙虾家常做法

  • 粤味小龙虾

  • 看着朋友们都在说吃小龙虾，特意买了一些回来试着做，第一次，感觉还不错🤪用料小龙虾斤两斤半啤酒一罐青瓜一条半洋葱半个紫苏一小扎蒜适量（如果想要蒜香味浓一点的也可以多放）姜适量糖少许酱油适量盐适量粤味小龙虾的做法选了一些没那么脏的小龙虾，回来彻底刷干净，用骨剪去掉脑袋...
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粤式拉肠 不糊不裂零失败的做法步骤及图解,美味正宗的粤式拉肠 不糊不裂零失败做法

  • 粤式拉肠 不糊不裂零失败

  • 为了试出最佳的粉浆比例真的是试粉试到怀疑人生。终于请教到这个方子，零失败！用料（粉浆部分）粘米粉120克（粉浆部分）澄粉30克（粉浆部分）玉米淀粉30克（粉浆部分）油10ml（粉浆部分）水450克虾米若干葱或香菜若干（粉浆部分）盐1/4茶匙粤式拉肠不糊不裂零失败的做法用水浸泡虾米，准备香葱碎或者...
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