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炼奶北海道吐司的做法食谱

简单易学的炼奶北海道吐司美食做法

  • 炼奶北海道吐司

  • 双十一大家的钱包还好吗~剁手撸包两不误。今天是一款像棉花一样柔软的吐司。水量也还是比较大的，大约在72%，请知悉。成品奶香醇正，口感绵软，并且比较耐老化，天冷也不怕啦~记得留着手搓面包。制作之前请先看文末小贴士用料12㎝水立方*4面包粉810克盐12.15克糖40.5克炼乳90克奶...
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北海道软吐司的详细做法大全,简单又营养的北海道软吐司做法

  • 北海道软吐司

  • 用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞...
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炼乳肉松北海道小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳肉松北海道小吐司做法

  • 炼乳肉松北海道小吐司

  • 哪个小盆友不喜欢炼乳和肉松？比如糖糖(´･ᴗ･`)，于是专门给她做了这款，特此记录。原方来自厨友@_慧绘美食记_，略有改动糖糖吃的时候说：妈妈，吐司里有个问号❓耶！用料牛奶100克淡奶油70克鸡蛋40克糖40克盐4克低粉40克高粉270克奶粉20克酵母5克炼乳少许肉松少许炼乳肉松北海道小吐司...
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北海道吐司的详细做法大全,简单又营养的北海道吐司做法

  • 北海道吐司

  • 配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种：高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团：蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司的做法将中种所有材料放在厨师机搅打成团，盖上保鲜膜发...
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炼奶北海道吐司(低脂版)的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶北海道吐司(低脂版)做法

  • 炼奶北海道吐司(低脂版)

  • 整形无能！怪我囖。。此乃甜面包，我爱甜食嗷嗷嗷~~面包机和面，我懒又爱吃，适合挤不出时间的飞人请按顺序投放材料，强迫症患者，一定要先粉后水用料高粉（金像)270g细砂糖30g耐高糖即发酵母5g炼奶30g蜂蜜10-20g全蛋1个牛奶/水10-20g汤种90g盐3g无盐黄油15-25g牛奶（汤种）100g高粉（汤种）20...
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北海道炼奶黑糖小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼奶黑糖小吐司做法

  • 北海道炼奶黑糖小吐司

  • 此配方可做长方形小吐司5个，如果没有豆泥可以省略，只是口感略差；省略了豆泥，水量需要适当增加一丢丢，具体加多少看面粉的吸水量。海藻糖可以用细砂糖替换。做之前请先完整看一遍配方内容再实际操作，遇到不清楚的请留言。配方中材料的品牌：蓝风车淡奶油、总统黄油、燕子干酵母、...
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北海道吐司的做法和图解 好吃的北海道吐司家常做法

  • 北海道吐司

  • 软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机，休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜把...
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百分百中种北海道炼乳山形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的百分百中种北海道炼乳山形吐司做法

  • 百分百中种北海道炼乳山形吐司

  • 这款北海道吐司奶香浓郁，组织细腻，其实这款土司本质上还是采用妃娟老师的方子，不过我做了一些调整，用炼乳来代替奶粉并且添加了少量的新良全麦面包粉，全麦粉可以全部替换成等量的高筋面包粉。这款吐司的含糖量很高，并不建议在减少糖量了用料高筋面粉（中种）250克全麦面包粉（中种，可...
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北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）做法

  • 北海道牛奶吐司奶油吐司（100%中种法）

  • 转自糖心糯米糍的妃娟版～记录一下方便自己做的时候看450克一个山形吐司喜欢入模量多点的可以用括号内的克数来做面团总重量513g（括号内总重：615g）用料【中种面团】高筋面粉250克（300克）淡奶油70克（84克）蛋白17.5克（21克）牛奶80克（96克）干酵母1.5克（1.8克）细砂糖7.5克（9克）黄油5克（6克）【主...
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记录——啊呜的炼奶北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录——啊呜的炼奶北海道吐司做法

  • 记录——啊呜的炼奶北海道吐司

  • 原方×0.67：250×4原方×0.6：450×2味淡不甜微咸用料高筋面粉540克盐8.1克细砂糖27克奶粉16.2克炼乳60克全蛋液30克淡奶油60克牛奶357.6克酵母10克黄油32.4克总重1141.3克记录——啊呜的炼奶北海道吐司的做法450×2450×2小贴士上管180℃下管210℃35分钟...
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北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软做法

  • 北海道炼乳吐司🍞满口奶香💭极致绵软

  • 这个配方……必撸款☑️完美➿……你们🈶见过我这么豪横の开场白么？！撸完…🤪你会比我更嚣张啊！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️「🤩今天要来上一条华丽丽の分割线」♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到的是日本凯萨琳高筋面粉总统无盐发酵黄油铁塔淡奶油雀...
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北海道吐司-淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司-淡奶油做法

  • 北海道吐司-淡奶油

  • 我这是2个450g吐司的量，烤箱180度，40分钟用料牛奶180克盐8克耐高糖酵母10g，如果是新鲜酵母需要30g高筋面粉500克细砂糖60克淡奶油180克北海道吐司-淡奶油的做法准备材料除黄油外所有材料混合30秒3-6混合，五分钟揉面加入黄油继续揉面3分钟取出面团慢慢整形放入吐司盒盖上保鲜...
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蚕丝般的北海道炼乳吐司好吃的烹饪方法 蚕丝般的北海道炼乳吐司的地道做法和步骤

  • 蚕丝般的北海道炼乳吐司

  • 阿姿老师是我最喜欢的老师之一，看到她的食谱“伊滕雅大的炼乳吐司”，一直想试一下。今天，总算完成作业。在老师原方的基础上，我进行了一些调整，增加了奶香，口感更加Q弹幼滑。我一直喜欢做大配方，步骤中，有如何计算自己想要的配方量，自己可以计算一下。不难，学会了，烘焙配方可以任性...
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炼奶北海道吐司（松下105面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶北海道吐司（松下105面包机版）做法

  • 炼奶北海道吐司（松下105面包机版）

  • 用料汤种：高筋面粉15克沸水85克主面团：高筋面粉240克糖40克炼奶35克奶粉10克盐3克淡奶油75克黄油25克酵母5克炼奶北海道吐司（松下105面包机版）的做法先将15克高筋面粉中加入刚沸腾的热水85克，搅拌均匀，等到全部冷却。把汤种倒入面包机里再依次加入主面团材料，除黄油和酵母外。按...
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北海道炼乳双色抹茶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼乳双色抹茶吐司做法

  • 北海道炼乳双色抹茶吐司

  • 用料抹茶老面100克高筋面粉300克糖25克盐5克耐高糖酵母4克鲜奶油35克水190克北海道炼乳35克黄油40克蔓越莓30克南瓜籽仁40克葡萄干30克面包改良剂1.5克北海道炼乳双色抹茶吐司的做法除老面和果干以外的所有材料放进厨师机，揉至光滑出膜。30度发酵50分钟。翻面发酵30分钟。...
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北海道炼乳松软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼乳松软吐司做法

  • 北海道炼乳松软吐司

  • 之前面包店一款「松软炼乳吐司」让我一直很想复刻，于是在下厨房上广搜方子，可没有找到。后来的后来在经常买烘焙书籍的tb店看到有本书里面有类似的方子，可买回来了书却发现整本书里所有方子都用了“六倍奶”或“福星豆泥”。这两种材料虽然万能的tb上可以买到，但量大又不常用...
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奶油奶酪吐司（完胜北海道吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪吐司（完胜北海道吐司）做法

  • 奶油奶酪吐司（完胜北海道吐司）

  • 该配方自创，揉完的面团软的像棉花糖，但是不粘手，成品口感有浓郁的奶酪奶香味，比北海道吐司口感更丰富，趁热配杯热巧克力，简直绝了，你一定要试试！（ps：揉面刚开始可能会有些崩溃，因为该配方含水量比较大，但是只要有耐心，慢慢就会成团不粘手了，成品会让你惊艳的：））用料高筋面粉250砂糖35奶酪7...
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北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）做法

  • 北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）

  • 吐司唯独爱吃这款……消耗淡奶油的利器，方子是2个450克吐司盒的量，喜甜的焙友们主面团里可以增加20克糖。最近看到有位同学的作品烤焦了，我想说，每家的烤箱温度都有偏差，我家烤箱温度适中，所以烤温要按照自己家的调整，而不是一味按着方子的温度来用料中种：高筋面粉350克耐高糖干...
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懒人版北海道吐司｜牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版北海道吐司｜牛奶吐司做法

  • 懒人版北海道吐司｜牛奶吐司

  • 这次的配方，少油少糖的健康吐司，一次做750克的分量，一家三口的一天主食分量正好。用料牛奶100克黄油22克高筋面粉200克糖40克鸡蛋1个耐高糖酵母4克各类坚果适量奶油奶酪25克懒人版北海道吐司｜牛奶吐司的做法1.把牛奶、鸡蛋、白砂糖放入面包机，注意白砂糖放到一个角角上，不要大...
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好方分享之：北海道炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的好方分享之：北海道炼乳吐司做法

  • 好方分享之：北海道炼乳吐司

  • 诸事繁杂，2021的首个菜谱发布得晚了些。今年冬天寒冷异常，但安安还是乐于在寒冬做吐司，虽然发酵缓慢了些，但不再操心面温也未尝不是件好事，毕竟吐司对面温的要求相对严苛，所以最后还是决定在开年送给大家一个温暖治愈的北海道吐司。北海道吐司早已有之，只是安安的版本在方子上进...
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北海道吐司（淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（淡奶油）做法

  • 北海道吐司（淡奶油）

  • 用料高筋面粉320克淡奶油180克鸡蛋1个白砂糖60克盐4克水25克干酵母5克北海道吐司（淡奶油）的做法170度，40分钟。无...
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北海道炼乳吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的北海道炼乳吐司面包做法

  • 北海道炼乳吐司面包

  • 🍞🍞🍞改自爱和自由连奶吐司配方🍞🍞🍞用料中种面粉350克淡奶油350克细砂糖15克耐高糖酵母4克主面团面粉150克细砂糖50克盐6克炼乳100克蛋白40克牛奶15~30克黄油40克北海道炼乳吐司面包的做法⒈将中种原料放在一起揉匀（图1）后，放温暖处发至约4倍左右大（图2）。我中午上班前和好...
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『北海道醇奶吐司』的做法步骤及图解,美味正宗的『北海道醇奶吐司』做法

  • 『北海道醇奶吐司』

  • 爱和自由的经典传承做了些调整淡淡回味的甜刚刚好~450克模具山形4条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料【中种】昭和先锋面粉700克温牛奶330克蛋白150克高糖酵母10克【本种】昭和先锋...
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简单易学的炼乳北海道吐司美食做法

  • 炼乳北海道吐司

  • 这是啊呜老师的方子，我试用金像的面包粉，就顺便做了一下记录，方便以后自己查阅方便，宝贝们特别喜欢吃纯吐司，只是做个吐司基本需要半天的时间，吃个吐司就两分钟而已用料高筋面粉900克盐13克糖45克炼乳100克干酵母9克全蛋液50淡奶油100克冰牛奶596克黄油54克炼乳北海道吐司的做...
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『满口奶香』北海道炼乳吐司|直接法的做法步骤及图解,美味正宗的『满口奶香』北海道炼乳吐司|直接法做法

  • 『满口奶香』北海道炼乳吐司|直接法

  • 这款牛奶味吐司面包非常的绵软、蓬松、香喷喷。它的外皮柔软而酥，里面有牛奶的清甜味道，组织像羽毛般轻盈，入口即化。这也是一款我想“住进去”的面包。我想蜷缩在它松软的组织里，整天做着关于吐司和吐司配料的白日梦。:-D新鲜酵母10g，用干酵母5g。用料高筋面粉330克细砂糖25...
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