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京味小吃驴打滚的做法食谱

简单易学的京味小吃驴打滚美食做法

  • 京味小吃驴打滚

  • 驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃用料熟黄豆粉100克糯米粉200克水（牛奶）适量...
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北京驴打滚的详细做法大全,简单又营养的北京驴打滚做法

  • 北京驴打滚

  • 作为一个南方人，如何能吃到京味十足的老北京驴打滚呢？答案是：来跟着《大厨食验室》一起动手做就可以咯！【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦：dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙适量豆粉适量澄粉75g北京驴打滚的做法如果在制作的过程中...
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老北京传统小吃---驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统小吃---驴打滚做法

  • 老北京传统小吃---驴打滚

  • 老爸爱吃，又因为疫情的原因，外面几乎买不到，所以就尝试自己做用料黄豆粉100克糯米粉200克水50克豆沙馅300克糖100克老北京传统小吃---驴打滚的做法先来制作黄豆粉①黄豆洗干净，沥干水分；②放进无油的电饼铛内，进行翻炒，大概20分钟炒好的黄豆，要保证个个都开口哦放进破壁机内，打成...
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驴打滚(北京小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚(北京小吃)做法

  • 驴打滚(北京小吃)

  • 我妈特爱吃这种粘牙软糯的东西，什么驴打滚、黄米糕角啥的，尤其驴打滚，打我记事开始，只要母上出街见到必叨叨“哎呀我最爱吃这个了”(ｰｰ;)，搞的我一度认为驴打滚应该是陕西小吃(._.)#。可是，从！来！没见她做过！我会做之后，母上也只是欢脱的说哎呀和卖的的一模一样……现在会隔三差五做...
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老北京传统小吃--驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统小吃--驴打滚做法

  • 老北京传统小吃--驴打滚

  • 去冰箱翻冰激凌，偶然发现妈妈冻在冰箱里的红豆馅，正好前几天入手了糯米粉和黄豆粉，那就做个驴打滚吧～糯米外皮一共做了两份，一份做驴打滚，另一份做的花生芝麻夹馅的糯米糍（也叫凉糕），链接附上👉🏻如果想一样做一份就以下的糯米皮材料克数✖️2用料1️⃣糯米皮：糯米粉100克玉米淀粉20克...
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超简单的北京小吃～驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的北京小吃～驴打滚做法

  • 超简单的北京小吃～驴打滚

  • 黄豆粉是我自己做的，糯米粉跟红豆沙是以前买的，一直没用，今天刚好用上。用料黄豆粉100克糯米粉300克豆沙馅200克超简单的北京小吃～驴打滚的做法将糯米粉加水，和成面团。然后将糯米团上锅蒸熟将蒸熟的糯米团揉成团。擀成长方形的面饼，正反面都粘上熟黄豆粉。再在面饼上抹上红豆...
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小驴打滚儿的做法和图解 好吃的小驴打滚儿家常做法

  • 小驴打滚儿

  • 用料黄豆粉60克糯米粉70克水100克豆沙100克白糖10克小驴打滚儿的做法将糯米粉，水，白糖混合均匀搅拌，放入蒸箱蒸制8分钟左右将红豆沙放入碗中，加入少许的水稀释在案板上铺上熟黄豆粉，将蒸制好的糯米糕取出，铺在熟黄豆粉上，在其表面上均匀撒上熟黄豆粉，用擀面杖擀成大片，抹上红豆沙，...
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北京驴打滚的做法和图解 好吃的北京驴打滚家常做法

  • 北京驴打滚

  • 用料糯米粉克水克黄豆粉克红豆沙克香油北京驴打滚的做法糯米面用水调好，和成这样就可以。放锅蒸30分钟左右，根据火的大小。把黄豆面用锅炒熟。把熟米面取出，熟豆面铺在皮肤上，再把熟糯米面放到豆面上，防止粘板。豆沙馅买的成品有点干，用香油调一下。糯米面擀成薄片，把豆沙摊平卷...
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老北京特色小吃：驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京特色小吃：驴打滚做法

  • 老北京特色小吃：驴打滚

  • 某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。用料糯米粉150克水食用油少许豆沙馅适量熟黄豆面...
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驴打滚（老北京口味）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（老北京口味）做法

  • 驴打滚（老北京口味）

  • 之前在北京旅游的时候就被驴打滚深深的种草，无法自拔。但是在重庆这边吃到的感觉都不是那边的口感。所以决定搜索方子，自己来做。用料驴打滚的土：黄豆颗白砂糖克驴糯米粉克水克驴内陷：豆沙克驴打滚（老北京口味）的做法第一步：黄豆洗净，晾干，倒入不粘锅内开小火慢慢炒，炒至黄豆变黄，出...
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北京特色小吃驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的北京特色小吃驴打滚做法

  • 北京特色小吃驴打滚

  • 做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香陷甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。用料玉米淀粉30克糯米粉150克糖粉30克玉米油40克清水180克红豆沙适量黄豆面适量北京特色小吃驴打滚的做法所有原料秤好，备齐干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯...
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北京小吃“驴打滚”的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃“驴打滚”做法

  • 北京小吃“驴打滚”

  • 今天要介绍的是北京著名的小吃---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于是老祖宗们就给这个小吃起了个这个形象的名字。简单、易学。用料糯米粉200克黄豆粉80克水适量红豆沙适量北...
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老北京小吃---驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃---驴打滚做法

  • 老北京小吃---驴打滚

  • 驴打滚也可以叫做豆面糕，是老北京小吃品种之一，以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕，驴打滚是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的。我这食谱是查找各方流出的驴打滚方子，总结实验之后得出，凉了也糯叽叽的，试一试吧。用料糯米粉400克玉米淀粉（也可用...
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枣味驴打滚的做法和图解 好吃的枣味驴打滚家常做法

  • 枣味驴打滚

  • 妈妈今天收拾厨房的时候看到糯米粉，突然说想吃驴打滚了，我没当回事，后来到午饭时间我问妈中午吃什么，妈说不是驴打滚吗。我本身不是很喜欢这些黏糊糊的东西，感觉咽不下去，但是老公和妈妈都很喜欢（妈妈喜欢也是我今天才知道的）做好后看着妈妈吃的很开心😄我也很开心😄，又解锁了一个...
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驴打滚滚滚的做法和图解 好吃的驴打滚滚滚家常做法

  • 驴打滚滚滚

  • 做豆包剩下的豆馅儿，还有不知道囤了多久的豆面，终于成就了你，驴打滚，滚滚滚…用料黄豆粉一些豆沙（红豆馅儿）随意水400克糯米粉400克驴打滚滚滚的做法混合糯米粉和水，在蒸笼屉上铺好油纸，把糯米糊倒在上面，蒸30分钟左右。取出室温晾凉案板上撒上豆面（买的炒熟的甜豆面），把蒸好的糯米糕...
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小吃驴打滚的做法和图解 好吃的小吃驴打滚家常做法

  • 小吃驴打滚

  • 参照厨友方子调整，给娃做早餐正合适😁用料糯米粉100克温开水85克豆沙100克细砂糖6克黄豆粉25克小吃驴打滚的做法糯米粉加糖和水，揉成团将揉好的面团按压在盘子里，盘子底部抹些玉米油，防粘底冷水上锅蒸，水开冒汽后蒸10-15分钟将黄豆粉炒熟，判断标准为闻到香味和变色案板撒上黄豆...
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小吃驴打滚的详细做法大全,简单又营养的小吃驴打滚做法

  • 小吃驴打滚

  • 用料黄豆适量糯米粉250克水适量红糖适量粘米粉40克香油1小勺小吃驴打滚的做法把糯米粉和粘米粉混合，倒水，这种程度香油一点就可以了，抹匀盘子防止粘盘子太厉害，其实抹不抹都粘盘子，只不过抹完相对不会粘很多，油可以用别的油，因人而异把调好的面糊倒入盘中，放蒸锅大火蒸开，中火差不...
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老北京小时候的味道～驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小时候的味道～驴打滚做法

  • 老北京小时候的味道～驴打滚

  • 自己种的小豆，每年这个时候都做点给家中少年吃用料黄豆粉克糯米粉200克～水230克～熟豆粉适量～豆沙馅适量克老北京小时候的味道～驴打滚的做法200克糯米粉用温水230克调成酸奶状态也就是米糊状态，上锅蒸25分钟，关火稍微凉5分钟，擀成1cm厚的大圆饼，沫上豆沙馅卷起切块。开吃吧凉了也不...
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驴打滚——年味的详细做法大全,简单又营养的驴打滚——年味做法

  • 驴打滚——年味

  • 【迷迭香美食】春节第三弹——驴打滚。蒸熟了的黄米面包上豆沙馅儿，再在黄豆面儿里滚一滚，没错儿，就是他——香甜黏糯的驴打滚。谁说非得在北京才吃得着，大过年的，做一个给家人露一手呗~用料糯米粉500g豆沙500g黄豆面200g水500g驴打滚——年味的做法糯米粉、黄豆面、豆沙等备...
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小美驴打滚的做法和图解 好吃的小美驴打滚家常做法

  • 小美驴打滚

  • 好吃，怎么现在才做，好后悔哈哈哈用料熟黄豆粉50克-100克水磨糯米粉400克水400克白砂糖50克水，蒸煮用500克豆沙200克小美驴打滚的做法糯米粉，水，糖，10秒，速度6搞定！倒入铺了烘焙纸的蒸盘如图再剪刀修剪一下，记得露出两边蒸汽孔30分钟，varoma，速度1，蒸好了，取下蒸锅，等到温热后制作戴上手...
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北京小吃——驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃——驴打滚做法

  • 北京小吃——驴打滚

  • 早些年去北京，吃过‘豌豆黄’和‘驴打滚’，现在有兴趣又有能力，就做做试试呗！初战告捷！继续为美食而“奋斗”。用料枣泥馅适量糯米粉适量黄豆面适量北京小吃——驴打滚的做法黄豆面用微火炒至发黄，出香味，放凉待用。糯米粉用凉水少量逐步和成团，放容器里摁平，水烧开，把容器放沸水上...
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老北京小吃-驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃-驴打滚做法

  • 老北京小吃-驴打滚

  • 小时候的味道用料糯米粉水豆面红豆馅老北京小吃-驴打滚的做法糯米粉加适量水和成团，不用太软将和好的面团放入平盘，盘内抹少许油，铺平冷水上过蒸20分钟，出锅凉至温热把豆面炒熟，颜色变为焦黄色即可，晾凉案板上抹适量豆面，放糯米团，再撒一层豆面，擀成薄片，放入红豆馅将糯米饼卷起，撒...
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老北京名小吃—驴打滚儿的做法步骤及图解,美味正宗的老北京名小吃—驴打滚儿做法

  • 老北京名小吃—驴打滚儿

  • 驴打滚儿是老北京传统小吃，又叫豆面糕。其实这道点心做起来非常简单，但是很好吃哦，作为下午茶的差点是个不错的选择，品着茶，吃着自己做的驴打滚儿，听听音乐，真是太惬意了。用料糯米粉200克豆沙100克纯净水210克陈皮1片黄豆粉50克橄榄油适量老北京名小吃—驴打滚儿的做法◎食材准...
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简单易学的北京味驴打滚美食做法

  • 北京味驴打滚

  • 北京街头小吃帮用料糯米粉适量水适量红豆沙适量黄豆粉适量北京味驴打滚的做法前面我写过红豆沙怎么做，这次是用红糖熬的。黄豆粉买回来要炒熟，过程中不断翻炒。糯米粉调和水以后20分钟蒸熟，擀开，擀很费劲，但别着急。铺上红豆沙卷起来，撒上黄豆粉一定要卷紧。切开用快刀好切。小...
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京味甜点自制驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的京味甜点自制驴打滚做法

  • 京味甜点自制驴打滚

  • 驴打滚是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做驴打滚才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！用料糯米粉100克黄豆粉适量豆沙馅适量食用油适量京味甜点自制驴打滚的做法首先在100克的糯...
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