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豉汁鲳鱼的做法食谱

豉汁鲳鱼的做法和图解 好吃的豉汁鲳鱼家常做法

  • 豉汁鲳鱼

  • 疫情期间，在家做的简单家常菜！用料鲳鱼2条豆豉少量葱少量姜一小块生抽适量（个人口味可以不放）油适量蒜4瓣豉汁鲳鱼的做法两条鲳鱼，叫摊主清理干净，回家用水冲洗掉血水跟肚子的黑膜姜蒜切碎备用！随手整几下得了🌚豆豉切碎备用（用刀压扁再切容易切，豆豉不易滚落）先放姜蒜再铺豆豉（这样...
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酱汁鲳鱼的做法和图解 好吃的酱汁鲳鱼家常做法

  • 酱汁鲳鱼

  • 用料鲳鱼1大条或2小条料酒10ml葱花若干甜面酱200g姜丝若干油250ml糖5g盐5g酱汁鲳鱼的做法鲳鱼洗净，身上斜切纹（也可切井纹），抹上盐、料酒，腌制10分钟；锅内放油，加入姜丝，将腌制好的鲳鱼油煸（至金黄最好），捞出待用；甜面酱放入，加糖，微火调匀，放入煸好的鲳鱼，撒上葱花；（也可以不再放入鲳鱼，直...
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鼓汁鲳鱼的做法和图解 好吃的鼓汁鲳鱼家常做法

  • 鼓汁鲳鱼

  • 用料鲳鱼一条盐1.5克克料酒1勺姜5片葱一根生抽/蒸鱼鼓油一勺黑豆鼓5克淀粉1勺约10克水100克鼓汁鲳鱼的做法鱼洗净，双面划花刀，方便入味。盐、料酒和姜片腌制一小时。黑豆鼓清水预泡十分钟后滤干备用。1、热油锅中火下姜片炒香2、鲳鱼煎至两面金黄，取出。3、余油炒香虾仁干（虾...
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豉汁蒸金鲳的做法和图解 好吃的豉汁蒸金鲳家常做法

  • 豉汁蒸金鲳

  • 当鲜美少刺的金鲳遇上甘香豉汁……记得多做一碗饭哦！用料金鲳鱼1条豆豉2勺蒜末适量蚝油1勺姜末适量生抽1勺料酒1勺糖3克葱丝适量豉汁蒸金鲳的做法金鲳鱼洗干净，修剪鱼鳍和鱼尾巴。准备改刀如图改刀，把鱼头和鱼尾切开。鱼头对半切开摆在中间，然后把鱼身以孔雀开屏的形式在碟子...
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豉汁蒸鲳鱼「我是马小坏」好吃的烹饪方法 豉汁蒸鲳鱼「我是马小坏」的地道做法和步骤

  • 豉汁蒸鲳鱼【我是马小坏】

  • 今日小贴士：配料：鲳鱼一条，豆豉30克，蒜蓉10克，九制陈皮5克，生抽20克，蚝油10克，料酒10克，葱花、热油适量注意事项：鱼如果比较大可以适当蒸多5分钟，喜欢吃辣椒的在调豆豉酱时可以加些辣椒。用料金鲳鱼1条豆豉30克蒜蓉10克九制陈皮5克生抽20克蚝油10克料酒10克油适量豉汁蒸鲳鱼【我是马...
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简单易学的豉汁蒸白鲳鱼美食做法

  • 豉汁蒸白鲳鱼

  • 用料白鲳鱼1条豆豉1勺独蒜3个姜适量小葱适量豉汁蒸白鲳鱼的做法一斤多的活白鲳，处理干净，划花刀备用。蒜头打碎。加入豆豉。和蒜末一起打碎。锅中加油，油温五成热倒入蒜末豆豉炒出香味。加入蒸鱼豉油2勺，蚝油2勺，白糖1勺，料酒1勺。翻炒均匀。盛出待凉。鱼底垫上姜片，鱼肚里也放...
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豉汁煎鲳鱼的做法和图解 好吃的豉汁煎鲳鱼家常做法

  • 豉汁煎鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条豆豉1勺蒜3瓣姜2片生抽1勺盐1克酱油1勺豉汁煎鲳鱼的做法倒油入锅加点盐，鱼不沾锅煎鱼，直到两面熟透放入姜，蒜，豆豉炒香，再放鱼，倒入酱油完成，装盘...
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零失败之豉汁蒸金鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的零失败之豉汁蒸金鲳鱼做法

  • 零失败之豉汁蒸金鲳鱼

  • 金鲳鱼肉多刺少，肉质细嫩，适合家庭烹煮，调个豉汁铺满鱼身，上锅蒸，就是一道老少佳宜的营养菜！厨房小白零失败哟！用料金鲳鱼1条蒜瓣3粒豆豉1小把料酒1勺胡椒粉适量酱油1勺糖适量零失败之豉汁蒸金鲳鱼的做法在市场海鲜档买游水的金鲳鱼，让店家帮忙宰杀好，拿回家将鱼清洗干净，在鱼背上...
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豉香烤鲳鱼的做法和图解 好吃的豉香烤鲳鱼家常做法

  • 豉香烤鲳鱼

  • 用料鲳鱼2条京葱1根豆豉姜少许橄榄油辣粉花椒粉盐小葱碎蒜片指天椒（红绿都需要）红绿各一根油菜豉香烤鲳鱼的做法鲳鱼，让卖鱼的帮我淘干净内脏的。回家洗洗，两面划上平行刀痕，入味方便。抹一点点盐，用料酒、生抽、姜片腌30分钟。辣粉、花椒粉、一点点盐混合拌匀。我是从昆明买的...
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简单易学的豉汁蒸金鲳鱼美食做法

  • 豉汁蒸金鲳鱼

  • 豉汁蒸鱼是粤菜中常见的菜式，口味清淡之余，多了一份酱香和豆豉的惹味，非常的下饭哦！用料金鲳鱼1条蒜4瓣豆豉1汤匙白糖半茶匙盐1/4茶匙葱花适量水淀粉适量蚝油1汤匙酱油半汤匙豉汁蒸金鲳鱼的做法一条8两重的游水金鲳鱼，处理清洗干净，擦去身上多余水分；在其中一面的背鳍附近划上一...
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简单易学的豉汁蒸烤金鲳鱼美食做法

  • 豉汁蒸烤金鲳鱼

  • 自古金和银,从来都是金地位更高..唯独鲳鱼这东西,就是银鲳鱼比金鲳鱼好吃和贵.生活在珠海这个海边城市,鱼虾贝类各种海鲜还是很丰富的,而且物美价廉,所以金鲳鱼这种鱼,向来是不入法眼的,知道去年有一次,在深圳一家叫做76码头的海鲜店,吃了一种金鲳鱼,不知道是蒸还是烤,反...
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豉椒蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的豉椒蒸鲳鱼家常做法

  • 豉椒蒸鲳鱼

  • 用料白鲳鱼2条干豆豉2匙青红尖椒各一个大蒜4瓣生姜适量香菜少许料酒,生抽，糖，醋，适量豉椒蒸鲳鱼的做法白鲳鱼洗净，在鱼身两年划两刀，再抹少许盐略腌。干豆豉，尖椒洗净，大蒜去皮，都切碎。热锅下油，放入姜蒜，豆豉，辣椒炒出香味。放糖，醋，生抽调味。加少许水煮开后浇在鱼身上。加料酒，蒸10...
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豆豉鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉鲳鱼家常做法

  • 豆豉鲳鱼

  • 用料鲳鱼两条/一斤手工豆豉三勺葱姜料酒适量料酒适量盐适量豆豉鲳鱼的做法将葱姜垫在盆地，鲳鱼洗净沥干薄薄的抹上一层盐放入盘中将豆豉均匀的铺在鱼身上水烧开后，下鱼大火蒸八分钟鱼出锅撇去葱姜汤水，放上葱丝，热锅热油浇在葱丝爆出香味，依口味加入适量蒸鱼豉油即可小贴士两...
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简单又下饭，豉汁蒸鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单又下饭，豉汁蒸鲳鱼做法

  • 简单又下饭，豉汁蒸鲳鱼

  • 豉汁蒸鲳鱼的做法简单，味道却不凡，肉质鲜美，汤汁下饭。只说味道和下饭程度，豉汁蒸鲳鱼和糖醋黄花鱼不相伯仲，但从生到熟的煮制过程，却简单得多，而且还不用洗锅（！！！）。但鲳鱼含磷较高，肾病患者不能多吃。用料鲳鱼1条葱数根（一半切葱花，一半切大段）蒜蓉适量豆豉（切碎）适量豉油适量油（味道清淡...
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豆豉闷鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉闷鲳鱼家常做法

  • 豆豉闷鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条黑豆豉1勺姜3片葱1根蚝油1勺豆豉闷鲳鱼的做法鲳鱼洗净双面抹上少许细盐。热锅放入油。放入鲳鱼煎。煎至双面微黄。倒入一勺蚝油。加入少许水。放入黑豆豉搅拌均匀再加入少许水，盖上锅盖闷煮5分钟至熟。撒少许盐和味精，收汁起锅装盘。...
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豉油银鲳鱼的做法和图解 好吃的豉油银鲳鱼家常做法

  • 豉油银鲳鱼

  • 用料鲳鱼5条葱少许姜5片盐少许蒸鱼豉油2勺油10克料酒少许豉油银鲳鱼的做法鱼去内脏鱼腮，切花刀，用盐和料酒腌制半天。上锅蒸，水开后计时10分钟。蒸熟后，撒些姜丝和葱丝，倒蒸鱼豉油，淋上烧热的油即可...
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简单易学的豉汁煎封鲳鱼美食做法

  • 豉汁煎封鲳鱼

  • 用料鲳鱼4条豆豉；2勺蒜4瓣生抽1勺盐10克料酒2勺白糖1勺耗油1勺小葱2根淀粉1勺豉汁煎封鲳鱼的做法盒马上买的白鲳，400克4条洗净后用擦干水分，正反2面各划2刀（刀口不要太深）。用盐涂抹一下腌制15分钟，之后用厨房餐巾纸擦去盐分。小火煎一下（正面）小火煎一下（反面）煎好后放在一边豆豉...
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阿爷厨房之豉汁煎封鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的阿爷厨房之豉汁煎封鲳鱼做法

  • 阿爷厨房之豉汁煎封鲳鱼

  • 最近tvb晚上播阿爷厨房，被鼎爷的厨艺深深折服，于是就跟着鼎爷学起来，先煎后煮，简单却美味，小时候妈妈也会这样做这样的菜给我吃，家常的味道，很棒。用料鲳鱼1条豆豉15克蒜蓉30克姜蓉30克粗盐适量糖2茶匙水4汤匙生粉水适量葱花适量姜片2-3片阿爷厨房之豉汁煎封鲳鱼的做法1、豆豉切...
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浇汁鲳鱼的做法和图解 好吃的浇汁鲳鱼家常做法

  • 浇汁鲳鱼

  • 用料小鲳鱼四条酱油糖味精醋姜末葱花蒜粒淀粉浇汁鲳鱼的做法鲳鱼洗净，沥干水，拍上淀粉锅内入油（较多），油热加入鲳鱼炸，转中小火，二面炸至金黄色（约五分钟）盛出，再加入油温，再倒入复炸一次，盛出锅内油倒净，洗干净锅锅内再倒入少许油，油热，爆香葱花、姜末、蒜粒，加酒，加酱油，加水，水开加糖、味...
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豆豉烧鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉烧鲳鱼家常做法

  • 豆豉烧鲳鱼

  • ㊙️今天介绍豆豉烧鲳鱼🐠🐠肉嫩刺少、健脑补钙👍鲳鱼具有益气养血、补胃益精等功效，快来学习做起来吧🥰豆豉的话，我用了太太乐酱大师豆豉酱用料鲳鱼4条豆豉少许盐适量糖适量生抽适量老抽适量淀粉适量葱姜蒜适量料酒适量豆豉烧鲳鱼的做法将鲳鱼洗净，大蒜切片，生姜切丝起油锅加...
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豆豉海鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉海鲳鱼家常做法

  • 豆豉海鲳鱼

  • 用料鲳鱼条姜片葱根蒸鱼豉油勺生抽勺盐克料酒勺豆豉辣椒🌶️豆豉海鲳鱼的做法洗净凉干水后抹盐腌制一会，油锅放姜丝花椒中火煎香起锅上碟，然后加入姜丝、辣椒🌶️、酱油、油少许大火蒸五分钟。...
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茄汁鲳鱼的做法和图解 好吃的茄汁鲳鱼家常做法

  • 茄汁鲳鱼

  • 不知为何总煎不好鱼，请教了煎鱼小能手，果然一次就成功了。立贴汇报成果！😊ps.第一次发动图，没有拍好。。😂用料鲳鱼2条番茄酱2大勺姜3片糖5克淀粉1大勺茄汁鲳鱼的做法热锅热油，放入姜片，放入鱼(不要翻动)，中大火煎透翻面继续煎，煎至两面金黄色装盘，沥去多余油，锅内留少许番茄酱、糖...
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简单易学的豉汁清蒸金鲳鱼美食做法

  • 豉汁清蒸金鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条葱1根料酒2勺姜适量盐适量胡椒粉少于克豉汁清蒸金鲳鱼的做法在碟子底下放些姜片鱼身划两刀以便入味盐，胡椒粉，料酒，油撒在鱼身上加入灵魂豆豉酱一大勺（根据各人口味增减）豆豉酱均匀分布在鱼身撒上葱花水煮开后入锅大火蒸八分钟后就熟了！...
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豆豉炖鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉炖鲳鱼家常做法

  • 豆豉炖鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条豆豉1勺姜适量生抽2勺盐3克米酒1勺糖5克香菜1根豆豉炖鲳鱼的做法鲳鱼用盐和米酒腌制15分钟。准备姜丝和豆豉。起锅热油，鱼入锅煎。煎至两面金黄。鱼铲至一侧，姜丝和豆豉倒入炒香。加入没过鱼身表面的水。有酱油、米酒、糖调味，盖上盖炖煮15分钟。时间到，开盖即出...
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豆豉蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸鲳鱼家常做法

  • 豆豉蒸鲳鱼

  • 好多朋友说，自家做的鱼吃起来会腥，只是处理方法不对，很多鱼买回来，都没处理干净，鱼鳞或者肚子里的内脏、黑色膜、鱼鳃这些都要去干净，还有最重要的一步，去泥腥，硬刷子把鱼身上滑滑的灰色东西一定要刷干净了，再用厨房纸吸干血水，这样鱼不管什么做法，不放生姜也不会有腥味！用料鲳鱼1条...
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