![长条泡芙的做法和图解 好吃的长条泡芙家常做法]( "长条泡芙的做法和图解 好吃的长条泡芙家常做法")
- 用料鸡蛋三个低筋面粉80克糖15克黄油55克水120克盐一小撮淡奶油长条泡芙的做法准备好材料放入55克黄油和15克糖，倒入120克水还有一小撮盐加热直到沸腾沸腾的液体中倒入低筋面粉（一定要过筛，不然就会有很多面疙瘩）搅拌成明亮的糊状就可以从加热台上拿下来了加入鸡蛋，三个鸡蛋要...
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![泡芙泡芙的做法和图解 好吃的泡芙泡芙家常做法]( "泡芙泡芙的做法和图解 好吃的泡芙泡芙家常做法")
- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西，爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油，牛奶，水，糖，盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌，因为我的锅保温效果比较好，所以沸腾了我就直接关火了，热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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![生酮爆浆泡芙-经过实验终于掌握泡芙长大的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的生酮爆浆泡芙-经过实验终于掌握泡芙长大的秘诀做法]( "生酮爆浆泡芙-经过实验终于掌握泡芙长大的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的生酮爆浆泡芙-经过实验终于掌握泡芙长大的秘诀做法")
- 实验失败的成了曲奇....又去研究了泡芙膨胀的原理，泡芙是利用烫熟的低筋面粉吸收更多的水分，同时糊化反应的淀粉具备包裹空气的特性，在烤制过程中水蒸汽将面皮撑开，形成鼓鼓的泡芙。综上所述，将面粉烫熟并且具备糊化反应是关键。可见纯椰子粉和纯杏仁粉都是不具备糊化反应基础...
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![天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）做法]( "天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）做法")
- 用料黄油40g盐一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火，加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液，然后将鸡...
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![大船长高比克风炉V60·脆皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克风炉V60·脆皮泡芙做法]( "大船长高比克风炉V60·脆皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克风炉V60·脆皮泡芙做法")
- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘37度烘焙’脆皮泡芙，是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信：JOMY201237度烘焙食谱原址这个泡芙是下厨房泳哥老师的方子做的我写了用自己的烤箱记录温度用的厨友们要是有什么疑惑可以去搜泳哥老师的方子作参考用料脆皮用料:黄油41克糖粉33...
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![长笛泡芙的做法和图解 好吃的长笛泡芙家常做法]( "长笛泡芙的做法和图解 好吃的长笛泡芙家常做法")
- 用料水140g盐2g植物油85g高粉115g全蛋液203g长笛泡芙的做法将水、盐、油、煮滚后，将面粉倒入快速搅拌，到糊化面糊温度下降到60°后分次加入蛋液，搅拌成倒三角装入裱花袋，挤15厘米左右长条泡芙。入烤箱前泡芙表面喷水烤箱上下火都180°，烤约25分钟。出炉之后头尾去掉。加入打发...
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![蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）做法]( "蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）做法")
- 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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![榴莲泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）做法]( "榴莲泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）做法")
- 之前开了几个榴莲盲盒，冻了一部分榴莲肉，附近开了一家泸溪河，原味泡芙供不应求，凑热闹排队买了一盒不够塞牙缝，今天正好清冰箱，好的那就做榴莲泡芙，顺带又做了巧克力味的。把泸溪河泡芙皮配方（饮用水、鸡蛋、小麦粉、液态酥油、植物油、吉士粉、食用盐）里的液态酥油换成黄油，植物油...
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![[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法步骤及图解,美味正宗的[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)做法]( "[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法步骤及图解,美味正宗的[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)做法")
- 用料一，泡芙面糊：1，水217克。牛奶225.5克。黄油182克。盐3.5克。细砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黄油87.5克。粗黄糖59.5克。[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分，黄油软化，三种材料称一起搅匀即可。白砂糖也...
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![长条泡芙 / 哈斗 / eclair的做法步骤及图解,美味正宗的长条泡芙 / 哈斗 / eclair做法]( "长条泡芙 / 哈斗 / eclair的做法步骤及图解,美味正宗的长条泡芙 / 哈斗 / eclair做法")
- 方子来自自由姐，国内叫闪电泡芙或长条泡芙，上海叫哈斗，国外叫elair用料黄油45克水（或牛奶）90克低粉60克盐少许糖少许鸡蛋（室温）2个长条泡芙/哈斗/eclair的做法黄油加水、糖、盐煮至沸腾，关火，立即筛入低粉，拌匀中小火加热将面糊拌至光滑，锅底有一层膜后离火分次加入鸡蛋，拌匀将面糊拌...
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![法式天鹅泡芙｜一条视频的详细做法大全,简单又营养的法式天鹅泡芙｜一条视频做法]( "法式天鹅泡芙｜一条视频的详细做法大全,简单又营养的法式天鹅泡芙｜一条视频做法")
- 泡芙，或许很多人以为它就是一道零食，但事实上，泡芙在法国西点中占了很大的份量，各种泡芙搭成的泡芙塔，在法国传统婚礼中常常充当婚礼蛋糕，这是一种能让人感到幸福的甜点。西点培训师Sarah出品。用料泡芙面团水125毫升黄油62.5克鸡蛋2个（全蛋液110克）低筋面粉75克盐2.5克糖2.5克奶...
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![泡芙/奶油泡芙/原味泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙/奶油泡芙/原味泡芙做法]( "泡芙/奶油泡芙/原味泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙/奶油泡芙/原味泡芙做法")
- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子，感谢。制作简便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量，我42L的烤箱，烤了两盘。烘焙爱好者，边学边分享，不足之处，欢迎讨论。（交流请找微博@Sabrina_Jy，每天都会刷微博，但...
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![巧克力长条泡芙（需冷藏过夜）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力长条泡芙（需冷藏过夜）做法]( "巧克力长条泡芙（需冷藏过夜）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力长条泡芙（需冷藏过夜）做法")
- PreppyKitchen用料泡芙黄油113克8tbsp水240毫升1量杯盐2.84克1/2tsp糖6克11/2tsp低筋面粉128克1量杯鸡蛋3个牛奶5毫升1tsp鸡蛋（涂抹）1个填充全脂牛奶480毫升2量杯香草精适量蛋黄6个细砂糖134克2/3量杯淀粉31克1/4量杯巧克力淋面巧克力5盎司142克淡奶油（淋面）120毫升1/2量杯淡...
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![酥皮泡芙/天鹅泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙/天鹅泡芙做法]( "酥皮泡芙/天鹅泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮泡芙/天鹅泡芙做法")
- 卡仕达酱：这个酱不甜，不要减糖了外交官奶酱：卡仕达和打发鲜奶油1:1，然后加吉利丁混合，稳定性比较好。轻盈奶酱：卡仕达和打发鲜奶油1:1混合用料原味酥皮：（红茶）黄油60克低筋面粉70克细砂糖70克（伯爵红茶6-8克）泡芙体面糊：水/牛奶150克黄油60克盐3克糖3克全蛋3个低筋面粉90克外交官奶酱...
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![泡芙的详细做法大全,简单又营养的泡芙做法]( "泡芙的详细做法大全,简单又营养的泡芙做法")
- 用料黄油95克水95克牛奶95克糖4克盐2克高粉115鸡蛋190克酥皮部分黄油50克糖50克低粉63克泡芙的做法首先将酥皮部分全部用手抓匀，切勿搅拌过度不能起筋。抓匀的酥皮用擀面棍擀薄片.02厘米厚左右然后放冷冻冻硬备用！开始做泡芙部分，牛奶、黄油、水、糖、盐煮开。马上倒入高粉...
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![「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙做法]( "「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 泡芙」香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙做法")
- WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料（鲜奶油泡芙）鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘薄薄撒一层面粉大裱花嘴，一个定点，一直挤190/210，30min冷...
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![简单易学的冰淇淋加长版泡芙美食做法]( "简单易学的冰淇淋加长版泡芙美食做法")
- 用料水80克玉米油35克糖3克盐1克低筋面粉50克鸡蛋3个上面是面糊部分：下面是馅料：淡奶油100克白砂糖6克果酱适量馅料部分个人喜欢冰淇淋加长版泡芙的做法除了低筋面粉和蛋液全部加进去加入面粉搅拌加入蛋液像我这样挤出这样的形状上下火200度烤10分钟➕180度烤20分钟打发淡...
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![泡芙-长帝烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙-长帝烤箱食谱做法]( "泡芙-长帝烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙-长帝烤箱食谱做法")
- 用料-长帝烤箱食谱泡芙-长帝烤箱食谱的做法-长帝烤箱食谱-长帝烤箱食谱...
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![大船长高比克风炉烤制 酥皮小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克风炉烤制 酥皮小泡芙做法]( "大船长高比克风炉烤制 酥皮小泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克风炉烤制 酥皮小泡芙做法")
- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘小林爱烘焙’这款外壳酥脆内里香滑小泡芙，是我用大船长家的风炉烤的小林爱烘焙食谱原址一直想把酥皮小泡芙的方子写出来，真的觉得我家的泡芙很好吃。不是我技术有多么好，而是我现在换风炉来烤泡芙，真的比平炉烤出来的效果好，外壳很酥脆，夹馅又奶...
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![泡芙（零基础泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（零基础泡芙）做法]( "泡芙（零基础泡芙）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（零基础泡芙）做法")
- 因为疫情，那也去不了，所以历练出了无数个大厨，我家孩子就是其中之一，看到这个想学学，那个想尝尝，对于青春期的孩子来说，烘焙增加了我们俩的感情，关系不再像以前的“仇人”了😁😁，这泡芙是孩子自己制作，我只是摄像师😄😄所以，可以说这是简单好学的，相信自己，只要你喜欢，你就能！快来享受一...
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![风靡日本的网红长棍泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的风靡日本的网红长棍泡芙做法]( "风靡日本的网红长棍泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的风靡日本的网红长棍泡芙做法")
- 酥脆的外壳，内心填满了冰凉顺滑的卡仕达酱，吃一口，是让你神往的味道~学会了它，你再也不用去排队买了~用料黄油酥粒黄油50克赤砂糖（太古）50克杏仁粉60克低筋面粉50克泡芙面糊牛奶62克水62克盐1克砂糖2克黄油50克低筋面粉75克全蛋液150克(约3个)巧克力卡仕达酱牛奶108克淡奶油A33...
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![泡芙泡芙我心爱的泡芙 🤓的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙泡芙我心爱的泡芙 🤓做法]( "泡芙泡芙我心爱的泡芙 🤓的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙泡芙我心爱的泡芙 🤓做法")
- 基础款泡芙，没有酥皮，直径约7厘米，方子约16、7个的量，屡试屡败，学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮，卡仕达酱见下一篇～用料无盐黄油60克水100克盐（少许）2克低筋面粉70克全蛋液（看大小2-4个不等）3个泡芙泡芙我心爱的泡芙🤓的做法准备好原材料，黄油室温软化好切小块。水、盐、黄油放入不粘...
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![无花果酥皮泡芙-长帝焙Man CRTF32K试用的做法步骤及图解,美味正宗的无花果酥皮泡芙-长帝焙Man CRTF32K试用做法]( "无花果酥皮泡芙-长帝焙Man CRTF32K试用的做法步骤及图解,美味正宗的无花果酥皮泡芙-长帝焙Man CRTF32K试用做法")
- 夏天转瞬即逝，秋天终究还是粉墨登场了。无花果作为西式料理的百搭之王，再不做款甜点就怕来不及了，无花果酥皮泡芙，就是专为这个季节打造的美食。奶油的香甜配上无花果的健康美味，酥软饱满，好吃不腻~用料黄油（酥皮）60克糖粉（酥皮）10克低筋面粉（酥皮）73克牛奶（泡芙）100克黄油（泡芙）45克盐（泡...
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![条形泡芙的做法和图解 好吃的条形泡芙家常做法]( "条形泡芙的做法和图解 好吃的条形泡芙家常做法")
- 不用加夹心的泡芙，做起来方便好吃用料面团原料：水100毫升牛奶100毫升黄油65毫升盐1克细砂糖5克高筋面粉22克低筋粉63克鸡蛋120克其他原料蜂蜜30克水10毫升细砂糖50克条形泡芙的做法将高筋粉与低筋粉混合过筛后备用。将鸡蛋和面粉之外的所有面团材料放入小锅中，用中火煮至完...
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- 西树泡芙，大家都不会陌生，一个泡芙大概卖到十几元一个吧，自己做，经济实惠，也放心，朋友来做客的话，做上一份，显得特别高大上！用料菠萝皮黄油60克糖粉40克低筋面粉75克泡芙面糊黄油35克牛奶85克糖1克低筋面粉55克鸡蛋一个半到两个卡士达酱淡奶油200克砂糖20克蛋黄两个砂糖20克玉米淀...
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![[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法步骤及图解,美味正宗的[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c53a/c866/c53a8360ae8a78b5557981da951314ade502337014a258533918da78d166261b13d7cbbc1d77b09b522f-s.jpg "[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)的做法步骤及图解,美味正宗的[UKOEO高比克风炉]泡芙(修女泡芙，闪电泡芙，汉堡泡芙)做法")
