![简单易学的八寸戚风裱花美食做法]( "简单易学的八寸戚风裱花美食做法")
- 一点点尝试，一次次成长虽然不是经常做蛋糕（一年偶尔做几次）蛋糕满满的变漂亮🎂开心😄😄🥳🥳🥳🥳🥳用料安佳淡奶油500克白砂糖40克水果若干八寸戚风裱花的做法准备八寸戚风蛋糕底（做法见之前菜谱），我这次做了一个圆的一个方的。打发淡奶油先准备200g淡奶油，加入15g白砂糖（个人喜欢...
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![8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕裱花蛋糕做法]( "8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕裱花蛋糕做法")
- 用料鸡蛋8个牛奶50克低筋面粉85克细砂糖110克玉米油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕裱花蛋糕的做法1、蛋黄蛋白分离，蛋黄搅拌均匀，逐渐加入糖，牛奶，玉米油，搅拌均，2、筛入低粉，十字搅拌法搅拌到无颗粒3、蛋白滴几滴柠檬，加1克盐，高速打发，分3次加入糖打发4、取打发好的3分之一蛋白加入蛋...
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![松软可口的戚风蛋糕详细版（六寸/八寸戚风，有每个步骤+细节视频+裱花）的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的戚风蛋糕详细版（六寸/八寸戚风，有每个步骤+细节视频+裱花）做法]( "松软可口的戚风蛋糕详细版（六寸/八寸戚风，有每个步骤+细节视频+裱花）的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的戚风蛋糕详细版（六寸/八寸戚风，有每个步骤+细节视频+裱花）做法")
- 烘培从戚风蛋糕开始，一路摸索着走来，遇见了不一样的自己，也让生活变得多姿多彩！（配方里上面这个是六寸的量，下面是八寸戚风的量）用料六寸戚风蛋糕的用量低筋面粉50克鸡蛋3个（60克以上）牛奶（水）30克细砂糖30～40克柠檬汁（醋）几滴玉米油（植物油）30克淡奶油1瓶（250克）糖粉适量八寸戚风蛋糕的用...
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![四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）做法]( "四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）做法")
- 六寸的吃不完，蛋糕杯又不够吃，四寸刚刚好。最喜欢萌萌的各种熊，我要做个熊系列！用料可可戚风（四个四寸）鸡蛋（蛋黄蛋白分开打）四个（连壳大概210克）水30克色拉油30克低粉35克可可粉15克柠檬汁少许裱花部分动物淡奶油100克砂糖8克烘焙用巧克力豆两颗四寸可爱裱花小熊（附四寸可可戚风）的...
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![八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）做法]( "八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）做法")
- 没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊，把菠菜汁、玉米油和15克白砂糖混合搅拌均匀筛入低筋面...
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![八寸戚风一个➕四寸戚风两个的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风一个➕四寸戚风两个做法]( "八寸戚风一个➕四寸戚风两个的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风一个➕四寸戚风两个做法")
- 用的是长帝烤箱32L的，每次只烤一个八寸的戚风觉得有点浪费空间和时间。今天格外加了两个四寸的，放里面正好。用料鸡蛋7个（冷藏的。偏大，共420克）牛奶110克（常温）玉米油100克低筋面粉140克玉米淀粉25克白砂糖90克（30克放蛋黄糊，60克放蛋白）模具三个阳极（一个八寸，两个四寸）柠檬汁或者白...
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![八寸圆戚风的做法和图解 好吃的八寸圆戚风家常做法]( "八寸圆戚风的做法和图解 好吃的八寸圆戚风家常做法")
- 整理自用，防止遗忘少油少糖少卡路里，原味无坚果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料鸡蛋4个（约220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（观察蛋黄糊，太稀了就再加点）糖（原味）10g+35g−180K醋少许圆形烤盘180°预热上下风160度45分钟（实测）转热风180度3分钟烤硬表皮方形烤盘...
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![八寸戚风🍰的做法和图解 好吃的八寸戚风🍰家常做法]( "八寸戚风🍰的做法和图解 好吃的八寸戚风🍰家常做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克白砂糖70克低筋面粉80克白醋几滴八寸戚风🍰的做法中下层140度烤60分钟小贴士1、打发蛋白全程中低速，有助于蛋清拉伸，混入空气后稳定性更好，烤出来不容易回缩。2、可以加入淀粉，可降低面粉筋度，口感更松软。3、混合蛋糊用切拌的手法，像切菜一样往...
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![戚风八寸的做法和图解 好吃的戚风八寸家常做法]( "戚风八寸的做法和图解 好吃的戚风八寸家常做法")
- 记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合好后的蛋糕糊...
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![6寸戚风蛋糕及裱花作品的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕及裱花作品做法]( "6寸戚风蛋糕及裱花作品的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕及裱花作品做法")
- 6月双子座，给爱的你们！用料蛋黄3个（大概45g）蛋白3个（大概80g）细砂糖60克低筋面粉50克（王后）玉米淀粉5克玉米油或者橄榄油35g牛奶40毫升裱花部分淡奶油300克（蓝风车）细砂糖20克6寸戚风蛋糕及裱花作品的做法准备好食材，将蛋白放入冷冻室备用（增加稳定性）油、奶混合。搅拌至乳化，没有油水...
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![戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花做法]( "戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花做法")
- 2人份戚风用料01蛋黄2个2个02细砂糖5g03植物油20g04牛奶20g蛋白2只2个细砂糖30g低粉33g戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花的做法蛋白打发至干性发泡。糖分三次加入。1、蛋黄加入油、牛奶。2、面粉过筛后加入蛋黄液中拌匀。1、取3分之一蛋白加入蛋黄液由下至上翻拌均匀。2、跟剩下的蛋白...
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![6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）做法]( "6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风（裱花蛋糕坯子）做法")
- 经常做裱花蛋糕，就需要一款不塌陷不回缩，承重力足够的蛋糕坯子。经过反复实验修改，这个方子比较适合自己使用。过程与方法就不写了，参照气疯蛋糕的一般做法即可。记录下来，主要是为自己使用方便。糖量已经减到合适。不建议再减少。用料细砂糖克牛奶克低筋面粉克鸡蛋个6寸8寸10...
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![6寸/8寸戚风蛋糕+简易裱花的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/8寸戚风蛋糕+简易裱花做法]( "6寸/8寸戚风蛋糕+简易裱花的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/8寸戚风蛋糕+简易裱花做法")
- 写给做戚风状况百出的大米宝宝。6寸和8寸的双配方，按照自己模具大小按需选择。用料鸡蛋3只/5只低筋面粉50g/85g玉米油25g/40g牛奶30g/45g细砂糖20g/33g（蛋白用）细砂糖10g/15g（蛋黄用）6寸/8寸戚风蛋糕+简易裱花的做法备料，这是6寸戚风的材料，配料表我给的双配方，8寸戚风用5只鸡蛋...
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![六寸戚风加八寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风加八寸戚风做法]( "六寸戚风加八寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风加八寸戚风做法")
- 用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电动打蛋器开始打，分三次加糖，打到有小弯钩电动打蛋器不用...
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![八寸戚风蛋糕（裱花、空口吃都不错👍）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（裱花、空口吃都不错👍）做法]( "八寸戚风蛋糕（裱花、空口吃都不错👍）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（裱花、空口吃都不错👍）做法")
- 用料蛋黄5个牛奶55克色拉油33克盐1克低筋面粉58克玉米淀粉22克泡打粉1克蛋清5个白砂糖54克八寸戚风蛋糕（裱花、空口吃都不错👍）的做法用蛋抽将蛋黄和牛奶混合，加入植物油拌均乳化。筛入低粉、玉米淀粉、泡打粉混合物，用蛋抽画Z字搅拌至顺滑无颗粒，放一旁待用。此时烤箱150度预...
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![南瓜八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的南瓜八寸戚风做法]( "南瓜八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的南瓜八寸戚风做法")
- 多多小厨做的八寸南瓜戚风，蛋白没有打发到位哈，南瓜戚风蛋糕配方：五个洋鸡蛋335克，蒸熟的南瓜泥100克，牛奶40克，玉米油40克，中筋面粉100克，细砂糖80克，盐1克去腥，苏泊尔35升烤箱预热十分钟，上下火110度40分钟转125度15分钟，我家烤箱温度偏高温度仅供参考哈用料玉米油40克牛奶40克南瓜...
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![简单易学的八寸裱花戚风美食做法]( "简单易学的八寸裱花戚风美食做法")
- 这款戚风蛋糕称重能力好，可以用来做奶油蛋糕胚用料牛奶50克油50克低粉50克玉米淀粉13克盐少许鸡蛋4个糖40克（淡）50克（甜）八寸模具1个八寸裱花戚风的做法将50克油和50克牛奶搅拌均匀，乳化状态，加入低粉，玉米淀粉和一点点盐，搅拌至无颗粒状态，最后加入蛋黄，拌匀，蛋黄糊就做好了蛋白加一...
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![八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风做法]( "八寸戚风的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风做法")
- 给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离。蛋黄里面加入30克白糖、牛奶、玉米油。顺时针搅拌均匀！筛入低筋面粉、玉米淀粉。划Z字...
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![八寸戚风的做法和图解 好吃的八寸戚风家常做法]( "八寸戚风的做法和图解 好吃的八寸戚风家常做法")
- 用料蛋黄糊：牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黄5个低筋粉85克玉米淀粉15克蛋白糊：蛋白5个糖60克白醋/柠檬醋3滴八寸戚风的做法具体做法见六寸方子没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180度30分钟，160度40分钟...
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![八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风＋6寸戚风换算做法")
- 仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
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![戚风 八寸的做法和图解 好吃的戚风 八寸家常做法]( "戚风 八寸的做法和图解 好吃的戚风 八寸家常做法")
- 戚风蛋糕是一款属海绵型蛋糕，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉85克牛奶（或水）50克玉米油50克鸡蛋5个白砂糖30克（加蛋黄面糊里）白砂糖40克（加蛋白里）柠檬汁（或白醋）几滴戚风八寸的做法准备好所有的材料首先，把蛋黄和蛋白分离，分别放到...
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![8寸戚风蛋糕 裱花打底版本的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕 裱花打底版本做法]( "8寸戚风蛋糕 裱花打底版本的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕 裱花打底版本做法")
- 此方低粉量大些，蛋糕体有承托，适合裱花做生日蛋糕，打底做蛋糕杯之类。此方是8寸，6寸减半。减油减糖了，不甜，蛋糕体湿润，和淡奶油配合，口感非常好。风筝牌的低粉吸水量很大，和牛奶的比例要1：1才行！用料戚风蛋糕主体牛奶100克（看面粉吸水量，风筝的面粉需要120克）玉米油50克低筋面粉120克...
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![6寸私用戚风可裱花的做法步骤及图解,美味正宗的6寸私用戚风可裱花做法]( "6寸私用戚风可裱花的做法步骤及图解,美味正宗的6寸私用戚风可裱花做法")
- 用料鸡蛋3个细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克水35克油35克低粉60克6寸私用戚风可裱花的做法150℃38-40分钟小贴士蛋抽搅拌后再用刮刀...
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![八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法]( "八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法")
- 想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚风我用了6个鸡蛋。蛋黄蛋白分离，容器无油无水。先处理...
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![八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）做法]( "八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）做法")
- 经过多次试验，这个方子的戚风蛋糕胚是我做奶油蛋糕最好的胚子。蛋糕有厚度，可以切成三片，而且一般的承重也OK。方子来自Chu的三分之一的6寸原味戚风蛋糕的做法，我就是换算了一下换成八寸的，方便自己查找，我做八寸的比较多。最后麻烦看下小贴士！看小贴士！看小贴士！重要的事情说三遍...
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烹调屋
