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过年吃的硬菜的做法食谱

过年吃的硬菜，美味又低卡！的做法步骤及图解,美味正宗的过年吃的硬菜，美味又低卡！做法

  • 过年吃的硬菜，美味又低卡！

  • 再过一周就是新年，每到年末，家里总少不了各种大鱼大肉，尤其是许久不回家的童鞋，父母恨不得把这一年都没机会给你们做的（长肉）美味一次通通塞你肚子里……红烧肉这种横货是肯定少不了咯，毕竟不考虑热量和油脂，这绝对是一道让人欲罢不能的美味……为什么红烧肉那么好吃？红烧肉，典型的...
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过年必吃的硬菜：吉祥三宝的做法步骤及图解,美味正宗的过年必吃的硬菜：吉祥三宝做法

  • 过年必吃的硬菜：吉祥三宝

  • 你们每年年夜饭都吃什么呀？过年期间桌上总会摆得满满当当的，各种类型的菜都有~用料前猪蹄1个鸡翅6个鸡胗适量香叶1片八角2个干辣椒1个葱姜蒜适量过年必吃的硬菜：吉祥三宝的做法1.锅中放水、鸡翅、鸡胗，凉水下锅，倒入1勺料酒，煮出血沫并捞出，凉水冲洗干净备用；2.起锅烧油，放入5粒冰...
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鲍鱼花螺焖鸡 过年必备硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼花螺焖鸡 过年必备硬菜做法

  • 鲍鱼花螺焖鸡 过年必备硬菜

  • 快过年啦，这道鲍鱼花螺焖鸡真的是年夜饭必备的硬菜啊，鲍鱼鲜香Q弹，鸡肉嫩滑入味，花螺爆汁有嚼劲，一家老少都爱吃，做法也简单～用料鸡肉300克花螺300克美味栈红烧鲍鱼2罐蚝油2勺白酒2勺糖半勺盐小半勺胡椒粉半勺料酒2勺葱白3段生姜几片香菜几根小彩椒2个鲍鱼花螺焖鸡过年必备硬菜...
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过年前一定要学会的硬菜——剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的过年前一定要学会的硬菜——剁椒鱼头做法

  • 过年前一定要学会的硬菜——剁椒鱼头

  • 用料鱼头（胖头鱼）1只剁椒适量葱姜蒜、料酒、耗油适量蒸鱼豉油适量过年前一定要学会的硬菜——剁椒鱼头的做法将葱部分切段，部分切末，姜切丝，蒜剁碎将鱼头洗净处理，去掉黑色的膜，从中间劈开，不要完全劈断；用料酒，酱油、姜末腌制半小时，去除腥味将腌制好的鱼头装盘，再加入葱白段，将剁辣...
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红烧牛腩-过年硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腩-过年硬菜做法

  • 红烧牛腩-过年硬菜

  • 用料牛腩1000克八角2个桂皮1块香叶2片姜5片大蒜5瓣老抽1勺生抽1勺料酒1勺糖1勺盐适量小米椒2个火锅底料适量蒜苗1根红烧牛腩-过年硬菜的做法牛腩切成四方小块加水浸泡一个小时出血水。锅里倒入水，冷水下入牛腩，生姜料酒焯水，打去浮沫。焯好水的牛腩洗干净备用。锅里热油，下入...
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年夜饭硬菜——比撸串还过瘾的牙签羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭硬菜——比撸串还过瘾的牙签羊肉做法

  • 年夜饭硬菜——比撸串还过瘾的牙签羊肉

  • 年夜饭在紧张的筹备中，这道菜也非常适合在年夜饭的菜单中。要想肉嫩，要先腌制，然后用淀粉抓匀封住味道，最后用香油再次封住，这样无论怎么炸，怎么炒，肉都不会老。不仅仅是羊肉，所有肉都通用。用料羊腿肉1斤克白胡椒3克料酒4勺盐1/2小匙糖1/2小匙淀粉2勺玉米油半锅孜然2勺小茴香1芝...
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喜气洋洋过新年—霸气硬菜烤羊腿的做法步骤及图解,美味正宗的喜气洋洋过新年—霸气硬菜烤羊腿做法

  • 喜气洋洋过新年—霸气硬菜烤羊腿

  • 每到过年的时候，就是家家硬菜上桌的时候啦！我家的硬菜非烤羊腿莫属了👍。每年我都会特意去麦德龙选购羊腿羊肉等，用于制作新年的迎客菜。我一直很信赖源自德国的麦德龙，多年来专注食品安全与高品质，由它们专业团队研发的自有品牌为消费者提供多种多样直采自食材原产地的高品质...
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零失败过年硬菜！十三滋味酱烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的零失败过年硬菜！十三滋味酱烧排骨做法

  • 零失败过年硬菜！十三滋味酱烧排骨

  • 排骨的口感醇香鲜美，几乎人人都爱吃，家宴的时候做上一道香喷喷的炖排骨，绝对是赚喝彩的抢手硬菜！不过想要做出饭店那种卤香四溢，滋味浓郁的排骨，需要用到的辛香料和调味料很多，有时候自己调配，味道总是差了那么一丢丢~好在这次我有调味神器助力，一小包味好美十三滋味酱就可以轻松...
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黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”的做法步骤及图解,美味正宗的黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”做法

  • 黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”

  • 宴请必备啊，简单易上手，表皮酥脆虾仁Q弹，大人小孩都爱用料虾仁10-15只面粉50克淀粉50克盐4克食用小苏打4-5克食用油适量黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”的做法中号南美白虾仁解冻洗净，个儿大一点的切三段，小一点的切两段脆炸裹面做法：面粉和淀粉比例1:1，再加入少量食用小...
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过年一抢而空的硬菜--椒盐平菇的做法步骤及图解,美味正宗的过年一抢而空的硬菜--椒盐平菇做法

  • 过年一抢而空的硬菜--椒盐平菇

  • 我们很爱吃椒盐平菇用料平菇500克油克鸡蛋2个淀粉5勺面粉10勺盐，五香粉，水适量咸鸭蛋1个过年一抢而空的硬菜--椒盐平菇的做法平菇过水清洗干净如果可能尽量选这种小朵的平菇，可以不用过多撕开平菇撕成小朵，控水备用玉米淀粉与面粉是1:2的比例调好加入适量的盐，两个鸡蛋，一点五...
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过年硬菜微辣葱油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的过年硬菜微辣葱油鸡做法

  • 过年硬菜微辣葱油鸡

  • 推荐一道过年的硬菜，易学易做，超好吃😋用料整鸡一只（3斤以内）姜少许葱一些料酒1小勺盐一些黑胡椒粉一些老干妈2勺蒸鱼豉油1勺过年硬菜微辣葱油鸡的做法洗干净鸡（切两半）控干水分，混合胡椒粉和盐，均匀抹在鸡内外两侧，加少许料酒，葱段腌制2小时左右。（直接放电饭煲里腌，直接就可以蒸，不...
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🏮过年🏮最简单的硬菜-红烧羊排的做法步骤及图解,美味正宗的🏮过年🏮最简单的硬菜-红烧羊排做法

  • 🏮过年🏮最简单的硬菜-红烧羊排

  • 每逢佳节倍思肉，过年了，给大家分享一道超级接地气的🔥烧羊排，对于喜欢吃肉的我来说，这道菜满足了一切我对羊肉的幻想！我是做菜新手，这菜虽然是大菜，但是绝对非常好上手，接下来给大家超详细步骤，学起来，给老爸老妈七姑八姨的露一手！用料羊排/羊肉3斤料酒（分两步放）10勺花椒（分两步放）20颗...
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茶油剁椒鱼头，只要三步的过年过节硬菜好吃的烹饪方法 茶油剁椒鱼头，只要三步的过年过节硬菜的地道做法和步骤

  • 茶油剁椒鱼头，只要三步的过年过节硬菜

  • “茶油鸭”、“茶油土鸡汤”、“茶油剁椒鱼头”、“茶油蒸甲鱼”，用茶油配荤菜，可去腥、可增香、可提味，茶油是我们湖南人从小吃到大的油快过年了，我和老爸去山上摘了很多茶籽，然后去油坊榨成油，用它做剁椒鱼头，真的好香（茶油，他们都说是”东方橄榄油“，吃了比橄榄油还好）用料鱼头1...
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过年菜的做法和图解 好吃的过年菜家常做法

  • 过年菜

  • 年年家里吃年夜饭年年这道菜压轴一道菜吃几十年不是学会的是吃会的用料豆苗1把干香菇适量蘑菇适量草菇适量冬笋半个麻油1勺生抽2勺老抽1勺糖5克水适量勾芡水适量过年菜的做法起油锅，放入3种菇和冬笋片煸炒，加入调料，加水至食材3/2处，翻炒后，中火加热5分钟。加入豆苗翻炒至软熟...
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简单易上手的过年硬菜：鲍鱼虾鸡煲的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的过年硬菜：鲍鱼虾鸡煲做法

  • 简单易上手的过年硬菜：鲍鱼虾鸡煲

  • 用料鲍鱼8-10只鸡半只虾1斤姜6片蒜8瓣茶沙酱20g洋葱1个食用油适量盐适量鸡精适量味精少许料酒少许生粉少许生抽适量老抽少许小葱段少许简单易上手的过年硬菜：鲍鱼虾鸡煲的做法1.🐔鸡肉洗净后切块，加入少量姜、盐、鸡精、料酒、生抽腌制30—45分钟。2.鲍鱼去除内脏，洗净改花...
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秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜！！的做法步骤及图解,美味正宗的秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜！！做法

  • 秘制肘子 过年过节必不可少的硬菜！！

  • 综合了几种做法～简单又快手～做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜～等肘子好了其他菜也差不多了～是家里宴客过年过节的硬菜方便又好吃～新手也能让家人朋友刮目相看哦～～用料前肘1个花椒10粒左右大料1个香叶2片姜6片（3片放焯水的肘子里3片放高压锅）大葱2段料酒适量豆豉1小把辣椒2个（肘子...
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过年菜的详细做法大全,简单又营养的过年菜做法

  • 过年菜

  • 妈妈家的过年菜用料蔬菜萝卜，山药，黄瓜等鱼，排骨等过年菜的做法鱼摆盘上菜虾仁，青豆，排骨好吃好看...
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年夜饭推荐～逢年过节必不可少的一道硬菜《粉蒸肉》的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭推荐～逢年过节必不可少的一道硬菜《粉蒸肉》做法

  • 年夜饭推荐～逢年过节必不可少的一道硬菜《粉蒸肉》

  • 长大离乡后，很怀念小时候吃过的坝坝宴、九大碗，其中粉蒸肉最是念念不忘，肉片裹满了米粉，香糯油润、打底的红薯也吸满了油脂，软糯香甜、孩子们都抢着吃。现在每到过年，我也会做粉蒸肉，自己现炒的米粉，裹上腌制好的五花肉，还没蒸就香得人流口水了。再配上生菜，夹上荷叶饼，咬上一口，大大...
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过年硬菜「鲍鱼红烧肉」好吃的烹饪方法 过年硬菜「鲍鱼红烧肉」的地道做法和步骤

  • 过年硬菜【鲍鱼红烧肉】

  • 三肥三瘦的黑毛猪肋排五花肉搭配9头鲍鱼，绝对是能撑场子的硬菜。成本的话，五花肉我用了黑猪的肋排肉（67三斤），另外2斤做了脆皮烧肉（这个也可以作为硬菜之一）。鲍鱼60左右6个，如果餐厅市售的话怎么也得300出头，所以在家真的很划算，制作难度很低~用料肋排五花肉500g鲍鱼6个生姜适量大...
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过年易上手硬菜-电饭锅焗鸡好吃的烹饪方法 过年易上手硬菜-电饭锅焗鸡的地道做法和步骤

  • 过年易上手硬菜-电饭锅焗鸡

  • 起初微博看到用电饭锅做烤鸡腿，就想弄个整只烤鸡，料加多了弄成了这样。不过误打误撞，非常nice！连土豆🥔都是软糯入味！！！鸡是三黄鸡。剩下的汤拌面也是十分美味！用料鸡1只土豆2个洋葱1个大葱2根老姜1块调料汁见图片过年易上手硬菜-电饭锅焗鸡的做法详细步骤见视频，这是成品图这个是...
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过年硬菜--萝卜炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的过年硬菜--萝卜炖牛腩做法

  • 过年硬菜--萝卜炖牛腩

  • 用料牛腩2斤萝卜2根姜8片大蒜4瓣大葱段5段小葱2根八角2个生抽3勺料酒2勺盐适量柱侯酱1勺老抽1勺花椒一小把白糖1勺过年硬菜--萝卜炖牛腩的做法热锅下油放入姜片，蒜瓣，大葱段炒香。然后下入切好的牛腩块翻炒至两面稍微金黄依次下入柱侯酱、生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀，炒...
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鲍鱼红烧肉-过年拿得出手的硬菜的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼红烧肉-过年拿得出手的硬菜做法

  • 鲍鱼红烧肉-过年拿得出手的硬菜

  • 这道菜真的超级适合过年做起来，红烧肉软软糯糯，一咬“噗嗤”就会爆汁；鲍鱼呢无敌鲜美，丝毫没有腥气，招待起来又有面子。⚠️整个菜的难点不再鲍鱼，而是红烧肉，之前发过一个红烧肉的方子，如果看过那一篇的话，这个菜很简单，出锅前十分钟把收拾干净划过刀的鲍鱼放进去就可以；如果没有看过...
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过年必备硬菜—蛋饺蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的过年必备硬菜—蛋饺蒸鸡做法

  • 过年必备硬菜—蛋饺蒸鸡

  • 麻麻家一代一代传下来的过年大菜简单易做！蛋饺可能跟传统的做法不一样，这个办法简单快捷每次吃到这道菜都有年的味道呢😋用料鸡（老一点比较好，蒸起来筋道）1只鸡蛋4个猪肉若干红枣若干各种调味料看个人喜欢添加即可过年必备硬菜—蛋饺蒸鸡的做法用一块肥猪肉在锅底转几圈后拿出...
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过年硬菜--糖醋炸鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的过年硬菜--糖醋炸鱼片做法

  • 过年硬菜--糖醋炸鱼片

  • 用料草鱼半条（一斤七两左右）姜5片玉米淀粉适量胡椒粉半勺盐适量大葱段适量生抽2勺过年硬菜--糖醋炸鱼片的做法菜市场购买草鱼，请店家帮片好鱼片，回家清洗后，沥干水分，分别放入胡椒粉、生抽、盐、姜片、大葱段拌匀后腌制15分钟放入玉米淀粉用温水和开，拌匀后提起呈条状即可，再放入...
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硬菜-逢年过节必备-肉蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的硬菜-逢年过节必备-肉蛋卷做法

  • 硬菜-逢年过节必备-肉蛋卷

  • 主要参考彩云霏的方子一早买的33元/斤的猪瘦肉，40多50元全做馅了，感觉好奢侈。🙄外加十五六个鸡蛋。用料鸡蛋16个猪瘦肉约1.5斤生粉适量胡椒粉鱼露盐水生姜肉馅用硬菜-逢年过节必备-肉蛋卷的做法瘦肉切块后放入绞肉机，另加入生姜，盐，胡椒粉，鱼露，生粉搅打，中途加2次水。（肉:生粉=5...
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