- 有待改进用料面饼配方待补番茄酱【底酱】肉末【底酱】盐【底酱】蚝油【底酱】芝士培根甜玉米青豆菜椒丝香菇块蒜味香肠虾仁第一次做披萨!记录,不断更新的做法馅料食材合照,当然还有芝士!【芝士就是力量(๑•̀ㅁ•́ฅ★】炒底酱,配方待完善。番茄肉末酱,加少量盐和蚝油。生的...
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- 上周尝试了冷冻发酵大法,感觉不适合我,面胚完全没有动静,这次的更适合我,自己做个记录吧。用料高筋面粉230克低筋面粉70克酵母5克糖10克牛奶约180克(每款面粉的吸水量不同,酌情添加)黄油30克配菜:(包括但不限于)虾玉米火腿肠甜玉米青豆口蘑西兰花青椒洋葱适量下面用于炒番茄肉酱猪...
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- 失败示范,记录给自己看。我总结一下失败原因:1太咸了:腌制的盐放了1勺,黄油本来是咸的,总的太咸了。2牛排不上色:煎之前,没有擦干水分3缺少酱汁:黑椒酱加一点点耗油和糖然后用煎完牛排的油炒一下,淋到牛排上用料澳洲草饲牛排(带肥肉)1块腌制材料:胡椒和盐适量黄油适量意大利面1份西兰...
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- 用料高筋面粉100克低筋面粉100克糖6克盐2克酵母2克常温水125克油10克披萨饼记录的做法可做2个6寸2...
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- 看了好几个方子,第一次尝试做,过程艰辛波折,所幸成品尚可。因为有点手忙脚乱,一直边做边查,所以只有成品照片。主要文本记录一下。*双拼披萨。食材都是按现成有的来,手头没有肉,唯一荤食是虾仁。用料高筋面粉(新疆奇台)160克玉米油10克(看着倒)酵母(安琪)3克(2.9)盐1克(0.7)细砂糖2克和面...
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- 小时候外婆会做糖蒜,吃不惯那个味道,只喜欢吃蒜外面的衣,甜甜的~偶然的机会,同事姐姐送了我一罐她妈妈做的糖蒜,天呐!!味道太好了😄~今年看见新蒜上市,虽然不会做,也买了三斤回家,各种查阅,各种学习~各家的糖蒜都有自己的特点,多是用白糖做的,我这个用的是黄冰糖~第一次做,我也不知道成果如...
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- 用料鸡蛋三个(中等大小的,不是小鸡蛋)韭菜半斤面粉鸡精一小勺(小孩子用的那种长柄汤勺)盐小半勺(小孩子用的那种长柄汤勺)记录第一次做韭菜盒子的做法先和面,揉成光滑面团,放冰箱冷藏一夜。(面团大概是可以做4个韭菜盒子的量,多了吃不完)韭菜切成末,放一旁3个鸡蛋打入碗中,搅散。用平底...
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- 用料水120克酵母2克高筋粉100克低筋粉100克糖6克盐2克油10克披萨胚记录的做法常温水加酵母化开备用所有粉类加糖盐一起混合均匀加入酵母水,加入油和成面团醒发30分钟分割,再发30分钟,发好了饼皮扎孔烤箱上下火200度5分钟定型...
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- 用料青梅5斤九江双蒸29.55斤老冰糖2.5斤记录第一次泡青梅酒的做法青梅清洗赶紧去蒂浸泡2小时喜欢甜冰糖可以多加点左边是昨天泡的已经浮起这是今天泡的小贴士第一次泡酒记录一下...
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- 我爱披萨🍕从初中开始最喜欢的一直是它..什么汉堡🍔什么热狗🌭️什么卷饼肉夹馍🥙都是将就👋🏿用料饼底面团高粉(蛋白质含量12-14%)65-70%水量再制蕃茄膏番茄洋葱盐,香料番茄油渍/酒渍/油烤奶酪片、条、块肉随意....干香料..我觉得买到的新鲜香料品相不好味道也不正*手粉玉米...
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- 第一次做生日蛋糕记录一下用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油65克糖70克(30g蛋黄40g蛋白)低粉90克(普通面粉72g+玉米淀粉18g)玉米淀粉10克装饰覆盆子若干草莓若干覆盆子果酱一勺淡奶油350克糖35克记录一下第一次做生日蛋糕的做法不太完美的戚风,切两片。(以为是8寸,其实是9寸的中空模,所...
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- 搜了很多都是要绿豆粉玉米粉,家里只有全麦粉木薯粉,瞎配,也成功了,赶紧记录下来用料鲍勃全麦粉100克木薯粉50克水230克鸡蛋4个小葱5根黄豆酱一汤勺花生酱一汤勺午餐肉随意肉松随意十三香一丢丢记录第一次煎饼果子的做法把两种粉和水混合,用蛋抽拌匀。黄豆酱花生酱加一丢水搅拌...
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- 用料面粉150克安琪酵母粉1.5克味多美意大利披萨酱2勺培根100克洋葱半个马苏里拉芝士80克洋葱培根披萨(第一次)的做法将温水倒入安琪酵母粉中,搅拌均匀将均匀的酵母粉液倒入面粉中,用筷子搅拌至雪花状将雪花状的面粉揉起至一个光滑的面团,附上保鲜膜,发酵两小时将发酵好的面团...
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- 吃了同事带回来的泸溪河绿豆冰糕,馋的不行!又买不到怎么办?只好自己动手了!参照很多步骤,做了以下自己的步骤,记录一下以免忘记,或者下次改善。用料去皮绿豆250克黄油50克白砂糖50克奶粉30克纯牛奶100克记录第一次做绿豆冰糕的做法绿豆洗净,绿豆和水1:3的比例泡水,由于晚上才做,我...
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- 做吃的没有想象的难,只要用心做都可以成功用料面粉少量盐少量克玉米,豌豆,青椒红椒,西兰花,培根,奶酪第一次做的披萨,完美的做法自己熬的番茄酱,就是番茄切碎加冰糖熬差不多一个小时,水份熬干就可以了把喜欢的配菜绰水备用面团压扁放电饼铛里铺平,用叉子叉点纹路再铺上自己熬的番茄...
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- 参考Tinrry+虎皮卷自己改了一点点记录下用料虎皮材料蛋黄8个淀粉10克内卷材料蛋黄2个蛋白5个低筋面粉50克米糠油40克砂糖35克牛奶60克奶油馅材料奶油250克砂糖10克记录自己第一次虎皮卷的做法普通瑞士卷做法160℃25分钟出炉倒扣散去水蒸气后撕除后背的油纸中间因为没有低...
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- 疫情期间在家突然想吃点甜的,但是没有做饼干、蛋糕的材料,就想到了红糖发糕,红糖的甜加红枣的香,是我的爱了用料红糖50-60克高糖酵母3克水120克面粉150克红枣若干记录第一次红糖发糕的做法红糖50-60g,耐糖酵母3g,加120g温水,35℃左右搅拌到红糖没有颗粒。(我买的红糖有大块,一边搅...
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- 用料高粉200克中粉100克水130克鸡蛋1颗玉米油15克糖15克酵母3克番茄沙司适量猪肉50克火腿1根蘑菇适量青豆玉米适量虾仁150克马苏里拉200大约西兰花适量记录一次披萨的做法猪肉切片,黑胡椒,五香粉,淀粉,生抽,腌制2小时面团材料,放进面包机发面程序:1.5小时准备各种配菜,煎猪肉。...
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- 月饼节快到了,所以。。。。记录生活。用料转化糖浆280克花生油60克枧水9克中筋面粉397克豆沙馅红小豆500克绵白糖220-250克玉米油300克记录第一次做豆沙月饼的做法准备豆沙馅材料。煮红豆,不管用什么方法,只要能煮软煮熟就行。加糖加油,放进厨师机,换搅拌桨,开6档左右开始搅拌红...
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- 给有选择恐惧症的自己想到随时更新,欢迎推荐用料1洋葱salami2烤鸡胸肉蘑菇洋葱3菠萝火腿虾仁(可选)4虾仁蟹足棒火腿培根玉米5烟熏鸡丝玉米洋葱蘑菇皇朝海龍宴炸鱈魚圈炸蝦球荸薺鳳梨红椒龍蝦沙拉醬(含芥末)魚子美奶滋披萨料记录的做法每个披萨放上洋葱都好吃小贴士做披萨就一...
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- 昨天中午做的鱼香肉丝,没用完的肉丝用料酒,生抽,姜末码上放冰箱中间层,香菇,木耳头天晚上泡上肉丝第二天是有点硬的状态,没有冻上。用剪刀剪碎面团也是前一晚,面粉:水=2:1,2克酵母粉,北方冬季厨房的室温5-7度左右,第二天上午是蜂窝状态。这种中种发酵出来的面有香味用料香菇第一次...
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- 榴莲火龙果披萨用料高筋面粉165克低筋面粉85克冷水140克酵母1.5克糖7.5克蜂蜜7.5克玉米油15克盐1克以上是两个9寸饼皮香甜沙拉酱20克安佳马苏里拉芝士碎100克纯榴莲肉70克火龙果30克以上为1个9寸馅料记录披萨的做法面团放冰箱2-5度冷藏16小时.220度7-10分钟另一个饼皮220...
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- 宝贝5周岁生日,很早之前就想要个芭比娃娃,满足小小的愿望,自己做放心用料蛋糕胚用到两个6寸胚鸡蛋5个蛋白所用糖65克蛋黄所用糖21克面粉85克牛奶40克玉米油40克奶油450克糖40克记录第一次做芭比娃娃的做法两个6寸胚,削掉顶部凸起部分,一个完整的6寸放底部,另一个6寸削成半圆盘...
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- 今天第一次给娃做了披萨,自我感觉还是可以,从色相来看还拿的出手,为了孩子健康,亲力亲为,也希望孩子吃的饱饱的,长的健健康康的用料高筋粉200克干酵母2克植物油5克水115克盐1.5克糖1.5克马苏里拉适量玉米适量香肠适量黄瓜适量洋葱适量番茄适量菇适量第一次给娃做的披萨的做法忘...
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- 小朋友喜欢披萨入手了烤箱自己动手吧原方是yanyan的在此仅作记录方便己查找使用一一年龄大记忆不好用料面粉200克泡打粉4克盐1克披萨酱适量水(酸奶,牛奶)100g披萨料适量马苏里拉芝士适量记录篇一一快手披萨的做法面粉泡打粉盐加入混合加水拌成絮状用手轻揉到没有干粉捏好...
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