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麻汁凉面济南版的做法食谱

麻汁凉面（济南版）好吃的烹饪方法 麻汁凉面（济南版）的地道做法和步骤

  • 麻汁凉面（济南版）

  • 比泼热油的版本好吃，也没有乱七八糟的调料。吃过那么多外卖凉面，我还是觉得家里做的这个最好吃，总也吃不够，我自己吃满满一大盘嘿嘿🤤🤤🤤不知道吃啥的，您一定要试试这个，吃完会回来感谢我的...
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麻汁凉面的做法和图解 好吃的麻汁凉面家常做法

  • 麻汁凉面

  • 用料高筋面粉150克水70克麻汁适量花生酱适量生抽适量蚝油适量香油适量味精适量十三香适量盐适量黄瓜适量胡萝卜适量紫橄榄适量豆芽适量麻汁凉面的做法制作麻汁酱。麻汁，花生酱，生抽，蚝油，香油，味精，十三香，盐。做菜码。黄瓜丝，胡萝卜丝，紫橄榄丝，豆芽焯水，大蒜捣成蒜泥。和面。醒十...
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老济南蜂蜜的详细做法大全,简单又营养的老济南蜂蜜做法

  • 老济南蜂蜜

  • 《蜂场直销枣花槐花蜜》斑马纹身迷彩服不辞辛劳飞长途指挥中枢皆严谨武器配备生化毒群体宗旨是和平采花觅粉为幸福联姻做媒非心愿谁若犯我付出舒用料冰糖克1.7老济南蜂蜜的做法蜂场蜂王浆蜂巢蜂箱槐花蜜...
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麻汁凉面1的做法和图解 好吃的麻汁凉面1家常做法

  • 麻汁凉面1

  • 小时候一直住姥姥家。夏天中午只有一种饭，就是凉面。不喜欢吃面的我，唯有对凉面情有独钟，百吃不腻啊！用料碱面100克辣椒油胡萝卜黄瓜豆腐皮魔芋丝芝麻酱大蒜醋，酱油麻汁凉面1的做法先啰嗦一下辣椒油的做法，配料有辣椒粉，姜片，花椒，香叶，桂皮，食用油。这个每次我会做够一周的量，不光凉...
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『老济南』麻汁凉面的做法步骤及图解,美味正宗的『老济南』麻汁凉面做法

  • 『老济南』麻汁凉面

  • “酸酸的，辣辣的，麻汁大大的”一碗麻汁凉面承载了多少老济南关于夏天的回忆听父亲回忆起过童年真真是“家家泉水，户户垂杨”那时候的大明湖还没有围墙去捉蟋蟀的路上，总有好些青石板路满满的泉眼都在石缝里藏着一脚踩下去便汩汩冒出浆液来每年夏天，奶奶都会打来清冽泉水把煮好...
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老济南炸酱的做法和图解 好吃的老济南炸酱家常做法

  • 老济南炸酱

  • 这是我奶奶教给我的，炒好炸酱料以后，面条清水煮熟，加入炸酱料就可以了，很简单，但味道极好~用料甜面酱（任意品牌）一包猪肉少许炸豆腐200-300g蒜苔少许（根据个人口味）葱少许姜少许老济南炸酱的做法葱切好，备用姜切好备用炸豆腐切小块（我刚从冰箱里拿出来所以颜色有点怪）蒜苔切小丁，不爱...
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老济南甜沫的做法和图解 好吃的老济南甜沫家常做法

  • 老济南甜沫

  • “甜沫”济南人又称它为“五香甜沫”，是济南当地的传统粥类小吃，是以小米面或玉米面辅加以花生米、粉条、豆类、豆腐皮、菠菜熬制的一种咸粥。“甜沫”有一种说法，最早不叫“甜沫”，而是叫“添么”，意思是说：“粥熬好啦再添加所喜欢的其他食材，依自己的口味随意添加”。“添么”...
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老济南茶汤的做法和图解 好吃的老济南茶汤家常做法

  • 老济南茶汤

  • 茶汤是山东济南特产，虽为茶汤却不是茶，所以被人们称为泉城二怪之一。明朝初年（永乐十九年），朱棣迁都北京之后，设光禄寺为礼仪祭拜之地，为了祈福江山社稷，光禄寺研制了一个以稷（小米）为基底的粥，命名为茶汤。在祭祀拜天之时，赐文武百官各一碗，敬畏上天。山东其他地市也有类似的茶汤，底料...
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凉皮料汁（无麻汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮料汁（无麻汁版）做法

  • 凉皮料汁（无麻汁版）

  • 味道不错，很爽口用料黑芝麻1勺蒜末2勺干红辣椒3个孜然粉2-3勺五香粉1勺鸡精半勺盐1勺生抽2勺味达美1勺陈醋3-4勺凉皮料汁（无麻汁版）的做法黑芝麻、蒜末、干红辣椒切段、孜然粉、五香粉入料碗，用热油浇淋；然后加鸡精、盐、生抽、味达美、陈醋，搅拌后，料汁就完成了。特别简单，但味...
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济南人在济南教你老济南酥锅的做法步骤及图解,美味正宗的济南人在济南教你老济南酥锅做法

  • 济南人在济南教你老济南酥锅

  • 用料藕节酱油勺盐克五花肉克姜片料酒勺红糖陈醋济南人在济南教你老济南酥锅的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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简易版的老济南版甜沫的做法步骤及图解,美味正宗的简易版的老济南版甜沫做法

  • 简易版的老济南版甜沫

  • 传统的老济南甜沫一般都是先将葱末炝锅然而对于我这不吃葱姜的人完全是抵触的简化了操作流程其实依然能做出适合自己口味的甜沫灿若晨曦自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸小婷食光新浪微博：用料花生米，红豆提前泡一夜少许豆腐皮切...
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老济南香肠的做法和图解 好吃的老济南香肠家常做法

  • 老济南香肠

  • 俩小吃货的亲妈＋一大吃货的媳妇，琢磨吃是第一大事用料盐30克酱油250克猪肉(80%瘦肉切1㎝宽长条20%肥肉切丁)5斤南酒50克白糖50克油(什么油都可以，为了灌时滑溜)适量大料粉具体用量我真不知道，因为是济南的一家老店直接买的大料粉＋肠衣老济南香肠的做法80%瘦肉切条，20%肥肉切丁...
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简单易学的蓝莓麻汁南瓜凉面美食做法

  • 蓝莓麻汁南瓜凉面

  • 用料麻汁面条南瓜面粉蓝莓蒜末紫苏鸡蛋黄瓜海苔豆干蓝莓麻汁南瓜凉面的做法先说面条的做法。一小块南瓜上锅蒸软，用搅拌器打成泥，然后加面粉揉到比较硬的面，进压面机来回压成均匀的面皮，再调到合适的粗细压成面条（你有本事自己切也行）再说蓝莓酱的做法。100g蓝莓+45g糖进锅小火...
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济南版的老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的济南版的老北京炸酱面做法

  • 济南版的老北京炸酱面

  • 家里两个人爱吃面条用料五花肉若干克黄豆酱1勺八角2个姜5片甜面酱4勺绿豆芽若干克芹菜碎1根萝卜或胡萝卜1根黄瓜2根葱若干根济南版的老北京炸酱面的做法准备好调料。沥干水。五花肉，切小丁，我切的大了点，下次注意⚠️锅里放油，放准备好的调料，炒出来香味。我把调料都倒了，炒出来...
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老济南酥锅的做法和图解 好吃的老济南酥锅家常做法

  • 老济南酥锅

  • 小时侯快过年的时候，父母都会做一大锅酥锅，放在一个大盆里，那时候天冷，放在一个背阴的小储藏室里，上面会结冰碴，放很久也不会坏，每次吃的时候，用勺子挖一大块，热透了就可以吃了。我最喜欢吃里面的冻豆腐，吸饱了汤汁，滋味十足，满满的幸福回忆！用料五花肉（排骨，棒骨都可以，有油才香）300克海...
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济南酥锅的做法和图解 好吃的济南酥锅家常做法

  • 济南酥锅

  • 有人说酥锅是济南的，有人说是博山的不管！反正我是跟济南人学到的所以我的是济南酥锅很合我的口味做过两次，一次比一次好所以记录一下经验教训用料猪大骨猪五花海带藕白菜一定要放（汤水来源）生抽2碗米醋1碗白糖200克八角6个花椒一小把桂皮2小块葱姜济南酥锅的做法菜谱中写的都...
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消暑凉面—老济南凉面的做法步骤及图解,美味正宗的消暑凉面—老济南凉面做法

  • 消暑凉面—老济南凉面

  • 冬至饺子🥟夏至面🍜2020年的夏至正赶上父亲节和日环食上午带着俩宝去姥姥家，下午去老姥姥家，两顿饭都吃凉面。作为土生土长的济南人儿，给大家分享一下我们老济南凉面。这是我姥姥做的凉面配上我妈做的酥锅一人一大碗🍜用料面条麻汁黄瓜🥒香椿芽胡萝卜（咸菜）蒜泥消暑凉面—老济...
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济南甜沫的做法和图解 好吃的济南甜沫家常做法

  • 济南甜沫

  • 用料姜若干花生米若干豆腐皮半张胡椒粉若干菠菜五棵玉米面若干盐若干葱若干红豆若干济南甜沫的做法配菜如图。花生米，红豆，粉条，都是提前泡好的。玉米面加水，搅拌均匀。我用的砂锅，因为就在手边，结果裂了。我傻。加入油，葱姜爆香。加入适当水，放入花生米，红豆，粉条。煮15分钟。喜欢...
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老济南酥锅（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的老济南酥锅（改良版）做法

  • 老济南酥锅（改良版）

  • 用料1、带皮猪肘肉（也可以选用排骨、大骨）1200克2、藕节2（730克）3、海带2条（840克）4、白菜1/2棵5、大葱150克6、姜70克7、干辣椒6颗8、冰糖130克9、红糖45克10、花生油100毫升11、香油30毫升12、甜面酱炒勺1勺13、老抽（酱油）200毫升14、生抽（酱油）100毫升15、醋50毫升16、料酒50毫...
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夏至已到，快来吃碗济南凉面的做法步骤及图解,美味正宗的夏至已到，快来吃碗济南凉面做法

  • 夏至已到，快来吃碗济南凉面

  • 济南老传统“冬至饺子，夏至面”，“上车包子，下车面”，总之饺子和面是济南人离不开的重要食物，尤其是重要场合。济南的凉面是夏至这天要吃的，有个说法是：吃了这碗凉面，就可以正式迎接夏天的到来了。具体怎么迎接呢，就比如，可以下水游泳了，可以吃冰的了，可以喝扎啤了。都是老讲究的讲法...
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济南木须肉的做法和图解 好吃的济南木须肉家常做法

  • 济南木须肉

  • 一直爱吃的菜用料土豆2个木耳适量鸡蛋2个蒜黄适量肉适量济南木须肉的做法木耳提前泡发洗净，土豆、肉切丝，蒜黄切断炒锅入油，先把鸡蛋炒出来再倒入适量油放肉丝，加入生抽、甜面酱、适量盐，接着放入木耳，土豆丝，蒜黄，鸡蛋，加适量水，最后放点味精，炒熟即可小贴士木耳，土豆丝提前焯水...
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济南凉面的详细做法大全,简单又营养的济南凉面做法

  • 济南凉面

  • 第三十九期：济南凉面夏至如期而至，来一碗鲁味咸香凉面，给你的胃降降温吧！不知道有多久没吃过麻汁凉面了，记得小时候的夏天，风扇转着、背心裤衩穿着、窗外的知了叫个不停。中午，姥姥煮一盆面条过凉水端上桌，桌上还放着各种小碟子。最经典、最基本的有：调好的麻酱汁、蒜泥、黄瓜丝、...
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老济南把子肉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老济南把子肉（小美版）做法

  • 老济南把子肉（小美版）

  • 把子肉好吃，做麻烦，美善品料理机可以无油烟，不用看管用料带皮五花肉750克糖15克盐15克生抽15克八角一个料酒15克老抽15克老济南把子肉（小美版）的做法1，带皮五花肉切厚片不粘锅烧热，带皮五花肉整块放进去把两面都烙一下，取出放冰箱轻微冷冻，切出来的片会很漂亮（这是秘方，一般人我不告...
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麻汁凉拌面的做法和图解 好吃的麻汁凉拌面家常做法

  • 麻汁凉拌面

  • 很简单的拌面自己在家懒得做饭的时候吃最合适不过了😂用料碱水面一小把新鲜黄瓜一根麻汁生抽醋盐麻汁凉拌面的做法锅内加水烧开后加面个人感觉最好用碱水面普通挂面拌的时候会坨而且搁置几分钟就会坨的更厉害煮到面条没有硬芯就可以捞出来放入冷水里煮面的时候可以把黄瓜...
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济南名吃的做法和图解 好吃的济南名吃家常做法

  • 济南名吃

  • 用料面粉1000克水200克蒲菜1000克精肉馅600克济南名吃的做法我买的不带疙瘩的，省的剁。去除老皮，两斤也就不到一斤了洗净挨刀切肉馅提前放生抽老抽淹一小时，拌在一起正常包包子包法，出锅了，味道真的很好。小贴士注意蒲菜一定别心疼浪费，只留下嫩的部分，稍微有点老的都要毫不犹豫...
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