- 用料猪油克牛奶克白砂糖克蛋糕卷卷🍰全记录📝的做法原味5个蛋清186g5个蛋黄92g蛋清砂糖30-35就够肉松巧克力原味海绵蛋糕...
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- 烤盘:28✘28吸取上一次失败的经验,这一次改良了一下,成功了,在这里强调——卷的时候不要完全晾凉。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克细砂糖60克牛奶60克(我用两勺奶粉兑的)葱花看个人喜好肉松看个人喜好沙拉酱适量肉松适量肉松蛋糕卷(记录)的做法烤盘里铺好油纸。葱花切好备用...
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- 撸了很多次同样失败很多次才成功做出来,建个菜谱方便自己查阅,需要完整步骤的亲们请看其他大神的菜谱吧用料鸡蛋4只低筋面粉60克沙拉油50克牛奶55克细砂糖50克玉米淀粉5克夹心部分(可用可不用)糖粉(加入淡奶油)20克水果馅按自己喜好,可加可不加淡奶油200克上下火170°中层20~25...
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- 用料鸡蛋1个低粉100克油50克糖40克牛奶120克蛋卷记录的做法除了低粉以外材料混合搅匀并充分乳化。再加入低粉,搅拌到无颗粒状。用这种勺子,半勺,倒入模具,轻轻压实,烤大概半分钟,翻面,再半分钟。打开用筷子卷起来。这个量大概是18根左右。...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉68克细砂糖40克+20牛奶32克葵花籽油32克家中方形烤盘用量温度165℃,20分钟淡奶油200克戚风蛋糕卷记录用量的做法蛋黄和白糖,牛奶搅拌,加面粉蛋白打发湿性发泡小贴士稍微冷却脱盘否则会粘盘。...
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- 嗯?用料芋头半个(蒸熟250g)芝士奶酪60g淡奶油35g炼乳30g蛋白155g蛋黄65g牛奶65g植物油45g低筋粉65g盐1g香芋卷记录(蛋糕卷)的做法后续...
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- 用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克糖45克蛋糕卷记录的做法上下火175度,25分钟。...
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- 源于啊呜的棉花蛋糕卷用料黄油40克王后低筋粉45克蓝黛可可粉10克牛奶90克全蛋1个蛋黄3个蛋白3个糖50克淡奶油250克糖(淡奶油)25克奥利奥碎25克可可蛋糕卷(个人记录用)的做法黄油加热沸腾烫过筛的低粉+可可粉,分次加入75克牛奶,面糊温度降下来后分次加全蛋和蛋黄,根据面糊浓稠酌...
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- 娃娃现在即将一岁,种种原因后变成了全职妈妈,即使如此也要磨炼自己,唯有自渡用料时间每个卷1小时记录式菜谱之一蛋糕卷的做法蛋糕卷小贴士制作+烘烤+清洗工具时间一小时够了,在白天时候娃娃还可以自己玩一玩,不那么磨人,精进一下手艺,选择了蛋糕卷...
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- 用料鸡蛋4个紫薯1个牛奶300克早餐记录(二)紫薯蛋糕卷的做法提前烤面包片出炉后揭膜,抹紫薯泥卷起来,放冰箱冷藏第二天切片苹果切块热好牛奶开吃,享用...
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- 小孩中秋节搞美食派对,老师昨天下午通知得晚,都没什么准备的,还好去年疫情的时候,家里败了很多烘焙工具,有几个鸡蛋就解决了!虽然蛋糕卷外面的也不贵,但是自己做的,无添加、健康安全!用料鸡蛋5个低筋面粉60克白砂糖50克纯牛奶50克玉米油50克柠檬(或白醋)几滴蛋糕卷(5个蛋,新手记录备用...
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- 只是为了记忆力不好的自己,路过的可以不用回头😂😂用料玉米油30克牛奶70克低筋面粉70克蛋黄4个蛋白4个糖40克【自用记录贴】蛋糕卷的做法油和牛奶,搅拌至乳化,筛入低粉,Z字搅拌至无干粉分蛋~~蛋黄加入步骤1面糊中,Z字搅拌均匀150℃预热烤箱;蛋清打至大弯钩;混合面糊,翻拌均匀,倒入...
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- 对毛巾面一直有种执念,建菜谱作为记录!用料鸡蛋糖低粉玉米油水撸卷记录的做法细心,耐心,热爱!...
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- 丰富美味又好吃用料麦西恩卷饼皮一张喜欢的食材一堆卷卷卷卷卷♥︎的记录贴的做法放上去~卷起来完美(๑´⍢`๑)韭菜鸡蛋➕蒜蓉辣椒酱是绝配哦培根➕鸡蛋➕土豆➕油封番茄➕坚果牛油果➕鸡蛋➕青瓜➕杂菜➕培根➕腰果蟹柳➕炒鸡蛋➕杂菜➕芒果,清爽的味道沙拉酱用火枪炙烧一...
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- 第一次做不开裂的蛋糕卷,记录一下(适合我的小烤盘的量)以便以后做太难计算用量用料蛋糕部分鸡蛋3个细砂糖30克玉米油30克牛奶30克低筋面粉35克芋泥芋头1小个牛奶200克糖3勺炼乳适量芋泥蛋糕卷(记录不开裂)的做法蛋糕卷部分,分离蛋黄出来加牛奶,油,搅拌至乳化筛入面粉蛋白加醋和糖...
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- 用料鸡蛋5个牛奶70克沙拉油70克糖70克低筋面粉80克淡奶油250克糖25克水果适量「个人记录」28金盘5蛋蛋糕卷(可做o卷)的做法方法看其他大神的...
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- 用料我只是纯粹记录图片而已记录蛋糕卷的做法😊😊...
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- 用料鸡蛋(65克)4个玉米油30克低粉60克咖啡酒10克细砂糖(蛋白)40克咖啡粉5克开水40克咖啡液体(总)50克咖啡蛋糕卷(仅记录)的做法乳化。...
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- 用料鸡蛋大4个水40g植物油40g低筋粉50g奶油200g砂糖40g+20g记录:蛋糕卷的做法蛋黄加砂糖搅拌再加水搅拌加油搅拌至乳化筛入低筋粉搅拌至无颗粒蛋白加柠檬汁数滴打至7分发砂糖分三次加入取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,再把混合好的糊倒入剩余的蛋白霜,快速充分混合。倒入模子...
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- 自用记录。28×28金盘,上175下16020分钟,成品很厚用料鸡蛋5个蛋白糖60g蛋黄糖10g玉米油60克牛奶/水60克低粉80克28×28蛋糕卷【自用记录】5蛋厚卷的做法四个蛋黄➕一个蛋清,➕糖➕油➕奶。四个蛋清打发,分三次和蛋黄糊搅匀。烤箱175°预热,中层,上175下160,20分钟左右烤出炉...
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- 用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克白砂糖60克柠檬汁或白醋几滴蛋糕卷(记录)的做法烤箱中层140度25-30分钟1...
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- 用料蛋黄糊:黄油40克低筋面粉55克牛奶55克蛋黄3个全蛋1个香草精几滴蛋白霜:蛋白3个细砂糖50克奶油馅:淡奶油200克炼乳20克记录——啊呜的棉花蛋糕卷的做法上管170℃下管155℃20分钟...
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- 打好基本功用料鸡蛋(带壳55克左右)4个牛奶70克玉米油50克糖35克低筋面粉55克记录一个删繁就简的基础蛋糕卷(正卷)的做法玉米油和牛奶倒入盆中,筛入低粉z字形打匀加入四个蛋黄,蛋白放在无水无油的盆里备用蛋黄糊z字形打匀,备用蛋白分三次加入白砂糖,打到拉出弯钩的状态。烤箱预热1...
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- 用料温牛奶80克玉米油65克低筋面粉65克玉米淀粉20克鸡蛋4个细砂糖85克记录蛋糕卷抱抱卷的方子的做法温牛奶跟玉米油搅拌均匀加入过筛的玉米淀粉,低筋面粉,z字搅拌均匀加入4个蛋黄,搅拌均匀备用蛋白打发,白砂糖分3次放,打发到提起有小弯钩即可3分之一蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀,再倒...
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- 第一次做肉松蛋糕卷,卷的时候裂开了,记录一下这次的全部步骤下次改良。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克糖60克牛奶60克(我用2勺奶粉兑的)盐1克葱花5克肉松适量夹馅肉松适量沙拉酱适量玉米油克肉松蛋糕卷(失败记录)的做法碗里加入牛奶、油、盐搅拌均匀。筛入低筋面粉Z字形搅...
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