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私房腐皮卷的做法食谱

私房腐皮卷的做法和图解 好吃的私房腐皮卷家常做法

  • 私房腐皮卷

  • 下午收拾东西发现上个月买的南昆山腐竹还在闲置着，这种带着浓郁豆香味的手工腐竹最好吃啦😋要做腐皮卷必须要用好腐竹，否则制作过程中损耗太大了。用料南昆山腐竹200克黑猪五花肉250克鸡蛋1个洋葱1小个生姜半块蒜头4-5瓣萝卜干适量食用油2茶匙胡椒粉少许食盐少许私房腐皮卷...
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私房炸豆腐的做法和图解 好吃的私房炸豆腐家常做法

  • 私房炸豆腐

  • 爸爸发明的炸豆腐，腌制后配粥配烧饼，很好吃的用料豆腐2块钱的花椒一小把干辣椒几个蒜几瓣私房炸豆腐的做法豆腐切块，控水备用花椒辣椒豆腐块放入油锅，油煎炸到豆腐已经有些发硬，表皮呈金黄色，翻面。调汁，几大勺盐，一点糖，加一碗水，泡入炸好的豆腐，把花椒和辣椒也放进去，再加蒜末。泡...
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私房猪皮冻的做法和图解 好吃的私房猪皮冻家常做法

  • 私房猪皮冻

  • 用料猪皮500克水1500克姜5片生抽2勺盐5克料酒2勺八角1个私房猪皮冻的做法先把猪皮毛和肥油处理干净，然后放入姜片料酒抄下水，多煮一会，去除剩余的油脂。捞出以后，切成细条，放入锅里，加入比猪皮多三倍的水量，然后再加入八角、生抽、盐、料酒，一起熬制，熬的差不多入味了，把调料捞出，继...
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私房饺子皮的做法和图解 好吃的私房饺子皮家常做法

  • 私房饺子皮

  • 爱吃饺子，又不爱外卖的硬硬的饺子皮，自己研究了一下，加了少许澄粉，结果口感，手感都超好！用料盐2克普通面粉300克澄粉15克温水150-165克（根据面粉吸水量后期自行添加）私房饺子皮的做法全部材料过筛后厨师机揉吧！没有厨师机就用手喽！（这是揉着揉着又加水的状态）揉到匀，细，出厚膜，取出保鲜...
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私房豆皮卷[家简呈厨•私房小菜]的做法步骤及图解,美味正宗的私房豆皮卷[家简呈厨•私房小菜]做法

  • 私房豆皮卷[家简呈厨•私房小菜]

  • 想吃豆腐皮，但是又不愿意吃豆腐皮炒韭黄或者煮汤，只能在被窝里发散想象力，于是有了这道私房豆皮卷~用料豆腐皮一大片火腿肠一根胡萝卜一根豆芽若干洋葱适量香菇适量青椒适量蒜末适量料酒胡椒粉盐巴小粉私房豆皮卷[家简呈厨•私房小菜]的做法食材洗净，胡萝卜、火腿肠切条，洋葱...
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私房凉皮的做法和图解 好吃的私房凉皮家常做法

  • 私房凉皮

  • 用料黄瓜1根高筋面粉1勺葱姜蒜些许孜然花椒茴香芝麻粒儿些许红干辣椒3个酱油陈醋精盐些许花生油些许老干妈一汤匙私房凉皮的做法一勺面（铁勺），加一勺水，加少许盐搅拌均匀，然后揉面，面团稍硬些，醒面大概20分钟。醒好面后，加入清水揉搓开始洗面。直到洗出来絮状的黄色面筋，换个容器...
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私房大拉皮的做法和图解 好吃的私房大拉皮家常做法

  • 私房大拉皮

  • 用料大拉皮一袋芝麻酱胡萝卜丝黄瓜丝盐糖醋蒜泥私房大拉皮的做法大拉皮用凉水冲洗干净控水。芝麻酱倒入碗中，放适量的盐、糖，用陈醋稀释芝麻酱（这是重点不用水），直到芝麻酱搅到（看图）。把大拉皮倒入盘中，最上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝，最后浇上调好的麻酱汁拌匀即可。...
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私房烧豆腐的做法和图解 好吃的私房烧豆腐家常做法

  • 私房烧豆腐

  • 【禁足】在家怎么办？我们照样有方法找到乐趣。比如曾经被偷走的，匆匆来不及做饭或者用心做一道菜犒劳自己的时光，现在我们可以全部兑换回来。在疫情期间，专家建议食物种类要荤素搭配，食材种类丰富，所以我们不能一味的吃肉或者吃菜。那么，不如趁着在家享受馈赠假期的时间，好好研究...
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干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）做法

  • 干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）

  • 东北家常菜，有营养又顶饱，几天不吃就会想。用料干豆腐（豆腐皮、千张）300克葱100克（如果你不吃葱，你一定不是东北人）香菜50克（吃香菜会死星人请忽略）东北大酱适量黄瓜1根（可忽略）干豆腐卷大葱（勾氏私房菜）的做法干豆腐用开水烫一下，捞出过凉水。干豆腐改刀成10厘米见方的小方块，小葱切段...
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鲅鱼腐皮卷 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼腐皮卷 <302小厨房>做法

  • 鲅鱼腐皮卷 <302小厨房>

  • 简单鲜美的腐皮卷，可以一下多做点然后冻在冰箱里~~用料腐皮卷鲅鱼肉糜250g湿豆腐皮（千张）200g肥肉丁20g马蹄碎40g生抽2勺白胡椒碎1/2勺红葱酥（可选）2勺干淀粉1小勺植物油2勺烧汁腐皮卷原料姜末1小碟白糖2勺生抽3勺小米酒15勺鲅鱼腐皮卷<302小厨房>的做法原料图1鲅鱼肉糜很好做...
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「头妈厨房9」红烧腐皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的「头妈厨房9」红烧腐皮卷做法

  • 【头妈厨房9】红烧腐皮卷

  • 腐皮经常用来做素菜荤吃的，怎么做都好。今天这道香脆腐皮卷，把以腐皮和肉放在一起，荤素搭配，味道好，营养更好。用料腐皮1张猪肉半斤盐少许白糖少许酱油少许八角2个【头妈厨房9】红烧腐皮卷的做法1、猪肉剁成末，加盐拌匀；取一张腐皮剪成适当大小，稍微冲洗下；将腐皮平摊在砧板上，舀一...
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私房嫩豆腐的做法和图解 好吃的私房嫩豆腐家常做法

  • 私房嫩豆腐

  • 用料鸡蛋10个水适量肉末，青红椒，番茄酱，辣妹子，鸡精味精，白糖，白醋，水芡粉私房嫩豆腐的做法鸡蛋打散加入适量的水，放入蒸锅里，蒸熟，把蒸好的鸡蛋，过少许凉水，然后用刀切四方块，装入盘中，锅中烧油，九成热，下入切好的鸡蛋块，炸至金黄色，到出备用装盘。锅中留底油，下入肉末爆熟下入青红椒粒，番茄...
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私房肉皮冻的做法和图解 好吃的私房肉皮冻家常做法

  • 私房肉皮冻

  • 用料猪肉皮水花椒大料肉桂香叶姜片料酒生抽老抽盐私房肉皮冻的做法加入没过肉皮的水煮到筷子能扎透捞出肉皮，刮去毛和肥肉另煮开水二次煮烫肉皮，再次刮掉剩余肥肉。彻底处理干净后将肉皮切成细长条用热水再烫一次。加约肉皮量5份的水，花椒，大料，肉桂，香叶，姜片及料酒煮开后小火...
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简单易学的私房蛋皮肉卷美食做法

  • 私房蛋皮肉卷

  • 这道菜是我家乡四川宜宾兴文的特色菜，又叫“包圆”。每到逢年过节，家里办事，总能吃到，现在长大了很少回家，想吃上一口家乡菜肴也不容易，回想当年的味道自己琢磨着做，味道没什么两样！此菜老少皆宜，作为宝宝辅食非常不错！第一次发菜谱，如有不恰当之处，欢迎留言交流！用料猪肉500克鸡蛋5只...
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董太的私房菜--豆腐卷之黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--豆腐卷之黄瓜做法

  • 董太的私房菜--豆腐卷之黄瓜

  • 之前做了土豆、胡萝卜、辣椒丝的豆腐卷，今天买来了新鲜的黄瓜，又来试一次不一样的。用料豆腐皮1大片黄瓜1根豆瓣酱适量董太的私房菜--豆腐卷之黄瓜的做法将买来的豆腐皮切成正方形，然后焯水，凉凉用。黄瓜去皮，然后切丝，将豆腐皮上面放上适量的黄瓜丝，卷起来，然后码盘。在豆腐卷上...
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私房懒豆腐的做法和图解 好吃的私房懒豆腐家常做法

  • 私房懒豆腐

  • 很好吃哦～用料毛豆500克红椒半个肉末巴掌大小食盐少许私房懒豆腐的做法将毛豆洗净焯水里脊肉剁成肉末红椒切成小块用料理机把毛豆打成糊状放入锅中熬煮加入肉末，红椒，少许食盐。美味出锅了～...
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余妈妈私房菜-豆腐皮包肉的做法步骤及图解,美味正宗的余妈妈私房菜-豆腐皮包肉做法

  • 余妈妈私房菜-豆腐皮包肉

  • 这是杭州一带的家常菜，馅料可以根据家里人的口味变化…老妈喜欢用笋干肉末，夏天我的私家便当菜单里非常受欢迎哦用料豆腐皮2张肉末500克笋干200克盐适量生抽2勺老抽半勺糖适量余妈妈私房菜-豆腐皮包肉的做法笋干用泡一夜，泡软，切成碎末和猪肉末一起拌成馅，放适量黄酒我用的是...
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私房炒猪皮的做法和图解 好吃的私房炒猪皮家常做法

  • 私房炒猪皮

  • 去趟超市采购物资，看到一大袋肉皮才六块钱，这也太划算了，虽然处理起来有点麻烦用料猪皮500克生姜三片料酒1勺大蒜叶适量辣椒3个私房炒猪皮的做法猪皮水里焯一下，去掉脏东西，把肥肉刮掉。切成细条水里加黄酒姜片，再煮一次，洗净大蒜叶，辣椒，葱切段锅里加油，下肉皮，拿锅盖盖一下，猪皮遇...
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老郑家电饼铛私房菜--春卷皮包豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的老郑家电饼铛私房菜--春卷皮包豆腐做法

  • 老郑家电饼铛私房菜--春卷皮包豆腐

  • 春卷盛行中国南方，是民间节日（春节等）的一种传统美食。它应该算是一道点心，常用猪肉、白菜丝等炒熟晾凉做馅。我喜欢吃春卷，有时也自己做。今天这道菜由春卷演变而来，它用春卷皮包豆腐馅做成生胚，然后用电饼铛煎烤成形似春卷的一道豆腐菜，酥脆的春卷皮不仅改变了菜的形态，也增加了...
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私房油豆腐的做法和图解 好吃的私房油豆腐家常做法

  • 私房油豆腐

  • 今天早上没吃早点，中午好饿，脑海里就闪现了这道菜，以前读书的时候吃过，一直念念不忘，配上一碗热腾腾米饭，绝对的下饭神奇，此刻我只想好好吃饭，减肥啥的暂时不去想。用料油豆腐若干蒜苗1根肥肉带皮8片生菜4片私房油豆腐的做法我买的这种油豆腐，肥肉放一旁备用油豆腐，蒜苗切好水淀粉...
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私房花卷的做法和图解 好吃的私房花卷家常做法

  • 私房花卷

  • 写得很简陋，原本没打算发食谱，所以很多照片没有拍。其实只是想给自己存个备忘，怕时间长了忘了怎么做，于是大概记录下妈妈教给我的做法。用料面粉克酵母3克盐克香油五香粉温水1碗白糖私房花卷的做法5g一袋的酵母，放半袋或多半袋，加一点点白糖用来帮助发酵，倒入一碗温水调开。慢慢...
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私房豆腐的做法和图解 好吃的私房豆腐家常做法

  • 私房豆腐

  • 豆腐油煎，中小火，多油，有点耐心，不要翻面用料豆腐2块韭菜花一小把私房豆腐的做法豆腐油煎，中小火，多油，有点耐心，不要翻面等一面煎金黄了，用筷子或者铲子轻轻一推能推动，推不动粘锅上说明还没有煎到位。翻面，加老抽，糖，葱花大火收汁小心装盘...
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香椿豆腐鸡蛋卷──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的香椿豆腐鸡蛋卷──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 香椿豆腐鸡蛋卷──“鱼儿厨房”私房菜

  • 一场春雨，给我们带来真正春的味道。站在窗前，望着满园春色，思绪却飞往童年。没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿，最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。邻家小院那棵椿树，是我儿时想勾却永远勾不到的痒......用料香椿适量鸡蛋3个豆腐1块花生米适量豆腐皮1张盐...
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董太的私房菜--豆腐卷的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--豆腐卷做法

  • 董太的私房菜--豆腐卷

  • 夏天，可以五彩斑斓，可以不费功夫，就可以做出爽口的菜。喜欢在大汗淋漓的运动后来上这么一盘。满足，可口。用料绿辣椒2个豆腐皮1张胡萝卜1根土豆1个盐适量甜面酱2勺香油1勺董太的私房菜--豆腐卷的做法将买来的豆腐皮切成正方形，然后放在一边。胡萝卜洗净，去皮，切丝。土豆洗净，去皮...
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私房蛋卷的做法和图解 好吃的私房蛋卷家常做法

  • 私房蛋卷

  • 这是我姑妈春节做给我们吃过！听说已经改变了做法！但还是脆脆的！用料猪肉500g马蹄莲随意盐适量鸡精适量葱适量鸡蛋10个左右私房蛋卷的做法马蹄莲洗净，削皮，切碎！猪肉剁细！葱切细！把切脆的马蹄莲一起混合！加盐！鸡精！可以根据自己爱好改变！鸡蛋打散！加盐！关键来了，开小火！放一点点油！用一小汤...
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