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焙斯麦之金牛角的做法食谱

简单易学的焙斯麦之金牛角美食做法

  • 焙斯麦之金牛角

  • 小巧可爱，酥脆香浓。你学会了吗？用料酥油450全蛋300奶粉150糖260甜老面1300高筋粉950甜老面制作种面制作高筋粉500水300酵母6主面高筋粉500白糖160盐10全蛋100维佳烤焙油120酵母6水250奶粉40改良剂5焙斯麦之金牛角的做法准确计量面团的各种原料。先将白糖、奶粉、牛奶香粉...
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焙斯麦之金典黑谷物的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之金典黑谷物做法

  • 焙斯麦之金典黑谷物

  • 黑芝麻粉制作的健康面包，富含天芝麻的清香。你学会了吗？用料黑芝麻馅黑芝麻粉1000水100黑芝麻面团主面一高筋粉900黑芝麻粉100白糖120盐12改良剂5黑芝麻粒30奶粉20酵母12主面二水500鸡蛋100焙斯麦之金典黑谷物的做法黑芝麻馅制作1、将全部原料准确计量。2、将奶油和糖粉拌...
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烘焙小白之奶香牛角面包(手揉)的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白之奶香牛角面包(手揉)做法

  • 烘焙小白之奶香牛角面包(手揉)

  • 用料高筋面粉180克低筋面粉90克牛奶140克白糖30克酵母3克盐3克鸡蛋1个(约50g左右)黄油30克(提前从冰箱拿出来放置室温软化)黑芝麻适量烘焙小白之奶香牛角面包(手揉)的做法先称好所需的材料(高筋面粉和低筋面粉混合放一起)往面粉盆里分别加上白糖、盐、酵母【盐和酵母像视...
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黄金牛角包的详细做法大全,简单又营养的黄金牛角包做法

  • 黄金牛角包

  • 看到它我就想起阳光，烤得金黄金黄的牛角包，外皮油亮，在灯光的照射下泛起点点星光，浓郁的黄油香扑鼻而来，直接用手撕着吃便能感到阵阵的幸福。用料高筋面粉210克黄油30克蛋黄1个温水110克全蛋20克酵母粉4克细砂糖25克盐3克黄金牛角包的做法将酵母粉溶解于50℃温水中，搅拌均匀备...
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焙斯麦之摩卡咖啡包的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之摩卡咖啡包做法

  • 焙斯麦之摩卡咖啡包

  • 浓郁的红糖、咖啡巧克力、核桃的香味混合在一起。温暖可口，你学会了吗？用料琥珀核桃核桃仁100蜂蜜50黑糖糕咖啡巧克力100红糖50咖啡墨西哥墨西哥1000咖啡30水30原味墨西哥烤焙油1000糖粉1000鸡蛋800低筋粉1000黑糖面团红糖160开水230咖啡5高筋粉1000酵母15全蛋100牛奶320改...
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焙斯麦之Q弹麻薯包的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之Q弹麻薯包做法

  • 焙斯麦之Q弹麻薯包

  • 口味清淡，入口无感，那么来一粒QQ弹的紫薯包吧？用料材料一牛奶103炼乳7.5砂糖2.5黄油21盐1材料二部分高粉15木薯淀粉97.5全蛋1黑白芝麻适量焙斯麦之Q弹麻薯包的做法将材料1全部放入厚底锅或不粘锅小火加热黄油融化至70°C离火趁热迅速加入高粉搅拌成无颗粒再回锅小火加热，边加...
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金牛角的做法和图解 好吃的金牛角家常做法

  • 金牛角

  • 今天分享一个金牛角小面包的制作。配方我就不写了，正常的配方里面是不会有牛奶和水的，鸡蛋是主要的湿性材料。大家在找配方的时候注意这点就好了。用料高筋面粉1克金牛角的做法我这里用的是35克的面团，提前搓成水滴状。便于操作放冷藏了一会。看视频操作吧。目前我这里的醒...
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金牛角面包的详细做法大全,简单又营养的金牛角面包做法

  • 金牛角面包

  • 我用的是全部高筋面粉做金牛角面包，第一次做就非常好吃，面团香喷喷，牛角酥脆。金牛角面团比较干，含水率55%左右就行，关键是不用二次全发酵，我整形后发酵了25分钟感觉差不多，像软欧包一样发酵就不是金牛角面包的口感了用料高筋面粉250克面粉、水1:1老面100克奶粉25克干酵母3克鸡...
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简单易学的焙斯麦之黄金芝士美食做法

  • 焙斯麦之黄金芝士

  • 醇正的土司顶着丰富的咸香芝士，金黄诱人。你学会了吗？用料过夜中钟和汤种专用土司粉500盐8水300酵母6专用土司粉300开水300白糖10盐10主面部分专用土司粉500砂糖80雪白油80牛奶280脱脂奶粉40改良剂3酵母6芝士酱部分80芝士片500淡奶油500大黄油500幼砂糖150焙斯麦之黄金芝士...
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焙斯麦之玉米三明治的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之玉米三明治做法

  • 焙斯麦之玉米三明治

  • 面包柔软，玉米香浓，还夹有肉松。你学会了吗？用料白土司面团种面专用土司粉500水300酵母6主面专用土司粉500砂糖60盐18雪白油80牛奶200水200脱脂奶粉40改良剂3酵母6成品配料白土司切片120玉米粒60辣肉松20沙拉酱60三文治蛋液40焙斯麦之玉米三明治的做法白面吐司制作：准确计量...
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简单易学的焙斯麦之黄油精糖美食做法

  • 焙斯麦之黄油精糖

  • 黄油香味浓郁，口感略硬有韧性。用料甜面团（过夜法）种面高筋粉500水300酵母6主面高筋粉500白糖160盐10全蛋100维佳烤焙油120酵母6水250奶粉40改良剂5菲律宾面团全蛋120牛奶160甜老面1480维佳烤焙油160焙斯麦之黄油精糖的做法准确计量种面的水和酵母。将酵母加入水中搅拌至完...
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焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集做法

  • 焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集

  • 焙斯麦BESIMAI商用设备集锦用料3041焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集的做法焙斯麦BESIMAI和面机焙斯麦BESIMAI全自动发酵箱焙斯麦BESIMAI打蛋器焙斯麦BESIMAI切片机焙斯麦BESIMAI双门冷柜系列焙斯麦BESIMAI工作台系列...
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焙斯麦之全麦三明治的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之全麦三明治做法

  • 焙斯麦之全麦三明治

  • 全麦红糖的面团配清爽的生菜、芝士、火腿。早餐必选，你学会了吗？用料专用土司粉500水300酵母6主面专用土司粉400红糖100盐15澳仕奶油80全麦面包预拌粉100全蛋100水200脱脂奶粉40改良剂3酵母6组装用量全麦土司(6片）180方火腿片（3片）90安佳80片状芝士（1.5)25生菜25百利烘烤型沙拉...
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金牛角面包的做法和图解 好吃的金牛角面包家常做法

  • 金牛角面包

  • 金牛角面包属于香气浓，口感偏有嚼劲的硬面包。黄油很多对不对!对!这就是香气的来源!如果想要作巧克力的，额外加20克可可粉，少10克低粉。大小没有一定自己喜欢就好。我一不小心作太小了，哈哈，好可爱。用料高筋面粉250克低筋面粉85克白糖60-80克黄油60克鸡蛋50克盐巴5克酵母5克...
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黄金牛角包的做法和图解 好吃的黄金牛角包家常做法

  • 黄金牛角包

  • 所用模具：法焙客正方形家用烤盘FB10101用料高粉240g低粉60g盐2g糖42g奶粉12g酵母3g蛋黄40g炼乳20g淡奶油120g纯牛奶100g黄油30g黄金牛角包的做法将除盐和黄油外的材料揉至面团光滑，再加入黄油和盐揉至手膜状态即可。揉好的面团松弛20分钟后，均分成8个小面团搓圆再松弛20分钟...
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南瓜金牛角的做法和图解 好吃的南瓜金牛角家常做法

  • 南瓜金牛角

  • 继续消耗南瓜，做法和配方参考爱和自由老师的金牛角，改动较大。我的南瓜很甜，所以这款金牛角是比较香甜的口感，如果南瓜不甜，可以适当增加糖。制作数量:6个。制作前请看小贴士！用料甜老面200克高筋粉(王后硬红)200克干酵母3克细砂糖30克盐2.5克奶粉10克南瓜泥95克黄油18克装饰蛋...
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焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集中的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集中做法

  • 焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集中

  • 焙斯麦BESIMAI私坊工作室合集用料3041焙斯麦BESIMAI金主爸爸合集中的做法焙斯麦BESIMAI旋钮版35L热风炉焙斯麦BESIMAI电子皮肤60L热风循环炉焙斯麦BESIMAI电子版120升热风循环炉焙斯麦BESIMAI60L发酵箱焙斯麦BESIMAI和面机120L发酵箱焙斯麦BESIMAI小型工作站，商用层炉+发...
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简单易学的焙斯麦之大列巴美食做法

  • 焙斯麦之大列巴

  • 富含膳食纤维，葡萄干和核桃的搭配令口感更好。清洁肠道更健康的大列巴，你学会了吗？用料全麦面团主面一高筋粉900酵母12糖160盐15主面二改良剂5全蛋50水600白醋25全麦预拌粉100酥油80成品制作全麦面团400蛋液10核桃仁15葡萄干65焙斯麦之大列巴的做法全麦面团制作将各种原料准...
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简单易学的焙斯麦之北欧传奇美食做法

  • 焙斯麦之北欧传奇

  • 柔软的面团搭配醇香的奶油，顶着颗颗糖粒，品味北欧风情。你学会了吗？用料糖皮馅部分大黄油500糖粉100水150吉士粉110北海道土司面团部分专用土司粉500水300酵母4主面部分专用土司粉500奶粉50盐10酵母8淡奶油200大黄油80砂糖120全蛋100改良剂5水200焙斯麦之北欧传奇的做法将糖...
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简单易学的焙斯麦之罗马盾牌美食做法

  • 焙斯麦之罗马盾牌

  • 清脆可口的古罗马盾牌，你学会了吗？用料外圈曲奇皮黄油30糖粉17.5盐0.25蛋清​20低粉60杏仁馅心黄油22糖粉24水饴19生杏仁片21焙斯麦之罗马盾牌的做法准备好上述所有材料黄油糖粉打至蓬松发白蛋清少量多次加入1中.（蛋清最好常温,加入后会有一点点分离,正常）加入粉类拌匀用小圆...
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简单易学的焙斯麦之蜜桃天使美食做法

  • 焙斯麦之蜜桃天使

  • 用料牛奶60g色拉油27g低粉60g玉米淀粉6g蛋白140g柠檬汁2g砂糖50g蜜桃啫喱制作桃子果茸90水40砂糖15NH果胶粉5蜜桃果肉50蜜桃奶酱淡奶油150桃子果茸45白巧克力30吉利丁4镜面果胶23焙斯麦之蜜桃天使的做法牛奶色拉油放一起搅拌均匀将低粉玉米淀粉加入压拌均匀蛋白和柠檬汁...
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焙斯麦之原味甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之原味甜甜圈做法

  • 焙斯麦之原味甜甜圈

  • 皮脆里软，面团香甜。你学会了吗？用料油炸面团一部分高筋粉800酵母8低筋粉200幼砂糖160盐10改良剂5奶粉100二部分玉米粒100水350全蛋250泡打粉10雪白油100成品制作甜甜圈面团60油炸油10幼砂糖5焙斯麦之原味甜甜圈的做法将面团部分原料准确计量，面粉、奶粉过筛备用。先将一部...
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简单易学的焙斯麦之奶昔美食做法

  • 焙斯麦之奶昔

  • 香味浓郁、口感独特。你学会了吗？用料高筋粉900低筋粉100酵母12盐10改良剂5白糖150奶粉30焙斯麦之奶昔的做法将主面团部分原料准确计量，面粉、奶粉、改良剂过筛备用。先将干性原料慢速搅拌均匀，将剩余材料除油外都加入慢速搅拌均匀。再快速搅拌至面筋7-8成阶段（如图）。再加入...
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简单易学的焙斯麦之北海道美食做法

  • 焙斯麦之北海道

  • 面团柔软香润，醇香可口。你学会了吗？用料北海道面团2806寸字母杯1墨西哥40北海道面团制作高筋粉700水200酵母12糖50鸡蛋250主面制作高筋粉300白糖200盐12奶粉40大黄油300改良剂5水130蜂蜜50焙斯麦之北海道的做法北海道面团制作准确计量种面的水和酵母。将酵母加入水中搅拌...
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焙斯麦之巧克力的诱惑的做法步骤及图解,美味正宗的焙斯麦之巧克力的诱惑做法

  • 焙斯麦之巧克力的诱惑

  • 丰富的巧克力和浓郁的牛奶香味。你学会了吗？用料第一部分高筋粉1000红糖80酵母12改良剂5盐10贝可拉黑巧克力碎屑350水600第二部分大黄油100葡萄干250防潮糖粉5焙斯麦之巧克力的诱惑的做法将各原料计量准确、面粉过筛，巧克力切碎屑，葡萄干用黑朗姆酒浸泡先将一部分全部加入，慢...
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