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蒜茄子小咸菜的做法食谱

简单易学的蒜茄子（小咸菜）美食做法

  • 蒜茄子（小咸菜）

  • 我是东北人，没菜行，没咸菜不行，夏天煮苞米茬子，或者高粱米水饭，肯定要配上咸菜的，这种腌制一晚上就可以吃的咸菜，很方便，夏天差不多每个礼拜都会换样做，做一次吃一个礼拜刚刚好用料茄子6个香菜10颗大蒜15瓣盐4勺（茶匙）盐太少夏天会坏，想久一点放，就多放点盐蒜茄子（小咸菜）的做法茄子的选...
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家中必备开胃小咸菜之蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的家中必备开胃小咸菜之蒜茄子做法

  • 家中必备开胃小咸菜之蒜茄子

  • 家里有几个茄子放了两三天还没有吃，我想那就拿来做蒜茄子吧，原料做法都超级简单，一个比较下饭的家常小咸菜。用料茄子4个葱2根香菜一把大蒜1头盐适量味精(不喜欢的可以不放）一小勺辣椒2根家中必备开胃小咸菜之蒜茄子的做法茄子洗干净，切开蒸熟。切开熟的更快蒸茄子的时候准备...
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简单易学的蒜茄子（咸菜版）美食做法

  • 蒜茄子（咸菜版）

  • 第一次做菜谱，先从最简单的来，婆婆家是东北的，跟婆婆学的做这个，有点重口味，蒜香十足啊😄平时配白粥、馒头什么的，很好吃，就是吃完需要处理一下口气🤦‍♀️（这个有点类似蒸茄泥）用料长茄子（尽量小一点的）4个香菜两根（不爱吃的也可以不放）大蒜8瓣左右盐适量蒜茄子（咸菜版）的做法长茄子去蒂...
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下饭菜凉拌蒜茄子「蒜蒜茄子」的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜凉拌蒜茄子「蒜蒜茄子」做法

  • 下饭菜凉拌蒜茄子「蒜蒜茄子」

  • 超级好吃超级下饭！「蒜蒜茄子」自己瞎起的名用料茄子4-6个蒜8瓣香菜1-2根盐2-3克味精1克糖半勺生抽1勺陈醋1勺香油适量下饭菜凉拌蒜茄子「蒜蒜茄子」的做法茄子洗净去皮皮削掉了有点像黄瓜不是黄瓜呦干辣椒切段蒜捣成泥茄子蒸熟放凉凉干辣椒浇热油炸想加入蒜泥生抽➕盐➕...
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「消夏小菜」蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「消夏小菜」蒜茄子做法

  • 【消夏小菜】蒜茄子

  • 小的时候一到夏天，妈妈就会把家里吃不了的茄子做成蒜茄子，不仅可以保存的更久，还是一道可口的小菜，配粥、配面都是极好的。人在异乡，也想做些家乡的味道，满足味蕾，也温润心田❤用料茄子4个蒜2整头盐适量【消夏小菜】蒜茄子的做法茄子洗净装盘，放入锅中蒸15-20分钟。我买的茄子比...
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超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的超简单小咸菜蒜茄子做法

  • 超简单小咸菜蒜茄子

  • 用料小茄子5个蒜一头盐两勺味精一点点香菜若干根超简单小咸菜蒜茄子的做法茄子处理好放入蒸锅蒸十五分钟取出晾凉必须晾凉否则变色另外茄子如果特别小就少蒸一会筷子戳一下软了就行准备蒜末香菜末不喜欢香菜就不放香菜蒜尽量捣碎不要切的淘宝买个压蒜器很便宜然后混合一...
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下饭蒜茄子🍆（咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭蒜茄子🍆（咸菜）做法

  • 下饭蒜茄子🍆（咸菜）

  • 小时候在老家，亲戚到了冬天每年都腌上一缸，吃一冬天，尤其放在外面冻了冰渣的，配上白米粥，来个大馒头，超级下饭。茄子最好用那种秋天长不大，快罢园的小茄子。途中是大的，因为买不到。👉蒜，香菜，盐的用量可以适当调整，我口味重，所有调料都多放了些。👉用料茄子4个大蒜100克香菜30克盐10...
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早餐小菜 | 蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的早餐小菜 | 蒜茄子做法

  • 早餐小菜 | 蒜茄子

  • 不知道蒜茄子算不算东北的小菜，小时候奶奶经常做来吃，儿时的味道~用料茄子6个蒜一头香菜3根盐10克早餐小菜|蒜茄子的做法茄子蒸汁9分熟。香菜，蒜都切末，用适量的盐拌好，备用。茄子蒸好后，晾凉。把馅填进茄子里，馅料可以稍微咸一些，这样茄子会入味儿。做好的茄子放到冰箱里冷藏一...
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传统家常小咸菜蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的传统家常小咸菜蒜茄子做法

  • 传统家常小咸菜蒜茄子

  • 用料茄子5个大蒜迨量香菜适量盐适量味精适量传统家常小咸菜蒜茄子的做法将茄子洗干净，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸蒸茄子的时间根据茄子的大小。千万不要蒸的太软了。蒸的太软了。影响口感。用筷子扎一下。熟了就可以。将大蒜切细。将香菜洗干净切碎。放入蒜蓉。放入味精，(也可...
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蒜茄子～东北秋季小咸菜（1）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子～东北秋季小咸菜（1）做法

  • 蒜茄子～东北秋季小咸菜（1）

  • 小时候我生活在内蒙古大兴安，冬季没有外地运输来的青菜，如何熬过漫长的冬季（10月中~4月中），基本上会把秋天丰收的菜想尽办法保存起来，在没有冰箱的年代，腌制成咸菜成了最常用的保存蔬菜的方法。东北的秋天很短暂，这几天农贸市场有很多卖各种秋菜的摊位，茄子🍆也算是主角之一。腌制...
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蒜茄子：拉秧小茄子也能变身下饭小菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子：拉秧小茄子也能变身下饭小菜做法

  • 蒜茄子：拉秧小茄子也能变身下饭小菜

  • 第一次吃蒜茄子是我跟老公回东北老家，那年6月的东北人民异常勤劳，超过8点基本上就看不到早点摊了。有一天终于在早点摊收摊前吃到了豆浆油条，早餐店就提供这种由蒜和茄子制作的佐餐小菜，蒜香辛辣，下饭的同时还能解除油条的油腻，简直爱到不行，后来跟婆婆讨教了做法，每年秋天都会做...
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东北小咸菜：东北蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北小咸菜：东北蒜茄子做法

  • 东北小咸菜：东北蒜茄子

  • 蒜茄子是东北人家餐桌上常吃的小咸菜~它的做法简单，腌制时间短，别做的太咸，喝粥的时候就着一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5个蒜2.5头香菜1小把盐适量，比平时吃菜咸一两倍香油2汤匙，大概20克东北小咸菜：东北蒜茄子的做法整根的茄子上锅蒸10分钟后，彻底晾凉；蒜内加入适量的盐捣成蒜泥后...
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蒜茄子（东北咸菜）零失败的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子（东北咸菜）零失败做法

  • 蒜茄子（东北咸菜）零失败

  • 东北下饭的小咸菜，最好吃的，卖大碴粥的标配，非蒜茄子莫属。用料茄子10个香菜1把红绿辣椒6只蒜1头盐50克味精适量白糖少许蒜茄子（东北咸菜）零失败的做法把茄子洗净后上蒸锅蒸十分钟左右。然后控水的同时凉凉，一定要彻底凉透。晾茄子的同时我们准备馅料。把蒜扒好捣碎，辣椒洗净切...
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蒜香咸鱼茄子的详细做法大全,简单又营养的蒜香咸鱼茄子做法

  • 蒜香咸鱼茄子

  • 用料咸鱼3条茄子2个生抽4勺蚝油2勺老抽1勺蒜香咸鱼茄子的做法把咸鱼切成段，放水里泡30分钟左右把茄子斜刀切成片，不要切太薄，放盆里用水泡十分钟把泡好的咸鱼小火煎至两面金黄色，倒入茄子蒜头一起煎，把茄子煎软后，加入生抽，耗油，料酒，煮两分钟即可出锅美味即将开始…...
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简单易学的东北咸菜蒜茄子美食做法

  • 东北咸菜蒜茄子

  • 用料茄子若干蒜适量盐适量东北咸菜蒜茄子的做法挑选长条东北线茄子，洗净放蒸锅蒸熟，凉凉备用！大蒜拍碎，放盐，有条件的话用蒜臼子捣碎味道更好！把蒸熟的茄子中间劈开，把蒜泥摸中间，摸好厚一层一层码盆里，用保鲜膜封好放冰箱！隔天即可食用！注:蒜泥尽量咸一些，要不茄子容易酸....
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简单易学的咸菜蒜泥茄子美食做法

  • 咸菜蒜泥茄子

  • 用料茄大蒜醋盐辣椒面油花椒粒咸菜蒜泥茄子的做法洗净茄子，切成0.8毫米的方块，锅里放水，水开了，把茄子放锅里焯水（水开1分钟即可捞出），捞出放凉水冲洗，挤干水分。捣蒜泥把茄子蒜泥盐放一起搅拌，即可放罐子或瓶子保存。辣椒面放茄子上，锅里放油花椒烧热，浇辣椒面上，加醋，搅拌均匀即可。...
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蒜蓉咸茄子的做法和图解 好吃的蒜蓉咸茄子家常做法

  • 蒜蓉咸茄子

  • 可清粥小菜可去油解腻。用料杭茄大蒜瓣盐蒜蓉咸茄子的做法1、杭茄洗净去蒂蒸熟晾至温热。2、大蒜去皮切去根部用挤蒜嚣压成蒜蓉。3、茄子斩成喜欢的长度。刨开撒盐(均匀)、再加入蒜蓉也要均匀涂抹。4、在无油干净的密封容器的底层撒上一层盐，再码入步骤3的茄条。码一层撒...
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蒜茄子-凉菜-下饭小菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子-凉菜-下饭小菜做法

  • 蒜茄子-凉菜-下饭小菜

  • 距离上一个菜谱快一年了，这一年太“卷”了，见天加班，以后会更卷，几乎没有时间做饭，都是媳妇儿亲自下厨。上次回老家，看夫人特别喜欢吃家里的蒜茄子，趁着周末，必须安排。用料茄子8个大蒜2头小米辣（不喜勿加）2根小香菜（不喜勿加）9根食盐10克或适量蚝油1小勺十三香1小勺葱段（不喜勿加）1小...
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下饭小菜「蒜茄子」的做法步骤及图解,美味正宗的下饭小菜「蒜茄子」做法

  • 下饭小菜【蒜茄子】

  • 蒜茄子是东北一带的汉族风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待蒜、盐充分入味即可食用。取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣...
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茄子咸菜的做法和图解 好吃的茄子咸菜家常做法

  • 茄子咸菜

  • 用料茄子个香菜根蒜瓣盐克茄子咸菜的做法。...
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茄子咸菜儿的做法和图解 好吃的茄子咸菜儿家常做法

  • 茄子咸菜儿

  • 用料茄子两个猪肉适量咸菜100g茄子咸菜儿的做法先把材料准备好茄子热油乘起茄子，炒猪肉，等炒到全部都看起来熟，下一点点开水然后猪肉也乘到放有茄子的盘子，倒点油，不要太多，炒咸菜。然后就把猪肉和茄子一起倒下，倒点开水。煮一会。然后就可以上锅了。（太淡加点盐即可）小贴士猪肉下...
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蒜茄子开胃下饭小咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子开胃下饭小咸菜做法

  • 蒜茄子开胃下饭小咸菜

  • 孩子生病，喝小米粥养胃，配个清热的茄子小菜最开胃了用料茄子2个大蒜2头香菜1根盐一些蒜茄子开胃下饭小咸菜的做法茄子洗净去根，掰两半，放盘子里，锅中加水，放上支架，把装有茄子🍆的盘子放支架上，盖锅盖，开火，蒸十分钟图片是蒸熟的茄子蒸茄子的时候准备蒜末和香菜末蒸熟之后用筷子轻...
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小根蒜咸菜的做法和图解 好吃的小根蒜咸菜家常做法

  • 小根蒜咸菜

  • 昨天在朋友家园子里挖了一大筐野菜，目测估计至少能有七八斤小根蒜………………其实各种韩式/朝族咸菜真的还挺好吃的🤔（可能因为韩国人只有这个？？跟奶奶学的腌菜方法，延边人的朝族口味。我这个小根蒜摘完差不多3斤。所以各种调料量都比较大。大家可以作为参考。自己拌的时候可...
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蒜茄子—东北小咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子—东北小咸菜做法

  • 蒜茄子—东北小咸菜

  • 喜欢小时候朝鲜族的小咸菜—-蒜茄子，所以自制这款蒜茄子用料茄子2斤小的或者很细的嫩的蒜2头香菜2根盐1勺蚝油两茶勺大概老抽1.5茶勺酱油0.5勺蒜茄子—东北小咸菜的做法茄子洗净去蒂，从中间切到底，上锅蒸大概3分钟，不要蒸很久，不要蒸烂，个人感觉刚刚熟的茄子有咬头！茄子蒸好，端下...
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咸菜拌茄子的做法和图解 好吃的咸菜拌茄子家常做法

  • 咸菜拌茄子

  • 温州家常菜的做法，把茄子放在饭上蒸熟，用刀柄在碗中捣碎，加入油、咸菜，就是夏日一道美味的下饭菜了。现在有小美，5秒反转速度3撕碎拌匀，真的方便又美味。用料茄子320克〈一盘〉咸菜〈炒熟的〉20克李锦记蚝油15克生抽10克橄榄油〈可以不放〉10克〈也可以放芝麻油〉咸菜拌茄子的...
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