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手工广式月饼的做法食谱

简单易学的手工广式月饼美食做法

  • 手工广式月饼

  • 用料枧水5克转化糖浆115克中筋面粉170克白莲蓉（豆沙）500克玉米油30克咸蛋黄20个蛋液:鸡蛋黄1个食用水10克手工广式月饼的做法用适量玉米油浸泡咸蛋黄烤箱中层上下火150度5分钟。把枧水，转化糖浆，玉米油，中筋面粉混合把面团充分混合后，盖上保鲜膜，常温松弛一小时左右。一个咸蛋黄...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式月饼 纯手工 干货的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼 纯手工 干货做法

  • 广式月饼 纯手工 干货

  • 我、喜欢月饼、喜欢吃月饼、更喜欢做月饼。近期身边的朋友们各个开始动工做起各式各样的月饼，把我这个忙着照顾孩子的没有心思想的人也开始有了煽动……说好的不做了，因为没法分身；说好的只做自己吃的，因为没太多时间；说好的给哥哥做一些，还有时间多做些吗？应该没有了。用料红豆...
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广式月饼~的做法和图解 好吃的广式月饼~家常做法

  • 广式月饼~

  • 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始做饼皮~倒入转化糖浆植物油~可以像我在这步就开始将植...
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月饼（广式月饼）低糖月饼的做法步骤及图解,美味正宗的月饼（广式月饼）低糖月饼做法

  • 月饼（广式月饼）低糖月饼

  • 月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把...
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简单易学的广式手工豆沙月饼美食做法

  • 广式手工豆沙月饼

  • 用料中筋面粉100g手工红豆沙300g转化糖浆70g枧水2g玉米油（花生油）30g广式手工豆沙月饼的做法将转化糖浆和枧水，玉米油，倒在一个容器里。顺时针搅拌至浑浊。我用的是自家榨的花生油更香。倒入中筋面粉，用刮刀上下搅拌均匀即可。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两个小时。让面团...
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广式月饼🥮的做法和图解 好吃的广式月饼🥮家常做法

  • 广式月饼🥮

  • 今年中秋自己做🥮送人吧，没有什么比自己手工制作更有心意了🥳用料饼皮转化糖浆140克枧水4克玉米油56克中筋面粉200克内陷莲蓉（豆沙）约950克刷饼胚蛋黄1个广式月饼🥮的做法转化糖浆+碱水搅拌均匀再+花生油搅拌均匀加入中筋面粉，下手揉匀。保鲜膜贴面松弛一小时。饼皮松弛时间，...
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广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法

  • 广式月饼

  • 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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广式月饼🥮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼🥮做法

  • 广式月饼🥮

  • 用料中筋面粉105克转化糖浆75克花生油30克枧水2克广式月饼🥮的做法烤箱预热，热风循环200度面皮30克，馅料20克预热好的烤箱烤制5分钟拿出刷蛋液（蛋黄一个加15克清水）再放入烤箱200度5分钟，观察颜色小贴士！...
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快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼做法

  • 快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼

  • 按此配方可以制作50克月饼约71个；63克月饼约56个；75克月饼约47个；100克月饼约35个；125克月饼约28个今天制作的是75g的月饼，皮22g，馅（红豆沙+咸蛋黄）53g用料转化糖浆400g酥油150g枧水10g中筋面粉600g红豆沙馅2400g咸蛋黄47个快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼的做法蛋黄提前一晚用油浸...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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小雨纯手工广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的小雨纯手工广式月饼做法

  • 小雨纯手工广式月饼

  • 老是传统广式月饼用料枧水8克转化糖浆280克花生油90克面粉392克小雨纯手工广式月饼的做法糖浆、枧水、🥜花生油用搅拌机充分的搅拌均匀加入中筋面粉，和面机和成面团备用把面皮15g和豆沙馅35g分成剂子备用用虎口的方式均匀的往里收包好的月饼裹上一层面粉，把表面的面粉拍打...
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简单易学的广式手工月饼美食做法

  • 广式手工月饼

  • 用料月饼皮鲁花花生油38转化糖浆88枧水3富强粉（中粉）125馅料月饼馅口味随意表皮装饰蛋黄一个牛奶极少量广式手工月饼的做法将花生油、转化糖浆、枧水均匀混合，加入富强粉活成面团，覆盖保鲜膜，室温静置2小时，反油光不粘手为宜。将醒发好的面团揉成15克的小球，馅料揉成35克的小球...
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广式月饼皮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼皮做法

  • 广式月饼皮

  • 记录月饼皮部分的制作馅料炒制留待以后新手用了皮儿25克：馅儿25克的比例配方可以做12个50克的月饼用料转化糖浆100克花生油/菜籽油40克中筋面粉150克奶粉9克枧jian水3克外购馅料300克广式月饼皮的做法转化糖浆和花生油用电动打蛋器搅打乳化加入奶粉面粉和枧水用硅胶刮刀搅...
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广式月饼工厂配方，醒一会就能包馅，超快手～的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼工厂配方，醒一会就能包馅，超快手～做法

  • 广式月饼工厂配方，醒一会就能包馅，超快手～

  • 50g皮馅比例15g:35g75g皮馅比例30g：45g用料中筋面粉325克转化糖浆200克枧水5克花生油75克月饼馅适量广式月饼工厂配方，醒一会就能包馅，超快手～的做法把糖浆和碱水放在一起，用蛋抽一个方向拌匀。分次加入花生油，每次拌匀后加第二次糖浆会变浅，就说明乳化好了加入面粉，拌匀拌匀后的...
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广式月饼的做法和图解 好吃的广式月饼家常做法

  • 广式月饼

  • 中秋到啦，来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆，枧水，花生油倒进碗里，用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉，带手套用手翻拌均匀翻拌好的面团裹上保鲜膜静置两小时取出馅料...
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广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）做法

  • 广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）

  • 广式月饼的皮、馅最佳比例为2：8或3：7，作为新手，容我们来个4：6，这个菜谱约做10个50克的月饼。对新手我有一些建议：1：买大品牌的转化糖浆，不要自己熬。2：买大品牌的馅料，不要自己做，如豆沙等。3：认真看完菜谱，按菜谱去操作。这款蛋黄豆沙月饼，咸蛋黄吸潮性强，与空气接触就会马上吸潮，蛋黄周...
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快手广式月饼（50g/粒)的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼（50g/粒)做法

  • 快手广式月饼（50g/粒)

  • 用料液态酥油50g手粉100g月饼馅800g金黄糖浆150g枧水4g中筋面粉210g快手广式月饼（50g/粒)的做法酥油、糖浆、枧水混合拌匀面粉筛筛入中筋面粉，拌合成面团，保鲜膜包住静置一小时松弛面团松弛好的面团分割搓成直径一元硬币大小的面团，月饼馅料分割搓成汤圆大小的面团面团把馅料...
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广式月饼皮的做法和图解 好吃的广式月饼皮家常做法

  • 广式月饼皮

  • 用的是专门买的月饼粉，马克一下菜谱，省得时间一长又忘记用料新良月饼粉450克糖浆300克枧水8克花生油105克广式月饼皮的做法称量出糖浆，加枧水搅拌均匀加入花生油搅拌至颜色发白加入月饼粉，用手抓匀，放入保鲜袋密封放至1小时...
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简单易学的广式月饼，纯手工美食做法

  • 广式月饼，纯手工

  • 广式月饼是广东省地方特色名点之一，其中莲蓉蛋黄月饼最为经典！广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄馅大，造型美观，图案精致，不易破碎，携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品！此配方可以制作63克20个左右的月饼！如果想做更大的，就自己换算一下！如果需...
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广式大月饼的做法和图解 好吃的广式大月饼家常做法

  • 广式大月饼

  • 记录配方用比例2:850g，20个63g，15个75g，13个100g，10个125g，5个1000g，1个1200g需馅料×1.2倍做1200g的大月饼比例建议3:7用料普粉或低粉100克转化糖浆70克花生油25克枧水2克馅料800克广式大月饼的做法糖浆+油+枧水混合好加入过筛的粉类豆沙+凤梨+巧克力+肉松...
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广式月饼—手法详解的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—手法详解做法

  • 广式月饼—手法详解

  • 最适合新手的手法详解！快快收藏起来吧～前几天发了一些广式月饼材料的注意事项。我觉得一定要把手法告诉大家才能让你做出最完美最漂亮最好吃的月饼！新手先看（注意事项）：_title_a这次做的是50g模具。没有蛋黄版本材料馅料：灿享艺和风栗子馅凤梨馅转化糖浆：太古碱水：食博士中筋面粉：...
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广式小月饼的做法和图解 好吃的广式小月饼家常做法

  • 广式小月饼

  • 用料转化糖浆150克中筋面粉220克花生油50克枧水4克馅料500克凤梨1个广式小月饼的做法柿子柿子菠萝菠萝可可可可花生花生...
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广式月饼谱的做法和图解 好吃的广式月饼谱家常做法

  • 广式月饼谱

  • 来自网络配方，感觉不错63克配比，皮19克，馅44克50克配比，皮20克，馅30克75克配比，皮25，馅50克300克面粉做63克月饼27-28个500克面粉做75克月饼40-42个，干莲子大约三十元用料菜谱一，中粉100克，转化糖浆75克奶粉5克枧水1克花生油25克莲蓉，蛋黄适量好菜谱二，中粉100克糖浆77克，油27克枧水2...
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手工月饼的做法和图解 好吃的手工月饼家常做法

  • 手工月饼

  • 今年是我在马来西亚过得第三个中秋节，这里的月饼品种也不少，偏偏就觉得不如中国的月饼上口，似乎月亮也没有中国的圆，哈哈儿不嫌母丑，狗不嫌家贫，啥都是咱中国的好呀^ω^，。动手做月饼喽用料转化糖浆65克臭粉2.5克泡打粉1克鸡蛋2个糖粉125克食用油250克普通面粉500克手工月饼的做...
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