![简单易学的经典味道清明粿美食做法]( "简单易学的经典味道清明粿美食做法")
- 清明粿只喜欢老妈自己做的，外面卖的总觉得不是那个味。要么不是纯粹的艾青，要么就是太粘牙。2020.3.18。今天自己一个人尝试了一下。150g的艾草，600g的水。150g糯米粉加500g的粳米粉，感觉粉多了，后面又加了一些水。下次减少水量再试试。用料艾青糯米粉克粘米粉克小苏打馅料猪...
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![经典烧麦—家的味道的做法步骤及图解,美味正宗的经典烧麦—家的味道做法]( "经典烧麦—家的味道的做法步骤及图解,美味正宗的经典烧麦—家的味道做法")
- 做这个烧麦，味道很赞，有家的味道咸淡适中，老少皆宜用料猪肉馅250g肥瘦2/8分比较健康花生油20～30ml看自己喜好，喜欢油多的，就多加点。但肉馅本身会下油干香菇15朵葱3颗胡萝卜半根木耳5朵料酒，蚝油，味极鲜，适量烫面250g盐，糖适量糯米200g喜欢多的可多放经典烧麦—家的味道的做法香菇...
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![清明米粿的做法和图解 好吃的清明米粿家常做法]( "清明米粿的做法和图解 好吃的清明米粿家常做法")
- 每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是满满的青草香气和淡淡的甜味。白的是咸菜笋丁豆干肉末馅儿，还有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是门手艺活。揭开蒸笼透过水汽那扑面而来的香味太带感了！用料糯米粉猪肉春笋雪里蕻豆干糖适量水芥菜大...
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![咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道做法]( "咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的咸口清明粿 青饺 青团 外婆和妈妈的味道做法")
- 青团也叫清明粿、青饺在老家我们叫“大（dóu）四包”从小看着妈妈、外婆做偶尔打个下手只觉得麻烦这次自己第一次上手发现理顺步骤后也没那么难用的妈妈的做法再根据我的这次实操经验毛估了食材的用量能做30个左右仅供参考哈第一次独立制作清明粿有很多不完美大佬们轻拍🤣话...
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![经典三明治的做法和图解 好吃的经典三明治家常做法]( "经典三明治的做法和图解 好吃的经典三明治家常做法")
- 用料鸡蛋个火腿片全麦面包黄瓜鸡胸芥末籽番茄经典三明治的做法准备食材如上包好即可...
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![土家社饭~经典味道~的做法步骤及图解,美味正宗的土家社饭~经典味道~做法]( "土家社饭~经典味道~的做法步骤及图解,美味正宗的土家社饭~经典味道~做法")
- 土家人清明时节必吃的味道从采蒿到社饭都是妈妈的手艺各家有各家的不同希望你也能学会。用料干蒿菜适量豆腐干适量腊肉1块葱花适量大米10小杯土家社饭~经典味道~的做法腊肉的肥肉部分无油下锅，炒出油。炒好大约就是这样啦，肥肉被炸干了。加入切丁后的豆腐干，继续翻炒。再加...
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![猫耳朵（经典味道）的做法步骤及图解,美味正宗的猫耳朵（经典味道）做法]( "猫耳朵（经典味道）的做法步骤及图解,美味正宗的猫耳朵（经典味道）做法")
- 用料白面团白糖15克盐2克油10克水50克低筋粉150g红面团红糖30克水50克油10克水50克低筋粉150g猫耳朵（经典味道）的做法把白糖、盐、温开水、油混合搅拌均匀把红糖、温开水、油混合均匀。（把红糖搅水搅匀）白糖水中加入低筋粉，揉成面团红糖水中加入150g低筋粉揉成团两个面团盖上...
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![鼠曲草清明粿鄱阳味道的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草清明粿鄱阳味道做法]( "鼠曲草清明粿鄱阳味道的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草清明粿鄱阳味道做法")
- 时过境迁，我们才慢慢明白，故乡，原来是我们藏在心里的一壶老酒，只有经历时间的历练，才能品出他的醇香。乡愁是一条知道终点，却不知道有多远的路……家乡的食材，家乡的味道，技艺的传承……用料糯米粉100克粘米粉1500克五花肉500克糖30克香干少许香菇几个就行鼠曲草清明粿鄱阳味道的...
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![清明粿子的做法和图解 好吃的清明粿子家常做法]( "清明粿子的做法和图解 好吃的清明粿子家常做法")
- 用料糯米粉克糖柚子叶红豆茶油鼠曲草（别称：田艾、清明草）清明粿子的做法柚子叶清洗干净糯米粉加开水和鼠曲草榨汁的汤搅拌成糊状糯米粉成绿色团子包红豆沙放在摸了茶油的柚子叶上蒸笼蒸熟取出即可上锅蒸总：红豆煮汤熟后放锅夯成豆沙加白砂糖即可采柚子叶清洗干净鼠曲草榨汁糯...
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![清明粿皮的做法和图解 好吃的清明粿皮家常做法]( "清明粿皮的做法和图解 好吃的清明粿皮家常做法")
- 每年3-5月都要做的一款特色小吃那就是清明粿那么这个皮怎么制作呢？用料糯米粉660克粘米粉100克（两个粉可以用市场里直接配好的清明粿粉，760克）小苏打12克水1500克鼠曲草1斤新鲜（200克焯水）清明粿皮的做法锅里水烧开，加上10克小苏打，再把事先洗干净的草丢进锅里，煮1分钟草全部变软...
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![经典小吃「水粿/菜脯粿」的做法步骤及图解,美味正宗的经典小吃「水粿/菜脯粿」做法]( "经典小吃「水粿/菜脯粿」的做法步骤及图解,美味正宗的经典小吃「水粿/菜脯粿」做法")
- 事情的起因是这样的，一年前因为超市里的萝卜又大又便宜所以我就买了十磅回家做了一批日晒菜脯/萝卜干。因为自己晒的菜脯太香了，今年萝卜盛产的时候我又制作了第二批。既然有了上好的菜脯，我当然就忍不住开始计划各种菜脯美食了。这个水粿是菜脯煎蛋之后我第二个想到的美食...
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![「蛋黄酥」经典的味道的做法步骤及图解,美味正宗的「蛋黄酥」经典的味道做法]( "「蛋黄酥」经典的味道的做法步骤及图解,美味正宗的「蛋黄酥」经典的味道做法")
- 蛋黄酥是我买烤箱后学做的第一款点心，也是至今做过次数最多的点心了，层次丰富的酥皮还有香甜的豆沙蛋黄馅，咬一口，给你无与伦比的满足感，看似复杂的制作过程，做起来其实挺简单的，是在朋友圈里“露一手”的好选择哦～用料油皮：中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克猪油75克热水55克冷...
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![经典的味道——广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的经典的味道——广式月饼做法]( "经典的味道——广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的经典的味道——广式月饼做法")
- 接触的月饼种类越来越多，还是不能替代从小吃到大的广式月饼，那才是心中月饼最正宗最经典的味道今天介绍两种我自己比较喜欢的口味——肉松和椰蓉一甜一咸，可以根据自己喜欢来选择喜欢现在比较流行的奶黄流心也可以看看我另外的菜谱还有这两年兴起的桃山皮月饼，今年也是第一次...
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![经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara做法]( "经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara做法")
- 意大利面就像南方人的米饭，一天里总有那么一两顿扮演着重要角色。在意大利，面和炖饭一般作为第一主菜，肉类和鱼作为第二主菜。所以全餐是有两道主菜的。意大利面的种类很多，Pasta只是意大利面的总称。什么面配什么酱汁，是有讲究有很多固定搭配的，以后慢慢分享。这道SpaghettiCa...
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![春天的田野味道--鼠曲草清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的春天的田野味道--鼠曲草清明粿做法]( "春天的田野味道--鼠曲草清明粿的做法步骤及图解,美味正宗的春天的田野味道--鼠曲草清明粿做法")
- 小时候家乡清明节家家户户都会制作清明粿。这个时节，漫山遍野撒野各种野花野菜，周末小朋友们结伴上山采摘鼠曲草花苞，制作清明粿成为了儿时美好的回忆。各种的原因，现在吃到的清明粿常用菠菜叶或艾叶替代鼠曲草，总觉得缺了什么。今年疫情，野外采摘到鼠曲草，凭着记忆加上做实验的...
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![清明粿，春天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的清明粿，春天的味道做法]( "清明粿，春天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的清明粿，春天的味道做法")
- 清明粿，就是春天的味道，是小时候的记忆，是一家人围坐在一起热热闹闹的甜蜜用料糯米粉500克粘米粉1000克+200克盐4克糖150克小苏打1克水450克猪油200克糖桂花2克猪肉500克春笋二根豆腐一块葱10几根清明粿，春天的味道的做法新鲜艾草清理干净去杆，摘下叶子和嫩头洗干净放沸水里面...
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![简单易学的经典美味菜包粿美食做法]( "简单易学的经典美味菜包粿美食做法")
- 用料粘米粉400克包菜1个盐少许水240糯米粉100克五花肉300克芹菜2根蒜苗4根五香粉半勺白胡椒粉2勺生抽1勺老抽1勺经典美味菜包粿的做法第一步原材料忘拍了哈，先把肉剁碎，下锅炒香放所有调料，把菜切碎，放猪油炒香，下点盐六成熟就可以，再把芹菜和蒜苗切碎一起炒把包的馅弄好了，接下...
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![清明粿的做法和图解 好吃的清明粿家常做法]( "清明粿的做法和图解 好吃的清明粿家常做法")
- 春风又绿江南岸…艾叶的清香、春笋的甘甜、咸菜的咸鲜、五花肉与火腿丁的鲜美，来细细品味这份属于春天里的味道……用料糯米粉150克粳米粉150克猪油10克烫过水的艾草150克水180-190克馅料适量清明粿的做法清明前后艾草正绿、艾香正浓，去老茎留嫩叶水浇开，加1小勺小苏打，放入...
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![潮汕清汤牛腩粿条-永远的经典的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕清汤牛腩粿条-永远的经典做法]( "潮汕清汤牛腩粿条-永远的经典的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕清汤牛腩粿条-永远的经典做法")
- 在潮汕有这么一道特色美食，它可说是家家户户到开店摆摊或沿街贩卖都很是普遍的一道小食，它就叫牛腩粿条汤。因其方便易煮，价钱便宜，大人小孩都喜欢吃，是三餐之外最普及的小食。潮汕粿条配上特制熬煮的牛腩汤底，味道更加浓烈！吃过一次便忘不了，让人执壶上瘾的一道美味，更是让背井离...
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![清明粿的详细做法大全,简单又营养的清明粿做法]( "清明粿的详细做法大全,简单又营养的清明粿做法")
- 第一次尝试做清明粿，嘻嘻，不错哦！用料糯米粉适量米粉适量馅料适量水适量清明粿的做法准备好馅料，我最喜欢吃笋肉馅！！！超好吃！！！粉里加开水搅拌～捶打！板上撒上适量糯米粉&面粉～揉它！揉面团是个技术活，我发现我好有天赋，哈哈哈。揉成长条。我用上了绿豆糕模具，哈哈哈。铛铛铛～出模啦咚咚...
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![老式面包～经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包～经典味道做法]( "老式面包～经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包～经典味道做法")
- 给家人做最健康的食物，做过几次到都为成功，但这次做的挺好，有奶香还很清淡，糖量也可自己控制。用料酵头材料高筋面粉100克低筋面粉50克酵母5克水适量主面团高劲面粉100克低筋粉50克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉30克牛奶20毫升菜籽油30毫升左右老式面包～经典味道的做法酵头按比例和...
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![～清明粿～的做法和图解 好吃的～清明粿～家常做法]( "～清明粿～的做法和图解 好吃的～清明粿～家常做法")
- 今天发现买的湖南农家萝卜丝干，保质期为一个月～过期已经有两个月了～闻了闻气味，看它的色泽，又尝了尝，貌似没有变质～于是乎，为了消耗干萝卜丝，去超市买回来一些食材，做个清明粿吃～用料食材～小麦粉～糯米粉～萝卜丝干～酸菜～肥瘦肉馅～北豆腐～调料～油～味精～～清明粿～的做法萝卜丝干提前泡水20分钟，挤干水...
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![小时候的味道，又一款经典潮汕小吃-落蹄粿.的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道，又一款经典潮汕小吃-落蹄粿.做法]( "小时候的味道，又一款经典潮汕小吃-落蹄粿.的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道，又一款经典潮汕小吃-落蹄粿.做法")
- “你要包饭的还是包韭菜的”依稀记得小时候跑去小吃摊，那位佝偻身子的阿爷卖这这款小吃，每次去都是先问这句，小孩子多数都是选韭菜，虽然小时候各自挑食，饭也不喜欢吃，菜也不喜欢吃，但是这种要嘛包菜要嘛包饭的小零食还是很受小朋友喜欢，二者择其一的话韭菜是首选，也是哄小朋友吃饭...
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![建德清明粿的详细做法大全,简单又营养的建德清明粿做法]( "建德清明粿的详细做法大全,简单又营养的建德清明粿做法")
- 用料米粉，各种材料，红豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成团甜的咸的成品上蒸蒸好开吃一个小吃货！小贴士建德清明粿，棒棒的！...
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烹调屋
![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9967/9e6c/9967d56af2842fe6522f85dc954314aae5503f7418a65f02391c832ed5302b1711d7ccbe1d72b69b0e-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)的做法步骤及图解,美味正宗的[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)做法")
