![简单易学的老面牛奶吐司美食做法]( "简单易学的老面牛奶吐司美食做法")
- 有一次冬天做牛奶卷温度太低了，常温发酵不到3倍大，后来发过头，面团变成老面了！不舍得扔了，又做成了这个吐司，配方中的牛奶我是用奶粉：水=1:8替代的，牛奶和鸡蛋总计113.33克；成品吐司非常柔软用料主面团奶粉13.33克鸡蛋1个（约50克）牛奶63.3克酵母1.5克糖45克盐5克黄油35克高筋面粉+老...
- 29839
![/浓香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的/浓香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司做法]( "/浓香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的/浓香牛乳吐司/消耗吉士粉，老面吐司做法")
- 去年月饼节在国内带了一罐吉士粉出来，还剩下好多呢，赶快用掉！特点就是吉士粉自带的特特特浓奶香——加入了老面吐司超级绵软（老面做法请看小贴士）配方为450g吐司盒一个用料高筋面粉210克吉士粉30克全蛋液30克牛奶150克老面40克细砂糖35克干酵母2.5克盐3克黄油15克/浓香牛乳吐...
- 13266
![鲜奶吐司（老面法）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶吐司（老面法）做法]( "鲜奶吐司（老面法）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶吐司（老面法）做法")
- 添加了老面的牛奶吐司，松软细腻老面的加入让这款吐司吃起来更多了些许微妙的风味推荐给喜欢吐司的你用料面包粉210克奶粉8克盐3克糖30克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶125克黄油20克老面66克鲜奶吐司（老面法）的做法老面的做法材料：T65高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，盐1克将所有材料...
- 8092
![面包机版牛奶核桃吐司（老面版）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版牛奶核桃吐司（老面版）做法]( "面包机版牛奶核桃吐司（老面版）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版牛奶核桃吐司（老面版）做法")
- 继续老面吐司。山城的温度瞬息变化，转眼初夏，怕热不愿手撸，继续搬出pe8500w来帮忙。昨天做的老面还有，今天继续用。这款吐司不仅加了全麦，还加了核桃碎，面包球里还包了红豆薏仁馅（为了健脾胃去湿气煮了红豆薏仁水，废物利用，把煮得烂烂的红豆薏仁加适量红糖拌匀，炒干水分捏成团变成...
- 8786
![牛奶吐司面包（含老面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包（含老面）做法]( "牛奶吐司面包（含老面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包（含老面）做法")
- 消耗老面～用料高筋面粉250克牛奶165克盐3克糖粉30克酵母4克黄油25克吐司盒450g面包机(揉面用）松下SD-PM105老面90克牛奶吐司面包（含老面）的做法除老面及黄油外所有材料扔入面包机，酵母放入松下专用的酵母投箱，选择10，面团模式，揉个五分钟加入老面，等酵母自动投入后1-2分钟加黄油继...
- 30252
![简单易学的法式老面牛奶吐司美食做法]( "简单易学的法式老面牛奶吐司美食做法")
- 法式老面牛奶吐司，其实是自己无意中用了此方法做了一次吐司，味道很棒！原本不知道前面的方法就是法式老面的做法，后来在一个网页上，台湾的面包师介绍的方子里才真正了解。将老面3小时室温发酵，再转冷藏12小时发酵。是否有将波兰种和中种结合在一起的感觉？！吐司口感松软，经过冷藏慢...
- 7707
![软绵绵牛奶吐司(法式老面)的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶吐司(法式老面)做法]( "软绵绵牛奶吐司(法式老面)的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶吐司(法式老面)做法")
- 写个方子方便之后配合家里的模子用，揉出来是个2kg左右的面团，含水量65%左右想做成含有全麦粉的吐司可以把老面的面粉换成面筋含量至少11%的全麦粉，这样也有30%全麦含量了，不过水要稍微多个10g，更有效帮助软化麦麸，之后主面团的奶减去10g就好。用料【法式老面】AP面粉(11.5%蛋白...
- 32497
![老面吐司的做法和图解 好吃的老面吐司家常做法]( "老面吐司的做法和图解 好吃的老面吐司家常做法")
- 此方来自镜月之鱼的老面面包配方，我第一次照方做时没预留水，发现面团太稀，就换做成吐司了，没想到成品软绵，奶香浓郁，非常得我心，在此感谢原作者分享。此配方可用吐司模450g两个用料老面团(中种):(最好提前一晚做好，冰箱冷藏发酵)高筋面粉(王后吐司粉)210克低筋面粉(美玫)90克纯牛...
- 12813
![（老面）红茶奶酥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（老面）红茶奶酥吐司做法]( "（老面）红茶奶酥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（老面）红茶奶酥吐司做法")
- 红茶水，是指泡好的茶水揉面另取没有泡过的，干的红茶粉4克，加入面团来揉面，这样做，茶香味更浓加入糖渍橙皮丁，丰富口感。烘烤时厨房弥漫着橙香的香味，赞用料老面高筋面粉80克水52克酵母1克盐2克红茶水红茶7克煮沸开水100克面团老面130克高筋面粉420克全蛋液50g（普通鸡蛋一个）细砂糖...
- 10802
![「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司～面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司～面包机吐司做法]( "「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司～面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆牛奶」无油牛奶芋头吐司～面包机吐司做法")
- 最近万圣节玩疯了，做了一系列烘焙作品，有点累了，今天就来一款省力又健康的面包机吐司吧！山姆牛奶口味浓郁，芋头清淡健康，看这两样搭配做土司会擦出怎样的火花～～用料金像面包粉250克细砂糖38克盐2克干酵母一小勺2.8克芋头蒸熟去皮弄碎97克山姆牛奶140克（酌情增减）【山姆牛奶】无油牛...
- 30271
![牛奶巧克力吐司（老面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶巧克力吐司（老面）做法]( "牛奶巧克力吐司（老面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶巧克力吐司（老面）做法")
- 原方来自美丽老师，我调整了一下，加了一点老面，希望不会失望。用料高筋面粉210克蛋液63克牛奶120g糖30g盐3g可可粉9g奶粉10g鲜酵母8g老面66g黄油20g巧克力豆40g牛奶巧克力吐司（老面）的做法今天的吐司水分足，又爆头了...
- 13175
![直播100个吐司24:老面法奶糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司24:老面法奶糖吐司做法]( "直播100个吐司24:老面法奶糖吐司的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司24:老面法奶糖吐司做法")
- 奶糖🍬应该是小时候的挚爱，大白兔、不老林、大虾酥、椰子糖、榴莲糖。。。长大了，糖没有了那么大的吸引力，家里买一点就会吃不完，不能浪费！吐司小能手将奶糖摇身一变，就是吐司呀！选择大白兔奶糖还是椰子奶糖都可以。只要掌握好面团含水量，操作不难。配方重量556老面使用量70室内...
- 12035
![超软牛奶吐司、吐司、面包的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶吐司、吐司、面包做法]( "超软牛奶吐司、吐司、面包的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶吐司、吐司、面包做法")
- 做了好几次吐司，手揉过，和面机做过，总是发不高，不满格，内部有大孔，自己又喜欢吐司，不能放弃啊，终于试成功了，当然，还是借助了和面机。首先，你要了解你的机器，大概多久可以出粗膜，大概多久加黄油后可以出手套膜。我这个手套膜虽然没有专业人士那么精致和专业，但是对于业余的我来说已经感...
- 28571
![牛奶吐司]( "牛奶吐司")
- 首先声明：本文系转发自头条作者：春姑娘美食记。因为觉得很实用，讲解也很仔细。分享过来。面包属于烘焙食品，一款成功的面包必须满足以下条件：蓬松轩软、奶香十足、颜色金黄、造型美观。所以，蓬松轩软是评价一个面包的首要准则，如果面包不松软了，那它就跟馒头差不多，只不过不是蒸馒...
- 29597
![奶油奶酪吐司(老面法)的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪吐司(老面法)做法]( "奶油奶酪吐司(老面法)的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪吐司(老面法)做法")
- 最近都愛上有奶油奶酪的面包食谱。个人觉得有加奶油奶酪的面包口感即松软而且也非常好吃。这次这个食谱是参考了leibaobao00的方子原方是一条450克的吐司。我将食谱稍微改一改然后再加50克的老面，做成了2条250克的小吐司。我的改良版食谱⬇️用料高粉250克奶粉15克细砂糖30...
- 5013
![牛奶吐司面包 葡萄干吐司 橙皮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包 葡萄干吐司 橙皮吐司做法]( "牛奶吐司面包 葡萄干吐司 橙皮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包 葡萄干吐司 橙皮吐司做法")
- 人生第一个吐司面包，在家不能出门太想吃吐司面包了，下单了一台厨师机立马动手做吐司，之前都是用烤箱烤烤饼干🍘蛋糕🍰，吐司盒还是寒假之前买的，但是很成功啊！明天的早饭就吐司用平底锅煎一下，煎蛋🍳香肠🍣生菜🍵走起啊！做之前也是参考了好多各种方子，最后综合了一下，毕竟各家面粉和...
- 23369
![老面包吐司的做法和图解 好吃的老面包吐司家常做法]( "老面包吐司的做法和图解 好吃的老面包吐司家常做法")
- 这种面包吐司记忆中童年感觉，既有老面包的味道，也有吐司的感觉，手撕起来吃童年的记忆涌现出来……关键是简单又快，浓浓奶香味可做2个吐司磨具也可以使用28*28蛋糕磨具用料发汤种面高筋面粉220g低筋面粉80g酵母6g糖35g牛奶275g面团高筋面粉220g低筋面粉80g糖85g盐5g炼乳或者奶...
- 18592
![汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）做法]( "汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）做法")
- 无意中做了个牧场鲜奶面包，自己稍改良了结果出来的成品特别软特别好吃，现记录下来方便自己以后再做。（因为是一次发酵，特别适合懒人做）用料金像面包粉400G老面150G全麦面粉80G汤种120G鸡蛋2只牛奶150ML奶粉20G盐6G糖60G黄油30G酵母6G汤种材料：面粉20G水100G汤种老面牛奶全麦吐...
- 25693
![老面团吐司的做法和图解 好吃的老面团吐司家常做法]( "老面团吐司的做法和图解 好吃的老面团吐司家常做法")
- 自从上次面团发过头的做吐司，组织非常赞！而且不用一天要几个小时做，可以老面团先放冰箱冷藏，有时间再做！so，记录一下自己做的这款老面吐司！用料老面团：高粉280克酵母4克盐2、5克淡奶油85克牛奶：90克细砂糖50克主面团：高粉150克水60克酵母2克老面团吐司的做法老面团所有的材料揉成光...
- 10758
![老鼠奶酪版牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的老鼠奶酪版牛奶吐司做法]( "老鼠奶酪版牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的老鼠奶酪版牛奶吐司做法")
- 上周做面包发酵时又重温《猫和老鼠》，看到杰瑞出洞偷吃奶酪得逞，突然想着我何不做一款这样的吐司，于是这道是谁偷吃了奶酪&吐司也卖萌就诞生了～～用料1牛奶吐司2片奶酪片2片鸡蛋1个火腿片1片甜豆适量玉米适量番茄酱适量黑芝麻4粒用料2(牛奶吐司)高粉300克干酵母4克细砂糖35...
- 16176
![鲜牛奶吐司（老面）好吃的烹饪方法 鲜牛奶吐司（老面）的地道做法和步骤]( "鲜牛奶吐司（老面）好吃的烹饪方法 鲜牛奶吐司（老面）的地道做法和步骤")
- 最近开始用老面，老面就是已经发酵过一次的面团，用它做出的面包，组织细腻，有层次感，烤出的面包奶香味足，口感更好，老公说小时候他妈妈就是总留一块面做酵头，现在叫老面哈哈😄这块老面记下日期，看看能繁衍到何年何月？是不是可以传给俩闺女？回头闺女用时候跟她孩子说：这还是当年你姥姥传...
- 26870
![100个吐司🍞练习No.28老面牛奶吐司 松软细腻 5天不硬的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.28老面牛奶吐司 松软细腻 5天不硬做法]( "100个吐司🍞练习No.28老面牛奶吐司 松软细腻 5天不硬的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.28老面牛奶吐司 松软细腻 5天不硬做法")
- 不管是老面也好各种种面也好都是为了延缓面口感而变化的选择适合自己的一个吐司方式就好比如我就喜欢直接法因为突然想吃然后就做了哈哈🔧烘焙工具：海氏C40烤箱目前温度已经掌控的差不多了温差很小容量也是够大的可以三个吐司一起烤用料高筋面粉210克鲜酵母/干酵母9克/3克...
- 28097
![酸奶/吐司—老面包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶/吐司—老面包做法]( "酸奶/吐司—老面包的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶/吐司—老面包做法")
- 温牛奶+糖+酵母化开，揉成面团放1小时放入冷藏第二天做上火170下火180回来点，温度表是17025分钟吐司38分钟吐司含水0.60用料老面酵头面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏18小时主面团蛋液30克38酸奶25克38糖22.5克29奶粉15克...
- 25597
![1000克吐司面包/1000g牛奶吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的1000克吐司面包/1000g牛奶吐司面包做法]( "1000克吐司面包/1000g牛奶吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的1000克吐司面包/1000g牛奶吐司面包做法")
- 前言：本文本着日记为先，配方靠后的原则，因此图片不曾ps，加水印和特效，全部原图。这不仅是个配方和做法，也是我的吐司日记。因此，里面有很多我的感受，我的吐槽，不仅是步骤。由于配料不便宜且买的不够多，只做了八次，一些原料就缺了，补充的食材还在物流的路上没来，但是这八次没失败过，第一...
- 4808
烹调屋
