- 用料猪皮200克猪肉600克料酒20克姜20克葱20g盐10g白糖30g白胡椒粉1小勺鸡蛋一只五香粉少量蚝油15g生抽15g老抽10g麻油10g蟹10只油少些水500-600煮肉皮(加少量盐和姜葱)面皮:中筋粉300g澄粉50克盐少量水180克左右油少量蟹黄汤包的做法蟹蒸熟,剥出蟹肉蟹黄,锅中加油把蟹黄蟹...
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- 用料猪肉克大闸蟹饺子粉澄粉猪油葱等常规调料蟹黄汤包的做法大闸蟹蒸熟拆黄蟹黄和猪肉做馅儿,加少许绍兴黄酒,加花椒、盐、糖、酱油,加少许熟素油,再加少许猪油,大约小半勺。可以加点皮冻,也可不加。饺子粉加鸡蛋,加少许澄粉,制皮。冰箱里醒面一刻钟到半小时。包好上屉,蒸15-20分...
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- 正值大闸蟹最肥的时候,做一次美味的蟹黄包给高三的孩子吃,因为吃大闸蟹太费时间了,孩子实在没时间品尝,每次煮了他都放弃吃。用料面粉200克水100克鸡蛋1个盐适量糖1小勺猪肉200克葱1根姜4片料酒适量花生油适量盐适量蟹黄包的做法挑最肥的六只母蟹蒸熟满满的硬硬的蟹黄,好结实...
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- 十月底吃雌蟹的时候到啦,看着一只只鲜嫩肥美的螃蟹🦀我的口水止不住的往下咽用料螃蟹🦀3只翡翠蟹黄汤包的做法金灿灿的蟹粉剔出,这里是三只母蟹的量加入姜末5g,白醋2g,猪油50g煸炒当当当当~炒好的蟹黄金灿灿,黄呦呦的,太诱人啦!蒸出来的🦀(跳了步骤,没办法发表用两张螃蟹图凑一下,😂...
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- 用料猪皮克水克香油勺盐克生抽勺糖克胡椒粉克姜片中筋面粉克葱根猪油食用油蟹黄灌汤包的做法二十斤螃蟹取蟹黄猪皮去毛去油做好的皮冻准备调陷炒蟹黄拌匀和面开包...
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- 用料面团普通面粉500克酵母5克水270克馅料猪肉馅(三肥七瘦)250克螃蟹2只葱白1段姜末20克姜片5片盐适量(依个人口味)生抽2汤勺蚝油1汤勺香油1汤勺蟹黄小笼包的做法面团和好揉匀,盖上保鲜膜醒发10分钟。将螃蟹肉取出。葱末与香油一起拌匀入味片刻备用。将三肥七瘦的猪五花肉剁成...
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- 其实这个菜很有年味的感觉,食材简单,做法也不算复杂,但是口感非常细腻,很适合过年期间在家人面前露一手。之前是不是跟风嘛,我也买了两瓶秃黄油,除了拌饭拌面就不知道怎么用了,最后剩下小半瓶想了一下用在这个菜里面了,我简直是聪明过人。豆腐过了筛之后非常细腻均匀,把秃黄油的鲜...
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- 正好吃剩两只大闸蟹结果就被我整了这些汤包用料水100克盐少许中筋粉200克葱少许姜末少许糖克生抽麻油皮冻梅肉500克蟹肉蟹黄蟹黄鲜肉汤包的做法调料这些哦葱花可不放梅肉剁碎后加入适量的盐用厨师机搅拌上劲相继加入姜末蟹肉生抽糖最后加入皮冻稍微搅拌倒少许麻油调香蟹...
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- 蟹黄灌汤包,制作起来比较费事。但是,美食对于吃货来讲,从来不嫌麻烦,哈哈哈!用料纯瘦肉和五花肉1:1发面和死面2:1蟹粉(成品罐头装)葱姜生抽老抽料酒猪皮花椒八角香叶五香粉盐柠檬片(或桔子皮)玉米油蟹黄灌汤包的做法1.首先,提前四五个小时把猪皮冻熬好。猪皮放凉水里,放入葱姜柠檬片料...
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- 最喜欢讲故事了,其实也没什么特别的。就是炒蟹吃完剩下的汤汁,感觉汤汁里好多蟹黄,口味也好好吃。就加水加豆腐,做成了这道汤菜呗。用料内酯豆腐半盒水看着办蟹黄豆腐汤的做法首先要把炒蟹全部吃光,剩下了勾芡过的蟹汁。剩下的蟹黄汁里加水加内酯豆腐,正常情况不再加任何调味。...
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- 时间:约70分钟难度:零厨艺✌️视频中出镜的汤包为“思念金牌鲍鱼蟹黄包”,皮薄馅大汤汁足,内馅含真正蟹黄和鲍鱼,在家也能享受餐厅级别的味道。双十一期间优惠天天有,戳链接购买👇:用料土鸡汤底土鸡500g清水适量干香菇5朵大枣6个姜片3片枸杞1小把盐适量蟹黄汤包思念鲍鱼蟹黄包1盒...
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- 用料河蟹,海参,肉丸,嫩豆腐,香菜蟹黄海参汤的做法水烧开,下肉丸开了下海参,嫩豆腐下香菜碎,起锅...
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- 用料猪皮克水50克面粉100克猪100克香油2勺料酒1勺酱油3勺姜3片蟹黄灌汤小笼包的做法面皮的面团要揉到位,我是冷水和的面...
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- 今天老公过生日,想做一道有难度的美食,就选定了蟹黄汤包。之前做了一次鲜肉汤包,虽然也很好吃,但是仍有很多改进的地方,在网上学习了一下,这次真的完美呈现了薄皮多汁的蟹黄汤包。用料馅料:二两母蟹5只皮冻300克猪肉300克盐1.5小勺糖3小勺小葱白5段姜片5片花椒20粒汤包皮:中筋面...
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- 用料水20克皮冻300克猪肉500克料酒15克生抽15克盐15克姜10片高筋面粉面粉200克蛋清1个盐2克水120克螃蟹5只食用油适量皮薄多汁的蟹黄汤包的做法调面粉,一个100克面粉加60克热水1克盐半份蛋清揉面团另外一个100克面粉加60克冷水1克盐半份蛋清揉面团最后将二个面团合成一个...
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- 喜欢大闸蟹的友友们绝不能错过的主食食谱!用料盐(放多少大家自个儿把握一下)克生抽勺白糖(放在醋里融化后倒入馅料)克酵母6克水克姜1片鸡蛋1个葱姜水3勺面粉500克猪油一勺蚝油一点点儿勺蟹黄肉包的做法挑出四只5两的天选之子,公蟹一只母蟹三只,水开后上锅15分钟蒸熟。馅料(四只大...
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- 秋风起,蟹脚肥。拆几只螃蟹,文火熬制一碗蟹油,加入五花肉,蒸一笼蟹黄大肉包子:面皮浸透金黄色的螃蟹油,咬一口,肉嫩且鲜美。每年的螃蟹季都是要做上几笼的,这样的做法,一晃,已经做了10多年啦!与好多年前相比,如今的厨房电器越来越先进,借助它们,煮妇们干活可以更加轻松便捷。今天,我把它...
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- 欧盟猪肉,健康又美味,用它做蟹黄大肉包太美味啦。用料猪肉馅250克白胡椒粉少许生抽1小勺盐适量白糖20克面粉300克酵母3克水适量姜5片葱5根酒丨大勺蟹黄蟹油100克蟹黄大肉包的做法猪肉绞成肉糜,放入葱姜沫,生抽,白胡椒粉和白糖少许,再放入蟹油,料酒调味。料理机绞2分钟,盛出备用。...
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- 记录一下怕明年再做就不知道怎么做了用料葱一根姜泥一勺盐1克黄酒一小勺白胡椒粉0.2克葵花籽油40克左右猪油一两勺香醋一小勺三两母蟹两只蟹黄包馅料的做法锅里倒油炒蟹壳,加一片生姜小火慢熬三十分钟熬蟹油(不要加葱,姜也就一两片不要太多,不然味道太浓太难吃了)倒入过滤好的...
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- 今天介绍的是一种漂洋过海来到中国的螃蟹--面包蟹。面包蟹学名普通黄道蟹,俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰,因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。它体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一...
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- 每年这个时候,馋的就是这口蟹黄汤包,小巧玲珑,皮薄汁多,咬开之后,满满的蟹黄和蟹肉在向你招手,太欲了!入口时,所有的东西都在嘴里发光,鼻腔里产生巨大的鲜香味,让人情不自禁再吃一个!用料皮坯中筋粉120克水61克蟹粉蟹身肉100克蟹黄60克猪油30克料酒5克姜末5克白胡椒粉1克肉馅夹心肉...
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- 用料面条适量生抽适量姜2片螃蟹6只鸡汤适量鸡汤蟹黄面的做法蒸锅里蒸蟹,每只蟹上面放个姜片去腥蒸熟后开拨最好有工具开拨,不然手太累了。6只蟹搞了两个多小时热锅冷油,放葱姜蒜,家里只有姜。蟹黄先下锅翻炒,碾碎加入蟹肉翻炒,加适量生抽加点水或者鸡汤收汁就可以。隔夜煲的鸡...
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- 百年老字号郭氏包子馆简介郭氏包子起源于一九零八年,由蒲塘名点师郭雨仁老先生创建,在传统工艺基础上,采用了郭氏独特的发面工艺和独家研制的包芯精制而成,使之成为蒲塘一绝,历经百年,在其第二代,第三代传人不断的创新和发展中,弘扬了千年古镇的饮食文化,集天津【狗不理】包子,北京...
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- 窝在家里天天研究好吃的,和一群妈妈们一起买了螃蟹🦀️研究着各种吃法,这次做的蟹黄汤包非常成功,鲜美无比,皮薄汁多用料猪皮200克葱少许姜少许料酒1勺盐10克水500克茴香、桂皮少许馅料猪肉400克糖10克生抽2勺油100克葱姜少许好吃的蟹黄汤包的做法第一步,把肉皮洗干净,切成小块,等...
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- 用料中筋面粉250g温水150ml酵母粉3茶匙盐1茶匙肉馅:猪肉馅150g盐2茶匙糖1汤匙鸡精1汤匙酱油1汤匙香油1汤匙姜末1茶匙蟹黄馅:蟹黄2汤匙葱花1汤匙姜末1汤匙猪油2汤匙装饰:葱花一把黑芝麻一把蟹黄生煎包的做法200g面粉,温水,酵母,盐一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。此时面...
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