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黄哈儿卤水火锅的做法食谱

简单易学的黄哈儿卤水火锅美食做法

  • 黄哈儿卤水火锅

  • 用料火锅料150g川卤150g火锅油1000g黄哈儿卤水火锅的做法辅料：鸡精50克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、姜片3-5克、葱段3-4段、水1000克操作流程：将所有料倒入火锅盆加水点火即可备注：1.根据顾客嗜辣口味添加花椒、火锅油、干辣椒2.根据火锅盆的大小适量添加底料、火锅油...
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简单易学的黄哈儿火爆黄喉美食做法

  • 黄哈儿火爆黄喉

  • 用料黄喉350g泡椒酱90g黄哈儿火爆黄喉的做法辅料:韭黄段180g、小米辣片40g、野山椒片40g、拍蒜40g、干青花椒2g在装韭黄的碗里放入鲜味料酒芡粉黄喉焯水3/5秒沥干水分，把小料，酱料，黄喉倒入一个碗中备用锅中加入菜籽油烧香后，下入黄喉小料酱料急火快炒紧接着下入调好味的韭黄...
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简单易学的黄哈儿川卤拼盘美食做法

  • 黄哈儿川卤拼盘

  • 用料鸭头2个鸭翅250g鸡爪200g鸡蛋2个川卤1000g干锅油50g黄哈儿川卤拼盘的做法主料加姜、葱、料酒依次沸水，清洗干净备用卤锅内加入4000g水k,川卤烧开，将主料放入大火烧沸转小火焖卤30分钟，关火加入干锅油浸泡30分钟捞出改刀装盘淋上卤汁即可...
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红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤及图解,美味正宗的红锅卤肉哈哈儿子取的做法

  • 红锅卤肉哈哈儿子取的

  • 家里一直不怎么吃二师兄的肉肉哈哈最近宅家久了想尽办法不重样的食材终于轮上啦儿子一边吃着一边说大拇指都举疼了太好吃了哈哈哈因为我放在大红的铁锅里烧的所以还给取了个名字叫红锅卤肉记录在册用料五花肉500克生姜五片黄酒大量（以酒代水）生抽适量老抽适量葱花少许冰糖...
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简单易学的黄哈儿火锅串串美食做法

  • 黄哈儿火锅串串

  • 用料火锅料300g火锅油250g黄哈儿火锅串串的做法辅料:干辣椒20g,干花椒10g,鸡精80g、白酒20g、醪糟20g、冰糖2粒、姜片4g、葱段4段、水1000g将所有料倒入火锅盆加水点火即可根据顾客嗜辣口味添加花椒、火锅油、干辣椒根据火锅盆的大小适量添加底料，火锅油!...
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简单易学的黄哈儿川味卤水美食做法

  • 黄哈儿川味卤水

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤黄哈儿川卤菜品系列推荐做法原料:鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝、鸭脖、鸭肠等等用料黄哈儿川卤1000g水8kg飘香油30g...
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简单易学的黄哈儿卤煮牛蛙美食做法

  • 黄哈儿卤煮牛蛙

  • 黄哈儿卤煮牛蛙每只蛙蛙的个头都很大，现点现杀。蛙蛙的肉质很紧实，一个个都是运动健将，肉质爽滑细嫩。用料牛蛙500g素菜适量川卤200g老火锅500g黄哈儿卤煮牛蛙的做法辅料:高汤2000g、鸡精50g、味精50g、盐20g、鸡油20g、猪油200g、青花椒5g、红花椒10g、新一代干辣椒50g、野...
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简单易学的黄哈儿炭火蛙锅美食做法

  • 黄哈儿炭火蛙锅

  • 黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要太爽！用料牛蛙肉1.6斤土豆条300g藕条300g麻辣料120g干锅油50g调味粉15g黄哈儿炭火蛙锅的...
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黄哈儿川卤的做法和图解 好吃的黄哈儿川卤家常做法

  • 黄哈儿川卤

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。用料卤水1000g水8斤干锅香油30g黄哈儿川卤的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝姜葱白、酒、花椒少许、穿水备用川卤水小火卤30...
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黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酸菜水煮鱼片做法

  • 黄哈儿酸菜水煮鱼片

  • 做水煮鱼片，别只会傻“上浆”！直接用它，鱼肉又嫩又滑超入味用料灯影鱼片1盒/250克酸菜150克酸萝卜30克泡椒10克泡姜5克土豆粉100克黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法1、将鱼片自然解冻后，一片一片展开备用。2、将土豆粉或笋片焯水备用。3、锅中放猪油葱油放入姜葱蒜、泡姜、泡椒、酸...
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黄哈儿养生酸汤火锅的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿养生酸汤火锅做法

  • 黄哈儿养生酸汤火锅

  • 黄哈儿酸汤与你以往吃过的都不一样！所有的原料自然发酵的味道酸而不刺激，醇厚又柔和！用料酸汤锅底300克番茄去皮滚刀块150克冰糖5克调味粉15克木姜油2克盐12-15克味精10克高汤2000g-2500g黄哈儿养生酸汤火锅的做法准备食材：黄哈儿酸汤锅底300g、番茄去皮滚刀块150g、冰糖5g、...
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简单易学的黄哈儿卤味烤鱼美食做法

  • 黄哈儿卤味烤鱼

  • 用料清江鱼2-2.3斤川卤300g啤酒100g飘香油50g白芝麻2g黄哈儿卤味烤鱼的做法辅料：小药芹100克，洋葱100克，青红小米辣圈各15克，子弹头干辣椒15克，白芝麻2克，卤鹌鹑蛋12个，卤鸡爪6个对剖开预制过程：1：将鱼清洗干净，将鱼主骨剔开连在鱼身上，鱼背依次打一字刀放入盆中2：将小药芹切成4公分...
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简单易学的黄哈儿卤味拼盘美食做法

  • 黄哈儿卤味拼盘

  • 用料鸭头2个鸭翅250g鸡爪200g鸡蛋2个川卤100g干锅油50g黄哈儿卤味拼盘的做法主料加姜、葱、料酒依次沸水，清洗干净备用卤锅内加入4000g水k,川卤烧开，将主料放入大火烧沸转小火焖卤30分钟，关火加入干锅油浸泡30分钟捞出改刀装盘淋上卤汁即可...
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简单易学的黄哈儿牛油火锅美食做法

  • 黄哈儿牛油火锅

  • 用料火锅料300g火锅油300g黄哈儿牛油火锅的做法辅料：鸡精40克、味精30克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、姜片3-5克、葱段3-4段、水1000克操作流程：将所有料倒入火锅盆加水点火即可根据顾客嗜辣口味添加花椒、火锅油、干辣椒根据火锅盆的大小适量添加底料、火锅油...
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黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)做法

  • 黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)

  • 口味：综合型的用料（酱料成本14.5元-19元）黄哈儿底料：老火锅底料380g-500g用料醪糟20g火锅鸡精20g味精15g盐7g-12g水1800g-2600g干辣椒15g干红花椒15g姜片大葱少许白糖5g白蔻10g白芷8g黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法另一半鸳鸯任意搭配骨汤菌汤酸汤花椒酸菜口味均...
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黄哈儿卤虾标准化操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿卤虾标准化操作流程做法

  • 黄哈儿卤虾标准化操作流程

  • 用料龙虾1000g川卤500g干红花椒、干印度椒、新一代各30g水1500g黄哈儿卤虾标准化操作流程的做法高油温下龙虾炸20秒捞出备用卤水按【1:3】调好烧开备用，配料过水后高油温爆香倒入卤水中;龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。小贴士备注:卤水比例500g川卤+1500g水...
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黄哈儿卤虾的做法和图解 好吃的黄哈儿卤虾家常做法

  • 黄哈儿卤虾

  • 用料龙虾黄哈儿卤虾的做法龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成温馨提示:1、卤锅上不要盖盖子2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在...
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黄哈儿添香羊肉锅仔的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿添香羊肉锅仔做法

  • 黄哈儿添香羊肉锅仔

  • 主料：带皮羊肉400g、砍成30厘米的块辅料：老豆腐条200g、青蒜叶少许调料：添香香辣酱100g、添香飘香油50g、白胡椒10g、鸡精20g、十三香10g、白芷4片、姜蒜适量、泡椒末50g、花椒粒10颗。用料带皮羊肉400g老豆腐条200g青蒜叶少许添香香辣酱100g添香飘香油50g白胡椒10g鸡精20g...
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简单易学的黄哈儿老火锅美食做法

  • 黄哈儿老火锅

  • 用料成都火锅底料300g黄哈儿老火锅的做法辅料：水1000克、醪糟20g、火锅鸡精、味精、盐、干辣椒、红花椒、姜片、大葱段、白糖少许将所有料倒入火盆加水点火即可备注：根据顾客嗜辣口味加花椒、火锅料、干辣椒根据火锅盆的大小适量添加底料...
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黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~做法

  • 黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~

  • 黄哈儿川卤使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤用料鸭头若干卤水1瓶黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法鸭头上用刀稍微开一刀，加少许印度椒、红花椒、姜、葱、胡椒粉焯水待用黄哈儿卤水《1:4稀释》十二斤清水兑三斤卤汁...
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黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿石锅泡椒牛杂做法

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂酸辣可口，真是一道不错的下饭菜。做法很简单，再忙的朋友们也可以在家享用如此美味，这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了。用料牛杂250g泡椒酱80g凉拌油20g莴笋100g大蒜80g黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法牛杂白卤卤熟可用成品锅中烧油加入蒜子炸-遍，加入泡二...
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黄哈儿过水鱼（蒜香味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿过水鱼（蒜香味）做法

  • 黄哈儿过水鱼（蒜香味）

  • 黄哈儿过水鱼蒜香味制作流程用料清江鱼（鱼破肚洗净、打花刀）1000g辅料一水350g、色拉油150g、蒜末100g、青红椒粒各40g辅料二洋葱末30g、白糖5g、味精5克、生粉10克汆鱼辅料一水5000g、盐120g、黄酒50g汆鱼辅料二味精45g、大葱30g、姜片15g黄哈儿酱料蒜蓉酱100g、飘香油30g...
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黄哈儿卤虾操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿卤虾操作流程做法

  • 黄哈儿卤虾操作流程

  • 用料龙虾1000g川卤500g黄哈儿卤虾操作流程的做法辅料:干红花椒、干印度椒、新一代各30g小料:水1500g高油温下龙虾炸20秒捞出备用;卤水按【1:3】调好烧开备用，配料过水后高油温爆香倒入卤水中;龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡40分钟出锅。小贴士备注:卤水比例500g川卤+1500g...
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黄哈儿泡椒味过水鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味过水鱼做法

  • 黄哈儿泡椒味过水鱼

  • 用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒酱烧开熬制2分钟去渣勾芡淋在鱼身上，薄荷叶放旁边装饰即...
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简单易学的黄哈儿特色火锅美食做法

  • 黄哈儿特色火锅

  • 黄哈儿特色火锅用料醪糟醪糟20g火锅鸡精20g味精15g盐10g-15g水或高汤1800g-2600黄哈儿特色火锅的做法准备食材...
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