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青梅的杀青与青梅制品的做法食谱

  • 青梅的杀青与青梅制品

  • 青梅自古就备受关注，在李时珍的《本草纲目》中有明确记载：“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。青梅营养丰富，富含大量的有机酸、维生素、矿物质等，是一种典型的生理碱性果品，可调节人...
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糖制青梅的做法和图解 好吃的糖制青梅家常做法

  • 糖制青梅

  • 我是超级无敌喜欢的哦，这个青梅腌好超级无敌好吃，好处多得不得了，比如梅汁可以兑水喝比不知多少饮料好喝多少又健康，梅子可以直接吃也可以做菜，不仅好吃好处还多得不得了，咳嗽喉咙干干上火嘴馋作为冷饮比奶茶好几百倍解腻消食减肥……太多好处了，反正多吃不坏，不信你百度一下看我...
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青梅酱衍生品—青梅果丹皮的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酱衍生品—青梅果丹皮做法

  • 青梅酱衍生品—青梅果丹皮

  • 这道方子是我今天用青梅酱的时候打开瓶盖，发现瓶口处因为上回使用青梅酱的时候直接沿着瓶口倒出来所留下来的一点点果酱，今天打开盖子发现凝结成类似果胶一样的东西，尝了下味道没有青梅酱那么酸，于是突然想用烤箱来试一下，原本也有想直接摊开晾但天气热苍蝇都出来了。虽然看图...
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诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法步骤及图解,美味正宗的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）做法

  • 诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）

  • 今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去蒂晾干，容器消毒晾干，无油无水，然后一层梅子一层盐码好，室...
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超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露做法

  • 超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露

  • 青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用牙签挖掉青梅下面的蒂，冲洗干净后晾干阴干。确认每一颗...
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青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅做法

  • 青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅

  • 不管是青梅煮酒斗时新，还是郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句，我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑，莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛，屏山半卷馀香袅。密约沈沈，离情杳杳。菱花尘满慵将照。倚楼无语欲销魂，长空黯淡连芳草。一...
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小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨好吃的烹饪方法 小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨的地道做法和步骤

  • 小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨

  • 四月下旬，小满者，物致于此小得盈满。作为夏天的第二个节气，此时小麦开始灌浆，却还没完全成熟，尚未大满，所以称作小满。这时候有7千年历史的青梅上市了，但只有2-3周，为了把专属小满的清爽滋味保留下来，今天我和大家分享4种做法。用料青梅5斤米酒5斤黄冰糖2.5斤小满青梅酒、青梅冰、...
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简单易学的青梅酒与青梅露美食做法

  • 青梅酒与青梅露

  • 今年看各大美食博主发的视频或者是公众号都有讲泡青梅酒和青梅露，于是心痒痒的买了青梅动手做了起来。用料青梅3斤黄冰糖2斤酒适量青梅酒与青梅露的做法将青梅泡泡水，放点盐搓一搓洗干净，晾干。将坏的或者是有破损的挑选出来。像图中的青梅有一些是有疤痕的，但是我看了一下没...
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关于青梅酒青梅的杀青的做法步骤及图解,美味正宗的关于青梅酒青梅的杀青做法

  • 关于青梅酒青梅的杀青

  • 今年开始自制青梅酒，总是听说杀青，那到底什么是杀亲，杀到什么程度，有什么用？经过3次十五斤梅子的研究，一下子顿悟了，决定写下来给大家参考用料青梅随意盐随意清水适量关于青梅酒青梅的杀青的做法先来看下买回来的青梅，这个算是很青很青的了另外一批半熟的梅子要制作各类梅子产品...
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青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等的做法步骤及图解,美味正宗的青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等做法

  • 青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等

  • 写青梅的菜谱有很多。但是，青梅除了泡酒还有很多种吃法！！助力肠胃消化，提高食欲。孕妇姐妹的心头好！防止血糖飙升，甜口的梅子通通用的是赤藓糖醇，腌制完全没有问题，渗透压足够。记录一下最近各种梅子衍生食物心得。咸梅子的盐比大概是1-0.8:1左右，主要以淹没为主。梅子露的糖比例1...
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青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子的做法步骤及图解,美味正宗的青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子做法

  • 青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子

  • 青梅之前的准备工作请点链接青梅酱请点链接青梅系列饮品：青梅露：青梅酒：用料青梅650g黄冰糖650g苹果醋130g青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子的做法将青梅和黄冰糖称量好一层冰糖一层青梅放入瓶内，最上层放的是冰糖倒入苹果醋130g沿着瓶口四周倒入盖好盖子，等待时光带来的美味2019...
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青梅酒与酱的做法和图解 好吃的青梅酒与酱家常做法

  • 青梅酒与酱

  • 如果半年之后这个酒不好喝，我明年就不费这洋劲了用料青梅2斤冰糖600克伏特加1400ml青梅酒与酱的做法当你打开这一箱青梅时，发现好可爱，这么清新，初恋般的感觉。挑选，只选完整的，没疤的，没碰伤的，没腐烂的。这些都是不能酿酒的。里面有疤有碰伤有腐坏的。这些是好的，要洗，用牙签把蒂...
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自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法步骤及图解,美味正宗的自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～做法

  • 自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～

  • 很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉，第一次自酿青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法青梅酒：把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂，清洗干净晾晒，把水分晾干把容器都清洗消毒干净，晾晒按照一层青梅一层糖的比例，装...
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青梅酒/青梅露/青梅酱好吃的烹饪方法 青梅酒/青梅露/青梅酱的地道做法和步骤

  • 青梅酒/青梅露/青梅酱

  • 又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都赶紧酿起了青梅酒!今年我依然又网购了一批青梅，买了5斤回来。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅酱!5斤青梅一个不剩！果酒可说是世界上最早出现的酒，中国于汉朝已有记载。将水果与糖拌入酒中，借由酒精与糖分的渗透，经自然发酵，浸...
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一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱做法

  • 一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱

  • 用料青梅2斤黄冰糖1000克米酒适量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法青梅初步筛选，完好无损的做青梅酒，有明显损伤的做青梅酱，其他做青梅露。筛选后用牙签去掉蒂，用流水清洗，用盐水浸泡一夜。第二天倒掉盐水，清洗后阴干（我是早上倒水、放到晚上下班回来正好可以）。消毒过的...
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「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法

  • 【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅

  • 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨斑和有创口的），洗净，去蒂，擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨的做法步骤及图解,美味正宗的青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨做法

  • 青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨

  • 夏天岂能没有青梅的身影！今天我用了青梅酱、青梅露（上年泡好的了）做了这3款创意料理~家里买了青梅的，不妨试下哦！食谱①青梅竹马蛋糕卷（咖啡青梅果冻蛋糕卷）食谱②青梅排骨食谱③青梅气泡水用料青梅竹马蛋糕卷咖啡蛋糕体蛋白145-160g细砂糖60g蛋黄75-80g牛奶45g无味油40g低筋面...
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「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅做法

  • 【青梅记录】青梅酒、盐渍青梅

  • 四年的独自海外生活后终于回归家乡，让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录，一切交给时间——人间有味是“青”欢，踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐渍青梅】青梅600克黄冰糖300克海盐600克【青梅记录】青...
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青梅的四种做法🌟保姆级教程「青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱」的做法步骤及图解,美味正宗的青梅的四种做法🌟保姆级教程「青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱」做法

  • 青梅的四种做法🌟保姆级教程【青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱】

  • 青梅的用途很多，可以泡酒、做果酱、做果醋、腌制话梅等等，4、5月正是青梅上市时节，材料准备好后开始搞起来吧~因为青梅存放时间不长，先把玻璃罐、白酒、黄冰糖、盐买好了，再去买青梅。制作并不难，只要把一些需要注意的细节先了解了就好了。因此先整理了关于【材料购买和挑选】...
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青梅酒&青梅露&盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒&青梅露&盐渍青梅做法

  • 青梅酒&青梅露&盐渍青梅

  • 第一次做青梅酒，淘宝买了云南的青梅，没有坏果，长得都还不错，有一点点歪瓜裂枣的忽略不计！密封罐买的是1.5L的容量，白酒用的九江双蒸一瓶刚刚好，冰糖买了太古单晶冰糖。已经都成功啦，每种都尝过，都很成功！推荐做青梅酒和青梅露，酒超好喝，青梅露可以冲饮品，青梅也可以吃，味道棒极了！盐渍还...
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自制青梅酒的详细做法大全,简单又营养的自制青梅酒做法

  • 自制青梅酒

  • 如果你想1：咨询老师问题2：进交流群，与其他同学交流3：搜索往期教程和配方请关注公众号：二姐小烤拉烘焙用料青梅酒糖自制青梅酒的做法自制不苦涩的青梅酒，只需简单4步，配方、诀窍都教你，超实用...
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青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录做法

  • 青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录

  • 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无水无油网购的5斤青梅，挑出次一点点的青梅（没有虫眼、撞伤...
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青梅季制作一罐青梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的青梅季制作一罐青梅酒做法

  • 青梅季制作一罐青梅酒

  • 制作方法：青梅：酒：糖比例=1：1：0.6（也可以根据个人喜好，并非一定要这个比例）1、清水小心冲洗青梅，挑选出完好无损的青梅，洗干净2/5用粗盐揉搓青梅表面，不要使表皮破损，倒入清水没过青梅，浸泡2-3小时3/5冲洗干净，放在空旷的地方晾干，用牙签挑去果蒂4/5晾干后，用干净的签子给青梅表面均匀的...
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青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅做法

  • 青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅

  • 做一下记录，以前只做也没记录过，看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净，去蒂，晾干，瓶子用酒精消毒晾干，然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难弄了，刚开始想打成糖粉，但是太难了，后来直接用锤子在袋子...
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青梅产品的详细做法大全,简单又营养的青梅产品做法

  • 青梅产品

  • 岭南盛产青梅，现在是青梅大量上市的季节！个人对青梅不感兴趣，吃一口感觉太过酸涩，但是加工之后感觉口感棒棒哒！最常见的梅酱，脆梅，青梅酒，青梅干我们今天就来做点最简单的用料青梅5斤盐500克冰糖3000克白酒5斤青梅产品的做法用盐水搓洗青梅至表皮泛黄，洗干净以后用盐水浸泡8小时左...
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