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小当家自制风味红烧茄子的做法食谱

「小当家自制」风味红烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「小当家自制」风味红烧茄子做法

  • 【小当家自制】风味红烧茄子

  • 实验日志：v1：2022-05-24baseline结论：香菜炒制比最后直接撒上味道更好，茄子用盐析出水分才能让成品变软，掌握火候不要加水否则影响口感。用料淀粉2勺蒜2瓣老抽0.5勺生抽1勺糖1克茄子1个香菜若干根葱花一小把西红柿1个生姜若干【小当家自制】风味红烧茄子的做法配料准备：葱花，蒜...
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简单易学的自制红烧茄子美食做法

  • 自制红烧茄子

  • 检验一个厨师是否合格的终极武器！红烧茄子用料茄子2个蒜1瓣白糖5克青椒1个盐100克淀粉2勺鸡精1勺老抽1勺番茄酱1勺自制红烧茄子的做法准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量...
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红烧茄子，记忆中的家常味的做法步骤及图解,美味正宗的红烧茄子，记忆中的家常味做法

  • 红烧茄子，记忆中的家常味

  • 红烧茄子，每家都做过吧。简单几味调料，就是一道下饭菜。我试过豆瓣酱的方子，免油炸的方子，不削皮的方子……但要么太油要么不香要么太咸。经过多次摸索，终于找到最法最家常口味不出错的配方，赶紧分享给大家。用料茄子1个蒜4瓣青椒1个水淀粉2勺生抽2勺糖1勺番茄酱2勺老抽半勺干...
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在家自制美味的茄子🍆披萨的做法步骤及图解,美味正宗的在家自制美味的茄子🍆披萨做法

  • 在家自制美味的茄子🍆披萨

  • 大侄女升级做母亲以后，经常让我教她做宝宝辅食，今天推荐给她我家小家伙小时候爱吃的茄子披萨，当然那时的我为了简单快手，只是把茄子切片摆放上小家伙喜欢的披萨配料！而如今，第一眼很重要，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia所以就把它凹一下造型，目的为了好看一点吧！这道茄子披萨无论是做宝宝...
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家的味道之红烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的家的味道之红烧茄子做法

  • 家的味道之红烧茄子

  • 用料圆茄子2个蒜1头青椒1个白糖适量味极鲜适量家的味道之红烧茄子的做法圆切切厚片双面改花刀青椒去拉筋。切片备用大蒜切片备用油烧热炸茄子炸两次炸好的茄子放入另一个锅里倒入青椒大蒜适量的糖和味极鲜翻炒不用另外放油炒就用茄子本身的油就可以出锅配米饭敲好吃(｢･ω･)｢...
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中华小当家‘S🔥烧茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的中华小当家‘S🔥烧茄子🍆做法

  • 中华小当家‘S🔥烧茄子🍆

  • 溜溜哥点的菜，我尝试去做。不过挺好吃的。各位可以试一试。用料茄子🍆1个青椒🫑半个葱、蒜沫适量（如图吧）生抽4勺老抽0.5勺蚝油2勺白糖1平勺水淀粉适量中华小当家‘S🔥烧茄子🍆的做法备：葱沫、蒜沫、青椒🫑切块。1⃣️备1根茄子🍆，切滚刀块如图⬆️2⃣️茄子🍆块，泡水用手搅拌开大概2...
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风味烧茄子的做法和图解 好吃的风味烧茄子家常做法

  • 风味烧茄子

  • 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。用料茄子2个大蒜3瓣西红柿1个青椒2个豆瓣酱2勺番茄酱1勺耗油1勺生抽2勺白糖1勺风味烧茄子的做法准备食材茄子去蒂切滚刀块，西红柿切块，青椒切块，蒜切末。切好的茄子放进微波...
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「美食作家版自制」小炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「美食作家版自制」小炒茄子做法

  • 【美食作家版自制】小炒茄子

  • 美食作家版小炒茄子。感谢王刚老师，学会了很多菜！用料茄子个五花肉生抽勺盐克蒜瓣白糖二荆条小米椒味精蚝油【美食作家版自制】小炒茄子的做法食材处理：1、茄子切粗条，加少许盐、白醋抓拌2、五花肉切片3、二荆条滚刀4、小米椒切段5、大蒜3粒拍碎锅热加油，下肉爆炒1min出油，加大...
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「小当家自制」秘制夏至凉面的做法步骤及图解,美味正宗的「小当家自制」秘制夏至凉面做法

  • 【小当家自制】秘制夏至凉面

  • 清爽美味的夏至凉面~小当家改进版~实验日志：v1：2022-05-30以基础的麻酱凉面为基线，加入调料和辣味升级！用料黄瓜1根胡萝卜🥕1根盐适量面条1份蒜3瓣小葱2根小米辣若干【小当家自制】秘制夏至凉面的做法大火煮面条，煮熟后捞出，用冷纯净水洗一遍，放置备用，可以加入几滴香油防止坨掉...
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中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头的做法步骤及图解,美味正宗的中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头做法

  • 中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头

  • 香啊～造啊～吃完…….吐泡啊🤪用料肥瘦猪肉馅1斤（500克）圆葱🧅三层胡萝卜🥕半根大葱1/3根鸡蛋🥚1个（腌制）淀粉1勺（腌制）生抽1勺（腌制）蚝油1勺（腌制）生抽、老抽，十三香、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段、姜片。如图所示中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头的做法胡萝卜🥕切碎丁，越细越好。备...
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家庭自制红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制红烧狮子头做法

  • 家庭自制红烧狮子头

  • 用料菠菜十根左右猪肉500克葱5根淀粉2勺鸡蛋1个老抽2勺萝卜半个150克左右盐3克胡椒粉3克姜末3克料酒2勺姜5片生抽2勺家庭自制红烧狮子头的做法萝卜切碎末肉馅放入除了葱以外的所有配料抓匀把萝卜碎末加入肉馅抓匀，在盘子中将肉馅拍打20次以上菠菜洗净放开水中煮两分钟捞出...
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泰顺红烧茄子【农家小炒

  • 泰顺红烧茄子【农家小炒】

  • 用料茄子随意盐适量白砂糖适量生抽适量泰顺红烧茄子【农家小炒】的做法菜园子摘几个新鲜的茄子，随意切备蒜末少许油，下蒜末爆香，倒入茄子翻炒，【注意火不要太旺，会焦】翻炒至变色，【多用锅铲按压，熟得快】撒少许盐，少许酱油，适量白砂糖，翻炒均匀，也可以再撒几颗鸡精😁要好看就撒点葱...
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家庭自制｜蘑菇红烧肉（甜味）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制｜蘑菇红烧肉（甜味）做法

  • 家庭自制｜蘑菇红烧肉（甜味）

  • 老人小孩儿都喜欢，肥而不腻，减肥的克星用料五花肉克冰糖克老抽勺料酒勺姜片生抽勺糖克酱油勺盐克桂皮八角家庭自制｜蘑菇红烧肉（甜味）的做法红烧肉可以用后腿，也可以用五花，洗净切成1.5厘米左右方块，蘑菇切小备用平时会用热水焯一下，也可以过油新鲜蘑菇最后下，非常容易熟，也容易出水，...
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咸鲜口味·家常红烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的咸鲜口味·家常红烧茄子做法

  • 咸鲜口味·家常红烧茄子

  • 用料茄子2个青椒1个蒜6瓣大葱1根花椒30粒白砂糖少许酱油适量醋少许盐适量咸鲜口味·家常红烧茄子的做法葱和蒜洗净切成菱形备用。青椒手撕成不规则形状备用。将茄子切成菱形长条，用凉水浸泡5分钟，握紧沥干水分。用凉水调制面糊，均匀搅拌给茄子包裹上薄薄的一层外衣。油炸锅...
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特色红烧茄子——老家的味道的做法步骤及图解,美味正宗的特色红烧茄子——老家的味道做法

  • 特色红烧茄子——老家的味道

  • 这个烧茄子是以前在老家上学的时候最爱吃的一道菜，后来到了外地求学，想吃却总也吃不到，饭店里都没有这样做的，所以每次放假回家同学一起聚餐总要点这个烧茄子，大家都很怀念这个味道啊，现在自己会做菜了，看网上也没有这个菜谱，把这个味道和大家分享一下用料圆茄子半个面粉适量西红...
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家庭自制美味红烧带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制美味红烧带鱼做法

  • 家庭自制美味红烧带鱼

  • 用料带鱼8块香菜1根葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺家庭自制美味红烧带鱼的做法准备适量葱姜蒜切末。热锅下凉油，加入葱花和干辣椒爆香，随后加入一勺郫县豆瓣辣酱。加入带鱼半成品翻炒1分钟，随后加入热水没过带鱼，加入姜蒜和适量料酒，炖5分钟，期间持续补水，出锅时洒上香菜，一盘香喷喷的...
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风味烧茄子J 小葱’S的做法步骤及图解,美味正宗的风味烧茄子J 小葱’S做法

  • 风味烧茄子J_小葱’S

  • 一道酸甜口的烧茄子，觉得味道还不错记录下食谱用料圆茄一个蕃茄酱适量冰糖适量大蒜3-4瓣蚝油适量饮用水适量食用油适量干淀粉适量食用盐适量风味烧茄子J_小葱’S的做法用番茄酱加入冰糖再加入蚝油和水，调成一个酸甜口的调味汁圆茄子切成条，蒜切成末，调味汁拌好备用茄子加入适...
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当家红烧肉的做法和图解 好吃的当家红烧肉家常做法

  • 当家红烧肉

  • 今天来一道心心念念的红烧肉用料五花肉500克啤酒1罐当家红烧肉的做法准备一条带皮的五花肉，和一罐啤酒处理五花肉：切成自己喜欢的尺寸，沸水中加入料酒焯水5分钟，洗净备用放入无油的锅中煎出对于油脂，将油脂沥出，喜爱油腻的可以保留加入黄糖20克，姜片5片，桂皮一小块，八角一个炒香上...
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堪比小荷家的风味茄子的做法步骤及图解,美味正宗的堪比小荷家的风味茄子做法

  • 堪比小荷家的风味茄子

  • 万达广场里有一家叫小荷家的川菜馆，每次去我们都会点这家的风味茄子，吃了几次，摸索着在家自己做了几次，一次比一次好吃，女儿说就算以后小荷家关门了也不怕了。用料茄子2个尖椒6个洋葱小半个干辣椒6个大蒜1瓣生抽2勺老抽半勺耗油1勺醋4勺白糖适量克水芡粉1茶匙豆粉若干克堪比小...
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夏季 自家腌制小茄子的做法步骤及图解,美味正宗的夏季 自家腌制小茄子做法

  • 夏季 自家腌制小茄子

  • 我们是浙江江南水乡，一到夏天就有各种自家腌制的菜系，小茄子就是其中一个！非常好吃！夏季炎热吃它非常有胃口～一个茄子管一碗饭超级带劲～(大家注意，这个小茄子无论夏天冬天，都请放冰箱冷藏，我还做辣白菜也是玻璃瓶灌进去放冰箱冷藏的)用料小茄子2.5千克盐适量生抽适量夏季自家腌制...
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秘制红烧肉（独家“々々々”风味）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧肉（独家“々々々”风味）做法

  • 秘制红烧肉（独家“々々々”风味）

  • 吃过各种各样的红烧肉，但你一定没有尝试过我做的这样的！😋腊八蒜风味！！！对，你没有看错！😍这还是受我二婶的启发，发现了这一口美味！让瘦肉软烂，肥肉入口即化肥而不腻，不爱吃肥肉的也能吃下好几块儿！拌上一碗米饭，吃完还能再来一碗！肉汤蘸着馍，一个不够吃！特别是带辣口的，加了几个泡椒后就更...
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上海风味家常红烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的上海风味家常红烧茄子做法

  • 上海风味家常红烧茄子

  • 家里有个小女孩很喜欢吃红烧的。茄子也是她喜欢的。用料茄子若干个生抽勺白糖克蒜瓣盐克蚝油勺老抽勺上海风味家常红烧茄子的做法大蒜5瓣。切头，拍碎。茄子「自己种的，稍细」。滚刀切块，我喜欢稍微细长一点。冷锅加油，油热，下大蒜。出香味。茄子吸油，记得多放点油。下茄子，翻炒...
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家庭自制红豆馅棋子烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制红豆馅棋子烧饼做法

  • 家庭自制红豆馅棋子烧饼

  • 棋子烧饼好吃，但你吃过红豆馅的棋子烧饼吗？福利来家庭自制红豆馅棋子烧饼快来学起来！用料鸡蛋2个低筋面粉500克花生油40克红豆沙50克酵母3克芝麻适量家庭自制红豆馅棋子烧饼的做法温水酵母倒在一起化开酵母，倒入面粉，温水和面活成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜醒10分钟倒入面...
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烧汁茄子（风味茄子）的做法步骤及图解,美味正宗的烧汁茄子（风味茄子）做法

  • 烧汁茄子（风味茄子）

  • 用料长茄子两个淀粉花椒干辣椒蒜烧汁茄子（风味茄子）的做法取小碗分别加入两汤勺生抽，半勺老抽，两汤勺糖，半汤勺醋，5汤勺水，半汤勺干淀粉，做成调味汁。这个其实没有硬性要求，喜欢吃甜的就多放点糖，喜欢带点酸味的就躲放点醋，可以依个人口味自行调制茄子切四条斜刀切成块把切好的茄子...
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川香风味—当红辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的川香风味—当红辣子鸡做法

  • 川香风味—当红辣子鸡

  • 三天不吃辣就胃口下降的我，每当馋嘴就给自己做这道辣子鸡。鲜香的红辣椒配上酥麻的花椒，外焦里嫩的鸡腿肉，咬下去一口，香味从鼻尖到舌尖，哇哦，这是味蕾的盛宴！用料干辣椒根据自己口味加量蒜6瓣姜4片花椒适量酱油2勺葱1根白糖适量料酒1勺芝麻适量五香粉1勺琵琶大鸡腿4只蚝油1大勺...
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