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- 用料黑鸭卤料鸡翅中土豆豆干超简便的黑鸭卤味的做法鸡翅中冷水下锅，放几片生姜，去除血沫和腥气，水开一分钟后捞出备用锅中放少许油，将鸡翅中两面煎至金黄后捞出(其实大可不煎，只不过这次没买到鸭胗鸡爪，没什么口感，就用酥皮弥补一下)继续煎豆干，一分钟一面，至两面金黄起泡盛出，锅中...
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![卤黑鸭鸭脖的详细做法大全,简单又营养的卤黑鸭鸭脖做法]( "卤黑鸭鸭脖的详细做法大全,简单又营养的卤黑鸭鸭脖做法")
- 用料鸭脖鸭锁骨等2500克老抽50克生抽60克冰糖42克料酒（或啤酒一瓶）300克桂皮25克香叶10片八角3个干辣椒15个姜片10片花椒25克卤黑鸭鸭脖的做法先把鸭脖鸭架鸭胗鸭脚等汆烫到断生（这一步没有拍照片），关火，用冷水冲洗干净。将清洗干净的鸭脖等重新放入锅内，再加入所有调味料（这里没...
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![超级简单日常的周黑鸭味道 ｜万物皆可卤的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单日常的周黑鸭味道 ｜万物皆可卤做法]( "超级简单日常的周黑鸭味道 ｜万物皆可卤的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单日常的周黑鸭味道 ｜万物皆可卤做法")
- 我妈可喜欢吃卤鸡爪，但是牙口不好，老是嫌弃外面卖的卤鸡爪不够软，没办法只能自己研究研究在家给她做了。后来发现万物皆可卤，就加了很多其他的东西一起卤，没想到味道都很好。如果不太能吃麻辣的，可以少放一些藤椒和干辣椒。用料鸡爪10只鸭翅（大）2只鸭翅（小）5只棒子骨1藕1节鹌鹑蛋10...
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![超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭做法]( "超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭做法")
- 其实卤菜一点都不麻烦，也很快。冰箱里常备一些，是看电视的必备品。这个方子做出来的卤菜口味一点不输于周黑鸭。用料鸭翅5只鸭掌10只鸭脖3根藕一节百叶结10个素牛肉丸10个调料包花椒50粒桂皮1块草果1个香叶2片黑白胡椒粒50克干辣椒5个汤汁用料老抽2勺生抽6勺可乐一听啤酒1...
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![卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）做法]( "卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味小黑鸭（周黑鸭配方）做法")
- 当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒，就是盛夏的正确打开方式，话不多说打开你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣椒适量冰糖20粒姜适量葱适量盐适量卤味小黑鸭（周黑鸭配方）的做法首先先将鸭货解冻，凉水中...
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![超好吃的周黑鸭卤鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的周黑鸭卤鸭掌做法]( "超好吃的周黑鸭卤鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的周黑鸭卤鸭掌做法")
- 不加一滴水，味道相似于周黑鸭，不好吃来打我系列！简直太赞了用料鸭掌鸡爪十几只大概630g生抽50g老抽40g料酒180g冰糖35克香叶4片八角1个花椒8g辣椒（酌量增减）18g蚝油1大勺生姜30g超好吃的周黑鸭卤鸭掌的做法鸭掌鸡爪用盐水泡洗干净剪去指甲冷水下锅加少许生姜料酒焯水焯水后立...
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![卤鸭胗（家常简便版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭胗（家常简便版）做法]( "卤鸭胗（家常简便版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭胗（家常简便版）做法")
- 自小，喜食鸭胗的各色烹制方法。卤鸭胗，还是很久以前做过的，今次，再亲制🐤🐣制作好了，感觉——应该配个合适的餐具（从器形到配色）——找出“冷落”一角的MadeinJapan的山水网文陶碗，这能算是完整的烹饪制品了么？试拍一张，留个纪念，作为2019的厨事开篇😜“简便”之意——用腐乳替代八...
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![麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)做法]( "麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)做法")
- 用料鸭货4斤干辣椒35克姜8-10片盐35克冰糖80克老抽30克料酒一勺生抽70克花椒20克鸡精15克食用油250克麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味可卤荤菜素菜)的做法准备鸭货4斤猪蹄牛肉荤素都行加水姜片料酒(猪蹄牛肉冷水的时候放)水开放入生货，煮3-5分钟捞出(鸡爪鸡翅肉薄的焯2分钟就行)...
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![周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）做法]( "周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）做法")
- 首先好吃，虽不能说完全的一样，但是味道也有七八分了另外就是操作超级简单，小白也会！我这是做给妹妹吃的，没有那么辣，喜欢辣的自己加辣椒就可以了其实周黑鸭绝味，味道上就是甜辣麻香，备齐这四种味道，基本没啥问题了用料鸭脖6根鸭胗2斤老抽6勺生抽1勺耗油1勺麻油半勺料酒适量姜5片葱...
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- 终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭看别人的菜谱很多料家里都没有，只能自由发挥本人是非常不爱吃这些卤味的，结果试吃的时候发现软烂不油腻，咸淡正好，竟然吃出了养生的味道😂所以记录一下感觉免得下次忘记啦用料鸭翅(包含腿大华一份挺大的五只生抽60ml味极鲜1勺桂皮一大片香...
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![周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗做法]( "周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗做法")
- 网上看到的周黑鸭配方，自己做了几次之后做了一些调整，记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法鸭脖每根砍成4段，方便后面收汁的时候翻，也方便入味鸭脖加葱，...
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![周黑鸭卤味的做法和图解 好吃的周黑鸭卤味家常做法]( "周黑鸭卤味的做法和图解 好吃的周黑鸭卤味家常做法")
- 用料肉类干鸭只啤酒瓶桂皮块香叶片八角个周黑鸭卤味的做法12345678910111213141516...
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![周黑鸭卤鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭卤鸭家常做法]( "周黑鸭卤鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭卤鸭家常做法")
- 用料鸭翅5只八角个花椒粒桂皮块料酒勺香叶片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺干辣椒个姜片周黑鸭卤鸭的做法这是空间上看到的菜谱放在这里啦，有空就做...
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![超简单卤鸭的详细做法大全,简单又营养的超简单卤鸭做法]( "超简单卤鸭的详细做法大全,简单又营养的超简单卤鸭做法")
- 用料老抽勺生抽勺香叶片桂皮块料酒勺冰糖克鸭1只八角个干辣椒个花椒粒姜片大蒜瓣栀子1只盐克茴香子2克香叶3片葱段5个红曲米2克甘草3克超简单卤鸭的做法鸭子准备我锅小所以斩件了，有条件的可以不斩件，因为摆拍会好看些卤料准备，最好是把卤料用纱布装起来，最后收汁的时候可以...
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![卤味卤菜周黑鸭绝味的做法步骤及图解,美味正宗的卤味卤菜周黑鸭绝味做法]( "卤味卤菜周黑鸭绝味的做法步骤及图解,美味正宗的卤味卤菜周黑鸭绝味做法")
- 在家里做卤味吃，还真不错，国庆连续在家做了两次，经验累积不少。喜欢什么卤什么，方便得很用料鸭翅一斤鸡腿一斤翅尖一斤鸡爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1块料酒20勺生抽15勺干辣椒20个老抽适量花椒50粒冰糖50克盐20克卤料包1个卤味卤菜周黑鸭绝味的做法第...
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- 这个鸭脖不是红烧鸭脖，这个是卤鸭脖哦这个方法和流程是我根据买的周黑鸭教程简化的，成品的味道和周黑鸭有的一拼有些点很重要鸭脖腌制去腥一定要到位卤之前一定要风干鸭脖制成的卤水一定是重咸重甜，又香又鲜，又麻又辣用料鸭脖4根冰糖100克色拉油50克猪油50克香料2勺简单版周...
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![同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法]( "同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法")
- 疫情居家办公，跟着抖音上学了做鸭货，真的好吃，跟周黑鸭同味，简单的方法，你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货（鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等）2斤配菜（鹌鹑蛋、海带、藕片等）看自己喜欢白芝麻适量浓汤宝（有最好）1个小...
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![宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）的做法步骤及图解,美味正宗的宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）做法]( "宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）的做法步骤及图解,美味正宗的宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）做法")
- 目前因特殊原因，短时间内做不了这道卤味，故作为记录收藏，原创为微博“少女爱丽丝”用料鸭货（翅脖鸭架等500g八角1个桂皮1块白芷1片香叶2片小茴香适量草果适量麻椒粒60粒花椒50粒干辣椒30个（不会很辣）鲜辣椒看你喜好可加可不冰糖15粒红糖3勺料酒2勺老抽4勺生抽6勺啤酒200ml甜面...
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![网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖做法]( "网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖做法")
- 超级无敌好吃😋用料鸭脖3根鸭翅8只糖大块冰糖3大块小的就6块料酒一碗酱油半碗红烧汁半碗干辣椒一小把麻椒一小把桂皮三小块香叶三片网红周黑鸭同款超简单卤鸭脖的做法碗如图这么大，料酒一碗，酱油和红烧汁各半碗，没有红烧汁用老抽哈！鸭脖洗干净，放入冰糖，辣椒，麻椒，香叶，桂皮，把料酒...
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![卤鸭掌超简单超入味的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭掌超简单超入味做法]( "卤鸭掌超简单超入味的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭掌超简单超入味做法")
- 用料鸭掌一斤花椒若干粒干辣椒10个生抽3勺老抽3勺盐2小勺老姜5块黄酒3勺香叶桂皮鸭胗3个鸭翅两斤只卤鸭掌超简单超入味的做法斜着把鸭掌的指甲剪掉洗干净后，放黄酒，姜片出水。大概15min出水洗干净后，放在锅中。加入两大碗水，三勺老抽，三勺生抽，冰糖，香叶，桂皮，辣椒，花椒。（干辣椒掰...
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- 很喜欢吃绝味的鸭锁骨，算了下价格决定自己做，想卤什么就卤什么，味道真的很棒！而且整个过程超级简单，不需要炒糖色。卤水煮开过滤密封冷冻，下次还可以继续卤东西。用料冻鸭锁骨、新鲜鸭心、鸭翅等猪肉一块（带肥肉的）干香菇、莲藕卤料包小米辣、姜片、蒜粒料酒、生抽、老抽、盐、白...
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- 用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶，白芷甜面酱把调料倒入鸭货中，加清水与鸭货持平，然后翻拌一下。不盖锅盖，大火煮开然后转小火，盖锅盖，小火焖...
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- 我觉得如果有什么料没有的话可以不放用料姜一大块大蒜一个花椒一小把看自己口味红糖三大勺火锅底料十分之一包料酒横着淋一下看自己心情干辣椒五个酱油横着淋一下看自己心情老抽横着淋一下看自己心情生抽横着淋一下看自己心情鸭子一只香菜一根不放也行吧？卤料包一个家里有...
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- 我是个大馋猫，女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食，哪怕妈妈不在身边，也能为自己和家人做出美味的食物一起分享！一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适合孩子吃的调料用量，想吃加麻加辣的适量增加花椒麻椒和红辣椒的量括号里为1斤鸭货用量，...
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![超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）的做法步骤及图解,美味正宗的超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）做法]( "超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）的做法步骤及图解,美味正宗的超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）做法")
- 最爱最爱的甜辣味儿卤味^^网购大多是真空压缩装，卤汁和肉被锁得又涩又紧，想吃新鲜的，店铺开得又很迷离…羡慕武汉人，下楼就能啃到外地人心心念念的那口儿～2019年11月出差路过武汉站还兜了满满一提袋，与同事们一扫而光！谁能想到没多久会这样……一些小事，从我做起，希望慢慢转好，恢复...
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烹调屋
