当前位置：烹调屋 >

辣茄子的做法食谱

辣茄子的做法和图解 好吃的辣茄子家常做法

  • 辣茄子

  • 尝试做了一下，好辣用料茄子1只青辣椒1只蒜1个辣茄子的做法食材洗净青辣椒和蒜切碎，加入酱油、花椒油、玉米油、少许糖、干辣椒粉调均，茄子剖开，将调料均匀铺在茄子上放入微波炉高火七分钟小贴士茄子剖开后斜刀切成鱼鳞，这样调料容易入味；放微波炉町的时候最好加盖...
  • 22175
辣烤茄子的做法和图解 好吃的辣烤茄子家常做法

  • 辣烤茄子

  • 无辣不欢用料茄子1个香菜1条郫县豆瓣酱1勺油3克香油❤没有用芝麻油也行适度辣烤茄子的做法这就是辣辣的郫县豆瓣喽。葱茄子🍆将青辣椒切成粒把香菜切成碎加入香油，青辣椒，拌匀茄子对半切，这样比较好熟30分钟，180度就能考好了放入煎锅中煎2分钟，加水盖上盖子，再蒸2分钟，最后用筷...
  • 8632
小辣茄子的做法和图解 好吃的小辣茄子家常做法

  • 小辣茄子

  • 做的时候忘记拍图片了，下次补上用料海天酱油适量葱适量豆瓣酱一勺味精一点点姜适量蒜几个小辣茄子的做法茄子切成条状，加一勺盐，搅拌，腌制5分钟左右（加盐是给茄子去水）将地瓜粉放入茄子中搅拌均匀（我们小山村用的是地瓜粉）锅中热油加入姜葱爆炒，倒入茄子翻炒，加入酱油，豆瓣酱翻炒，加...
  • 26341
辣椒拌茄子的详细做法大全,简单又营养的辣椒拌茄子做法

  • 辣椒拌茄子

  • 超下饭的少油版辣椒拌茄子，吃一口会让你念念不忘~用料茄子2个青椒2个蒜末一勺小米椒2根白糖半勺生抽2勺米醋1勺香油1勺辣椒拌茄子的做法茄子放入锅中不用加油小火慢慢煎到表皮焦焦的青椒也是一样煎到表皮焦焦的在清水中把焦皮搓洗干净撕碎了放入碗中，加入蒜末，小米椒，半勺白...
  • 9358
辣椒茄子的做法和图解 好吃的辣椒茄子家常做法

  • 辣椒茄子

  • 用料茄子1个青椒个蒜2瓣生抽1勺老抽半勺辣椒茄子的做法茄子切片，在锅里不用加油，先炒软，如果干边炒边少量加水，炒软取出。锅加入油，炒一下辣椒，盛出。如果嫌麻烦这步也可以省略。加油，炒蒜片，放入茄子煸炒，再放入辣椒，加生抽老抽，继续煸炒。小贴士提前把茄子炒软，可以减少菜的用油，更...
  • 29141
辣椒茄子包的做法和图解 好吃的辣椒茄子包家常做法

  • 辣椒茄子包

  • 用料茄子一个面粉1000克盐1勺蚝油2勺青椒1个辣椒面2勺小米辣5根生抽2勺注意哈，勺子就是调料盒里自带的那种十三香1勺鸡精半勺辣椒茄子包的做法发面，温水化开发酵粉，小袋的半袋就够了，用筷子拌成絮状揉成团放到温暖的地方发至2倍大！辣椒，切碎，茄子切小丁，放辣椒面淋热油，油冒烟淋进...
  • 33097
辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋做法

  • 辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋

  • 做为一个90后的湘妹子，在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜，特别是早上（农村早上吃稀饭或者米饭）那时村里很多人家烧柴火，当火烧完剩下红红的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半个小时的样子就可以把辣椒和茄子翻出来，拍掉灰然后洗一下，再剥皮，尽管常吃甚...
  • 6474
糟辣茄子的做法和图解 好吃的糟辣茄子家常做法

  • 糟辣茄子

  • 用料茄子2个猪肉沬2两糟辣适量欠粉糖糟辣茄子的做法1、先把茄子改成茄条，放入油锅炸至金黄色。2、对好糟辣汓。3勾欠起锅...
  • 13987
炒辣茄子的做法和图解 好吃的炒辣茄子家常做法

  • 炒辣茄子

  • 这道菜吃起来茄子软软的糯糯的，配上微辣的口感，好吃极了用料茄子2个辣椒2个（辣一点的）蒜4瓣糖半勺盐适量克酱油1勺炒辣茄子的做法茄子洗净，随手一撕辣椒和蒜切一切热锅倒油，又热下辣椒蒜爆香下茄子翻遍，小火炒，因为不放水，所以要不停的翻遍，别糊锅炒到茄子软了，放盐，糖，酱油再继续翻遍...
  • 24812
辣子茄丁的做法和图解 好吃的辣子茄丁家常做法

  • 辣子茄丁

  • 用料茄子2根小葱2根鸡蛋1枚干海椒1把花椒1撮老姜1抉大蒜1/3头菜籽油2茶匙淀粉2茶匙白芝麻2茶匙盐1茶匙鸡精1/4茶匙辣子茄丁的做法茄子冲洗，去蒂；改刀，切成丁；放入菜盆，撒上盐；拌均匀，腌五分钟左右；挤去盐水，打入鸡蛋、拌匀；撒入淀粉，拌均匀。干海椒剪短节；加入温水；约泡，倒出水、沥水。...
  • 14387
辣擂茄子的做法和图解 好吃的辣擂茄子家常做法

  • 辣擂茄子

  • 上次去湘菜馆吃了这道菜，特别喜欢。今天我也尝试做了，味道不错！原料有所改动。用料茄子个青椒个皮蛋个盐克蚝油勺生抽勺红椒麻油勺香菜辣擂茄子的做法先把茄子蒸熟剁好蒜泥炒熟加麻油再加生抽蚝油炒熟青红椒最后把茄子，青红椒，皮蛋，香菜放入擂钵，淋上蒜头酱汁用擂棍搅匀即可...
  • 17258
甜辣茄子的做法和图解 好吃的甜辣茄子家常做法

  • 甜辣茄子

  • 白饭配菜女王范儿！泰式甜辣酱+辣油+豆豉=完美的重口味！我在家煮饭一般要照顾到外婆的口味~外婆喜欢吃茄子呀！我喜欢重口味呀！外婆喜欢辣呀！我喜欢甜呀！于是诞生了这样一道奇怪味道的菜！材料简单做法简单的家常小炒！简直太下饭了啊好嘛老板请再来三碗白饭！(๑´ڡ`๑)用料茄子一大...
  • 19610
辣蒸茄子的做法和图解 好吃的辣蒸茄子家常做法

  • 辣蒸茄子

  • 最近的本地茄子那是相当的糯呢，赶紧买上一些回家蒸着吃吧！用料茄子辣酱大蒜头生抽橄榄油或色拉油都可辣蒸茄子的做法茄子不放任何调料蒸熟，去除多余的水，放在盘子里锅里放油（我放的是橄榄油）下辣椒酱，蒜泥，放生抽然后直接倒在茄子上，撒点葱花就能上桌了！...
  • 19854
香辣茄子的做法和图解 好吃的香辣茄子家常做法

  • 香辣茄子

  • 方子来自朋友的妈妈，吃过一次就回味无穷的香辣茄子，害怕记不住做法，记录一下，没有图片，下次有机会传，哈哈图片是找度娘借的……用料小茄子10个盐适量香菜适量辣椒适量香辣酱适量蒜沫适量香辣茄子的做法小茄子放油锅小火煎软起锅倒入底油，放辣椒末和香辣酱（太阳岛香辣酱，阿姨指定的...
  • 20043
茄子炒辣子的做法和图解 好吃的茄子炒辣子家常做法

  • 茄子炒辣子

  • 用料茄子辣子酱油盐味精茄子炒辣子的做法把辣子在锅里过一遍油盛出来再倒油放茄子不断翻炒把茄子炒蔫了放酱油调成喜欢的颜色再把辣子放进去翻炒放盐味精即可...
  • 31606
辣糊茄子的做法和图解 好吃的辣糊茄子家常做法

  • 辣糊茄子

  • 用料茄子1个生抽2勺盐5克肉末250克油辣椒100g油250克鸡精2g辣糊茄子的做法茄子切成长条备用。油热八分熟，茄条炸锅，炸到金黄捞起。炸好茄条装盘待用。油辣椒炒好肉末。超好的油辣椒肉末中加入刚才炸好的茄条。加入生抽，鸡精，炒出香味后可出锅。尝起来，外脆内嫩，还有麻辣质感，很...
  • 16018
辣烧茄子的做法和图解 好吃的辣烧茄子家常做法

  • 辣烧茄子

  • 用料茄子蒜瓣干辣椒醋糖盐辣烧茄子的做法茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，盛出沥干锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。炒出香味放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出小贴士茄子最好选长长的那种，圆的口感不太好茄子过油，时间不要太久醋跟糖的比例最好是3：1...
  • 28529
辣香茄子的做法和图解 好吃的辣香茄子家常做法

  • 辣香茄子

  • 小时候的味道：小时候家里菜园里种了好多土茄子，旁边种了几株朝天辣，那是个自给自足的年代，茄子、辣椒，少油清炒，健康、美味，特别下饭用料茄子2个油少许盐适量大蒜5瓣辣椒🌶️5个辣香茄子的做法茄子洗净手掰成瓣，辣椒切碎，蒜瓣切碎热锅，放少许花生油或橄榄油，放入辣椒，适量盐，爆炒一下，放...
  • 24848
茄子辣椒的做法和图解 好吃的茄子辣椒家常做法

  • 茄子辣椒

  • 早上拌面或者中午带菜都是超好的，主食最佳伴侣。用料茄子（瘦瘦的那种）7-8根辣椒2只生抽2勺老抽1勺糖1勺油2勺茄子辣椒的做法茄子切滚刀块，放微波炉加热1分钟。辣椒切段。起油锅，辣椒茄子一起下，略炒后加调料小火焖一会。...
  • 23765
甜辣🍆茄子的详细做法大全,简单又营养的甜辣🍆茄子做法

  • 甜辣🍆茄子

  • 每一块茄肉都吸满了甜辣酱的汤汁，口感会变得很不一样。很好吃哟！用料长茄子3根大蒜1头盐若干薄皮中椒1个开水2碗甜辣酱2勺姜片3片甜辣🍆茄子的做法（1）嫩🍆洗净去皮，切滚刀块，过油。（2）另起锅，放入一勺油、姜片、适量盐，蒜瓣煸炒，倒入过油后的🍆翻炒，加入甜辣酱、开水、薄皮中椒拌匀，盖...
  • 7839
辣闷茄子的做法和图解 好吃的辣闷茄子家常做法

  • 辣闷茄子

  • 用料茄子3个辣酱适量蒜片适量胡椒盐适量辣闷茄子的做法茄子洗干净去蒂，对半切，每个茄子竖着划3刀。热锅冷油，倒入比平常炒菜多点的油，放入几片蒜，出香味，把茄子放入进去，先放反面，反面紫色部分像图片那样有点软了，再翻面。全程中小火。翻面，撒适量胡椒盐，盖锅盖，小火闷熟。胡椒盐就是...
  • 32438
辣炒茄子的做法和图解 好吃的辣炒茄子家常做法

  • 辣炒茄子

  • 用料茄子2个猪肉200克小米椒5个青椒2个辣椒面2勺姜4片蒜6瓣淀粉3勺盐适量鸡精适量辣炒茄子的做法猪肉切片，放料酒和姜腌制一会儿。大碗里加水，洒一勺盐，放入切成条的茄子，防止氧化变黑。小米辣切圈，青椒切圈，姜蒜切末。锅中下油，倒入腌制好的肉翻炒，肉变色后倒入姜蒜红椒炒出香味...
  • 18419
香辣煎茄子的详细做法大全,简单又营养的香辣煎茄子做法

  • 香辣煎茄子

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料长茄子2根食用油A30g食用油B20g大蒜50g青花椒10粒青红辣椒50g盐3g料汁糖5g老抽10g生抽10g醋5g香辣煎茄子的做法锅中放入油A，放入茄子片煎软，两面金黄，捞出备用。长茄子斜切成1厘米的厚片，煎茄子是为了让茄子里面的水分跑出来，这样才...
  • 29532
酸辣茄子的做法和图解 好吃的酸辣茄子家常做法

  • 酸辣茄子

  • 用料茄子2个蒜3瓣盐适量生抽2勺白糖适量泡菜稍微多点耗油1勺酸辣茄子的做法茄子色条纹，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用东西全部把茄子浸泡住，几分钟后捞出来控水。锅中多油，中小火炸茄子，把茄子炸到半熟为止，时间有点久，多点耐心。准备的配菜，最主要的配菜是泡菜，前几天...
  • 6668
麻辣茄子的做法和图解 好吃的麻辣茄子家常做法

  • 麻辣茄子

  • 这个不用油炸茄子哦~用料茄子1个蒜5瓣糖少许盐适量干辣椒3个小米辣5个姜少量花椒15粒麻辣茄子的做法茄子洗净，去皮，切半，然后设成长条（可以再对半切一次）准备小米辣、蒜、姜，干辣椒，花椒，切好备用锅热倒油，多放点，因为茄子吸油。加入小米辣蒜片干辣椒姜末花椒炒香，加入茄子翻炒至茄...
  • 24474

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接