当前位置：烹调屋 >

一发纯奶吐司的做法食谱

简单易学的一发纯奶吐司美食做法

  • 一发纯奶吐司

  • 450吐司模具，三个量。一发软吐司用料高筋面粉750克牛奶500克盐10克糖45克先酵母21克炼乳30克鸡蛋1个黄油60克奶粉35克一发纯奶吐司的做法所有食材除去（黄油）搅拌出后筋膜，在放黄油揉出手套膜直接分割滚圆擀开卷起来松弛15分钟在檊平卷起来放吐司模具，发酵9分满。西门子风炉170...
  • 7908
一次发酵纯奶白吐司（不加一滴水）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵纯奶白吐司（不加一滴水）做法

  • 一次发酵纯奶白吐司（不加一滴水）

  • 吐司虽然看似简单！但做起来真的好多细节！经过好多次摸索！终于达到自己觉得满意的配方！这是两个450克吐司的配料！记录下来，也是自己看着方便！用料高筋面粉550克土鸡蛋2个（大约70克）奶粉30克糖50克炼乳70克盐7克无糖纯牛奶230克酵母5克黄油45克另外准备10克牛奶备用一次发酵纯奶白吐...
  • 25909
纯鲜奶吐司的做法和图解 好吃的纯鲜奶吐司家常做法

  • 纯鲜奶吐司

  • 为了消耗冰箱的牛奶，液体的部分就全部用牛奶来代替，出来的吐司软绵、奶香味十足。用料高筋面粉600克盐6克糖75克牛奶412克奶粉30克酵母6克黄油30克纯鲜奶吐司的做法除黄油以外所有的材料放入厨师机搅拌桶开始搅打等揉到初步扩张阶段，再加入提前准备好的黄油厨师机先低速搅打...
  • 24753
一次发酵纯奶拉丝吐司（奥斯汀厨师机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵纯奶拉丝吐司（奥斯汀厨师机版本）做法

  • 一次发酵纯奶拉丝吐司（奥斯汀厨师机版本）

  • 还是上次的配方！这次直接视频我同学给我指导点播了一下我觉得有用哈哈哈上回黄油30g，加少了。今天其实是2020年1.17日，23.4度56%湿度（事实上没影响…）用料细砂糖30克牛奶290克盐5克鸡蛋1个（47g）蜂蜜27g王后日式吐司面粉500克新鲜酵母18克黄油50克一次发酵纯奶拉丝吐司（奥斯汀厨师...
  • 28339
吐司002酸奶乳酪吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司002酸奶乳酪吐司（一次发酵）做法

  • 吐司002酸奶乳酪吐司（一次发酵）

  • 前天才做的吐司，今早起来发现只剩两片了，赶紧上手rua，家里有吐司星人这个方子其实已经算是失败了，含水量超太多了，而且烘烤时长和温度都需要再调整优点：柔软、满模、不塌腰缺点：没上色、太满有溢出、不拉丝内部组织粗糙anyway，下次继续努力💪用料一个450克吐司的量（图都是2份的）烫...
  • 24159
纯奶手撕小吐司，质感绵软只需一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的纯奶手撕小吐司，质感绵软只需一次发酵做法

  • 纯奶手撕小吐司，质感绵软只需一次发酵

  • 最近大家都在谈论这款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，刚好近期入手了Beko倍科厨师机K6，就赶紧尝试了一下，做过之后无法自拔的爱上它，质感绵软，奶香浓郁和普通吐司是绝对不同，真的是很好吃呢。用料鹰牌吐司粉280克牛奶100克奶粉20克淡奶油40克炼乳35克细砂糖30克蛋液60克黄油...
  • 5591
一发吐司的做法和图解 好吃的一发吐司家常做法

  • 一发吐司

  • 快手保湿爆发力好液体是水靠下限，如果用牛奶靠上限，如果淡奶油之类的，要液体再加个10-15克。自己把握。全麦粉别超过30%。用料鸡蛋+液体160-170克高筋粉（含一大把全麦粉）260克高活性干酵母4克白糖20克盐2克黄油/椰子油25克一发吐司的做法把除了盐和黄油以外的材料揉面。小美揉...
  • 6011
纯牛奶吐司的做法和图解 好吃的纯牛奶吐司家常做法

  • 纯牛奶吐司

  • 纯记录，配方可做2个450克。160×6北鼎烤箱，上180下22524分钟低糖吐司盒ps液体比较多，稍微有些粘手哦用料高粉凯瑟琳520克盐8克糖30克鸡蛋1个酵母5克纯牛奶350克黄油50克纯牛奶吐司的做法低糖吐司盒...
  • 22813
没鸡蛋的一次发酵纯牛奶白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的没鸡蛋的一次发酵纯牛奶白吐司做法

  • 没鸡蛋的一次发酵纯牛奶白吐司

  • 最近偶尔研究一下吐司，虽然下个月就要去学习了，但没事的时候还是想鼓捣一下。这款没有放鸡蛋的纯牛奶白吐司只发酵了一次，但组织非常绵密，而且炒鸡柔软，吃了以后也回味无穷😋感觉它可以有好多种搭配。450克吐司模用料高筋面粉250克细砂糖30克盐3克干酵母2.5克水38克牛奶130克...
  • 4733
太妃组-浓情太妃纯奶吐司(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的太妃组-浓情太妃纯奶吐司(一次发酵)做法

  • 太妃组-浓情太妃纯奶吐司(一次发酵)

  • 加入了雀巢太妃奶酱的这款吐司,颜色焦黄,淡淡的太妃糖的味道,特别适合撕着吃.一次发酵,省时省力,一起做起来吧~整形手法参考了小曼老师的手撕吐司.用料高筋粉250g全蛋液30g细砂糖20g太妃奶酱(雀巢)40g牛奶140g盐3g鲜酵母9g黄油20g太妃组-浓情太妃纯奶吐司(一次发酵)的做...
  • 23366
纯酸奶吐司的做法和图解 好吃的纯酸奶吐司家常做法

  • 纯酸奶吐司

  • 改自leibaobao的健康酸奶吐司，她那个水量太大，纯手揉的我hold不住。减了奶量，减了糖，操作更简单。记录起来，以后好使用。用料高筋面粉250克自制酸奶190克奶粉20克糖26克酵母2.5克盐2.5克橄榄油16克纯酸奶吐司的做法所以材料混合，开始手揉，一开始用搓的，后面用摔打的。揉至完全扩...
  • 27181
一发吐司的详细做法大全,简单又营养的一发吐司做法

  • 一发吐司

  • 一次发酵就能成功，而且超好吃哦。用料王后吐司面粉250克牛奶160克白砂糖45克盐3克黄油30克耐高糖酵母4克奶粉26克一发吐司的做法除黄油外，所有材料放入面包机，选择柔风面包模式，开始搅拌。8分钟后放入软化的黄油，不用暂停面包机，直到搅拌结束（我的柏翠面包机柔风面包模式有三次...
  • 10142
低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）做法

  • 低糖软香吐司（一次发酵纯手工 无需炼奶版）

  • 年前就开始买模具要做个漂亮吐司，结果几经波折，下单，退单（等十几天没发货），又下单，退单，又下单……好不容易昨天吐司盒终于到手，赶紧撸起来！因为小小失误（方子里我会说明），导致吐司上面有些裂开，但是不影响整个口感味道！刚出炉时，皮夹带着点香酥，里面软嫩香，嚼的时候还有点韧性，恰到好处！记下...
  • 20514
Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）做法

  • Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）

  • 不知道你是否和我一样，在刚入烘培坑那会儿，就只会将方子奉为圣旨，每一步都按部就班小心翼翼。但当吐司成为餐桌上的老朋友时，我们就只想找到最简单且最高效的法子去做出来。自从开发了终极懒人欧包教程后，我便玩上瘾了，一天到晚尽琢磨着如何把这套流程照猫画虎地应用在其他品种...
  • 23290
🍞纯奶手撕吐司 方便快手|一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的🍞纯奶手撕吐司 方便快手|一次发酵做法

  • 🍞纯奶手撕吐司 方便快手|一次发酵

  • 方便快手，一次发酵，奶香浓郁❗️用料高筋面粉540克鸡蛋2个细砂糖60克炼乳60克淡奶油70克牛奶170克奶粉50克酵母6克盐6克黄油40克🍞纯奶手撕吐司方便快手|一次发酵的做法配方:(450g模具2个)1.除黄油外所有材料放入厨师机，揉至厚膜2.加入软化好的黄油揉至手套膜(面团比较干所以...
  • 9835
纯奶吐司的详细做法大全,简单又营养的纯奶吐司做法

  • 纯奶吐司

  • 没想到盐放多了😅用料高筋面粉（白燕）530克牛奶250克鸡蛋53克细砂糖66克鲜酵母15克黄油30克纯奶吐司的做法酵母和黄油后放...
  • 26994
纯牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的纯牛奶吐司做法

  • 纯牛奶吐司

  • 用牛奶代替清水和面，做出来的面包更柔软，隔夜也不易变硬。妈妈再也不担心一夜之后，吐司变板砖啦。用料高筋面粉300克牛奶180克细砂糖25克干酵母4克盐3克黄油25克纯牛奶吐司的做法把除黄油外所有材料放进面包机，揉成光滑的面团。加黄油，揉到出膜。面团收圆，基础发酵到两倍大，取出...
  • 18783
吐司004纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司004纯奶吐司做法

  • 吐司004纯奶吐司

  • 2个450吐司的量吐司练习，做记录配方用省略步骤，都是常规操作不正确的地方请指教，谢谢各位看官用料提前一晚准备参考步骤1、2老面50克烫种100克主面团高筋面粉500克奶粉50克酵母6克细砂糖55克盐4克酸奶（固体）100克炼乳30克奶油30克鸡蛋1个（约56克）牛奶169克黄油40克吐司004纯奶吐...
  • 10269
牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）做法

  • 牛奶吐司450g吐司盒（一次发酵）

  • 吐司做起来说简单其实并不容易，对于面粉和酵母的要求还是相对比较高的。对于二次发酵的操作，感觉做起来麻烦，而且很不容易掌握，翻车的几率也比较大。尝试了几次利用一次发酵做法，效果还不错，对于很多烘焙入门级的人来说是可以顺利做成功的。以下用量为450g吐司盒一个吐司的制作...
  • 5985
纯奶（一次发酵）手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的纯奶（一次发酵）手撕吐司做法

  • 纯奶（一次发酵）手撕吐司

  • 纯属记录一下配方和自己烤箱温度和时间用料高筋面粉270克鸡蛋1个炼乳30克牛奶85克淡奶油35克细砂糖30克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克纯奶（一次发酵）手撕吐司的做法倒入高筋面粉加入黄油以外的材料。先加干性材料在加湿性材料厨师机开始揉面先低速混合。再中高速打面最关键...
  • 15208
💭一次发酵纯牛奶吐司💭的做法步骤及图解,美味正宗的💭一次发酵纯牛奶吐司💭做法

  • 💭一次发酵纯牛奶吐司💭

  • 这款一次发酵的吐司面包，操作快手，虽然一次发酵但是放两三天还依然好吃😋用来做三明治也是不错的选择用料鸡蛋1个（55克左右）牛奶85克淡奶油35克炼乳30克糖30克干酵母3克奶粉25克高筋面粉270克黄油20克盐3克💭一次发酵纯牛奶吐司💭的做法主锅按顺序放入鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖...
  • 28404
纯奶吐司的做法和图解 好吃的纯奶吐司家常做法

  • 纯奶吐司

  • 菇凉吃了别人的纯奶吐司意犹未尽，老妈只有亲自操刀了，本帖是搬家别人的配方，就是立贴做个笔记，怕以后找不到😄用料高筋面粉270克鸡蛋55克细砂糖30克炼乳30克淡奶油30克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克纯奶吐司的做法严格按配方做可以出这效果，本人较懒，工具没那么齐全，娃...
  • 24430
极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一发手揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一发手揉面）做法

  • 极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一发手揉面）

  • 超省力手揉面只需一次发酵新手也可快速上手用料高筋面粉250克牛奶160克白砂糖40克奶油奶酪35克黄油10克酵母3克盐2克极致拉丝的纯奶奶香吐司奶油奶酪吐司（一发手揉面）的做法牛奶、白砂糖、奶油奶酪和面粉混合搅拌，成团即可，放入冰箱冷藏2小时。冰箱里取出来的面团长这样。酵...
  • 8401
一次发酵的纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的纯奶吐司做法

  • 一次发酵的纯奶吐司

  • 方子来自于曼小曼老师，原方子链接在此：感谢小曼老师的好方子。记录自用！我最近很喜欢做这种一次发酵的吐司，因为非常快手，四五十分钟就可以送去发酵，从揉面到烘烤完毕，3个小时就够了。中种，烫种，汤种，波兰种都非常好吃，更软，老化更慢，一次发酵的吐司避免不了老化快的问题。但因为我家...
  • 31021
“三无”纯纯吐司（无牛奶，无奶粉，无黄油）一发厨师机版哈的做法步骤及图解,美味正宗的“三无”纯纯吐司（无牛奶，无奶粉，无黄油）一发厨师机版哈做法

  • “三无”纯纯吐司（无牛奶，无奶粉，无黄油）一发厨师机版哈

  • 二胎姐姐昨晚问我能不能做一个无奶粉，无牛奶，无黄油“三无”的吐司。挑战一下自己喽。整个方子实际上参考金大旺的方子，只是稍作修改。450克吐司模具用量。用料低筋面粉50克高筋面粉200克酵母3克鸡蛋➕水168克（预留十到二十克别着急全下完）盐3克糖40克玉米油32克“三无”纯纯...
  • 8744

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接