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老北京芝麻烧饼的做法食谱

简单易学的老北京芝麻烧饼美食做法

  • 老北京芝麻烧饼

  • 酵母1.5代替泡打粉用料面粉250克水150克泡打粉0.5克小苏打1.5克盐2克茴香2克花椒1克酱油少许芝麻酱17克花生酱68克水、酱油、面适量老北京芝麻烧饼的做法面，水，酵母，小苏打一起和面，醒半小时，水量可调节茴香，花椒焙熟，擀成面儿芝麻酱，花生酱混合成二八酱，加入盐，酱油，茴香芝麻粉拌匀...
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老北京芝麻火烧咸味的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻火烧咸味做法

  • 老北京芝麻火烧咸味

  • 面点师耿彪作为参考方子和手法，因为用的黑芝麻酱所以颜色不好看，但是味道不错。作为自己学习的记录。用料面粉500克水300克小苏打3克芝麻酱300克胡椒粉3克五香粉3克酱油适量盐适量芝麻适量老北京芝麻火烧咸味的做法搅拌均匀放三百克水因为是半发酵状态，醒面二十分钟，芝麻酱放...
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老北京麻酱烧饼培训-麻酱烧饼主要学什么的做法步骤及图解,美味正宗的老北京麻酱烧饼培训-麻酱烧饼主要学什么做法

  • 老北京麻酱烧饼培训-麻酱烧饼主要学什么

  • 美味的老北京麻酱烧饼出锅啦，外酥里嫩，层次分明，可以做五香的，甜的等多种口味。芝麻酱烧饼是中国北京地区汉族传统小吃。香酥味美，保质期长，做法有很多种。【麻酱烧饼制作技巧】1、作烧饼用半发面最好吃，所以不用发酵充分，夏天醒20分钟足以；2、麻要用脱皮的芝麻仁，不容易脱落；3、饼...
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老北京麻酱烧饼好吃的烹饪方法 老北京麻酱烧饼的地道做法和步骤

  • 老北京麻酱烧饼

  • 烧饼是北方早餐的主食之一，在北京有卖早点的地方都会有烧饼，外皮焦酥，内心柔软，夹上酱牛肉甭提多香啦！用料面团面粉250克水150-160克干酵母1小勺盐1小勺小苏打1小勺自制椒盐花椒4克小茴香3克盐4克＃椒盐芝麻酱芝麻酱3勺盐1小勺自制椒盐3勺五香粉1小勺花生油适量生抽适量表面蘸酱...
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老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻烧饼（烤箱版）做法

  • 老北京芝麻烧饼（烤箱版）

  • 芝麻酱香加小茴香，老北京的味道。外酥脆里揉软、老少皆宜。用料普通面粉酵母盐香油小茴香麻酱熟芝麻（表面粘料）五香粉植物油酱油水（刷表面)老北京芝麻烧饼（烤箱版）的做法酵母用温水化开，和面。揉成光滑面团。醒发。（加了点全麦粉）芝麻酱+香油+植物油+盐+五香粉+小茴香调匀。面擀成...
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电饼铛老北京麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的电饼铛老北京麻酱烧饼做法

  • 电饼铛老北京麻酱烧饼

  • 昨天做的卤肉饭，特意剩下的一点卤肉和卤蛋，打算今天在家做烧饼夹肉。用料芝麻酱5勺面粉800克香油2勺老抽2勺水200克食用油100克酵母3克电饼铛老北京麻酱烧饼的做法面粉，温水化开酵母，和面一个多小时就可以，不用全发，半发面就很好揉成面团，分成两次擀开芝麻酱放入油和开，稀一点，放...
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老北京芝麻酱糖火烧的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻酱糖火烧做法

  • 老北京芝麻酱糖火烧

  • 芝麻酱糖火烧，小时候的最爱，8分钱一个，😀用料一、面团部分：面粉250克白砂糖10克干酵母3克小苏打1.5克水150克植物油15克二、馅儿料部分：芝麻酱100克红糖80-100克香油适量三、表面材料：酱油水(老抽加一点点水)适量老北京芝麻酱糖火烧的做法醒发好的面团；芝麻酱+红糖，红糖的颗粒用...
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老北京“麻酱烧饼”的做法步骤及图解,美味正宗的老北京“麻酱烧饼”做法

  • 老北京“麻酱烧饼”

  • 用料普通面粉适量酵母适量五香粉适量芝麻酱适量芝麻适量老北京“麻酱烧饼”的做法正常准备“发面”（就是蒸馒头的发面）普通面粉加酵母粉、水和面，放置发起后即可。和面，擀成大张面皮均匀涂上芝麻酱，再撒点五香粉（吃不惯五香粉可以撒椒盐），再撒少许盐。卷成条切成小块折起两头对齐...
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香酥的老北京椒盐芝麻饼的做法步骤及图解,美味正宗的香酥的老北京椒盐芝麻饼做法

  • 香酥的老北京椒盐芝麻饼

  • 用料水150克中筋面粉300克油10克糖10克油酥用料：椒盐20克芝麻20克五香粉20克面粉60克油40克香酥的老北京椒盐芝麻饼的做法和面发酵28℃/30分钟打芝麻粉调油酥包轻轻的，擀成牛舌状两头对折包起来，松弛10分钟沾水，裹芝麻入烤箱，200度/20分钟一口咬下去，唇齿留香！快去享受美味吧！...
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简单易学的老北京芝麻酱烧饼美食做法

  • 老北京芝麻酱烧饼

  • 麻酱沾一切用料芝麻酱4勺面粉150克酵母1克水60ml芝麻适量盐适量糖1勺五香粉适量椒盐适量小苏打1勺老抽半勺老北京芝麻酱烧饼的做法大致食材佐料备好先和面，150g面粉加1勺盐，1勺糖，1勺小苏打，1汤勺油，60ml温水，1g酵母和面面和好后，盖盖子醒15分钟调麻酱:4勺麻酱加1勺盐，半勺五香粉...
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老北京风味麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京风味麻酱烧饼做法

  • 老北京风味麻酱烧饼

  • 老北京麻酱烧饼，用油量极小，烤制的更健康！用料面粉300克酵母2克小苏打2克温水175克花椒3克小茴香3克芝麻酱80克香油1勺盐2克酱油2勺老抽2勺芝麻适量老北京风味麻酱烧饼的做法面粉加入酵母、小苏打混合均匀，加入温水和成面团。揉至表面基本光滑，盖保鲜膜醒面20分钟，不需要让面发...
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老北京芝麻酱烧饼（Funburnt X5）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京芝麻酱烧饼（Funburnt X5）做法

  • 老北京芝麻酱烧饼（Funburnt X5）

  • 用料中筋面粉500g酵母5g温水260g芝麻酱适量白芝麻（装饰）适量老北京芝麻酱烧饼（FunbuX5）的做法把面粉、酵母、水倒入和面机进行和面（水根据面粉吸水程度加减）和至面团表面光滑即可（6-7分钟左右）面团偏软盖保鲜膜醒发10分钟芝麻酱加适量油搅拌均匀不要太稀面团擀成长方形面皮在表面...
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妈妈的味道😋老北京麻酱芝麻烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道😋老北京麻酱芝麻烧饼做法

  • 妈妈的味道😋老北京麻酱芝麻烧饼

  • 用料芝麻酱勺面粉克酵母克水克盐克五香粉勺白芝麻克香油勺酱油勺妈妈的味道😋老北京麻酱芝麻烧饼的做法发面撒薄面自制芝麻椒盐卷起来擀平卷起来再擀平再卷起来对切再对切揉圆刷酱油蘸芝麻醒一下烤箱烤制八分熟入饼铛烙出锅儿搭配自制的辣腐乳，简直人间美味好吃停不下来😋...
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老北京麻酱烧饼 - 原味/肉烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京麻酱烧饼 - 原味/肉烧饼做法

  • 老北京麻酱烧饼 - 原味/肉烧饼

  • 最近迷上研究各种发面制品，看着发酵好的面团就有种说不出的满足感。最近停课正好有机会做做烧饼，一解乡愁！！看了很多菜谱，最后再结合自己的cookingsense做出来的。制作过程中，放的所有材料的量都是凭感觉，不过我还是会把大概的量写出来供大家参考的。这份菜谱可能不是百分百的严...
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老北京•椒盐芝麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京•椒盐芝麻酱烧饼做法

  • 老北京•椒盐芝麻酱烧饼

  • 椒盐麻酱烧饼大概是大多数北京人都爱吃的一道面食了，浓浓的椒盐芝麻酱香味儿，香酥的外皮儿，层层柔软的内芯儿，刚出锅趁热空口吃，就可以吃到撑😋记得小时候在早点摊排着队，等着新出炉的烧饼，夹上鸡蛋和火腿，哈哈，简直是人间美味！⚠️⚠️烧饼一定是先烙再烤，记忆中的烧饼摊都是先在一个大...
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老北京椒盐麻酱小烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京椒盐麻酱小烧饼做法

  • 老北京椒盐麻酱小烧饼

  • 椒盐麻酱小烧饼，外酥里软，层次分明。最精华的是里面的馅料：芝麻酱不能少，自制的椒盐是灵魂，新鲜的青花椒炒熟磨碎加等比例的盐调味，这种颗粒状的椒盐比现成的椒盐更有味道。用料面团材料中粉400克水220克酵母粉3克盐2克食用油10克椒盐麻酱料芝麻酱75克香油25克老抽10克青花椒椒...
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老北京麻酱烧饼（搬运）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京麻酱烧饼（搬运）做法
老北京椒盐麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京椒盐麻酱烧饼做法

  • 老北京椒盐麻酱烧饼

  • 从小就喜欢吃这种烧饼，记得以前北京卖烧饼的特别多，什么时候想吃随处能见到，现在想吃到好吃的烧饼不容易了，跑牛街？远了点，自己做吧，寻着记忆中的那个味道…用料普通面粉300克酵母2克小苏打1克盐1克糖3克水170克芝麻酱2勺花椒5克小茴香3克酱油1勺食用油2勺刷饼皮材料面粉2勺酱油...
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老北京香酥芝麻饼怎么做的做法步骤及图解,美味正宗的老北京香酥芝麻饼怎么做做法

  • 老北京香酥芝麻饼怎么做

  • 应很多网友的需求。今天在这里给大家出一期。老北京香酥芝麻饼的详细制作方法与过程。希望对朋友们有所帮助。感谢大家的支持。用料面粉10斤酵母粉40克核心料50克温水6斤老北京香酥芝麻饼怎么做的做法按照配方比例来进行和面。首先我们将水倒入和面机内。加入小料。加入...
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老北京五香麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京五香麻酱烧饼做法

  • 老北京五香麻酱烧饼

  • 面粉、和面水用量、麻酱都是我反复做了很多遍得出来最好的配比～只要按照这个配方做，保证你能做出来外表酥脆内里松软的烧饼。这个配方做出来是8个烧饼的量。用料面粉300克麻酱70克水200克食用油适量盐适量白糖适量盐（调麻酱用）2.5克五香粉（调麻酱用）1.5克椒盐（调麻酱用）1克小苏打...
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老北京密云麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京密云麻酱烧饼做法

  • 老北京密云麻酱烧饼

  • 在北京吃了几次这个麻酱烧饼，它醇厚的麻酱香味、香酥的口感一直让我念念不忘，刚好有朋友认识一家店的师傅，要来了大致的制作方法，自己试做了几次后真是香得不行，赶紧把调整好的方子分享给同样喜欢这款烧饼的你们，快来做给你的家人吃吧~用料面粉400克酵母3克温水230克玉米油30克...
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老北京香酥芝麻饼做法的做法步骤及图解,美味正宗的老北京香酥芝麻饼做法做法

  • 老北京香酥芝麻饼做法

  • 用料面粉水葱花糖五香粉盐泡打粉改良剂老北京香酥芝麻饼做法的做法和面，将准备好的面水糖盐等放入和面机和面压面，将和好的面放压面机压好成型，将压好的面摆盘成型发酵，放入发酵箱进行发酵烘烤出炉，放入烤箱烤熟出炉就行...
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老北京麻酱烧饼（无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京麻酱烧饼（无糖）做法

  • 老北京麻酱烧饼（无糖）

  • 老北京麻酱烧饼，是以面粉、芝麻酱、酵母、水、椒盐为主要原料煎烤而成的食品，口味咸香酥脆，老少皆宜，是老北京的传统美食。去了趟北京吃过麻酱烧饼，回来就想着做这个烧饼，今天就和大家一起分享制做老北京麻酱烧饼的全部过程。这款烧饼做法特别简单，不用发面，现吃现做，先煎后烤，外皮...
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自制老北京麻酱烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制老北京麻酱烧饼做法

  • 自制老北京麻酱烧饼

  • 喜欢吃烧饼，却不容易找到好吃的，所以自己想学一下，之前尝试过好几个食谱，做出来的真的不好吃，真的很不容易才找到这个，今天就分享给大家用料面粉200克糖7克盐2克酵母1克食用油20克水110克芝麻糊食材:芝麻酱48克香油5克五香粉2克盐1克面粉25克装饰：老抽1克白糖4克水3克白芝麻适量...
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北京传统芝麻小烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的北京传统芝麻小烧饼做法

  • 北京传统芝麻小烧饼

  • 又香又酥很好吃用料1,标准粉500g酵母5g小苏打2g水350g2芝麻酱200g盐、花椒粉、小茴香各10g3，芝麻100g北京传统芝麻小烧饼的做法料1合成面团醒二十分钟摔成长条摸料2卷起下剂，50g1个做成圆形刷糖水，沾芝麻烙十分钟即成...
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