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川味虾藕的做法食谱

川味虾藕的做法和图解 好吃的川味虾藕家常做法

  • 川味虾藕

  • 没有受过当地饮食文化的熏陶，却要做一道当地名菜，只会显得自己的手艺很蹩脚，倒让婆婆吃得不对味。所以不如做个鱼香豆角或是鱼香虾球，或者类似鱼香味的川味虾藕，在菜的口味上很顺着婆婆的口味，却换了种食材，于是新鲜感可以掩盖手艺的生疏，这样即使鱼香汁调得不够正宗，婆婆也会吃得...
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川味藕片的做法和图解 好吃的川味藕片家常做法

  • 川味藕片

  • 用料藕一斤醋2勺葱1根蒜4瓣白糖适量酱油1勺盐和糖一样多辣椒面半勺白芝麻一勺川味藕片的做法1.藕切薄片，大概两毫米左右。切好后泡入清水，洗去淀粉，期间多换几次水2.藕片沥干水分。热火起油，倒入藕片煎至略微泛黄后捞出。3.留底油倒入花椒，蒜末，辣椒面超出香味后倒入藕片翻炒。...
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香味虾仁藕的做法和图解 好吃的香味虾仁藕家常做法

  • 香味虾仁藕

  • 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸（大概15ml）需要数量藕（洗净，削皮，切成5mm丁。泡水5分钟，沥干）140g虾仁（去皮，切成5mm丁）100g玉米淀粉1勺芝麻油1勺A鸡精1/2勺A饮用水1勺黑胡椒粉适量香味虾仁藕的做法准备干净塑料袋子。将藕丁，虾仁丁和淀粉倒入袋子里，揉匀。准...
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简单易学的甜辣川味藕片美食做法

  • 甜辣川味藕片

  • 夏日凉拌菜，甜甜辣辣很开胃哦用料藕两节葱适量盐适量味精、鸡精适量酱油一汤匙姜蒜汁两汤匙白糖一茶匙芝麻香油、花椒油适量耗油一汤匙油辣椒适量甜辣川味藕片的做法藕洗净，沸水煮到筷子能插入起锅，凉开水中放凉后切片，装盘待用。所有调料拌匀，浇在藕片上最后撒上葱花即可...
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川味拌藕条的做法和图解 好吃的川味拌藕条家常做法

  • 川味拌藕条

  • 用料藕2节川味拌藕条的做法莲藕闷熟加入调料拌匀即可装碗...
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川味凉拌藕片，爽脆好滋味。的做法步骤及图解,美味正宗的川味凉拌藕片，爽脆好滋味。做法

  • 川味凉拌藕片，爽脆好滋味。

  • 时节已经立秋，高温却依旧不依不饶，空气中还弥漫着炙热的因子。不过，这样也好，还可以吃一段时间的凉拌菜。喜欢凉拌菜，操作起来简单，节省热油，爆炒的过程，清清爽爽，适合当下的季节；喜欢凉拌菜，搭配自由，天马行空，可以独创属于自己的味道；凉拌菜可以佐饭，但我认为佐粥更棒。晚上凉拌好，放于...
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川味虾滑-Vitamix版的做法步骤及图解,美味正宗的川味虾滑-Vitamix版做法

  • 川味虾滑-Vitamix版

  • 每次去吃火锅最爱点的一定是虾滑，Q弹的虾滑蘸满酸辣鲜香的酱汁，怎么吃都吃不厌。之前一直没有尝试自己在家做虾滑，总觉得剁虾肉泥很麻烦，有了vitamix一切都变得简单起来。加入大量葱姜蒜和花椒辣椒等川味十足的食材，鲜辣诱人的虾滑就八九不离十啦。用料鲜虾250克洋葱50克香菜...
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川味干锅虾的做法和图解 好吃的川味干锅虾家常做法

  • 川味干锅虾

  • 洗虾是个废时活儿，不过吃的虾干净卫生也值了用料虾2斤盐克土豆2个洋葱1个花椒一把火锅底料3分之一包蒜7瓣姜适量豆瓣酱两勺干辣椒20个料酒三瓶盖小米辣看个人口味弯角葱2根川味干锅虾的做法厨房用剪刀剪去虾须虾脚，虾抢挤出虾脑和前面的黑色那个，拉出虾线开背，清水洗三次洋葱...
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川味拌藕片（or土豆片）的做法步骤及图解,美味正宗的川味拌藕片（or土豆片）做法

  • 川味拌藕片（or土豆片）

  • 步骤图不全，将就看吧。用料藕约300g蒜头（独蒜）1颗红椒1小段（配色用）葱适量酱油1汤匙（如果加糖责需增加酱油的量）川式甜酱油（可用糖代替）2汤匙醋1汤匙香油1汤匙四川红油适量盐少量川味拌藕片（or土豆片）的做法藕洗净切薄片，流水冲洗一下，泡在清水中，防止藕片变色；水烧开后，讲藕片放入略煮2-...
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饭店的味道--川味爆虾球的做法步骤及图解,美味正宗的饭店的味道--川味爆虾球做法

  • 饭店的味道--川味爆虾球

  • 外面的饭店不能吃,因为有添加剂,为了自己的身体健康,还是在家做吧,照样能做出来饭店的味道,只需要简单的几步就能搞定,今天这个川味爆虾球就不错,味道很重,属于重口味的菜了,大家如果习惯了靠大虾的味道可以换这个尝尝,很不错,重点推荐一下!用料鲜虾仁1斤青红椒适量郫县...
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川味虾滑的做法和图解 好吃的川味虾滑家常做法

  • 川味虾滑

  • 用料虾500克淀粉2勺鸡蛋蛋清1个盐5克料酒2勺川味虾滑的做法青虾，或者海虾，速冻的新鲜的都可以，去掉虾线，用刀背剁成泥！加入淀粉，料酒，盐后继续用擀面杖敲打成泥成这种粘状即可，非常简单用开水煮后就这样口感很棒，非常Q弹可以加入自己喜欢的粉丝，或者火锅粉，加入蒜泥，蚝油，可以自制一分...
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川味拌莲藕的做法和图解 好吃的川味拌莲藕家常做法

  • 川味拌莲藕

  • 做这道凉拌菜，有缘由的。小区附近新开了一家川味卤菜店，几次三番的光顾，好吃是好吃，总买来吃，一是担心卫生，二就是价格。最爱吃的豆丝与莲藕，15元一斤，算算买生材料才三分之一不到的价格，仔细品尝了下，主要是孜然味与麻辣味的混合，自己完全可以做的嘛。果然，自己做的味道还真是不错，尤...
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简单易学的凉拌藕片 川味美食做法

  • 凉拌藕片 川味

  • 用料藕500克葱20克姜35克蒜50克藤椒油两勺，类似甜品勺鸡汤100毫升小尖椒/朝天椒3个，喜欢辣的可以增加；不喜欢辣的可以用红椒代替凉拌藕片川味的做法莲藕洗净切片；买的时候确认是炒藕，这样做出来会比较脆，我一般是问老板放入开水煮两三分钟，捞起沥干其他材料：葱姜蒜末切细放碗里备...
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川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）的做法步骤及图解,美味正宗的川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）做法

  • 川味香辣虾煲（豪吉川香麻辣汁）

  • 有好几个月没吃虾了，因为昨天在外面吃了明虾鸡爪煲，里面的虾一点都不新鲜而且腥味很重，虾线那全是泥，我就想着今天一定要自己做😒用料虾半斤花椒油一勺豆瓣酱2勺（家用小汤勺）花椒一大把老抽生抽小米椒六个洋葱半个大葱一小段姜四片切丝蒜五瓣切片盐适量配菜：土豆、莴笋、金针菇...
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川味凉拌藕土豆豆干黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的川味凉拌藕土豆豆干黄瓜做法

  • 川味凉拌藕土豆豆干黄瓜

  • 食材越少加工越养身，推荐款凉拌菜，保证好吃地停不下来！用料土豆莲藕1节黄瓜1根蒜头6粒洋葱半个豆干若干葱、香菜根据口味川味凉拌藕土豆豆干黄瓜的做法土豆、莲藕、蒜头焯熟，豆干担心卫生也可以焯下，红辣椒、黄瓜切丁、洋葱切丝，葱和香菜切末拍蒜泥，混合；小碗放生抽、少许醋、少...
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简单易学的川味宫保藕丁美食做法

  • 川味宫保藕丁

  • 用料藕一节宫保味调料足量川味宫保藕丁的做法藕去皮切丁，焯水至熟按宫保味炒好调料，下入藕丁，翻炒，下入糖醋水淀粉汁，下葱花，油酥花生或炒芝麻，翻炒均匀，起锅装盘。...
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四川藕丁的做法和图解 好吃的四川藕丁家常做法

  • 四川藕丁

  • 这道菜其实是很早就做过的，以前用这方法做过，泡嫩姜芽，然后夫人想吃藕，用炒的也可以，比如宫保味道的，鱼香味道的，用炸的也行，大家熟悉的炸耦合也挺好吃就是油大，所以选择用四川泡的方法，这道菜不难，只要用心能学会。那好吧，我现在就教大家做这道爽口的四川泡藕丁。用料嫩藕个5节姜芽1...
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简单易学的川味凉拌莲藕美食做法

  • 川味凉拌莲藕

  • 用料莲藕一根生抽少许香油少许醋少许小米辣三根蒜五颗小葱一根白糖，或冰糖，口感会更脆少许川味凉拌莲藕的做法将莲藕洗净放入水中煮熟，煮熟后的莲藕放入凉水中再将生抽，醋，香油放进莲藕中蒜、小米辣，青椒剁碎放入莲藕中，最后放入糖拌均匀后，将葱撕成长丝条放入拌好的莲藕顶端放入...
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干锅虾（川味麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的干锅虾（川味麻辣）做法

  • 干锅虾（川味麻辣）

  • 用料虾1斤料酒3勺生抽2勺菜籽油适量干辣椒15个姜4片蒜4瓣花椒66粒秋霞火锅料100克名扬麻辣香锅料150克洋葱1个芹菜3根土豆1个白芝麻少量香菜2根干锅虾（川味麻辣）的做法虾洗净，剪刀开背去虾线，加料酒生抽腌10分钟。土豆切条备用（家里只有这个配菜）。洋葱切小块，芹菜去叶切段，香菜...
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简单易学的川味尖椒炒藕片美食做法

  • 川味尖椒炒藕片

  • 用料藕2节尖椒适量郫县豆瓣酱黑豆豉白糖一点克川味尖椒炒藕片的做法藕切片，对半切尖椒切丝-热锅下油，放黑豆豉+郫县豆瓣+一点糖-用小火慢慢炒香-放藕片+尖椒丝，爆炒-技术好的朋友，可以起火颠锅炒，更香更自然，会有烧烤味-起锅...
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川味干锅兔🐰（年糕藕土豆🥔）的做法步骤及图解,美味正宗的川味干锅兔🐰（年糕藕土豆🥔）做法

  • 川味干锅兔🐰（年糕藕土豆🥔）

  • 用料青红椒仔姜蒜干辣椒洋葱土豆藕年糕葱花椒兔肉豆瓣酱老干妈火锅底料油芝麻油花椒油孜然干辣椒🌶️川味干锅兔🐰（年糕藕土豆🥔）的做法油热放入土豆🥔条炸至金黄色外脆里嫩继续炸年糕藕兔肉洗净控水加入料酒姜葱蒜码味去腥30min然后放兔肉入油锅煸至只有少量水份控油捞出刚...
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川味香辣虾的做法和图解 好吃的川味香辣虾家常做法

  • 川味香辣虾

  • 我比较喜欢吃这道菜，也没什么特别的配方，弄的次数多了，得到周围朋友的一致好评！决定写个方子回馈大家用料干辣椒一锅铲，石柱红花椒一把，茂汶花椒料酒1大勺豆瓣酱一大勺五香粉大约一个酱油瓶盖白砂糖大约一个酱油瓶盖，五克左右老姜适量大蒜三瓣大葱适量基围虾500克玉米油500克川...
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川味泡椒虾的做法和图解 好吃的川味泡椒虾家常做法

  • 川味泡椒虾

  • 泡菜是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴，也是川菜必备的佐料，无论是炒、是闷、是烧，只要里面放些泡椒、泡姜，味道就立马不同凡响！如果在闷烧类的海鲜菜里放些泡椒、泡姜，啧啧……真叫个香！用料基围虾1斤香菇3～4只土豆1个莲藕（萝卜）1节泡椒、泡姜、泡酸菜适量蒜头、香葱、香芹适量香辣酱（...
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川香藕丁的做法和图解 好吃的川香藕丁家常做法

  • 川香藕丁

  • 莲藕真的是吃不厌，做法多营养又美味。快手的炒藕丁是最家常的下饭菜，这次用上了豪吉的川香麻辣汁，让这道菜吃起来很有川味。用料莲藕一节肉沫适量小香葱适量蒜沫适量小米椒适量生抽一勺老抽小半勺蚝油一勺油盐糖适量豪吉川香麻辣汁一勺豪吉鸡精适量水淀粉适量川香藕丁的做法...
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川味皮皮虾的做法和图解 好吃的川味皮皮虾家常做法

  • 川味皮皮虾

  • 用料皮皮虾1斤啤酒1听姜末5片花椒20粒郫县豆瓣酱1勺糖适量藕片半节川味皮皮虾的做法油入锅加热，加入姜末及花椒。有香味后加入郫县豆瓣酱。倒入皮皮虾，爆炒至变色。码上切好的藕片，洒入适量糖，倒入啤酒（也可用水代替），盖上锅盖。水开后，码盘即可享受美味啦！...
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