当前位置：烹调屋 >

麻腐又称凉粉的做法食谱

简单易学的麻腐——又称凉粉美食做法

  • 麻腐——又称凉粉

  • 上海人一直称“麻腐”用料水500克豌豆淀粉或者绿豆淀粉50克麻腐——又称凉粉的做法50克豌豆淀粉加入150克水调匀不能有结块哦350克水放不粘锅里煮开倒入拌匀的豌豆淀粉浆边倒边搅拌至透明冒泡关火倒入乐扣乐扣玻璃器皿里（不用抹油）把器皿放入冷水中自然冷却后倒扣出来小贴...
  • 13907
麻辣凉粉的做法和图解 好吃的麻辣凉粉家常做法

  • 麻辣凉粉

  • 用料水7杯豌豆淀粉1杯生抽2勺糖1勺盐少量辣椒油4勺麻酱2勺醋2勺醋2勺熟芝麻少量黄瓜半根香菜1把蒜8瓣花椒油适量麻辣凉粉的做法一杯豌豆淀粉(建议80ml)即可一杯水(与豌豆淀粉等量80ml)一杯淀粉加一杯水搅拌均匀(1:1的比例)盘子内壁刷上一层油(建议熟花椒油，不会破坏整体味...
  • 19619
又香又滑又脆又甜的白凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的又香又滑又脆又甜的白凉粉做法

  • 又香又滑又脆又甜的白凉粉

  • 前几天在下厨房看到厨友做的樱花玄饼，就被它的颜值深深折服，不管好不好吃，自己也想做一次，买的冰粉粉先到了，樱花还没到，那就先做个白凉粉吃，说干就干！用料白开水250ml，冰粉粉10g，糖桂花一勺，熟花生米少许，蓝莓一盒，甜圣女果10颗。又香又滑又脆又甜的白凉粉的做法使用玻璃保鲜盒，倒入白...
  • 27815
麻酱海凉粉的做法和图解 好吃的麻酱海凉粉家常做法

  • 麻酱海凉粉

  • 炎热的三伏天，吃啥都没胃口，来碗酸辣开胃的海凉粉，让你瞬间肠胃大开！用料海凉粉150克黄瓜1根芝麻酱2勺辣椒油1勺糖2克盐2克酱油半勺蒜3瓣鸡精1勺麻酱海凉粉的做法海凉粉买回，加入1勺白醋去除多余水分，用漏勺控干！黄瓜切丝，蒜切末，香菜切段，碗中放入2勺芝麻酱，用凉开水泻开，加入盐，大碗...
  • 31948
川麻凉粉的做法和图解 好吃的川麻凉粉家常做法

  • 川麻凉粉

  • 用料1淀粉（绿豆粉）与水比例1：6水盐1克用料2黄瓜蒜末花生糖醋生抽盐味精麻油辣椒油芝麻油川麻凉粉的做法用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却放入冰箱里冷藏2小...
  • 31018
麻婆豆腐，麻辣鲜香,美味多汁,堪称下饭一绝的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐，麻辣鲜香,美味多汁,堪称下饭一绝做法

  • 麻婆豆腐，麻辣鲜香,美味多汁,堪称下饭一绝

  • 馆子里的麻婆豆腐想到就流口水👉🏻今天焖了一大锅米饭，必须整个下饭菜。麻婆豆腐安排，快快收藏起来，做法巨简单。用料豆腐一块肉沫100克小葱一根豆瓣酱适量生抽一勺料酒一勺麻婆豆腐，麻辣鲜香,美味多汁,堪称下饭一绝的做法豆腐焯水备用，锅中烧油，放入肉沫炒变色➕葱末➕一勺生...
  • 27340
自制凉粉（免称版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（免称版）做法

  • 自制凉粉（免称版）

  • 1.非常时期，不易出门采购，那么就自己做起来吧.用料豌豆淀粉克水自制凉粉（免称版）的做法勺子作为称量器根据自己需要的量选择大小。淀粉可选用豌豆淀粉或红薯淀粉。取一平勺淀粉。因为是按比例做，所以量取时注意都用平勺的量，尽量不要多也不要少。水粉比例1:1，搅拌均匀待用。用勺...
  • 24827
麻辣炒凉粉的做法和图解 好吃的麻辣炒凉粉家常做法

  • 麻辣炒凉粉

  • 川北凉粉是我老家的一道名菜，今天把它改良一下，效果杠杠的用料花椒，五花肉等麻辣炒凉粉的做法姜切茉小葱、蒜苗五花肉切丁凉粉切成小长条、不要切太细锅里放入菜籽油下五花肉炒干香放入豆豉、姜、花椒继续编炒然后加入豆瓣酱、生抽加入备好的凉粉最后撒上葱花蒜苗出锅小贴士...
  • 24050
广式黑凉粉「俗称：龟苓膏」的做法步骤及图解,美味正宗的广式黑凉粉「俗称：龟苓膏」做法

  • 广式黑凉粉「俗称：龟苓膏」

  • 自己喜欢满足胃，简单轻便的小吃！「不明白➕微信问我啊：xiu199673，记得备注，下厨房啊」用料水3碗左右黑凉粉一个人量糖喜欢甜就多加牛奶喜欢就加广式黑凉粉「俗称：龟苓膏」的做法选择合适自己的凉粉，我是准备了一个人的量，兑水搅拌均匀！锅里的水准备好，大概3碗左右，可能不到三碗，我就...
  • 8011
麻酱凉粉的做法和图解 好吃的麻酱凉粉家常做法

  • 麻酱凉粉

  • 炎热的夏季，吃一碗麻酱凉粉，即解了暑又吃到了儿时的味道！用料芝麻酱3勺水25克盐3克大蒜4瓣生抽1勺凉粉250克黄瓜1根麻酱凉粉的做法黄瓜一根，切丝备用。小蝌蚪用凉水清洗干净黄瓜丝三瓣大蒜蒜切末！放小碗，加香醋，香油做汁芝麻酱和水放少许盐，浇在凉粉上！...
  • 21271
又麻又辣的麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的又麻又辣的麻婆豆腐做法

  • 又麻又辣的麻婆豆腐

  • 只要有肉碎配豆腐，我就能狂吃好几碗米饭。美国很多餐厅做的麻婆豆腐不够辣也不够麻。大部分就算辣但味道也不太对。我自己用四川的郫县豆瓣酱还有辣椒面做了一版我自己特别喜欢吃的麻婆豆腐。不敢说味道正宗，但是一定能让你狂吃几碗米饭🍚用料老豆腐一块肉末一小碗肉末调味...
  • 13765
麻腐（凉粉）炒番茄的做法步骤及图解,美味正宗的麻腐（凉粉）炒番茄做法

  • 麻腐（凉粉）炒番茄

  • 麻腐其实就是凉粉，上海的叫法，一般凉粉的做法都是用来做凉拌菜的，但是我小时候起，就看妈妈就会拿它来做热菜，还有汤呢，今天介绍下这个简单美味的麻腐炒番茄用料麻腐一块番茄一只盐少许鸡精少许小葱少许麻腐（凉粉）炒番茄的做法麻腐一块，把它切成小块备用番茄一只，切成小块备用锅里倒...
  • 22084
西瓜凉糕(粘米粉版-不用称量)的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜凉糕(粘米粉版-不用称量)做法

  • 西瓜凉糕(粘米粉版-不用称量)

  • 千层糕、凉糕之类的大多数人习惯用马蹄粉/白凉粉/琼脂粉/葛粉/凉草粉……等等之类，但它们有个共性一一"性寒″炎炎夏日最先想到的是它🍉可惜我脾胃弱不敢多吃，偏爱s它的香甜所以有了这个糕，很简单快手每次就做一小盘，当做当吃不留夜🍉西瓜性寒，与正气的粘米粉结合，老人小孩吃多...
  • 24484
又辣又麻的麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的又辣又麻的麻婆豆腐做法

  • 又辣又麻的麻婆豆腐

  • 虽然是北方孩子的家常麻婆豆腐但是是川菜味道学起来吧还愁去四川吃？用料内脂豆腐2盒猪肉末50克小葱2-3根大葱适量姜少量蒜末少量花椒一小把麻椒一小把郫县豆瓣酱2勺红油99火锅底料1小块水淀粉3克又辣又麻的麻婆豆腐的做法取出内脂豆腐在盒内切成小块，倒入锅中煮约五分钟锅...
  • 20914
凉拌麻腐的做法和图解 好吃的凉拌麻腐家常做法

  • 凉拌麻腐

  • 用料醋3勺香油1勺生抽1勺蒜4瓣蚝油2勺花生酱1勺麻腐350克老干妈2勺香菜1根剁椒1勺糖1勺凉拌麻腐的做法麻腐切块，水开之后放入，水里抄2分钟，捞起沥干所有酱料放入碗中，因花生酱需要加热更易溶解，混合后，微波炉转半分钟麻腐加香草点缀放入冰箱冷藏，混合调料也放入冰箱，待半小时拿出...
  • 30643
芝麻酱凉粉的做法和图解 好吃的芝麻酱凉粉家常做法

  • 芝麻酱凉粉

  • 用料凉粉芝麻酱辣椒油（或者老干妈）姜大蒜生抽醋糖花椒油（花椒粉）香油熟芝麻（或者花生碎）葱花芝麻酱凉粉的做法凉粉切条芝麻酱温水调散加入辣椒油（或者老干妈），生抽，姜蒜末，醋，糖，花椒油（花椒粉），香油拌匀。倒入凉粉里拌匀，撒点熟白芝麻或者花生碎（没有可不放）。放点葱花更香吃了一半才放的葱...
  • 22632
蒜蓉粉丝蒸圣子+清蒸鲫鱼（又称懒人菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝蒸圣子+清蒸鲫鱼（又称懒人菜）做法

  • 蒜蓉粉丝蒸圣子+清蒸鲫鱼（又称懒人菜）

  • 用料鲫鱼400g圣子250g龙口粉丝一小把蒜头五粒生抽些少葱一根姜两片花生油些少烧酒些少蒜蓉粉丝蒸圣子+清蒸鲫鱼（又称懒人菜）的做法将洗干净的圣子和加盐腌好的鲫鱼放上碟子里，再在鲫鱼放入姜丝，淋上些少烧酒和花生油；圣子里放入事先用花生油和盐腌制好的蒜蓉。放入烧开的锅内...
  • 5496
豆泡（又称油豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的豆泡（又称油豆腐）做法

  • 豆泡（又称油豆腐）

  • 家里今天新买的豆腐吃不上怎么办，剩的豆腐害怕坏掉，只能冻上变成冻豆腐吗？今天教你还可以做成豆泡！还可以长时间保存用料大豆腐一块豆油适量豆泡（又称油豆腐）的做法切手指厚度切成正方块锅中倒油，手在油的上方有温度不烫手就可以下豆腐炸了做成豆泡了，半成品！豆泡可以煮、炒等...
  • 8253
自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）做法

  • 自制麻腐/绿豆凉粉（干豆）

  • 搞活动多了好多绿豆需要消耗，就试着做了一次麻腐（江南地方叫法），和绿豆凉粉/绿豆粉皮原料一样，都是绿豆淀粉和水。手法比较随意，自己磨豆沉淀淀粉也会留下一些绿色和气泡，并不会像买来的那么白。借鉴了以下链接：小贴士里附赠两个余料利用配方，非常非常非常不讲究，求各位不喜勿喷。...
  • 17666
莲渣落(又称懒豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的莲渣落(又称懒豆腐)做法

  • 莲渣落(又称懒豆腐)

  • 云南弥渡家常菜用料毛豆500克青椒1个莲渣落(又称懒豆腐)的做法莲渣落(又称懒豆腐)的做法1、青黄豆(毛豆)煮至八分熟；2、毛豆捞出加入一小把大米，一个青椒倒入搅拌机加水磨细；3、锅中加油炼开，待油冷却后加入少量水烧开，将磨好的毛豆倒入并顺时针搅拌，不让其沾锅，加入盐、花椒面...
  • 15210
百香果柠檬麻腐（绿豆凉粉）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果柠檬麻腐（绿豆凉粉）做法

  • 百香果柠檬麻腐（绿豆凉粉）

  • 麻腐别人一般吃咸的，比如拿咸菜炒一下，或者拿料汁辣椒凉拌。不过呢，我还是爱吃酸甜口的，做了个冰镇百香果柠檬味，当下午茶妥妥的～用料百香果2个柠檬1个蜂蜜3勺麻腐（绿豆凉粉）1盒百香果柠檬麻腐（绿豆凉粉）的做法准备好食材，柠檬可以用盐搓一下，洗干净。柠檬切薄片，去籽。碗里放入柠檬，百...
  • 21135
清凉麻腐的做法和图解 好吃的清凉麻腐家常做法

  • 清凉麻腐

  • 这是南方人度夏常吃的一道凉菜，虽然从小到大吃过无数次了，但却对它感觉平平。自己当家后做过一两回，之后就不会主动去买来做了，因为家人也不喜欢。今天在叮咚买菜，我可以领取一份免费菜，没有多少选择余地，就选了它。不知是我厨艺见长，还是这次买的食材好，亦或这几天秋老虎令人特别...
  • 12506
又香又辣→牛肉沫烩豆腐又叫→麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的又香又辣→牛肉沫烩豆腐又叫→麻婆豆腐做法

  • 又香又辣→牛肉沫烩豆腐又叫→麻婆豆腐

  • 用料豆腐一大块小葱少许牛肉250克豆豉一勺其他下详又香又辣→牛肉沫烩豆腐又叫→麻婆豆腐的做法豆付切块焯水见开出锅后加油，盐，备用牛肉切条后切碎葱姜蒜+切好的牛肉碎豆豉与炒好的辣椒花椒麻椒辣椒花椒麻椒与豆豉分别切碎备用三宝呛锅加入豆豉少许火锅底料加入牛肉碎炒香...
  • 11274
可凉拌吃又可做包子馅的麻辣豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的可凉拌吃又可做包子馅的麻辣豆腐做法

  • 可凉拌吃又可做包子馅的麻辣豆腐

  • 吃过包子铺的麻婆豆腐馅包子就念念不忘，自己有一次试着包了，味道还非常不错，调馅的时候老公尝了尝馅，说这不就是小葱拌豆腐放了辣椒嘛，从此以后我家吃剩下的麻辣小葱拌豆腐就拿来包包子，一举两得！用料豆腐1斤生抽3勺盐5克蚝油1勺小葱1把辣椒面3勺花椒面1勺油20克香油1勺可凉拌吃...
  • 19324
开心凉粉～红糖桂花凉粉（糖水绿豆麻腐）的做法步骤及图解,美味正宗的开心凉粉～红糖桂花凉粉（糖水绿豆麻腐）做法

  • 开心凉粉～红糖桂花凉粉（糖水绿豆麻腐）

  • 绿豆凉粉（麻腐）热量低，做个甜品消暑，简单又方便～用料麻腐一盒红糖，桂花，葡萄干适量柠檬汁（可不加）数滴开心凉粉～红糖桂花凉粉（糖水绿豆麻腐）的做法汉康的绿豆麻腐口感最好啦～麻腐切小方块，用开水焯水1分钟。捞出浸泡在凉开水中（焯过水的麻腐，是半透明的，会有点点小气泡）碗内加一汤勺红糖倒...
  • 17573

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接