![简单易学的君之戚风蛋糕6寸美食做法]( "简单易学的君之戚风蛋糕6寸美食做法")
- 用料鸡蛋2个（带壳65g左右）低粉42g色拉油20g牛奶20g细砂糖30g（加入蛋白中）中下火160度35分钟君之戚风蛋糕6寸的做法面粉过筛、蛋白蛋黄分离、蛋白打到鱼眼泡状加1/3糖，打到比较密泡沫加1/3糖，打到蛋白出现纹路加1/3糖打到出现尖角湿性发泡可做戚风蛋糕卷，打到出现一个短小直立尖...
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![戚风蛋糕6寸 8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸 8寸做法]( "戚风蛋糕6寸 8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸 8寸做法")
- 用料如图戚风蛋糕6寸8寸的做法如图6寸配方如图8寸配方...
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![6寸烫面戚风（转君之）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸烫面戚风（转君之）做法]( "6寸烫面戚风（转君之）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸烫面戚风（转君之）做法")
- 用料鸡蛋3只低筋面粉36g牛奶33g玉米油30g白砂糖（蛋白）36g白砂糖（蛋黄）12g6寸烫面戚风（转君之）的做法牛奶、玉米油、12克细砂糖糖加入奶锅里。将奶锅加热并不断搅拌，直到锅里的液体沸腾。立即离火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，慢慢的一圈一圈的摇晃，大约摇晃100圈左右（摇晃的目的是让锅里...
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![6寸，8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸戚风蛋糕做法]( "6寸，8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸戚风蛋糕做法")
- 简单方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了两个，一个6寸一个8寸。用料8⃣️寸用量：鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉85克柠檬汁或白醋3滴（加蛋清里去腥提鲜）细砂糖20克（放蛋黄里）➕60克（分三次加入蛋清）淡奶油500毫升细砂糖50克（跟奶油10:1的比例）6⃣️寸用量鸡蛋3个玉米油25克...
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![8寸戚风蛋糕（君之减糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（君之减糖版）做法]( "8寸戚风蛋糕（君之减糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（君之减糖版）做法")
- 前言：首先感谢我的第一任烘焙老师君之无私的为我网络授课，戚风蛋糕配方也是他无私赠予的。低糖饮食使人更健康，我把原配方的糖调整微甜。用料低筋面粉120克鸡蛋总量约4-5个蛋黄液72克蛋白液132克细砂糖（蛋黄用）20克细砂糖（蛋白用）72克牛奶78克植物油78克泡打粉5克预热烤箱：10分钟...
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![8寸戚风蛋糕(君之版)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(君之版)做法]( "8寸戚风蛋糕(君之版)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(君之版)做法")
- 君之的蛋糕配方，详情可以去优酷找视频看。用料蛋黄面糊:蛋黄4个/72g细砂糖30g植物油78g牛奶/水78g盐2g泡打粉5g面粉120g香草精3g蛋白霜:蛋白4个/132g细砂糖72g8寸戚风蛋糕(君之版)的做法将蛋黄，30g细砂糖，植物油，牛奶，混合搅拌均匀，勿打发。每加入一种材料都要搅拌均匀后再加下...
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![戚风蛋糕八寸（君之博客版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕八寸（君之博客版）做法]( "戚风蛋糕八寸（君之博客版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕八寸（君之博客版）做法")
- 《君之烘焙日记》系列视频【戚风蛋糕】，做成文本版，方便使用。戚风蛋糕博客网址：_步骤图来源于视频截图制作环境温度：25℃我按照这个方子做了好多次，每次都成功~~备注：鸡蛋：四个(蛋清132克，蛋黄72克)【中等大小的四个鸡蛋，蛋清分离后，就差不多是这个重量】最好是把蛋清蛋黄分开后，称...
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![8寸戚风蛋糕「君之改良版」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕「君之改良版」做法]( "8寸戚风蛋糕「君之改良版」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕「君之改良版」做法")
- 请仔细阅读：材料写在步骤的图里了，这个是根据君之烘焙日记里的量来写的，我增加了面粉的量，视频里用的是120克，但是用120克做出来蛋黄糊略稀，所以用了150克，抹茶粉是我自己加的（然并卵），所以今天做的时候没有加抹茶粉。温度的话还是看烤箱，我用160度先烤，中间调到150度，总共50分钟不到（...
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![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法")
- 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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![6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕做法]( "6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕做法")
- 用料6寸:鸡蛋3个牛奶30克玉米油24克细砂糖（蛋黄）12克细砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚风蛋糕的做法将蛋黄蛋清分离到无油无水的两个盆中蛋黄中加入糖、玉米油、牛奶搅拌均匀将低筋粉筛入到蛋黄液中，用画...
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![君之的8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的君之的8寸戚风蛋糕做法]( "君之的8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的君之的8寸戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖60克（蛋白），30克（蛋黄）牛奶40克植物油40克柠檬汁几滴（自己添加）低筋面粉85克君之的8寸戚风蛋糕的做法上管150℃下管170℃40～50分钟...
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![戚风蛋糕6寸（6杯）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（6杯）做法]( "戚风蛋糕6寸（6杯）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（6杯）做法")
- 烤箱160度，30分钟用料鸡蛋3个（约130克）低筋面粉50克牛奶40克细砂糖60克油35克玉米淀粉5克戚风蛋糕6寸（6杯）的做法蛋黄和蛋白分离纯奶和油倒入蛋黄，晃动混合，放在一边备用蛋白用电动打蛋机高速打发，至尖勾倒入3分之1的细砂糖，打发至尖勾倒入2分之1的细砂糖，打发至尖勾倒入剩余的细砂...
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![戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法]( "戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法")
- 用料6寸戚风:鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克细砂糖45克8寸戚风:鸡蛋5个牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克细砂糖85克戚风蛋糕6寸，8寸的做法蛋清分离。蛋白打发，糖分三次加入，打至干性发泡。干性发泡:提起打蛋器，蛋白成现直尖角。蛋黄盆中加入牛奶，玉米油，低筋面粉。划Z...
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![十寸戚风蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风蛋糕（君之改良版）做法]( "十寸戚风蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风蛋糕（君之改良版）做法")
- 家人都爱吃蛋糕，每次做六寸，八寸总会不够吃，终于老妈给我买了一个十寸圆模，从此，戚风只做十寸的了＠(￣-￣)＠这个配方是根据君之八寸戚风蛋糕的配方来调整的，减糖，调温度，调时间，尝试了几次，终于得出了现在这一个不回缩，不烤焦的配方。结合君之零失败的基础，这个配方也是零失败哦！完美的十寸...
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![香葱肉松戚风蛋糕【6寸]( "香葱肉松戚风蛋糕【6寸")
- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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![6寸君之圆模戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸君之圆模戚风蛋糕胚做法]( "6寸君之圆模戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸君之圆模戚风蛋糕胚做法")
- 姐姐推荐我君之的配方，据说做的蛋糕很不错，我就推荐给周边的朋友，因为平时有笔记的习惯，现在找不到君之的6寸配方，大多都是8寸的，因此特地做建个菜谱记录用料鸡蛋3个共150g左右色拉油24克牛奶24克砂糖36克(原54)低粉51克6寸君之圆模戚风蛋糕胚的做法蛋白蛋黄分离，蛋白➕几滴醋保...
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![6寸/4寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/4寸戚风蛋糕做法]( "6寸/4寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/4寸戚风蛋糕做法")
- 想要给孩子做健康的食物，自己做放心点！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便，仅供参考哈！！用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方：鸡蛋1个牛奶10克油10克细砂糖15克低筋面粉17克柠檬汁1滴6寸/4寸戚...
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![8寸生日祼蛋糕（君之戚风版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸生日祼蛋糕（君之戚风版做法]( "8寸生日祼蛋糕（君之戚风版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸生日祼蛋糕（君之戚风版做法")
- 给自己的家人朋友做一款自制无添加的生日蛋糕我感觉特别有意义，样子无论好与坏，那都是独一无二的，心意才是最重要的用料鸡蛋5个牛奶40g玉米油40g低筋面粉85g白砂糖30g＋60g装饰：各种水果适量铁塔淡奶油300g糖粉30g8寸生日祼蛋糕（君之戚风版的做法准备材料以后，烤箱预热170度准备...
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![八寸戚风蛋糕(君之版)的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕(君之版)做法]( "八寸戚风蛋糕(君之版)的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕(君之版)做法")
- 此方转自君之。用料低筋面粉85克鸡蛋5个玉米油（橄榄油）40克牛奶40克细砂糖（蛋黄用）30克细砂糖（蛋白用）60克八寸戚风蛋糕(君之版)的做法准备材料。面粉过筛。分离蛋白蛋黄。盛蛋白的盆保证无油无水。最好使用不锈钢盆。把5个蛋黄里加入30g细砂糖。加入玉米油。(橄榄油也可以。)...
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![戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸/6寸）做法]( "戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸/6寸）做法")
- 个人自用材料清单用料鸡蛋6个/3个细砂糖100/60克纯牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米淀粉10/5克低筋面粉100/50克烘烤温度160度（150度）烘烤时间45分钟戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离把纯牛奶、玉米油倒入蛋黄打发蛋白，分两次加入砂糖，最后加入玉米淀粉蛋黄加过...
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![戚风蛋糕（君之视频版）六寸🍰的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（君之视频版）六寸🍰做法]( "戚风蛋糕（君之视频版）六寸🍰的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（君之视频版）六寸🍰做法")
- 君之视频第一个版本的，每次做之前都要找好久君之的视频，所以，上传上来给自己留存，毕竟自己的菜谱比较好早用料鸡蛋4个低筋面粉120克玉米油78克牛奶78克糖粉（蛋清用）72克糖粉（蛋黄用）30克泡打粉5克戚风蛋糕（君之视频版）六寸🍰的做法君之视频的截图蛋清蛋黄分离，蛋清的盆要无油无水，蛋...
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![戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法]( "戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法")
- 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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![8寸戚风蛋糕(君之版本)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(君之版本)做法]( "8寸戚风蛋糕(君之版本)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(君之版本)做法")
- 仅作记录，6寸则用料乘以0.6用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋白打发60克细砂糖蛋黄30克植物油(可用黄油代替)40克8寸戚风蛋糕(君之版本)的做法上火150度，下火170度，烘烤一小时戚风蛋糕放凉后涂上奶油就变成奶油蛋糕啦...
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![12寸戚风蛋糕（君之放大版）的做法步骤及图解,美味正宗的12寸戚风蛋糕（君之放大版）做法]( "12寸戚风蛋糕（君之放大版）的做法步骤及图解,美味正宗的12寸戚风蛋糕（君之放大版）做法")
- 用料鸡蛋12个牛奶115克植物油115克蛋白绵白糖173克蛋黄绵白糖72克低筋面粉252克柠檬汁7-8滴12寸戚风蛋糕（君之放大版）的做法滴入柠檬汁1档打发这里添加3分之1蛋白糖第二次加糖第三次（其实是看差不多我就加了，健忘太严重）其实打到直角就好，因为我打的太满了，这里看不出来蛋黄加糖...
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![6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法]( "6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法")
- 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加入30克白糖打发至能立尖角！分三次与蛋黄糊搅拌均匀，切记...
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烹调屋
