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堂妈的炸酱面的做法食谱

简单易学的堂妈的炸酱面美食做法

  • 堂妈的炸酱面

  • 炸酱面所需材料大同小异，却自家有自家的口味，很难说什么才是最正宗，但有一点是相同的，炸酱面承载的是一个人对家的回忆和爱。用料材料：五花肉，六必居黄酱，利民甜面酱，清水，葱，姜，一颗大料，鲜面条，黄瓜1根，心里美萝卜，黄豆，食盐，自制鸡精，白糖适量堂妈的炸酱面的做法1.五花肉选择肥瘦相间，切...
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徐妈妈的上海炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的徐妈妈的上海炸酱面做法

  • 徐妈妈的上海炸酱面

  • 喜欢做炸酱是源于对老上海炸酱面的深深喜爱，每次肚子饿了路过上海阿姨开的面馆都会来一碗炸酱面，美味真的赛过所有美食啊！让人吃多少次都不会腻！这款我做的是安徽安庆咸鲜口味的炸酱，因为去过一次朋友家里觉得也很好吃就尝试学着做，这个方子和方法非常详细，当然可能步骤也有需要...
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妈妈的私房香菇炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的私房香菇炸酱面做法

  • 妈妈的私房香菇炸酱面

  • 心目中碾压一切炸酱面的菜谱。妈妈在老北京炸酱面的传统做法上进行了改良，油渣混合在酱里不肥不腻，唇齿留香！用料前腿肉500克香菇任意青椒1个干黄酱：甜面酱（一汤匙）3:7葱姜蒜适量料酒1勺菜码任意妈妈的私房香菇炸酱面的做法猪前腿肉切丁，肥瘦分开，不需要去皮。香菇切丁备用青椒切...
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炸酱面（from堂妈）的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面（from堂妈）做法

  • 炸酱面（from堂妈）

  • 之前囤了六必居的干黄酱，正好看到堂妈出了炸酱面的菜谱，于是跟着做了，不是完全一样，我根据自己的口味做了一些变动。用料六必居干黄酱半袋葱伴侣甜面酱适量五花肉丁适量啤酒适量白酒少许老抽适量盐适量蚝油适量鸡精适量姜末适量葱末适量炸酱面（from堂妈）的做法干黄酱与甜面酱比...
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过水炸酱面（妈妈的味道）及秘制炸酱面酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的过水炸酱面（妈妈的味道）及秘制炸酱面酱汁做法

  • 过水炸酱面（妈妈的味道）及秘制炸酱面酱汁

  • 这道菜谱，简单美味，最适合夏日食用，学会的同学👨‍🎓👩‍🎓，记得交作业啦。记得小时候，每到炎炎夏日，妈妈就会端上一盆过水面，再炸上一碗鸡蛋酱，玩的汗流夹背的我们，一看到这盆面上桌，立马围到桌前，挑起筷子，一人弄了一大碗，再挖一勺鸡蛋酱，呼呼儿的吃它俩大碗，放下碗，摸摸滚圆的肚皮，添添...
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妈妈的「炸肉酱」面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的「炸肉酱」面做法

  • 妈妈的【炸肉酱】面

  • 我妈的炸酱面实属一绝，除了在亲朋好友间载誉无数之外，更是撑起了我童年味蕾的美好回忆🤤🤤🤤尤其是夏天的时候，拌上满满一大碗，坐在茶几前一边看电视一边吃面条，爽的不要不要的！还要提一下这个酱，想当初大一发胖的时候，就是它和一根根黄瓜陪着我一起减肥的。对于那个看美的年纪，它...
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堂妈教你做油泼肉酱扯面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈教你做油泼肉酱扯面做法

  • 堂妈教你做油泼肉酱扯面

  • 用料材料：面粉300克，冷水160克，三肥七瘦的鲜肉，甜面酱，黄酱，糖，小葱，盐，辣椒面，醋，生抽，大蒜堂妈教你做油泼肉酱扯面的做法面粉加半勺盐，一点点的加入清水先用筷子搅拌成面絮多发了一张图片，嘻嘻！揉成光滑面团然后放入碗里加盖子醒半小时。醒发好的面团将醒好得面团均分为16份在盘子刷上...
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老妈炸酱面的做法和图解 好吃的老妈炸酱面家常做法

  • 老妈炸酱面

  • 家的味道就是这碗炸酱面🍜！这么多年过去了，去过很多地方，尝过不少美食，老妈做的炸酱面始终是我的最爱。以前，想吃了一个电话打过去，跑回娘家就有现成的。现在疫情当道，老妈家是去不了了，心里的草却在疯长，只好自力更生了。从老妈那讨到熬酱的工序，啥都变得不是事✌️用料切面2两甜面...
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鹅妈妈钛晶锅炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的鹅妈妈钛晶锅炸酱面做法

  • 鹅妈妈钛晶锅炸酱面

  • 用料长豆角2根圆心菜20克鲜香菇3朵五花肉50克关东面50克酱料：就是酱油，油泼辣子，想加什么就放什么鹅妈妈钛晶锅炸酱面的做法准备材料下锅爆炒放水煮开在勾芡就是这么美味把面煮熟捞出在浇上炸酱就是这么简单，美味在翻拌就可以开吃啦...
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鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）做法

  • 鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）

  • 没什么简介，就是在家的时候麻麻总做，很爱吃～用料鸡蛋随便啦看你想吃多少个香其酱一袋。家乡产的啊！超级好吃葱适量黄瓜适量面条想吃多少煮多少☺️鸡蛋炸酱面（妈妈的味道）的做法就是这些喽，黄瓜和葱切丝。（初入厨房，刀功不好，不要嫌弃）把鸡蛋打散，然后锅里放油炒鸡蛋～鸡蛋快熟的时侯用铲...
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妈妈教我的山西炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教我的山西炸酱面做法

  • 妈妈教我的山西炸酱面

  • 山西人爱吃面是出了名的，不吃面就感觉没吃饱，我们管这个叫die上一碗面！妈妈是河北人，嫁到山西也入乡随俗了，这个做法我也不知道是不是大家都在做，反正我是香的不得了。家常做法，不登大雅之堂，只为吃出个家的味道~用料肥瘦肉末200克洋葱小半颗蒜薹3根土豆一个葱姜蒜豆瓣酱妈妈教我...
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妈妈炸酱面的做法和图解 好吃的妈妈炸酱面家常做法

  • 妈妈炸酱面

  • 妈妈做的炸酱面，家常简单又好吃!以下配菜、用料随自己喜好，可以更改哦。只要菜花花绿绿，有红薯淀粉，就绝对好吃!用料红薯淀粉两勺五花肉适量蒜苔一把胡萝卜半根香菇两朵豆芽一把面条两人份豆干一块葱姜蒜适量老抽一勺黄豆酱一勺盐适量南德调料适量鸡精一勺妈妈炸酱面的做法准...
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妈妈的味道—炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道—炸酱面做法

  • 妈妈的味道—炸酱面

  • 儿子不喜欢吃黏糊糊的酱，也不喜欢纯肉做的炸酱，于是我就各种调整配方和配菜，终于成功做出被儿子称之为提起妈妈的味道就一定首选的炸酱面！用料鸡脯肉2块甜面酱2袋黄瓜2根蒜1颗木耳15朵黄花适量腐竹3根土豆200克胡萝卜1根妈妈的味道—炸酱面的做法猪肉、鸡脯肉均可；黄花木耳腐...
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妈妈的炸酱的做法和图解 好吃的妈妈的炸酱家常做法

  • 妈妈的炸酱

  • 用料干黄酱1/3袋甜面酱1/3袋葱白2段姜3片大料2颗肉丁250克料酒适量妈妈的炸酱的做法猪肉切丁，可以买这种肥瘦相间的。（我是在盒马买的，这个的配比是梅花肉五花肉7：3）葱白切成末，姜切片干黄酱和甜面酱放在碗中，加入纯净水搅拌，把酱谢开。图来自面点师耿彪微博，侵删。大概谢成这个状...
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老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方做法

  • 老北京炸酱面——妈妈家的秘制炸酱配方

  • “初一饺子初二面，初三烙饼卷鸡蛋...”小时候总听大人过年念叨这句话，身在异乡更是怀念曾经童年吃过的美食，记忆中老妈炸的酱是我吃过最最好吃的酱，从来也没想过要把她炸酱的手艺学过来，总认为想吃“有老妈在”谁知今年困住了我们，回不去也过不来的我和她，只能跟着老妈视频教授...
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妈妈复刻版拉条炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈复刻版拉条炸酱面做法

  • 妈妈复刻版拉条炸酱面

  • 小时候，妈妈爱做面食，将一海碗垛在我家三楼的阳台弦上，吃着，看楼下院墙上的孩子们在攀爬....儿时记忆很难忘用料面条面若干鸡蛋随意水酌情盐一丢丢肉末酱猪肉糜一斤半葱两根姜一坨蒜半头豆瓣酱一勺糖半勺酱油一勺生抽两勺盐酌情配菜黄瓜一根豆芽一斤千张一张妈妈复刻版拉条炸...
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堂妈小厨——炸面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——炸面鱼做法

  • 堂妈小厨——炸面鱼

  • 根据配方做好的炸面鱼很蓬松，外皮酥脆里面暄软不油腻，凉透也不塌软，口感真滴棒！堂妈爱心提示：❤️1.如果你没有厨房秤，估摸的用量，劝你千万别做，否则就是浪费材料。❤️2.湿面团不成形黏糊糊滴，别怀疑，程序没有错，用量没有错，和面太硬炸出来的成品就非常硬，只有面团湿软，炸出的面鱼才能外酥...
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堂妈牛肉面的做法和图解 好吃的堂妈牛肉面家常做法

  • 堂妈牛肉面

  • 用料牛肉克八角个葱根生抽勺老抽姜堂妈牛肉面的做法堂妈食谱234567891011121314...
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妈妈牌天津卫炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌天津卫炸酱面做法

  • 妈妈牌天津卫炸酱面

  • 暑期不想做饭，不想点外卖，就想在他乡吃自己家的炸酱面，无奈外面是买不到的，于是这篇菜谱就这么出来了~配上焯好的豆芽菜、青豆、黄瓜丝、红粉皮丝、蒜瓣或者甜蒜、再来份糖醋面筋丝那才是贼美的~天津卫炸酱面顶配是也~我不太爱吃肉丁，所以我这个是鸡蛋版的，肉丁的话基本步骤一...
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有妈妈味道的炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的有妈妈味道的炸酱面做法

  • 有妈妈味道的炸酱面

  • 外面的味道再好吃也比不上妈妈的味道！餐厅吃过的炸酱面总有点甜夠夠的味道，怎么都不如家里做的好吃，小时候用来做炸酱的豆瓣都是妈妈自己亲手腌制的，那个香啊，用香飘十里来形容都不为过。可惜现在只能用黄豆酱代替了，不过虽说没有小时候的味道但也很好吃啊！用料豆瓣酱2勺黄豆酱4...
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堂妈小厨——韩式炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——韩式炸酱面做法

  • 堂妈小厨——韩式炸酱面

  • 用料材料：韩国春酱、鲜猪肉（三肥七瘦）、洋葱、土豆、大蒜、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖、食盐堂妈小厨——韩式炸酱面的做法韩国春酱一盒白糖和食用油炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香然后加一些绵白糖炒匀继续翻炒一会春酱倒入碗里备用蔬菜清洗干净大蒜切末，洋葱、土豆、杏鲍...
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炸酱面的炸酱 酱香油亮 妈妈牌的的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面的炸酱 酱香油亮 妈妈牌的做法

  • 炸酱面的炸酱 酱香油亮 妈妈牌的

  • 用料肉末500克豆瓣酱240克甜面酱90克水300克盐适量葱末适量姜末适量干辣椒可选（喜欢辣的朋友请酌情添加）油适量炸酱面的炸酱酱香油亮妈妈牌的的做法温油下葱姜末，稍微炒出香味，放入肉馅，炒至肉馅颜色发白，断生即可；铁锅洗干净、擦干，加入比平时稍多一些的油，开中火；冷油加入豆瓣酱...
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酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）做法

  • 酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）

  • 从小吃的炸酱面和老北京的做法大不同，鸡蛋尖椒真是提味的大牛。用料鸡蛋2个猪肉馅随意尖椒2个甜面酱黄酱料酒葱姜末酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）的做法鸡蛋炒散备用葱姜炝锅，炒熟肉馅，烹入一勺料酒去腥。甜面酱和黄酱一比一的比例，用水澥开，倒入锅中，小火不停划炒，直到酱的稠度达到...
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炸酱面～妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面～妈妈的味道做法

  • 炸酱面～妈妈的味道

  • 用料五花肉150克面粉300克黄瓜1根萝卜1根胡萝卜1根莴笋0.5根甜面酱1袋半勺蒜末葱花炸酱面～妈妈的味道的做法面粉和好后，盖湿布醒着将水萝卜胡萝卜莴笋切丝稍微焯下水然后切黄瓜丝小葱丝蒜末（作为新手的我这就花了半小时熟练的老手估计十分钟吧也就）1.五花肉提前切丁用姜料酒...
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妈妈味道❤炸酱面（酱灵魂）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道❤炸酱面（酱灵魂）做法

  • 妈妈味道❤炸酱面（酱灵魂）

  • 去北京吃的炸酱面，都没有老妈的酱好吃用料五花肉适量胡萝卜适量香菇适量洋葱适量甜面酱3勺黄豆酱1勺水适量妈妈味道❤炸酱面（酱灵魂）的做法食材切碎备用热锅热油放入肉沫，煸出油三勺甜面酱，1勺黄豆酱甜面酱黄豆酱继续炒一会加入其他材料抄一下加水，炒到食材变软出锅即可...
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