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制意式的做法食谱

杰仔菜谱|手工制意式鸡肉披萨的做法步骤及图解,美味正宗的杰仔菜谱|手工制意式鸡肉披萨做法

  • 杰仔菜谱|手工制意式鸡肉披萨

  • 在这里我详细的写一下披萨皮的做法1.先用冷水把酵母融化(冬天就用温水)，这一步是为了检测酵母的活性，一般放在水里搅拌一下就会融化掉了，如果融化不了就证明你的酵母已经失去了活性咯2.把低筋和高筋粉混合，连同酵母水倒入盘子里搅拌均匀3.面团搅拌均匀后把植物油（橄榄油，玉米油...
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简单易学的mi制意式番茄酱美食做法

  • mi制意式番茄酱

  • 根据正宗意大利番茄酱配方改良而来……因为缺材料……(̀⌄́)，这点用料做出来是200毫升，我没有放很多盐，所以要保证在三天内能够吃完的量。用料大番茄（自然熟）600克胡萝卜（可省略）20克芹菜/西芹茎1根/半根洋葱（我过敏没加）适量大葱少量大蒜4瓣喜马拉雅粉盐按需苹果醋/红酒醋/葡萄...
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简单易学的自制意式奶油美食做法

  • 自制意式奶油

  • 在浏览器看到的方子觉得不错，记录下来抽空做下，我也不知道具体是谁的方子，都是搬运的，担心蛋清有细菌的话请自行购买无菌蛋。用料蛋清1个白砂糖50克黄油150克自制意式奶油的做法1，一个鸡蛋清，加入白砂糖，搅拌均匀2准备一大碗60度左右的开水，隔水加热，可以使白砂糖融化，也可以给蛋清...
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意式奶油霜制作（中量）的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜制作（中量）做法

  • 意式奶油霜制作（中量）

  • 这是菜妈推荐的阳光的视频，翻拍下来的，自己用过，很好用。不过是打发蛋白我用的料理机。用料1.无盐黄油250g（我用多美鲜）2.蛋白3个糖粉30g3.水30g白砂糖40g4.青柠檬汁3～5g酒类5g意式奶油霜制作（中量）的做法水倒入不粘锅，倒入白砂糖，小火加热。同时打发蛋白到这种有大气泡的程度，倒入...
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简单易学的自制意式披萨美食做法

  • 自制意式披萨

  • 披萨其实就是意大利街边常见的小吃，像中国的牛肉面，小笼包，每家店做出来的都不一样。我喜欢意大利街头小店卖的小披萨，卷起来放入纸袋拿着吃。但我最喜欢的还是自己做的味道，脆脆的饼底，不一样的风味。此方是一个12寸，一个6寸披萨的量，披萨酱也量大，用不完可以直接拌意大利面吃。...
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意式奶油霜制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜制作方法做法

  • 意式奶油霜制作方法

  • 最近这两年非常流行韩式裱花，也是啊，谁都不能拒绝美，尤其是女人！意式奶油霜裱出的花朵细腻、立体，制作起来也很简单，储存起来也方便！用料蛋清3个黄油250g砂糖100g水30g意式奶油霜制作方法的做法蛋清分三次加入50g砂糖，打发至不流动状态即可30g水加50g糖中火煮到118度，切记不得超过...
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自制必胜客意式浓菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的自制必胜客意式浓菜汤做法

  • 自制必胜客意式浓菜汤

  • 孩子很喜欢必胜客的意式浓菜汤，自己动手做一做，方子已经很成熟了，每次大人小孩都爱多喝几碗。用料芸豆一把培根二到三片洋葱半个胡萝卜约1根土豆二到三个黄油10克盐适量西芹1根自制必胜客意式浓菜汤的做法芸豆泡上一晚和土豆先燉上十五分钟。培根切小肉片、各种蔬菜切成丁。...
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花样意式披萨+自制披萨酱的做法步骤及图解,美味正宗的花样意式披萨+自制披萨酱做法

  • 花样意式披萨+自制披萨酱

  • 一款做法简单、食材也都比较家常的披萨做法，初入烘焙的小白也可以轻松做成。自己做的披萨可以按照喜好随意多加食材，会比外面买的好吃许多。还有自制的零添加披萨酱，口感比较足。喜欢吃披萨的可以做起来存着，随吃随用。用料饼皮高筋粉80克低筋粉50克盐2.5克酵母1克老面50克纯...
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详解意式马卡龙饼身制作的做法步骤及图解,美味正宗的详解意式马卡龙饼身制作做法

  • 详解意式马卡龙饼身制作

  • 最近做了很多马卡龙就有很多人好奇马卡龙的配方以及制作方法其实我查过各种配方每一家的配方都是差不多的把各个配方统一到一样的份量对比相差的也就在蛋白上而差多少也就是一两克的问题做马卡龙重要的不在配方而是操作的每一步以及烘烤的温度不同的温度烤出来的马卡龙都...
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自制意式肉酱披萨酱意面酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制意式肉酱披萨酱意面酱做法

  • 自制意式肉酱披萨酱意面酱

  • 用料西红柿成泥1碗洋葱1个肉糜（猪肉or牛肉）200克大蒜1头番茄酱适量糖适量黑胡椒粉适量迷迭香适量自制意式肉酱披萨酱意面酱的做法肉糜用过猪肉、牛肉，影响不大，图片中是牛肉。大蒜、洋葱切小粒，番茄搅拌机打碎成泥。起油锅，下蒜粒、洋葱粒爆香。放入肉糜，划散变白后，加入番茄泥拌...
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矜宸•自制意式披萨酱的做法步骤及图解,美味正宗的矜宸•自制意式披萨酱做法

  • 矜宸•自制意式披萨酱

  • 披萨很多人喜欢吃，做起来也方便，现在给大家介绍一款自制的披萨酱。大家做披萨时可以用超市里买的意面酱来作为披萨里的番茄酱，不过这款披萨酱会有很新鲜的番茄味，相信你们一定会喜欢。用料进口或者本地红番茄2只大蒜2瓣洋葱1/4百里香少许披萨草少许可以不加盐少许黑胡椒少许...
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经典意大利面 自制意式肉酱配斜管面的做法步骤及图解,美味正宗的经典意大利面 自制意式肉酱配斜管面做法

  • 经典意大利面 自制意式肉酱配斜管面

  • 意大利肉酱面，原汁原味，以斜管面配培根、意式小番茄为原料本菜谱以两人份一餐为例制作tips：这里选用去皮番茄罐头是因为国内市场买不到这个品种的西红柿，普通圆西红柿味道不如这种浓，这也是在华意大利人的首选。选购时请注意，品牌有很多，进口食品超市多数有售，罐头外包装应是整个...
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自制健康中式虾仁意面的做法步骤及图解,美味正宗的自制健康中式虾仁意面做法

  • 自制健康中式虾仁意面

  • 转自Fittime做清爽可口的健康中式虾仁意面，食谱减脂或增肌的朋友都可以用，只要调整下碳水化合物的摄入比例即可，在此食谱中减脂的减少意面的量，增肌的则增加面的量。虾肉几乎不含脂肪，是非常优质的蛋白质来源，也易于消化，且富含多种矿物质，尤其是镁。每一百克可食用虾肉部分含16-...
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意式奶油霜制作详解（超多注意要点）的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶油霜制作详解（超多注意要点）做法

  • 意式奶油霜制作详解（超多注意要点）

  • 意式奶油霜采用的是将糖水加热至118度后倒入打发的蛋白中继续打发，再与黄油混合搅打均匀的制作方法。和英式奶油霜、法式奶油霜相比较，意式奶油霜的口感最为轻盈，最适合亚洲人的口味。同时因为只使用了鸡蛋的蛋白部分，成品的颜色偏白，裱花过程中添加色素时，更容易调出准确的颜...
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简单易学的自制意式螺丝面美食做法

  • 自制意式螺丝面

  • 用料面200g水90克火腿一根片洋葱四分之一个个番茄酱三大勺（多少随意啦）大蒜2瓣黄油20克左右西红柿一个玉米面少许盐少许黑胡椒少许罗勒叶少许自制意式螺丝面的做法面和水和成面团，醒30分钟，这个面量做成成品大概两盘搓成小拇指粗细长条，切或剪成一厘米左右小剂子。拿出盖帘，或...
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「自制菜谱」意式啵啵米咖啡的做法步骤及图解,美味正宗的「自制菜谱」意式啵啵米咖啡做法

  • 【自制菜谱】意式啵啵米咖啡

  • 今天在意大利农场吃早餐时，无意间发现了一个美味的菜谱，可是阳光料理！(*˘︶˘*).｡.:*♡用料咖啡一杯的二分之一牛奶一杯的二分之一巧克力酱三勺啵啵米1杯糖一小包【自制菜谱】意式啵啵米咖啡的做法【第一步】先把咖啡和牛奶在一起搅拌，放在一边等待（胃不好的集美最好用热的哦！(๑...
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凉爽的改制版意式碎冰饮的做法步骤及图解,美味正宗的凉爽的改制版意式碎冰饮做法

  • 凉爽的改制版意式碎冰饮

  • 无添加，纯天然，给生活输入享受🌱🌱🎶用料蜜瓜半只自制小樱桃醋栗酱🍒一大勺汽泡酒或汽泡水少半杯柠檬半只红酒1/4瓶黄冰糖一大块小樱桃半斤小醋栗果二两凉爽的改制版意式碎冰饮的做法先将蜜瓜用料理机打碎，不加水，原浆倒入保鲜袋中放入冷冻室，一个小时后将冰冻的袋子取出，将刚...
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简单易学的自制意式顿饭美食做法

  • 自制意式顿饭

  • 冰箱里有一碗剩米饭，一块冻鱼。一个番茄，半个洋葱，有什么方法可以既不浪费，又可以将食材最大化地利用起来？于是我决定做一个意大利式的顿饭，也就是risotto。由于用的是剩米饭，比起意大利圆米的刚硬，会更适合中国人的口味。用这些剩下的食材，做出来也完全不输餐厅的卖相和风味哦。...
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简单易学的自制意式肉酱美食做法

  • 自制意式肉酱

  • 自用备忘用料西红柿3个黄油45克洋葱0.5个番茄酱4分之1瓶蒜4-5瓣牛肉碎末2块牛肉饼或1块牛排糖4-5小勺（根据口味自行增减）自制意式肉酱的做法番茄，洋葱，蒜切碎备用，牛肉和牛肉饼切碎成肉末开火加入一半黄油，炒香牛肉碎末，盛出备用倒入蒜末和剩下的黄油炒香倒入洋葱炒至透明倒入番...
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意式肉酱披萨（自制饼底）的做法步骤及图解,美味正宗的意式肉酱披萨（自制饼底）做法

  • 意式肉酱披萨（自制饼底）

  • 用料盐一小勺西红柿两个洋葱半个橄榄油两三勺面粉适量酵母一小勺温水适量Mozzarella奶酪适量黑胡椒一小勺肉沫三大勺醋或柠檬汁一小勺意式肉酱披萨（自制饼底）的做法现在是夏天，温度在二三十度，将酵母，温水混合，再加入面粉和盐，揉面至没有面粉颗粒。可以适当加粉，面团微微粘手，柔软...
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家庭经典意式披萨制作的做法步骤及图解,美味正宗的家庭经典意式披萨制作做法

  • 家庭经典意式披萨制作

  • 之前在家做的披萨都是直接发酵法，搭配芝士披萨酱味道其实ok，但是口感偏脆，不是经典意式披萨的口感，想要吃到披萨店四周酥脆，中间柔软的披萨，还需要低温慢发酵，不但增加了风味，面团更加柔软。另则家庭烤箱的温度和披萨店专门烤制披萨的设备比起来，温度低了不少，可以借助铸铁锅或者烘...
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新鲜番茄制作：意式番茄酱的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜番茄制作：意式番茄酱做法

  • 新鲜番茄制作：意式番茄酱

  • 用料西红柿4个牛油10克蒜蓉3勺肉沫100克牛奶适量香草适量鲜薄荷叶数片新鲜番茄制作：意式番茄酱的做法新鲜番茄放清水里，水煮开就关火，余热闷几分钟，就很容易去皮。去皮后番茄放榨汁机打30秒，即成番茄浆。肉沫、蒜蓉、牛油备用。热锅，加入牛油化开，放蒜蓉爆香，加少许盐调味。放入...
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自制中式创意“蛋糕”的做法步骤及图解,美味正宗的自制中式创意“蛋糕”做法

  • 自制中式创意“蛋糕”

  • 偶生日到了，但是奶油蛋糕吃腻了，刚好在家折腾做包子，突然来了灵感，变变变蛋糕出来了，亲爱的小兔子，生日快乐！！用料夹心肉一斤小葱一大把鸡蛋2个料酒，生姜，生抽面粉酵母，泡打粉自制中式创意“蛋糕”的做法把酵母和泡打粉加入面粉中，用筷子把面粉酵母搅拌均匀然后加水，不要一次加够，分次...
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经典意式冻奶pana cotta制作的做法步骤及图解,美味正宗的经典意式冻奶pana cotta制作做法

  • 经典意式冻奶pana cotta制作

  • Panacotta是非常传统的西式甜品，奶香浓郁，口感顺滑，一匙入口，满嘴冰爽香甜，完全停不下来。但是其原料制法都非常简单，非常适合家庭，在制作晚餐的时候，顺手就给做了，可以给家人一个非常惊喜的餐后甜点。下面介绍的方法来自法语地区专业厨师培训学校。用料35%奶油300ml鲜牛奶200ml糖...
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自制速凍意式肉丸（免煎）的做法步骤及图解,美味正宗的自制速凍意式肉丸（免煎）做法

  • 自制速凍意式肉丸（免煎）

  • 免煎版。可用于意面、pizza、焗飯、漢堡、三明治、調味飯、意式茄汁丸子、瑞典土豆泥配丸子（宜家）等菜式制作。此方量為19個正常大小肉丸，成人一天可攝入紅肉量為100g，方子肉材料總合已達到400g，所以為4人份。關於上述中提到的漢堡應用這里特別說明，丸子一切為二可以穩穩的放在...
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