- B站美食台看到的,朱厘米老师的配方,做了很多次了这个配方,扎实度和软度都和我心意,没有甜味,是最纯粹的麦香,下厨房的系数计算很好用,所以发过来。用料面粉250克酵母4克糖(原配方15g7克水136克泡打粉3克盐(原配方没有2克喧软大馒头(非教程,只有配方。的做法酵母和糖加在一起先用...
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- 揉馒头方法,一个小视频只能上传15秒,所以整个视频只能分成3部分了,大家拼接着看吧。用料发好的面团一块揉馒头教程的做法发好的面团,揉几分钟排出空气,切成均等的大小,然后拿出1块,就可以开始揉馒头了。右手使劲,左手往里翻。注意看左手的食指和大拇指动作,和右手使劲的位置。接上...
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- 最近很喜欢劲道紧实的馒头,蒸好了给老妈拿了去,过了几天问妈:那馒头好吃吗?妈说:好吃,就是有点硬!对呀,老妈牙不好,劲道的馒头虽然好吃,可是嚼起来不得劲,还是做喧软点的更适合老人吃,所以写个方子,方便参考!用料中粉500g白糖5g酵母3g水250g喧软馒头的做法面粉中加糖拌匀!水放入微波炉里...
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- 一家人就喜欢吃面食😁😁😁用料面粉500克酵母3克-4克盐3克温水270克-280克面粉60克~100克(排气时呛面用)喧软的发面大馒头的做法把面粉、酵母、温水全部放到面包机里面开启“搅拌”模式,10分钟后把面团拿出来揉至光滑状态。常温发酵大概3-4小时时间发酵至2倍大时即可。蜂窝儿...
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- 喜欢鼓捣花样面食,即使蒸个馒头豆包,也要让它与众不同,不过不喜欢卡通的,就喜欢花呀、水果呀、蔬菜呀等花花绿绿看着漂亮的东西,近年来各种造型的都尝试做过,有时间会慢慢整理出来,以作记录。今天整理分享一下大头菜馒头或豆包吧。用料菠菜1小把,小苏打或碱半克,400克面粉,2克酵母2...
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- 用料面粉300克酵母3克红糖60克温水130克红糖馅:红糖25克面粉10克松软香甜!红糖馒头详细教程的做法红糖、酵母用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状下手揉成光滑的面团,反复揉~然后擀成面片,从一头卷起来~如图👆中间划一个口子,不要划断哦!盖上保鲜膜发酵两倍大红糖+面粉拌匀,红...
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- 馒头要做好,最关键的技术点就是“揉面”!面揉好了,就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好,方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法,面团很难揉透,蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵母5g糖10g水220g碱1克温水少许光滑柔韧喧软白馒头的做法用少许温水把碱化开,然后把所有...
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- 一个做了十几年面食的生活在北方的中国南方人最近才发现做好喧腾松软的馒头的关键是醒、醒、醒!用料中筋面粉5杯酵母一小勺水1.75杯白糖一小勺喧腾松软的馒头的做法发面,用面包机发面或者手工发面,差不多两小时,发完了揉成光滑的面团,做成馒头(见图)醒差不多20分钟,看出来每一个...
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- 果奶奶很喜欢吃特别喧软的馒头。而我每次做的都是造型馒头追求颜值,口感是芒果更喜欢的略有弹性所以老人家不太喜欢这次没有追求颜值做了老人喜欢的口感添加杂粮米粉让馒头营养价值更高还有少量的椰浆和黑米香味非常搭因为是晚上制作光线不好步骤图和成品图有色差不要杠。...
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- 今天去菜市场,宝宝看到南瓜说想吃南瓜馒头,很简单,那就做起来。用料南瓜150克酵母5克面粉350克白砂糖15克喧软的南瓜馒头,宝宝很爱吃。的做法南瓜蒸熟压成泥面粉+酵母+糖+南瓜泥搅拌成絮状,揉成光滑面团温暖处发酵至两倍大,蜂窝状就是发酵好了。整理出喜欢的形状冷水上锅,水开后...
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- 用料酵母5克牛奶250克中筋面粉500克水适量克鸡蛋2个超喧大馒头的做法将酵母放入牛奶中搅拌将面粉加入盆中,先直接将两个鸡蛋打入,然后用加好酵母的牛奶和面,用筷子搅拌(我和面的时候一盒牛奶不够,又加入一些清水继续和面)当面的状态成软软的絮状,就可以用手把面揉至光滑将和好的...
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- 非常暄软的一款馒头作为基础馒头可以夹上自己喜欢的菜品非常的美味又营养用料荞麦面100克普通面粉400克酵母5克糖20克水280克一次醒发,又喧又软,荞麦馒头……的做法面粉和糖混合均匀。将酵母粉倒入常温水搅拌均匀。将酵母水慢慢倒入面粉中,边加水边用筷子搅拌,搅拌到没有干面...
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- 这次做的馒头非常非常柔软,记录一下用料五得利面粉300克酵母3克牛奶180克糖15克非常柔软大馒头的做法酵母加10克水化开这次用的婴儿配方奶粉哦冲出来的奶面粉,奶,糖,酵母混合揉成光滑面团,盖保鲜膜夏天室温发酵大概一小时,手指蘸面插入,小孔不回弹则发酵好了取出面团加面粉揉几...
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- 馒头作为人们的主食之一,大多数人为了方便常在外边买着吃,殊不知外边买的馒头加了些什么,经常食用对身体健康有没有伤害?特别是家里的宝宝食用了对他们的健康成长会不会产生不为人知的影响?所以家庭版本的真材实料,自己亲手制作,吃着放心,吃着安心!对于做馒头来说,很多人曾经都做过...
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- 教程里面有失败原因总结,注意看下面的重点用料面粉550g水270干酵母5克糖一小撮做馒头教程的做法把面粉,糖,干酵母放在盆子里一起搅匀然后,左手慢慢加水,右手用筷子搅面粉,让面粉成棉絮状和面,把面团揉到表面光滑,手上也很光,盆子也光的三光状态。然后密闭发酵。用盖子或者保鲜膜把...
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- 这几天宅在家里好像欠了很多方子,有朋友和我说想学习蒸馒头,自己蒸的不够暄软,总是失败,用了自发粉也是失败的馒头是硬的,其实蒸馒头一点也不难,注意重要的三个关键步骤就完全不会失败。宅家时间我们一起来蒸一锅白白胖胖又暄软有弹性的大馒头吧。用料面粉(中筋)300g酵母3g白糖5g...
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- 包子馒头是老广的硬伤,但包子馒头做得好比烤面包来的营养健康,也能节省更多更多的时间。大家都知道做面食是比较耗时的,想要多元化我也拼了,也谢谢下厨房小主们的分享,现我也把懒人懒做法分享分享一下用料面粉250克(我家的锅只能蒸八个牛奶135克(水130要看面粉吸水情况酵母2克(我...
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- 特意增加燕麦,因为多吃粗粮,有益健康哈~用料酒酿300克中筋面粉500克酵母5克水85克燕麦60克喧软的酒酿燕麦馒头的做法所有原料放入揉面桶,揉盆光,面光。也可手揉至盆光,面光,手光。将面团取出,盖上保鲜膜醒面15分钟。等分成10份。揉圆。揉圆,有点高度。整好不会塌的很厉害。放在铺...
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- 今天教大家茶壶的制作过程简简单单就可以学会了呦!这次时间有点仓储表面揉的不够光滑不过~不影响教程噢用料酵母5面粉500水200可可粉10克馒头教程的做法准备可可粉面团揉成光滑面团捏造型做壶嘴卷起来准备磨具,没有的可以用其他东西代替配件沾上去就可以完成啦...
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- 朋友喜欢吃的喧软筋道的刀切馒头。用料中筋面粉800克牛奶300克鸡蛋3个酵母8克温水50克糖80克喧软筋道的牛奶刀切馒头的做法所有原料倒进厨师机开始揉面,酵母粉用温水化开,发酵会快点。一档一分钟,四档十分钟,看面粉吸水情况,可适当增减,揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。天热一小...
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- 听说黑米养颜黑发,常吃滋补身体,赶快动手~~~好吃😊浓浓的奶香味儿,软软的口感,起锅我就消灭了一个用料面粉360克牛奶20克酵母5克水适量黑米面粉120克白砂糖15克奶香喧软黑米面馒头的做法将所有的料除了白砂糖混合在一起,注意水温不能高,差不多跟体温一样就行了,揉10几分钟,然后加入...
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- 北方人离不开馒头,山东人就更离不开了,我老公两天不吃馒头就浑身没劲,所以我也学会了蒸馒头。用料面粉500克酵母5克牛奶250猪油10克白糖5克适量水看情况添加喧腾腾的大白馒头(厨师机版)的做法500克面粉加酵母和白糖,放进厨师机搅拌桶里面。牛奶250毫升,厨师机低速边搅拌边倒牛奶...
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- 用料南瓜300克酵母8克糖50克发粉5克中筋面粉400克玉米油50克超喧软南瓜花生馒头的做法南瓜上锅蒸熟15分钟压泥面粉,糖,发粉,酵母搅拌均匀加入南瓜泥搅拌均匀成颗粒状加入油揉成光滑的团,揉好发酵30分钟发酵好的(南瓜泥的温度会让面团更快发酵)发酵好面团取出排气,揉3-5分钟手...
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- 很爱吃家里老人蒸的大白馒头,所以特意问了怎么蒸学起来!真的第一次上手也能成功!包子同理,完美!用料酵母大袋半包,小袋一整包(5g左右)面粉4碗大点碗碱手窝起来手心里放一点铺满手心超级喧腾大馒头的做法酵母温水溶解和面放在阳光下醒面(这是做留娘糕得醒面所以有点多),醒面到面发到...
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- 馒头:没有面包软,没有蛋糕甜,但我一样拥有美丽的容颜!上班讲台站,下班锅台转;上班粉笔攥,下班玩面团;上班持证上岗,下班“无照经营”。馒头为何凹造型?咱就图个好心情!欢迎浏览另一个低脂全蔬食合辑:手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油。用料闲心一颗面粉若干一双会动的手雅培妈的造型馒头...
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