![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的梦中海鲜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的梦中海鲜丸子做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的梦中海鲜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的梦中海鲜丸子做法")
- 这道菜来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅第七集后一道菜。灵感来自于节目中向导的一个美梦这道菜有点像中意混合的菜式节目里面主食使用的是意大利面，我使用的是米饭，这样剩下的米饭就可以留着明天做印尼炒饭了😍😍这是我第一次做丸子，感觉有点新鲜😀😀我的食材做出了是5个大丸子，...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜做法")
- 这道菜是来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅第二集“果阿是印度的一个邦，动植物资源丰富，以海滩闻名，每年有几十万的游客，那里的教堂和修道院是属于世界遗产的。这是一道印度菜🇮🇳🇮🇳🇮🇳印度菜=简单食材+主要调料+烹饪方式印度菜神奇之处是其多种的调料，也正是它们造就了印度菜...
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![Rick Stein的西班牙烤鲷鱼Grilled Whole Snapper的做法步骤及图解,美味正宗的Rick Stein的西班牙烤鲷鱼Grilled Whole Snapper做法]( "Rick Stein的西班牙烤鲷鱼Grilled Whole Snapper的做法步骤及图解,美味正宗的Rick Stein的西班牙烤鲷鱼Grilled Whole Snapper做法")
- BBCTwo有个RickStein‘longweekends美食纪录片。我就是在这里面学到了这道菜，试了之后简直完美！西班牙人做海鲜的天赋点一定是满格的吧！这道菜非常家常，手脚麻利的话半小时菜就能上桌了。而且非常好吃！鲷鱼相当于半蒸半烤，把土豆和料汁分开来处理简直机智，所有的材料的熟度都是...
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![学做Rick Stein的烤鲽鱼搭配硬黄油酱的做法步骤及图解,美味正宗的学做Rick Stein的烤鲽鱼搭配硬黄油酱做法]( "学做Rick Stein的烤鲽鱼搭配硬黄油酱的做法步骤及图解,美味正宗的学做Rick Stein的烤鲽鱼搭配硬黄油酱做法")
- 这道菜来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅的第六集节目里使用的是檬鲽，我只买到了灰鲽🐠而且我买到的是没有经过处理的鱼，于是我在闺蜜的远程指导下第一次刮了鱼鳞，去了鱼鳃和内脏🤓🤓配的硬黄油酱是一种有着泰式风味的酱，做酱的时候我黄油放少了绿色香料放多了，导致硬黄油做出来用刀...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的调味大虾 /Gremolata Prawns的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的调味大虾 /Gremolata Prawns做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的调味大虾 /Gremolata Prawns的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的调味大虾 /Gremolata Prawns做法")
- 这道菜是出自于“里克斯坦的海鲜奇幻之旅的第一集”.我是很喜欢虾的，之前平时不管是出去吃饭还是家里吃，我接触的虾的做法就是蒸煮，红烧，刺身.......确实有点疲倦了，然后对虾失去了那么一点点兴趣.看了Rick的节目，这款使用了柠檬汁，几个简单的调料，十几分钟就可以完成的调味虾吸...
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![学做Rick Stein的牧羊人派的做法步骤及图解,美味正宗的学做Rick Stein的牧羊人派做法]( "学做Rick Stein的牧羊人派的做法步骤及图解,美味正宗的学做Rick Stein的牧羊人派做法")
- 牧羊人派（Shepherd’spie），是英国的一种传统料理。是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多位客人😎😎这道菜来自里克斯坦的长周末第一集.第一周的longweekend，Rick去了法国的波尔多.牧羊人有很多各有特色的菜谱.Rick的牧羊人派里加入了...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的马沙拉蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的马沙拉蛤蜊做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的马沙拉蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的马沙拉蛤蜊做法")
- 这道菜是来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅第二集“制作这道菜的秘诀就是：新鲜的香料（使用马沙拉龙虾里面新鲜制作的马沙拉酱）➕新鲜的蛤蜊+最少的烹调3-5min就能做好🥳🥳🥳用料新鲜制作的马沙拉酱（做法见马沙拉龙虾）2大勺蛤蜊500克香菜碎3根一人食/减脂餐/学做RickStein的马沙拉...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的加西利亚鳕鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的加西利亚鳕鱼做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的加西利亚鳕鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的加西利亚鳕鱼做法")
- 这道菜是来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅第三集第二道菜，灵感来自西班牙的加西利亚，是当地一道非常有代表性的焙鳕鱼🐟🐟节目里这道菜使用了当地的西班牙腊肠，小灯笼青椒，红辣椒粉（有甜味有烟熏味的那种），那个地区特有的酒albarino（有苹果和花香的味道）.以上这些我没买到😅😅于是用了...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的印尼炒饭/Nasi Goreng的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的印尼炒饭/Nasi Goreng做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的印尼炒饭/Nasi Goreng的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的印尼炒饭/Nasi Goreng做法")
- 这道菜来自“里克斯坦的奇幻海鲜之旅第四集”.这一道开心开朗的炒饭.使用新鲜制作的印尼炒饭酱/NasiGorengpaste加入自己喜欢的海鲜，鸡蛋丝，欧芹碳水，蛋白质，脂肪，维生素都有了🥰🥰🥰这是朱小明第一次做印尼炒饭酱，一开始心里很忐忑，不知道印尼炒饭酱会不会成功😂😂😂里面要用到...
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![一人食/学做Rick Stein的烟花女酱意面/Paste with puttanesca sauce的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/学做Rick Stein的烟花女酱意面/Paste with puttanesca sauce做法]( "一人食/学做Rick Stein的烟花女酱意面/Paste with puttanesca sauce的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/学做Rick Stein的烟花女酱意面/Paste with puttanesca sauce做法")
- 这道菜来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅第一季第一集”的第一道菜.我一直对意面没有什么特别的喜爱，今天实在不想做比较花时间的，于是选择了这道，结果发现是意外之喜💗💗这是一道10min就能搞定的酱🍝🍝意面我煮了15min，同时做，15min就能吃到如此的美味，也太值得了吧😍😍我以为我会...
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![[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁的做法步骤及图解,美味正宗的[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁做法]( "[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁的做法步骤及图解,美味正宗的[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁做法")
- 出自BBC美食纪录片《RickStein’sLongWeekend》博洛尼亚篇。视频在bilibili上可以找到。用料淡奶油牛奶糖香草荚吉利丁用来做布丁糖水黄油用来熬焦糖开心果盐奶油用来做开心果奶油配料[RickStein]焦糖开心果意式奶油布丁的做法先做布丁：奶锅里放入淡奶油+牛奶+糖+香草籽+...
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![减脂餐/学做Rick Stein的多宝鱼配白兰地口蘑的做法步骤及图解,美味正宗的减脂餐/学做Rick Stein的多宝鱼配白兰地口蘑做法]( "减脂餐/学做Rick Stein的多宝鱼配白兰地口蘑的做法步骤及图解,美味正宗的减脂餐/学做Rick Stein的多宝鱼配白兰地口蘑做法")
- 这道菜来自于里克斯坦的海鲜奇幻之旅第二集节目里Rick使用的是半米长的多宝鱼，和特制的不锈钢锅.半米长的鱼，我是真的买不到啊😢😢😢于是买了正常的450g左右的多宝鱼，用了陶瓷烤盘，以前从没见有人这么做过多宝鱼，试做的时候心里也忐忑的口蘑在这里是配菜，还使用了白葡萄酒和一...
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![减脂餐/一人食/学做Rick Stein的海鲜秋葵浓汤的做法步骤及图解,美味正宗的减脂餐/一人食/学做Rick Stein的海鲜秋葵浓汤做法]( "减脂餐/一人食/学做Rick Stein的海鲜秋葵浓汤的做法步骤及图解,美味正宗的减脂餐/一人食/学做Rick Stein的海鲜秋葵浓汤做法")
- 秋葵一般以凉菜的形式来到饭桌上，凉拌秋葵，清炒秋葵。我不觉得秋葵难吃，甚至觉得她有点好吃，可是这些做法已经让我没有欲望再去探索她。今天这道秋葵浓汤来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅第六集”基本分3大步，第一步熬鲜美的高汤（很重要）我没熬过高汤，这是第一次熬第二步炒面糊炒蔬...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的烤鳕鱼配啤酒培根卷心菜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的烤鳕鱼配啤酒培根卷心菜做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的烤鳕鱼配啤酒培根卷心菜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的烤鳕鱼配啤酒培根卷心菜做法")
- 这道菜来自于里克斯坦的海鲜奇幻之旅第一集第四道菜.🐟鱼儿在哪里游泳决定了它们的肉质如何.鲱鱼和鲭鱼在海里游泳，所以需要很多肌肉以及流入肌肉的大量血液，这也是为何它们有更深色更油润丝肉质.🐟鳕鱼鳕鱼和鳕鱼科有很大的鱼嘴，它们只是静静的躺在海底，几乎是等着食物送上...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜做法")
- 这道菜是来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅第七集第三道菜，英文名字叫Thaistir-fry.做这道菜之前除非你真的很熟练，不然建议一定把调料先弄好，因为这道菜很快，耽误时间就会让鱿鱼🦑和大虾🦐变老变硬口感就不Q弹了🤣这道菜的调料是一个人的量，如果你给一家好几口人做要增加菜量的话，记...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的蛤蜊意面/Pasta con Vongole的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的蛤蜊意面/Pasta con Vongole做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的蛤蜊意面/Pasta con Vongole的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的蛤蜊意面/Pasta con Vongole做法")
- 由于疫情的原因，大家都在家开始自己做菜了🥦最近迷上了RickStein的美食节目，我比较喜欢海鲜，所以里面好多菜都觉得适合自己，而且很多菜真的很快，并且他的做法跟平时我所了解的做法比较起来，会有新意.这个菜谱来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅”第一集🍤由于有减脂的需要，今天选择了...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的剪牡蛎蛋卷/Hangtown Fry的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的剪牡蛎蛋卷/Hangtown Fry做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的剪牡蛎蛋卷/Hangtown Fry的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的剪牡蛎蛋卷/Hangtown Fry做法")
- 这道菜来自“里克斯坦的奇幻海鲜之旅第四集”.这是一道美式生蚝菜，来自狂野的西部🤠节目中使用10只生蚝，我由于是一个人，我选用了四只（而且我是分两顿吃），大家可以根据自己家里情况来选择用量，这道菜Rick会把他作为午餐的主菜，配上一些油煎土豆，再来点沙拉。我因为还没学会好吃的...
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![一人食/减脂餐/学做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘蓝的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘蓝做法]( "一人食/减脂餐/学做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘蓝的做法步骤及图解,美味正宗的一人食/减脂餐/学做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘蓝做法")
- 这道菜来自“里克斯坦的长周末”第二季一道裹着面包屑的羊排😋😋配菜里面有紫甘蓝/蓝莓/苹果/洋葱，这蔬菜水果算营养均衡了吧，而且味道酸甜，加入肉桂和丁香也为配菜增添了特别的风味所以这个配菜即使不配羊排，单独做配其他的肉品也是没问题的😄😄羊肉简单调味之后，裹上面粉蛋...
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烹调屋
![[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁的做法步骤及图解,美味正宗的[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9967/cb3e/99678038a18179e75228d1df954743a8bf55647119a15c53651e8f2ed1667b1912d5ccb61d74b19f542f-s.jpg "[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁的做法步骤及图解,美味正宗的[Rick Stein]焦糖开心果意式奶油布丁做法")
