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客家美食酿豆腐的做法食谱

简单易学的客家美食酿豆腐美食做法

  • 客家美食酿豆腐

  • 用料豆腐3块淀粉2勺胡椒粉适量猪肉250克生抽2勺葱3根盐适量客家美食酿豆腐的做法猪肉切块，放盐，淀粉，葱头，胡椒粉搅拌剁碎。剁到这样子就差不多了。肉馅放盘里倒入适量的酱油调味。豆腐切块，拿筷子把豆腐中间弄个口子。肉馅塞到豆腐中间。热锅烧油小火煎到豆腐至金黄色两面煎...
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客家酿豆腐（嫩豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐（嫩豆腐）做法

  • 客家酿豆腐（嫩豆腐）

  • 用料豆腐四块肉末200克葱两根淀粉一勺生抽一勺胡椒粉适量油适量客家酿豆腐（嫩豆腐）的做法肉馅：半肥瘦猪肉接近半斤，打碎。加入适量的葱、盐、淀粉、生抽、油用小刀把豆腐切扁扁一块，挖空酿肉馅朝下，稍微煎一下小砂锅，底部加片菜叶防止粘锅，加一点点水，盖盖子小火焖煮8分钟左右。关...
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客家特色美食—客家酿粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色美食—客家酿粄做法

  • 客家特色美食—客家酿粄

  • 入秋，想念家乡的客家酿粄。朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克面粉550克五花肉1000克香菇几朵干葱豆干丝食盐少许胡椒粉少许客家特色美食—客家酿粄的做法五花肉剁碎备用香菇泡发切末豆...
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客家豆腐/北豆腐酿肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家豆腐/北豆腐酿肉做法

  • 客家豆腐/北豆腐酿肉

  • 好多酒店都有这道菜客家豆腐，在家也特别方便制作用料北豆腐1块梅花肉100克料酒1勺生抽2勺老抽1勺鸡汁1/2勺蚝油1/2勺香油1勺盐适量客家豆腐/北豆腐酿肉的做法豆腐切块后挖个小洞洞肉馅【生抽2勺，老抽1勺，蚝油1/2勺，鸡汁1/2勺，料酒1勺，香油1勺，盐适量】调拌均匀后可以把豆腐挖出...
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客家豆腐酿的做法和图解 好吃的客家豆腐酿家常做法

  • 客家豆腐酿

  • 用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用把猪肉肥的部分小火...
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客家美食《砂锅咸菜酿豆腐煲》的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食《砂锅咸菜酿豆腐煲》做法

  • 客家美食《砂锅咸菜酿豆腐煲》

  • 用料豆腐3块油适量猪肉300克盐适量生抽2勺香菇适量蒜蓉适量蛋清1个葱适量客家美食《砂锅咸菜酿豆腐煲》的做法首先将香菇泡开再将泡好的香菇放入料理机内打碎豆腐洗干净备用猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉再将猪肉剁成肉沫将剁好的肉沫放入一个碗中，加两汤匙酱油，一汤匙蒜蓉...
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客家酿豆腐与酿豆卜的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐与酿豆卜做法

  • 客家酿豆腐与酿豆卜

  • 酿豆腐是客家招牌菜、讲究“咸、烧、肥”意思是好吃的酿豆腐要具备入味，够热，油水足的三个条件。这道菜特别适合秋冬季，年节聚餐，热腾腾香喷喷一锅上桌，令人食指大动。用料豆腐一块450克油豆泡一袋（16个）猪绞肉450克鱼肉一片约250克泡发好的鱿鱼一个鸡蛋一个胡椒粉、盐、鱼露适...
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客家酿油豆腐（酿包斗）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿油豆腐（酿包斗）做法

  • 客家酿油豆腐（酿包斗）

  • 家常菜用料五花肉1斤（看人数）胡萝卜1根葱头葱花4-6条香菇6-10朵（看个人口味提香）木耳4-6朵（口感）白胡椒适量盐适量鸡精适量因为客家口味偏重味料按个人口味来，量多量少看个人我下边有图片和大概的量，因为我是直接倒没称，看着来糯米1000-1500克客家酿油豆腐（酿包斗）的做法勺子大概那...
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客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜做法

  • 客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜

  • 有了第一次放弃，人生就会习惯于知难而退，一个简单的选择，是截然不同的人生。今日食：客家美食文化-客家酿豆腐用料豆腐6块胡椒粉2克猪肉50克香菇4朵淀粉2勺客家酿豆腐|客家美食文化|特色菜的做法1香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；2豆腐切方块，用勺子挖掉...
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客家酿豆腐（豆腐煲）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐（豆腐煲）做法

  • 客家酿豆腐（豆腐煲）

  • 有菜有肉还有豆腐一道菜三个品种吃得健康又营养用料调肉馅猪肉半斤蚝油1勺生抽2勺白砂糖1勺胡椒粉少许盐1勺淀粉2勺水适量食用油适量调料汁白糖1勺蚝油1勺生抽2勺盐1勺水淀粉小半碗（生粉加水勾芡）嫩豆腐一盒（切成八块）生菜6片葱2根（切成葱花）客家酿豆腐（豆腐煲）的做法猪肉、蚝油...
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客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法

  • 客家酿豆腐

  • 色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙...
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客家炸酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家炸酿豆腐做法

  • 客家炸酿豆腐

  • 炸酿豆腐用料：豆腐500克，肉末200克，葱白适量，生抽15克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉5克，食用油适量，生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...
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客家酿豆腐的做法和图解 好吃的客家酿豆腐家常做法

  • 客家酿豆腐

  • 在家三头两日就要吃的。过年更是一两板的定。用料豆腐随意块猪肉馅随意克香菇随意朵客家酿豆腐的做法猪肉馅加香菇加盐酿豆腐煎豆腐（喜欢放红曲）反面再煎完成。。要多少装多少放砂锅煲，砂锅下加点菜叶（防止粘锅），加水煲。因为豆腐要吃热腾腾的。...
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客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 客家豆腐酿

  • 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
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美味下饭的客家酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的美味下饭的客家酿豆腐做法

  • 美味下饭的客家酿豆腐

  • 一直觉得，身为客家妹纸的我，总得学会酿豆腐才对得起这个称呼。用料豆腐3块猪肉适量葱2根淀粉2勺酱油适量美味下饭的客家酿豆腐的做法准备食材，豆腐和猪肉（要带肥的，纯瘦肉口感没那么好）将猪肉切片（随意切，片状容易剁），加入适量生粉（让肉有黏性，不会剁到哪里都是），加入葱白。开始剁、剁...
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客家美食-咸香软糯豆腐包（豆腐酿）的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食-咸香软糯豆腐包（豆腐酿）做法

  • 客家美食-咸香软糯豆腐包（豆腐酿）

  • 记忆中的味道用料油豆腐看你想吃多少个，我买了27个瘦肉我只买了10块钱，不知道多少钱一斤香菇4个大蒜两根盐巴适量（跟做菜一样）糯米适量客家美食-咸香软糯豆腐包（豆腐酿）的做法成品成品成品第一步，瘦肉剁碎，也可以直接买碎肉，但是我自己喜欢自己剁的。香菇，芋头切成很小的丁，大蒜（只取...
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客家酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐煲做法

  • 客家酿豆腐煲

  • 客家酿豆腐煲用料豆腐10块客家酿豆腐煲的做法客家酿豆腐煲...
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客家酿豆腐｜美食台好吃的烹饪方法 客家酿豆腐｜美食台的地道做法和步骤

  • 客家酿豆腐｜美食台

  • “酿”，在客家话里指“塞入馅料”，是客家独有的一种烹饪方式。今天嘉宾史云带来一道经典客家酿豆腐，将豆腐切成三角块，在斜边上划开一个小口，轻轻塞入肉馅，下锅煎至双面金黄，再加高汤小火慢煮，一道香喷喷的酿豆腐就做好了。学会这个方法，酿豆腐、酿茄子，也能手到擒来！用料肉糜50g蒜3...
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客家酿豆腐（真的“酿”的豆腐！）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐（真的“酿”的豆腐！）做法

  • 客家酿豆腐（真的“酿”的豆腐！）

  • 作为一个客家人（梅县兴宁地区），平时逢年过节或者妈妈要非常认真地做一顿饭的时候就一定会做酿豆腐。之前在广州的大多数饭店吃的酿豆腐都是把豆腐挖个小坑然后埋点肉馅进去（下厨房里的酿豆腐菜谱基本上也是这样的），都没有妈妈真的“酿”的豆腐香。现在在国外更别提吃正宗的酿豆...
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客家酿腐皮的做法和图解 好吃的客家酿腐皮家常做法

  • 客家酿腐皮

  • 在我们这个地方，大年初一的第一餐是吃素的。大家会在除夕这天准备好素菜，炒鱿鱼、炒萝卜干、素米粉、酿腐皮等等。酿腐皮可是很受欢迎的一道菜，美味健康又有好兆头。薄薄的腐皮里面包着各种馅料，冬菇香、马蹄爽口清甜、木耳清爽、红萝卜甜，各种食材搭配在一起口感有层次，而且这...
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客家酿苦瓜酿油豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿苦瓜酿油豆腐做法

  • 客家酿苦瓜酿油豆腐

  • 用料苦瓜1根油豆腐7块粘米粉3勺生抽2勺猪肉适量盐适量韭菜1把老抽1勺蚝油1勺客家酿苦瓜酿油豆腐的做法韭菜一把，猪肉馅（要带点肥的才好吃）猪肉剁碎，加入韭菜段，粘米粉3勺，盐1勺，生粉粘性没有粘米粉好，搅拌均匀，馅就做好了油豆腐油豆腐撕开一个小口，将馅塞进去苦瓜一根，洗净，切段，不喜...
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客家煎酿三宝「酿豆腐」的做法步骤及图解,美味正宗的客家煎酿三宝「酿豆腐」做法

  • 客家煎酿三宝【酿豆腐】

  • 这个菜在马来西亚，不管酿的是什么一律统称“酿豆腐”。小时候根本没觉得这有什么不妥，后来有一次带个香港朋友去吃有名的“安邦酿豆腐”她就问道：“明明是酿各种东西嘛！为什么就叫酿豆腐呢？”我才发现，是喔！酿豆腐不是一个统称，它是酿豆腐而已啊！去年种了一棵HotBanana高产得吓人，...
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客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐做法

  • 客家菜|美味酿尖椒与酿豆腐

  • 突然想吃外婆做的酿豆腐与酿尖椒了自己在菜市场买了菜，准备开干买菜花费：猪肉14元，让摊主打成肉沫；香菜3根1.5元；豆腐4块5块元左右（不是很记得了按重量称的）；香菇3个1元，尖椒约300克共七根6.9元。用料油豆腐4个香菇3朵葱3根猪肉400克盐少许克生抽少许勺香菜3根花生油少许勺鸡粉少...
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客家酿腐卷的做法和图解 好吃的客家酿腐卷家常做法

  • 客家酿腐卷

  • 客家美食之一：逢年过节必不可少。用料蒜头半个肉末500克红萝卜半根香菇5朵艾叶适量淀粉适量盐适量芝麻适量腐衣2张客家酿腐卷的做法肉打碎准备好泡好香菇，红萝卜，蒜头切碎艾叶切碎把准备好的香菇，蒜头，红萝卜，肉末放上面①起剁碎加盐，生粉肉末加艾叶加盐①起剁碎艾叶肉陷准备好...
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客家酿豆腐~美味好吃易做的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐~美味好吃易做做法

  • 客家酿豆腐~美味好吃易做

  • 特意加了胡萝卜提色增香用料猪肉克胡椒粉克盐克生抽勺蚝油勺胡萝卜根豆腐1盒客家酿豆腐~美味好吃易做的做法后续补...
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