当前位置：烹调屋 >

扣酥肉的做法食谱

扣酥肉的做法和图解 好吃的扣酥肉家常做法

  • 扣酥肉

  • 年夜饭中的大菜在蒸酥肉时，还可以加少许泡发好的木耳黄花在酥肉上蒸，蒸好后扣在酥肉下，口感更丰富，更加美味炸酥肉的方法已更新用料酥肉鸡汤盐鸡精八角花椒葱姜生抽胡椒粉扣酥肉的做法五花肉和瘦肉切小条，加入盐糖，料酒，葱姜片，胡椒粉，花椒粉抓匀腌制半小时。将鸡蛋打散，加入红薯淀...
  • 21215
纽扣小酥饼的做法和图解 好吃的纽扣小酥饼家常做法

  • 纽扣小酥饼

  • 奶香味的味道很浓郁，巧克力榛子味的更香醇，总之两个味道我都很喜欢！用料无盐黄油60克低筋面粉40克马铃薯淀粉60克糖霜20克奶粉8克巧克力榛子味无盐黄油60克低筋面粉40克马铃薯淀粉60克糖霜20克巧克力粉/可可粉5克榛子粉10克纽扣小酥饼的做法黄油和糖霜打发到发白把马铃薯淀...
  • 27335
香酥油扣鱼的做法和图解 好吃的香酥油扣鱼家常做法

  • 香酥油扣鱼

  • 老爸一大早去菜市场给🐔买菜，鱼摊上摆了一盆银色的小鱼，老爸多年不下厨房，却没忘记老家早市上卖的这种油扣鱼。老爸问：怎么买的？鱼摊大叔：seng块ni斤老爸说：这么便宜，3块钱两斤鱼摊大叔：15块两斤老爸：来两斤......早餐的餐桌上，橙给老爸狠狠的普及了一下15和3⃣️的区别🙊油扣鱼学名应...
  • 28199
老开封扣碗之小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的老开封扣碗之小酥肉做法

  • 老开封扣碗之小酥肉

  • 用料猪肉老开封扣碗之小酥肉的做法喜欢瘦一点的可以选“梅花肉元宝肉”我用的是后腿肉（冻一下更好切哦）切成手指头粗细的条儿二斤肉我放了三瓶盖料酒姜两片盐胡椒粉十三香耗油生抽抓拌均匀后撒上点儿花椒粒保鲜膜盖好腌制过夜腌制好的肉把花椒粒挑出来我用了一个鸡蛋红薯淀...
  • 10720
简单易学的梅菜扣扣扣扣肉美食做法

  • 梅菜扣扣扣扣肉

  • 四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法买好五花肉（别忘了让他烧下皮），回来洗干净，冷水下锅，加入料...
  • 4536
扣肉的详细做法大全,简单又营养的扣肉做法

  • 扣肉

  • 用料五花肉克姜片八角个生抽勺盐克蚝油勺料酒勺老抽勺扣肉的做法冷水下锅，八角一颗，料酒适量，姜一块（大概一个拇指大小）煮到用筷子能够轻松从皮插到肉中央（不盖锅盖，煮大概一小时）满锅的水煮到剩一半，这个肉汤要保留（做扣肉料用）肉稍微放凉一些就可以扎皮了，不要放太久（皮会干掉）均匀扎...
  • 14005
梅菜扣肉（微辣，肉质酥软）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（微辣，肉质酥软）做法

  • 梅菜扣肉（微辣，肉质酥软）

  • 用料梅干菜一把五花肉170克生抽3勺老抽1勺白糖半勺胡椒粉半勺盐适量豆瓣1勺料酒适量八角1个香叶1片桂皮小半块丁香1粒茴香3小颗小葱两根姜3片小米辣2个花椒少许梅菜扣肉（微辣，肉质酥软）的做法将梅干菜加入切碎的小米辣，少许水，油，拌匀备用。准备好五花肉，拔毛，烙皮。洗净备用加入...
  • 30257
梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉之冬菜扣肉做法

  • 梅菜扣肉之冬菜扣肉

  • 这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切粒，泡辣椒切成小段，姜切片。烧热炒锅中的橄榄油，油温八成...
  • 20671
炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉做法

  • 炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉

  • 经过多次学习，才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去就可以捞出来了扎猪皮，没有工具的可以拿牙签代替！准备白...
  • 19621
梅菜扣肉（香芋扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（香芋扣肉）做法

  • 梅菜扣肉（香芋扣肉）

  • 特点：不寒不燥、不湿不热之“正气”菜；色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。用料五花肉（五花腩）1000g梅菜200g芋头（做香芋扣肉时用）200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适量梅菜扣肉（香芋扣肉）的做法将五花肉（选肥瘦相间的五花腩）...
  • 31763
小酥肉扣碗的做法和图解 好吃的小酥肉扣碗家常做法

  • 小酥肉扣碗

  • 大年初四闲来无事，早餐做个小酥肉蒸碗。用料猪瘦肉500克鸡蛋1个黄酒2克姜2片葱1小段干辣椒2个生粉两把八角1个花椒10粒小茴香10粒桂皮1块香叶2片胡椒粉1克盐适量酱油2勺鸡粉少许小酥肉扣碗的做法猪瘦肉切成1厘米左右粗的的小条。肉条中放入，盐、胡椒粉、黄酒拌匀，腌制10分钟...
  • 29150
陕西人爱吃的酥肉、酥肉扣碗、酥肉粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的陕西人爱吃的酥肉、酥肉扣碗、酥肉粉丝汤做法

  • 陕西人爱吃的酥肉、酥肉扣碗、酥肉粉丝汤

  • 作为一个地道的陕西姑娘💃经常喜欢在外面吃酥肉扣碗，但是外面买的量少吃着还不过瘾，于是乎就综合研究了这道额们陕西人爱吃的酥肉：做法很简单，主要就是这个酥肉的做法（话不多说看菜谱）用料猪肉2斤鸡蛋2个花椒，料酒，胡椒粉，盐，淀粉少许陕西人爱吃的酥肉、酥肉扣碗、酥肉粉丝汤的做法...
  • 31011
碧绿扣酥方的做法和图解 好吃的碧绿扣酥方家常做法

  • 碧绿扣酥方

  • 西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对...
  • 18522
广西扣肉（咸柠扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的广西扣肉（咸柠扣肉）做法

  • 广西扣肉（咸柠扣肉）

  • 扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年以上，万能的淘宝有卖。用料五花肉一定要五花肉姜葱料酒煮肉用，去腥油炸肉用白醋抹猪皮用...
  • 9193
芋头扣肉和梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的芋头扣肉和梅菜扣肉做法

  • 芋头扣肉和梅菜扣肉

  • 芋头扣肉用料五花肉克芋头梅干菜芋头扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方块冷水下锅煮开，放点料酒，葱花，花椒捞出用牙签在肉皮上扎洞涂老抽上色肉皮朝下放入油锅炸至金黄炸好捞出泡冷水芋头切片下油锅炸少许盐豆腐乳用南乳，扣肉王在超市就有买去，1.5一包，我做的是五斤猪肉的量放...
  • 25581
（75）扣碗小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的（75）扣碗小酥肉做法

  • （75）扣碗小酥肉

  • 用料五花肉250克上海青200克八角香叶干辣椒姜葱蒜，适量（75）扣碗小酥肉的做法将五花肉改刀成块，洗净，加入盐味鸡胡，多一点红薯淀粉，少一点面粉，生粉，十三香，玉米粉少一点。鸡蛋，拌匀入六至七成油锅中炸，炸至成熟，捞出备用。将五花肉放入小碗内，爆香葱姜蒜，八角香叶，大辣椒，加入生抽，水盐味鸡...
  • 23699
简单易学的扣碗，小酥肉美食做法

  • 扣碗，小酥肉

  • 备忘。用料里脊或后退瘦肉鸡蛋，玉米淀粉。生抽，盐，白糖，白酒，味精，胡椒粉。扣碗，小酥肉的做法做法「2斤肉的比例，杯子指的是200毫升一次性水杯」肉切长条，小拇指大小。切好的肉放入适量盐，胡椒，生抽，味精，白糖，一点白酒或者适量料酒。先加入2杯玉米淡粉或者红薯粉拌匀，然后加入6个鸡蛋拌...
  • 11520
荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）做法

  • 荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）

  • 荔浦芋扣肉+梅菜扣肉，过节必备!用料炸扣肉材料:五花肉3块（约6斤）姜两块葱一小把料酒适量醋适量盐适量克制作梅菜扣肉和芋头扣肉部分:桂林豆腐乳2块+腐乳汁生抽勺梅菜干200克泡发切好盐适量五香粉适量梅干菜2个切片炸好荔浦芋头2个荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）的做法热锅猪皮朝下处理...
  • 31940
香芋扣肉+梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的香芋扣肉+梅菜扣肉做法

  • 香芋扣肉+梅菜扣肉

  • 用料五花肉1大块香芋头半个梅干菜小碗小碗五花肉酱料汁步骤3姜葱蒜若干料酒1勺八角2个香芋扣肉+梅菜扣肉的做法准备食材：带皮五花肉(大方形)+芋头+梅干菜。把芋头削皮切成片；梅干菜切碎。五花肉清洗：锅烧热，手捉整大块五花肉，把带皮面放入热锅中压转几圈，烫掉猪皮细毛(此步可让...
  • 31789
扣碗小酥肉的做法和图解 好吃的扣碗小酥肉家常做法

  • 扣碗小酥肉

  • 用料盐三勺姜十片花椒30粒料酒1勺葱2根鸡蛋2个里脊肉一斤八角两个干辣椒3个老抽1勺红薯淀粉10勺面粉1勺胡椒粉1勺扣碗小酥肉的做法里脊肉切细条，花椒焙干碾碎。里脊肉加姜片、葱段、花椒粉、胡椒粉、料酒、一勺盐腌制十五分钟。红薯淀粉十勺、面粉一勺、鸡蛋两个、盐一勺...
  • 19020
扣碗酥肉的做法和图解 好吃的扣碗酥肉家常做法

  • 扣碗酥肉

  • 用料葱根盐克姜片料酒勺酱油勺八角个花椒粒后腿瘦肉2斤香菜蚝油扣碗酥肉的做法葱姜蒜五香粉盐等调料腌制2个小时油热7成下至炸金黄出锅大火蒸30分钟出锅，一盘香喷喷的小酥肉...
  • 23717
炸扣肉（酥皮，附脆皮扣及蘸汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的炸扣肉（酥皮，附脆皮扣及蘸汁做法）做法

  • 炸扣肉（酥皮，附脆皮扣及蘸汁做法）

  • 好像有些地方的扣肉是不需要起酥皮的，然而炸得起泡的猪皮才是扣肉的灵魂，许多人吃扣肉都只贪恋这层吸饱酱汁的酥皮。但是要炸出这美得冒泡的皮可不容易，很多老一辈的人都不一定做得好，就连我爸自诩厨艺了得也从没成功过。其实要炸好这扣肉，说难也不难，只要掌握好油温就成功了大...
  • 18192
芋头扣肉（香芋扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的芋头扣肉（香芋扣肉）做法

  • 芋头扣肉（香芋扣肉）

  • 这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝油2茶匙（看实际口味需要）糖少许蒜蓉少许干葱头或红葱头2...
  • 26292
简单易学的小酥肉（扣碗）美食做法

  • 小酥肉（扣碗）

  • 排骨、鸡块扣碗与小酥肉扣碗做法一样。用料主料：猪后腿肉500克红薯粉芡150克配料：葱、姜、八角、花椒、鸡蛋调料：盐、料酒、十三香、胡椒粉、老抽、味精小酥肉（扣碗）的做法肉切片。再切成小拇指粗细。放入盐、胡椒粉、十三香、料酒、姜丝腌制15分钟左右。另拿碗把150克粉芡用...
  • 17287
酥肉扣碗的做法和图解 好吃的酥肉扣碗家常做法

  • 酥肉扣碗

  • 扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻用料猪肉（前后腿）300克面粉适量食用油适量盐适量味精2勺酱油2勺料酒1勺葱1段姜2片鸡蛋1个酥肉扣碗的做法把买回来的猪肉切成不规则长条，肉可以买那些不是特别好的位置，买带...
  • 26240

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接