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川味泡椒糖醋鱼的做法食谱

简单易学的川味泡椒糖醋鱼美食做法

  • 川味泡椒糖醋鱼

  • 最最最喜欢的一种鱼的做法(=ﾟωﾟ)ﾉ泡椒本身的鲜辣酸爽和蒜香让人忍不住多吃好几碗饭o(｀ω´)o首选大小适中的鲫鱼或者草鱼，蘑菇这次用的是彩虹鳟鱼（rainbowtrout）(*｀ω´)为什么用鳟鱼？？时差党吃不到草鱼啊！泪奔啊！！非洲鲫鱼倒是有啊！一条感觉有七八斤啊！太大......用料草鱼/鲫鱼/鳟鱼一...
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简单易学的泡椒糖醋带鱼美食做法

  • 泡椒糖醋带鱼

  • 妈妈的保留菜，姐姐、哥哥、同学、战友30多年前吃过的，至今还记得的一道菜！您说霸道/不霸道（重庆话就是厉害的意思）！😁用料带鱼3条盐4克料酒2勺姜5片葱1根花椒20粒生抽2勺老抽1勺白糖20克醋5勺泡椒6个泡姜2块小葱2根泡椒糖醋带鱼的做法带鱼洗净切段控水。加入盐、料酒、姜丝、葱...
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川味泡椒鱼的做法和图解 好吃的川味泡椒鱼家常做法

  • 川味泡椒鱼

  • 四川人善用泡椒，家家户户都习惯于在室内泡上两坛，由红辣椒、豇豆、姜组成的老坛。这道泡椒鱼做法简单，食材家常，适合想要吃辣过瘾，喜爱海鱼肉质鲜嫩的朋友。泡椒在不破坏鱼肉的鲜味的前提下，产生了酸辣的强劲口感。用料泡椒15只泡姜1个豆瓣酱适量大蒜末4瓣鲳鱼（海鱼）1-2条食用油...
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重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）做法

  • 重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）

  • 我很懒，如题。重庆、永川和江津的小伙伴都懂的。用料草鱼一条两斤多点春笋一个花菜半个莴笋干一根土豆一个藕一小根绿芹菜杆一根大的水发木耳一两蘑菇一两泡椒用手使劲抓一把泡姜两根泡萝卜小半个大蒜用手使劲抓两把老姜一大块大葱两根香菜一两花椒一两豆瓣两大勺油辣子海...
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仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）做法

  • 仔姜泡椒烤钳鱼～川味（烤箱版）

  • 厨房小白，为了孩子，入了一个海氏C41烤箱，然后就在下厨房的道路上越走越远～用料料酒2勺盐少许钳鱼一条约2斤，不要太大，烤盘放不下，我们家的烤箱是40升的大葱3根香菜5棵豆瓣酱少许，根据自己口味，多了咸，也会辣泡仔姜5根，吃完鱼用来下饭或者面条味道那个鲜香爽口，想想都流口水泡红海椒3...
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简单易学的泡椒糖醋大黄鱼美食做法

  • 泡椒糖醋大黄鱼

  • 鱼对于我来说只要不腥不老，百吃不腻，被鱼刺卡到进过两次医院也阻挡不了我对鱼肉的爱，而且脂肪少，不长肥，为啥不吃呢！！！相对不太爱干烧和烤鱼，因为失去了嫩和滋润的口感，而且上火，偏爱蒸、煮、炖，烧，今天就做——泡椒糖醋大黄鱼（超爱糖醋的一切），微辣酸甜，肉质软嫩，酱汁都想来拌饭！用料大黄鱼...
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简单易学的川味泡椒红烧鲫鱼美食做法

  • 川味泡椒红烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条朝天椒若干泡椒若干泡姜一根生姜若干大蒜若干生抽若干豆瓣酱2勺冰糖一小块川味泡椒红烧鲫鱼的做法新鲜鲫鱼买回家清理干净，用刀在鱼背切3刀，用料酒，盐，腌制20分钟切好配料，待用淀粉用水兑好，鱼快下锅时抹上一层菜籽油入锅，油热，下鱼，煎2-3分钟，一面焦黄再翻面，待两面煎好...
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简单易学的川味泡椒鲫鱼美食做法

  • 川味泡椒鲫鱼

  • 酸辣鲜香超级下饭……用料鲫鱼2到3条泡椒泡萝卜泡黄瓜适量姜4-5片豆瓣酱适量料酒适量蒜瓣小葱根味精适量大葱2根醋适量高汤适量淀粉适量川味泡椒鲫鱼的做法将清洗干净的鱼抹盐肚子里放姜片大葱段加点料酒腌制10到20分钟把泡椒泡萝卜泡黄瓜切碎备用姜蒜大葱切碎备用锅里放...
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四川凉面（糖醋味）的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉面（糖醋味）做法

  • 四川凉面（糖醋味）

  • 在成都上大学，最喜欢的美食就是凉面，毕业回家吃不到了，只能自己动手。用料四川凉面（淘宝买）一人份黄瓜半个熟花生米一小把食用油五勺花椒少量醋三勺糖两勺盐三勺小葱一根蒜水少许四川凉面（糖醋味）的做法开水煮面，煮8分钟。这是关键的一步，煮好的面放入漏盆里，让凉面自然冷却，这样做...
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美味糖醋鱼的做法和图解 好吃的美味糖醋鱼家常做法

  • 美味糖醋鱼

  • 用料草鱼1条料酒20克醋15克白砂糖20克淀粉10克盐2克番茄酱2勺蒜，姜5瓣4片红辣椒2个大葱1根鸡蛋1个美味糖醋鱼的做法将鱼洗净，沥干水分，从鱼鳃后（数第二个关节的距离)下直刀，到鱼骨向后片，切一道口子！均匀的撒上食盐！鱼片翻开里面也要撒上的！倒入料酒，均匀的抹上，腌制30分钟做准备！将...
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干拌泡椒牛肉面（川味泡红椒）的做法步骤及图解,美味正宗的干拌泡椒牛肉面（川味泡红椒）做法

  • 干拌泡椒牛肉面（川味泡红椒）

  • 用料牛肉适量克泡红椒适量个泡生姜适量香菜适量香葱料酒勺盐干拌泡椒牛肉面（川味泡红椒）的做法牛肉打成肉沫不要太细，有一些颗粒感最好，加适量料酒盐腌制一下泡红椒和泡生姜切碎和牛肉颗粒差不多大就行锅里放适量油将牛肉炒熟炒干一些炒出香味，起锅后放适量味精或者鸡精调味锅...
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正宗川味 糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味 糖醋排骨做法

  • 正宗川味 糖醋排骨

  • 超简单超正宗。不需炒糖色（怕炒糊），不是番茄酱口味（不正宗）。简单易学，复制性强用料排骨700克姜7片料酒6勺醋5勺糖70克生抽2勺老抽1勺白芝麻3克开水克正宗川味糖醋排骨的做法1、选肋排，让师傅切成糖醋排骨的块状（小块）。2、洗净放入冷水中，加几片姜，加两勺料酒（去腥），大火煮至水开。3、...
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川味泡菜鱼的做法和图解 好吃的川味泡菜鱼家常做法

  • 川味泡菜鱼

  • 用料主菜：花鲢鱼1条4-5斤都可以葱3根（其中两根打结备用，一根剁葱花）盐感觉姜1大炳或2⃣️小炳因为姜去鱼腥必不可少切丝备用蒜1个剥出备用为了好看不用剁碎干海椒节适量（其颜值担当所以不用特别辣的）泡青菜3-4片泡野山椒半瓶剁碎泡姜少许切丝备用干花椒和青花椒少许（青花椒若没有...
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川味泡椒虾的做法和图解 好吃的川味泡椒虾家常做法

  • 川味泡椒虾

  • 泡菜是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴，也是川菜必备的佐料，无论是炒、是闷、是烧，只要里面放些泡椒、泡姜，味道就立马不同凡响！如果在闷烧类的海鲜菜里放些泡椒、泡姜，啧啧……真叫个香！用料基围虾1斤香菇3～4只土豆1个莲藕（萝卜）1节泡椒、泡姜、泡酸菜适量蒜头、香葱、香芹适量香辣酱（...
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超好吃的两种口味泡凤爪~糖醋&泡椒的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的两种口味泡凤爪~糖醋&泡椒做法

  • 超好吃的两种口味泡凤爪~糖醋&泡椒

  • 我认为最好吃的两种泡凤爪汤料。用料具体见下方步骤超好吃的两种口味泡凤爪~糖醋&泡椒的做法首先需要处理鸡爪。冷水浸泡30分钟，去除血水。水中放入姜，少许白酒，煮开后，加入鸡爪，中小火约25分钟。喜欢紧实口感的可以捞出后过冷水。泡椒柠檬凤爪：鸡爪120g花椒少许野山椒80g（...
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妈妈味道^川味改良糖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道^川味改良糖醋鱼做法

  • 妈妈味道^川味改良糖醋鱼

  • 最近老妈来看我，本来想着在寒冷的冬天里享受一下昆明明媚的阳光，结果，事与愿违，大昆明这两天特别冷，寒潮来袭。于是吃点好的很有必要，糖醋鱼……（顺便让我学学，嘿嘿）用料鲢鱼（草鱼也可）1条四川泡姜、泡辣椒少许大葱一根大蒜2瓣老姜1瓣蒜大小白糖2小勺陈醋2小勺老抽2小勺盐少许味精少...
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简单易学的泡椒川味烤鱼美食做法

  • 泡椒川味烤鱼

  • 超级下饭菜，酸辣香味扑鼻，用烤箱做的鱼用料草鱼2斤泡椒4根姜葱适量土豆一个藕一节黄瓜一个芹菜2根红油豆瓣2勺泡椒川味烤鱼的做法泡椒切小块，芹菜葱切段各种配菜切薄片，备用菜油烧辣，多一点油先放蒜泡椒，炒香，放入豆瓣炒香，喜欢味大的可多放些，然后将芹菜和配菜下锅翻炒，直到熟了出...
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简单易学的川味泡椒糖醋带鱼美食做法

  • 川味泡椒糖醋带鱼

  • 爸爸的独门绝技！糖醋带点辣，好吃得不得了！用料带鱼1条料酒适量油50克水淀粉适量盐适量大葱2至3根泡海椒2个泡姜1块白糖3勺食醋3勺蒜2个川味泡椒糖醋带鱼的做法带鱼洗净切块，加适量盐，料酒腌制20分钟。这一步盐要放够，后面就不加盐了。裹水淀粉。中火油炸，炸至双面金黄出锅，这一步...
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家常川味菜：菌菇泡椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的家常川味菜：菌菇泡椒鱼头做法

  • 家常川味菜：菌菇泡椒鱼头

  • 今天做盘家常川味的菌菇泡椒鱼头，有鱼头吃又有汤喝，口感：咸香麻辣酸，味道棒棒哒！用料鱼头一个四种菌菇（共）少许葱3根姜5片蒜片15克四川灯笼泡椒100克盐（腌鱼头）少许料酒（腌鱼头）少许油（焯菌菇）少许油（煎鱼头）20克料酒（汤）15克四川辣椒油10克四川藤椒油7克胡椒粉少许盐（汤）适量克酱油10克白酒...
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胡椒糖醋鱼的做法和图解 好吃的胡椒糖醋鱼家常做法

  • 胡椒糖醋鱼

  • 喜欢胡椒与糖醋汁的结合～用料鱼一条葱姜蒜、青蒜适量糖、醋、酱油、料酒、盐、胡椒粉适量胡椒糖醋鱼的做法鱼去腥线、切块儿、控干水分热锅凉油～小火煎炸鱼块儿至两面微焦另起锅～码入煎炸好的鱼块儿～开火后烹入糖醋汁～加葱姜蒜～加适量开水炖煮至鱼块入味出锅前加胡椒粉、盐～鱼块...
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简单易学的川味泡椒武昌鱼美食做法

  • 川味泡椒武昌鱼

  • 用料武昌鱼一条（1.1斤）料酒一勺白糖少许食盐少许（码味用）豆瓣酱一勺蒜5瓣（切成粒）泡姜一块（切成粒）泡椒12个（切成粒）小葱可以多点点（切成粒）白胡椒粉少许川味泡椒武昌鱼的做法准备各种调料。1.超市买了一条武昌鱼，超市工作人员已打理干净。回家后洗干净，无血水。鱼的表面划几刀，好入味。...
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川味家常鱼（泡椒鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的川味家常鱼（泡椒鱼）做法

  • 川味家常鱼（泡椒鱼）

  • 在四川，家家户户都有好多泡菜坛子～里面的泡辣椒和泡姜泡菜一年365天都不会间断，我们在家吃的最多的，也是这种泡椒鱼～而非饭店里的水煮鱼，沸腾鱼等等～这也是我家最常做的一道菜～独自在外～无比想念家乡的味道，就来做做看吧用料淡水鱼（最好是鲫鱼鲢鱼）两斤半泡椒8～9个（大）泡姜1块老姜1块葱...
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川味泡椒爪的做法和图解 好吃的川味泡椒爪家常做法

  • 川味泡椒爪

  • 高中时候心心念念的就是去菜市场买美味的泡椒爪，哇，一到周六跑的飞快。现在6年过去了，远离家乡无法再品尝菜市场的美味，今天突然兴致一来就想做做美味的鸡爪，期待明天的美味。用料鸡爪10只胡萝卜两根泡椒小米辣6个，山椒25个芹菜适量花椒适量白醋适量八角一个草果一个柠檬汁小柠...
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泡椒带鱼（川味版）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒带鱼（川味版）做法

  • 泡椒带鱼（川味版）

  • 泡椒带鱼也有很多品种，我这种属于重口味一点的，川味浓郁，干香鲜辣。用料带鱼一包泡辣椒🌶️若干个泡姜一根蒜几瓣小葱一根花椒若干粒料酒2勺火锅底料一小块白糖一点盐一勺泡椒带鱼（川味版）的做法把带鱼开膛破肚刮鳞修剪洗净，用葱姜，盐，料酒。腌制20分钟时间到后，用水冲洗带鱼，把血水...
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简单易学的糖醋泡椒带鱼美食做法

  • 糖醋泡椒带鱼

  • 来自妈妈的美味~从小吃到大的配方~用料冷鲜带鱼一斤料酒适量老姜适量大葱1根蛋清1个淀粉1勺泡姜泡海椒适量蒜5瓣糖2勺盐适量醋1勺老抽少量味精适量糖醋泡椒带鱼的做法洗净带鱼，把内脏处理掉，特别要用清水把淤血冲洗干净，不然带鱼会苦涩。然后放料酒，大葱，老姜腌制去腥片刻。同...
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