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自制淡奶油～黄油奶粉吉利丁的做法食谱

自制淡奶油～黄油奶粉吉利丁的做法步骤及图解,美味正宗的自制淡奶油～黄油奶粉吉利丁做法

  • 自制淡奶油～黄油奶粉吉利丁

  • 因为疫情，全城买不到淡奶油，物流也停运，无法，只有自己想办法自制蛋奶油。学习网上各大神的方法。记录下来，以备后续没有现成淡奶油时用。刚好够裱花一个8寸的。对比现买的，感觉自制的没有买的现买大品牌的细腻，也没有现买的打发蓬松，口感也差那么一点点，但是在买不到淡奶油的情况...
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自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)做法

  • 自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)

  • 这是我自制的，可能不是那么的专业。因为我家里并没有吉利丁片和淡奶油，现在疫情让很多购买东西的时候都很不方便。用料糖45克鸡蛋清2个黄油(可不加)300克温开水适量自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)的做法将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌...
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奶油布丁（吉利丁粉）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油布丁（吉利丁粉）做法

  • 奶油布丁（吉利丁粉）

  • 菜谱供自己记录制作过程和口感，成品以后会根据口感修改食材用量～如果各位有什么好建议和小技巧，麻烦各位提点下我～谢谢啦～用料吉利丁粉7g凉白开（软化吉利丁粉）35g（约3.5ml）淡奶油400ml牛奶（或者椰浆）250ml白糖40g奶油布丁（吉利丁粉）的做法准备材料。因为家里还有很多椰浆快到期了，我这...
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淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油做法

  • 淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油

  • 配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发（如果想要有盐黄油，就在这个步骤的开始时加盐，加多少我不清楚）这个程度（提起打蛋头不滴落），是可以做蛋糕抹面的程度这个程度可以做夹馅，可以再稍微...
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自制甜奶油，只要牛奶、糖和吉利丁好吃的烹饪方法 自制甜奶油，只要牛奶、糖和吉利丁的地道做法和步骤

  • 自制甜奶油，只要牛奶、糖和吉利丁

  • 想做慕斯、布丁、发现各种奶油、奶酪都用完了。。。肿么办😯有办法💡有牛奶、糖、吉利丁，就能自制甜奶油啦！*关于吉利丁正宗的吉利丁并不是什么可怕的东西，现今的吉利丁多用骨胶，无腥味人畜无害，蛋白质含量高达82%。不放心吉利丁的小伙伴，可以先度娘科普一下。用料全脂牛奶200...
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酸奶柠檬慕斯（无奶油吉利丁粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶柠檬慕斯（无奶油吉利丁粉版）做法

  • 酸奶柠檬慕斯（无奶油吉利丁粉版）

  • 炒鸡简单的蛋糕！～6寸活底蛋糕模具非常简单快手，往冰箱里一塞可以当第二天早餐🥣加了柠檬🍋没有那么腻了～可以吃两块😋用料饼干85克黄油35克吉利丁粉10克常温食用水30克奶油奶酪280克糖35克酸奶200克柠檬半个牛奶100克酸奶柠檬慕斯（无奶油吉利丁粉版）的做法黄油融化，饼干敲碎，吉利...
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奶粉、黄油自制淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的奶粉、黄油自制淡奶油做法

  • 奶粉、黄油自制淡奶油

  • 既然淡奶油是从牛奶中分离出来的，那利用牛奶的乳化性能否和黄油融合成淡奶油呢？搜遍各美食app都没有这么做的，那让我们来探索一下这大胆的想法吧！用料黄油225克全脂奶粉40克纯净水225克奶粉、黄油自制淡奶油的做法黄油用微波炉加热软化成液体状奶粉、70度左右热水、黄油加入...
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自制奶油（一次成功）吉利丁粉版的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶油（一次成功）吉利丁粉版做法

  • 自制奶油（一次成功）吉利丁粉版

  • 做爱吃的水果盒子，无奈奶油不够了……只能想办法造点奶油继续做水果盒子……很成功，上个教程，也很简单用料牛奶250克糖20克吉利丁粉5克自制奶油（一次成功）吉利丁粉版的做法普通牛奶就可以，放入锅中➕糖煮至糖融化，无须煮开，60或者70度就差不多了煮好后放凉，（不烫手即可）加入吉利丁粉...
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椰奶小方「无淡奶油无吉利丁」的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶小方「无淡奶油无吉利丁」做法

  • 椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】

  • 程序超级简单简便，除了冷藏时间，很快。甜度看个人口味酌量增减用料椰蓉适量牛奶/椰汁500克细砂糖40克炼乳15g玉米淀粉60g玉米油【擦容器】适量椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】的做法锅中倒入糖40g，炼乳15g，玉米淀粉60g，椰汁500g，搅拌匀，无颗粒。开小火，不停搅拌，会变稠，成顺滑的面糊...
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自制奶油，黄油奶粉版的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶油，黄油奶粉版做法

  • 自制奶油，黄油奶粉版

  • 用料奶粉20克纯净水110克黄油115克自制奶油，黄油奶粉版的做法黄油放到小锅里加水，搅拌至黄油融化，边缘稍微感觉有点小泡后放入奶粉搅拌均匀，也可以提前用60-70度的水冲开奶粉后倒入融化的黄油里。混合均匀后放入破壁机，最高速打1min。打到图片这种已经融合的状态。晾凉后盖保...
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消耗淡奶油（自制黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油（自制黄油）做法

  • 消耗淡奶油（自制黄油）

  • 用料用剩的淡奶油不限消耗淡奶油（自制黄油）的做法从冰箱取出两个星期之前做蛋糕剩的淡奶油全部倒在小奶锅里，去皮称一下全程小火加热，然后不停的搅拌，注意很容易扑锅一直搅拌、收干等到淡奶油变得明显减少，重量还剩之前的60%，就是称100克淡奶油，收干到还剩60克，以此类推，所以最开始...
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自制淡奶油的详细做法大全,简单又营养的自制淡奶油做法
自制淡奶油的做法和图解 好吃的自制淡奶油家常做法

  • 自制淡奶油

  • 用料白砂糖（糖粉）30克纯牛奶200克吉利丁粉5克自制淡奶油的做法牛奶加入白糖加热至温，不要过热，一定是加热至温。加入用牛奶泡好的吉利丁粉，用搅拌至融化，然后搅拌至牛奶出现大泡，放凉，放入冰箱20分钟后取出高速，打五分钟，再放入冰箱冷藏20分钟，再取出高速打7分钟，再放入冰箱冷藏20分...
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自制淡奶油（需使用吉利丁片）的做法步骤及图解,美味正宗的自制淡奶油（需使用吉利丁片）做法

  • 自制淡奶油（需使用吉利丁片）

  • 主要参考食谱因为配方略有改动，自己记录下用料全脂牛奶500克吉利丁片2.5克砂糖适量自制淡奶油（需使用吉利丁片）的做法主要步骤参考食谱1、取10克左右牛奶，倒入碗里，然后放冰箱冷藏。2、剩余的牛奶倒入不粘锅内，中火加热，慢慢搅拌至微微沸腾，转小火，一定要不停的搅拌，边缘的奶也要刮...
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淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)做法

  • 淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自制糖粉)

  • 💙消耗淡奶油版的黄油曲奇：-低糖，这个糖量基本吃不出甜味。-淡奶油比较干，最后适当加点牛奶。-家里没有糖粉，白砂糖破壁机打碎+1/10比例的玉米淀粉过筛使用。-耗时：2小时用料黄油100g淡奶油100ml低筋面粉200g盐1g糖粉30g玉米淀粉3g牛奶（备用）5-10ml淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自...
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自制淡奶油（黄油/椰子油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制淡奶油（黄油/椰子油）做法

  • 自制淡奶油（黄油/椰子油）

  • 看的是这个菜谱，我想黄油可以做淡奶油，那椰子油呢？因为家里黄油只剩了80克，做蛋糕肯定不够，所以就试着又做了一点点椰子油奶粉的量懒得换算了，直接就按24放的用料黄油80克全脂奶粉24克水80克椰子油50克水（椰子油用）50克全脂奶粉（椰子油用）24克自制淡奶油（黄油/椰子油）的做法把黄油/椰...
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吉利丁粉加入淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的吉利丁粉加入淡奶油做法

  • 吉利丁粉加入淡奶油

  • 方子来自NomMagazine其實和一般製作打發鮮奶油的方式相去不遠，只需製作吉利丁水。先將吉利丁融入溫水中，待融化吉利丁的水放涼之後，於打發的過程中慢慢加入，和鮮奶油融合。慕斯建议用量是250g淡奶油加入10g吉利丁粉哦裱花的话或许要加多三分之一，希望做过的姐妹告知本咸鱼，谢谢...
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可爱的奶香布丁(无需淡奶油、吉利丁片)的做法步骤及图解,美味正宗的可爱的奶香布丁(无需淡奶油、吉利丁片)做法

  • 可爱的奶香布丁(无需淡奶油、吉利丁片)

  • 很嫩很嫩哟，超级好吃😍。虽然第一次做品相不太好😂用料牛奶1碗(普通的家用碗)白砂糖2汤匙鸡蛋1个可爱的奶香布丁(无需淡奶油、吉利丁片)的做法1、先把牛奶加热，放温。2、把整个鸡蛋放碗里，搅拌均匀。3、把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，加糖调味。4、和蒸水煮蛋一样蒸好布丁液，大概5到...
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稳定淡奶油（吉利丁片）的做法步骤及图解,美味正宗的稳定淡奶油（吉利丁片）做法

  • 稳定淡奶油（吉利丁片）

  • 用料淡奶油a（加热用）50克糖7.5克吉利丁片1.8克淡奶油b100克稳定淡奶油（吉利丁片）的做法仅纪录使用请记录使用。...
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淡奶油预处理（巧克力和吉利丁版）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油预处理（巧克力和吉利丁版）做法

  • 淡奶油预处理（巧克力和吉利丁版）

  • 淡奶油如果不进行预处理，夏天高温或者冬天暖气房都扛不住，很容易打发过头，或者裱花不成形。我很懒，冰水盆可以准备，但打蛋器头子和盆放进冰箱冷藏，真的没那个耐心。何况如果把蛋糕带出门，更考验奶油的稳定性。我可不想夏天在去饭店聚餐的路上，看着自己的蛋糕一点点化掉。所以试了...
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自制黄油（消耗淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油（消耗淡奶油）做法

  • 自制黄油（消耗淡奶油）

  • 拆一盒淡奶油用不完过期多浪费～冰箱里拆开一星期的安佳淡奶油怕时间长了变质，本来准备煮开做个焦糖炼乳的，结果熬时间长了，就析出了油，黄油！奶香浓郁！再也不怕淡奶油过期浪费了！用料奶油随意自制黄油（消耗淡奶油）的做法淡奶油倒进锅里煮开使劲搅拌让水分蒸发（哈哈哈因为我之前是本来...
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适合新手，自制低筋面粉，奶油司康（淡奶油，无黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的适合新手，自制低筋面粉，奶油司康（淡奶油，无黄油版）做法

  • 适合新手，自制低筋面粉，奶油司康（淡奶油，无黄油版）

  • 烤箱新手小白，平时会找些适合新手做的方子，因为没有黄油偶然看到了这个姐妹的方子的就想试一下，没想到新手快速的成功了原方：原方子用的低筋面粉，好吧我连低筋面粉都没有就用普通面粉混玉米淀粉的方法解决了面粉的问题，成品觉得还不错，手边没有低筋面粉的话，也可以试试这样做用料...
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自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）做法

  • 自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）

  • 用料淡奶油随意冰水（熟水）一两勺自制黄油（拯救打发过劲淡奶油，消耗淡奶油）的做法用深盆淡奶油打发到明显体积变小。如果是单纯消耗淡奶油，这一步什么都不用加。如果是已经加糖淡奶油打发过了，就继续打，不用加糖加盐。800ml淡奶油加了5勺冰水，这样可以加快固体液体分离出现固体黄油...
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梦幻独角兽奶黄流心冰皮月饼💕超美腻，附奶黄馅流心馅（无椰浆吉利丁吉士粉淡奶油）低油版的做法步骤及图解,美味正宗的梦幻独角兽奶黄流心冰皮月饼💕超美腻，附奶黄馅流心馅（无椰浆吉利丁吉士粉淡奶油）低油版做法
奶粉、黄油自制奶油奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的奶粉、黄油自制奶油奶酪做法

  • 奶粉、黄油自制奶油奶酪

  • 之前有厨友在自制淡奶油菜谱问俺是否可以发个自制奶油奶酪的方子，因为下厨房的方子做出来反馈的口感和真正的奶油奶酪相差不少，于是我搜了下安佳奶油奶酪的各成分比例并回复他我的操作思路。但好像这位厨友后来也没有下文了。于是自己搜了一下所有的自制方子，的确有用发酵这...
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