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台式滷肉飯的做法食谱

台式滷肉飯的做法和图解 好吃的台式滷肉飯家常做法

  • 台式滷肉飯

  • 简单美味又好吃😋用料五花肉香菇1朵鸡蛋个五香粉适量白胡椒粉适量冰糖适量八角1个红葱头蒜末台式滷肉飯的做法红葱头剁碎小火炒香酥，千万别炒过头不然会苦也有炒蒜末忘拍五花肉切成这样扁出金黄色备用炒糖色，这颜色还不够要炒至焦糖色，把编好五花肉倒进炒➕米酒+黄酒(可用花...
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牛媽的【南台湾滷肉饭
台式滷肉燥的做法和图解 好吃的台式滷肉燥家常做法

  • 台式滷肉燥

  • 來源：準備食材：豬絞肉(免治豬肉)1.5斤紅蔥頭100克豬油(或炒菜油)1~2大碗(炸紅蔥頭用）醬油(鼓油／生抽)二種適量（一種平價像金蘭的，一種選西螺或者九龍醬園等級的純釀好油）老抽1小匙（可省略）冰糖30克蔗糖（或甘草粉)15克五香粉適量白胡椒粉適量紹興酒(或水)適量用料红葱头3个冰糖适量...
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香菇滷蛋飯的做法和图解 好吃的香菇滷蛋飯家常做法

  • 香菇滷蛋飯

  • 簡便的炒飯用料香菇3朵滷蛋2個米飯1碗生菜3片鹽適量醬油3勺香菇精少許油2勺香菇滷蛋飯的做法香菇洗淨切小塊，生菜洗淨切小段，滷蛋切小塊。炒鍋入底油，下入香菇翻炒，加醬油和鹽。下入生菜略炒，倒入米飯炒勻，加蓋燜1分鐘。開蓋下入滷蛋丁，翻炒均勻，撒些香菇精即可。...
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快速正宗台灣滷肉飯的做法步骤及图解,美味正宗的快速正宗台灣滷肉飯做法

  • 快速正宗台灣滷肉飯

  • 這道台灣滷肉飯授台灣太太真傳，快捷便利好吃，是台灣家家戶戶的基本菜，因為自己喜歡吃豆腐，所以加了豆腐，原始的菜譜是什麼都不加，但聽台灣太太說，他們也會根據個人喜愛加點其他食材一起滷。用料油蔥酥二大茶勺絞肉（最好是五花肉手工切小顆粒）500g冰糖6顆（也可根據量和個人口味調整）...
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滷肉飯的做法和图解 好吃的滷肉飯家常做法

  • 滷肉飯

  • 用料冰糖50克五花肉600克红葱头5个五香粉一小勺八角2个红葱酱2勺料酒/米酒适量两种酱油混合20克酱油膏125克红葱酥少量滷肉飯的做法五花肉过水冷锅加油，25克冰糖，中火等冰糖融化，融化后小火加深冰糖颜色中火倒入五花肉、红葱头，炒出香味后加酱油和剩下的25克冰糖加料酒到五花...
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台灣滷肉飯的做法和图解 好吃的台灣滷肉飯家常做法

  • 台灣滷肉飯

  • 用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚）八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙台灣滷肉飯的做法飯先煮好後，拌一拌，放涼。五花肉，帶皮帶油，切成條狀。起油鍋，開中小火，五花肉放入，炒至變白色，出油即可，不可炒成金黃色。...
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獨家滷肉飯的做法和图解 好吃的獨家滷肉飯家常做法

  • 獨家滷肉飯

  • 為了吃不慣粵菜的北方朋友做的飯！！得到他們的一致讚賞👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻然後我可以去開店了😏用料五花肉一塊豬絞肉100克紅蔥頭10個蒜頭3顆薑2片花雕酒少許雞蛋隨意生抽盐少許老抽1勺冰糖五香粉獨家滷肉飯的做法五花肉放入薑片、料酒飛水；五分鐘左右（煮好肉的水不...
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阿芳老師台式肉燥飯的做法步骤及图解,美味正宗的阿芳老師台式肉燥飯做法

  • 阿芳老師台式肉燥飯

  • 前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋原料也超簡單就很美味，我家小朋友超級喜歡💕之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以❤️原比例是600g但我的肉是400g所以我食譜的比例是換算過的，大家可以依照自己買的絞肉自...
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台灣肉燥（滷肉飯）的做法步骤及图解,美味正宗的台灣肉燥（滷肉飯）做法

  • 台灣肉燥（滷肉飯）

  • 在台灣每戶人家都有屬於自己味道的滷肉饭。反正我煮的兒子喜歡。拌飯，拌面都好吃。用料前腿肉（絞肉）或梅花肉或五花肉醬油+醬油膏沒有可用生抽老抽蚝油代替油蔥酥（沒有可用洋蔥）香菇鸡蛋（個人喜好加）海帶（個人喜好加）鹽，醋，米酒冰糖姜蒜台灣肉燥（滷肉飯）的做法香菇泡水（水不要倒，煮肉燥...
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台式油飯的做法和图解 好吃的台式油飯家常做法

  • 台式油飯

  • 香噴噴!油亮亮!懷念的家鄉味.......用料乾香菇15朵(我的乾香菇屬於小朵)蝦米1把長糯米3杯(180cc的量杯)紅蔥頭10顆薑4片肉絲2把麻油3大匙醬油(生抽)4大匙冰糖適量五香粉適量米酒100cc台式油飯的做法長糯米泡水最少2小時乾香菇泡水,水不要倒掉蝦米也要泡水,水不要倒掉薑切...
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台式白菜滷的做法和图解 好吃的台式白菜滷家常做法

  • 台式白菜滷

  • 在台灣去吃火雞肉飯時通常都會點這道菜，一碗雞肉飯配上一份白菜滷真是美味。燉的軟軟的連小孩也愛吃哦❤️上面黃黃的是蛋酥，我沒辦法一邊操作一邊拍🤣❤️我用金小萬煮一鍵到底即可，用大同電鍋外鍋一杯水按下去跳起即可，瓦斯爐大滾後小火燉30分鐘即可。用料白菜一顆香菇5朵紅蘿...
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台式滷肉飯 vs 紅燒肉的做法步骤及图解,美味正宗的台式滷肉飯 vs 紅燒肉做法

  • 台式滷肉飯 vs 紅燒肉

  • 用料五花肉1000克乾香菇15朵洋蔥一個酱油100克糖75克料酒200cc油蒜酥15克雞蛋10個台式滷肉飯vs紅燒肉的做法將所有料準備好五花肉記得選擇圖中所示的不要太肥切成大塊后，丟入冷水中大火煮20分鐘至熟透雞蛋丟另外一鍋冷水下鍋，水滾后10分鐘即可撈起乾香菇泡水切片洋蔥切成0....
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简单易学的台式滷肉/肉燥美食做法

  • 台式滷肉/肉燥

  • 想念台灣的滷肉飯只好自己動手做🐖可以市場買五花豬回來切小塊比較有口感也可直接買絞肉，但超市跟賣場的有點細不是我要的口感，所以我自己切丁。如果是要滷肉燥就直接用絞肉來製作，但肉燥汁要收乾一點比較香。滷肉飯跟滷肉燥做法很多種，但其實大同小異，只差在你要吃哪種口感，甜...
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台湾滷肉饭的做法和图解 好吃的台湾滷肉饭家常做法

  • 台湾滷肉饭

  • 肥而不腻，一口两口停不下来抿嘴的好滋味用料猪五花1块洋葱(紫)半个蛋2个油葱酥1把酱油1碗蚝油5匙酒少许冰糖少许五香粉少许滷包1个台湾滷肉饭的做法先将猪五花切块，过一下热水去腥准备调料，酱油，洋葱及油葱酥是关键！先将五花切成小丁，入热锅翻炒，(肥丁的先放瘦丁后放)直到油被逼...
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非常古早味的台南滷肉飯的做法步骤及图解,美味正宗的非常古早味的台南滷肉飯做法

  • 非常古早味的台南滷肉飯

  • 台灣的滷肉飯，南北有異，台南的滷肉制作沒有什麼花俏，但入口即化，不油膩用料豬皮油、特定品牌醬油、冰糖、油蔥非常古早味的台南滷肉飯的做法烹煮過程小贴士沒有配方，只能靠經驗、味覺...
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簡單滷肉飯的做法和图解 好吃的簡單滷肉飯家常做法

  • 簡單滷肉飯

  • 心血來潮終於動手了！用料冰糖1克五香粉1勺耗油1勺黑醬油1勺生抽2勺料酒1勺五花肉500克蒜7瓣紫色小蔥4顆雞蛋2顆簡單滷肉飯的做法先把蒜米和紫色小蔥爆香，炸過，然後起鍋。同時記得把雞蛋🥚先煮熟。把炸鍋蒜米和蔥的油來炒豬肉。豬肉變色後就把所有的調味料加進去，同時加蒜米和...
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台式滷豬腳的做法和图解 好吃的台式滷豬腳家常做法

  • 台式滷豬腳

  • 幾年前我從市場豬腳攤老闆娘口述學的滷豬腳做了好多次了覺得味道不錯分享給大家獨樂樂不如眾樂樂下台一鞠躬！用料猪腳前後各1只八角3个剝成片醬油2碗红冰糖一碗红辣椒3支切片蒜頭15顆去皮拍扁青蔥五支切段料理米酒1瓶600cc油１湯匙平底鍋電子鍋或電鍋台式滷豬腳的做法豬腳買...
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改料不改味的台灣滷肉飯的做法步骤及图解,美味正宗的改料不改味的台灣滷肉飯做法

  • 改料不改味的台灣滷肉飯

  • 滷肉飯是一道家喻戶曉的台灣菜。曾經在一位台灣朋友家中get到這道菜的正宗做法。一碗純正的台灣滷肉兩味食材最為關鍵，一味是紅蔥頭，還有一味則是台灣產的金蘭醬油。由於紅蔥頭比較小眾不是每個菜場超市都有買加上家裡也沒有吃金蘭醬油的習慣。經過了幾次嘗試後今天介紹給...
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［台灣古早味滷肉飯］的做法步骤及图解,美味正宗的［台灣古早味滷肉飯］做法

  • ［台灣古早味滷肉飯］

  • 不論走到哪裡，都一定有一個記憶的味道，在某個時刻蹦出來，會肚子餓、會想填滿這個不滿足、會想念媽媽。10歲的時候，只要燉一鍋滷肉，我就可以在一餐嗑掉一整鍋全家人的飯（至少3杯米）！雖然很僥倖沒有變成大胖子，但這輩子也無法再瘦到哪裡去了⋯。在國外唸書，很多時候都在鑽研家鄉的這...
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台式燴飯的做法和图解 好吃的台式燴飯家常做法

  • 台式燴飯

  • 做好了的肉燥用途超多，這個是電飯鍋菜，超簡單!用料椰菜肉燥飯台式燴飯的做法飯煮好後撤上切好絲的椰菜合上飯鍋的蓋燜一會打開後倒入肉燥，合上飯鍋完成...
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台灣滷肉的做法和图解 好吃的台灣滷肉家常做法

  • 台灣滷肉

  • 用料猪肉.五花肉1000克酒2勺老抽4勺生抽3勺冰糖五香粉沒有可不下胡椒1勺洋蔥半個蒜蓉薑片台灣滷肉的做法洋蔥切粒煸炒，下蒜蓉炒，下肉丁炒加入其他配料，燉一下，電飯煲煮飯功能，起鍋。不夠鹹再加鹽下面鋪煮好的雞蛋...
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台式滷味的做法和图解 好吃的台式滷味家常做法

  • 台式滷味

  • 來自台灣的味道用料鸡蛋个桂皮适量八角个香干块香叶片姜片冰糖适量花椒适量酱油适量蔥適量榨菜適量台式滷味的做法放入滷包（超市買得到）、醬油、胡椒、辣粉、冰糖等，再將豆干、雞翅、香菇、蛋、金針菇等放進電鍋煮，鹽色味道入味即可，最後用湯汁煮個泡麵，就很正宗哩：）小贴士台式滷...
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台式滷竹筍的做法和图解 好吃的台式滷竹筍家常做法

  • 台式滷竹筍

  • 來過台灣的朋友，如果你吃過滷肉飯，一定也吃過滷竹筍，一小碗或一小撮，蠻好吃的，就是賣得挺貴的，現在就幫你解密，介紹可口好吃的台式滷竹筍。用料竹筍600g雞骨頭（雞殼）2只酸菜心1片蔥（切大段）若干蒜（整粒）5--6顆辣椒（斜刀切段）適量八角1粒豬油少許醬油少許台式滷竹筍的做法竹筍先用清水洗...
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台式滷豬手的做法和图解 好吃的台式滷豬手家常做法

  • 台式滷豬手

  • 用料蔥三根冰糖適量油適量八角三個姜五六片蒜一整個生抽一碗米酒半碗豬手一隻可樂半聽大蔥半根台式滷豬手的做法忘了拍過程～暈😇直接看文本吧首先，洗乾淨豬手，然後放進鍋裡加一兩片薑片適量料酒焯水～水開後稍微煮多幾分鐘，然後撈起沖冷水～然後瀝乾水分～炒鍋熱鍋放適量食油，薑片，稍...
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