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气不疯的做法食谱

简单易学的气不疯我的戚风美食做法

  • 气不疯我的戚风

  • 尝试了不下十次才固定下来的方子😭8寸活底模的方子，尝试期间，娃都很给力的吃掉了，一天一个八寸🤦‍♀️超给面子😽用料牛奶75克玉米油60克低粉95克玉米淀粉10克鸡蛋5-6个白砂糖80克柠檬汁4-5滴气不疯我的戚风的做法先加奶后加油。充分搅打，油乳交融，像酸奶一样。分离5-6个鸡蛋，蛋...
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「让戚风蛋糕再也气不疯你」步骤详细·包教包会的做法步骤及图解,美味正宗的「让戚风蛋糕再也气不疯你」步骤详细·包教包会做法

  • 【让戚风蛋糕再也气不疯你】步骤详细·包教包会

  • 针对活底非中空烤盘，多次失败以后总结出了一套调面糊和烤制方法，解决非中空烤盘戚风蛋糕开裂、塌陷、不发、收腰等多种问题。让你再也不被戚风蛋糕气疯！用料油75克低筋面粉100克鸡蛋6个细砂糖75克白醋10克牛奶75克【让戚风蛋糕再也气不疯你】步骤详细·包教包会的做法工具：称...
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戚风蛋糕 0失败 新手也“气不疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 0失败 新手也“气不疯”做法

  • 戚风蛋糕 0失败 新手也“气不疯”

  • 自用了很多年的配方…..戚风很简单，但又不简单。对于新手来说失败率太高了，分享一个自己用的配方吧用料鸡蛋3个玉米油23克牛奶28克细砂糖30克低筋面粉48克戚风蛋糕0失败新手也“气不疯”的做法第一步.蛋清蛋黄分别装进无水无油的盆里蛋清里不能有蛋黄！第二步.打蛋器加三分之...
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不再“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不再“气疯”的戚风做法

  • 不再“气疯”的戚风

  • 📝一下这个让我不再“气疯”的配方，2个蛋114克6寸模具烤出了6厘米高度对于我来说很满意😄用料鸡蛋2个（最好大于60克的鸡蛋）牛奶30克玉米油25克细砂糖35克低筋面粉25克玉米淀粉15克柠檬汁几滴不再“气疯”的戚风的做法4克可可面糊用开水调开加入三分之一的搅拌均匀的面糊130...
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气疯上线的做法和图解 好吃的气疯上线家常做法

  • 气疯上线

  • 气疯上线了用料低筋面粉70克细砂糖60克鸡蛋4个玉米油48克牛奶85克气疯上线的做法牛奶与玉米乳化加入过筛低粉加入蛋黄，翻拌匀匀备用放一边蛋白在冷冻格。里面取出，最好是如图片这种状态。打发出来的蛋白会更加的稳定性。加糖打发打成弯勾状态分三次，加入蛋黄糊中最后状态，成...
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不气疯的戚风(八寸)的做法步骤及图解,美味正宗的不气疯的戚风(八寸)做法

  • 不气疯的戚风(八寸)

  • 听说做戚风会气疯😄😄。其实没那么严重，只要注重手法和顺序，做一个成功的戚风也没那么难，只要掌握到手法，所有类型的戚风都是顺手拈来。我从第一次做就没失败过，下面会讲解各种材料的运用和搅拌手法。此方做的是一个八寸戚风的量。用料鸡蛋5个牛奶60克细砂糖30克用于蛋黄糊，50...
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「新手戚风」-不再“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的「新手戚风」-不再“气疯”做法

  • 「新手戚风」-不再“气疯”

  • enmm……最近看了超多的视频和戚风制作步骤，感觉新手可以暂时摒弃一些苛刻的“按部就班”，新手失败的原因大致有：发膨不出和开裂”，尝试了n种顺序调换，感觉真正影响这两个的主要原因还是打蛋白这个环节。所以咱们新手主要练手的还是在「打蛋白」！用料洋鸡蛋3个低筋面粉60克柠檬...
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不再气疯的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不再气疯的戚风蛋糕做法

  • 不再气疯的戚风蛋糕

  • 趁娃睡觉就做蛋糕，一次次失败，再一次次尝试，终于不再气疯了！途中一度质疑，庆幸老公的不嫌弃与支持，终于做出完美的戚风蛋糕，这种成就感真好！用料低筋面粉90克细砂糖80克玉米油48克牛奶45克鸡蛋5个醋几滴盐少许不再气疯的戚风蛋糕的做法油与牛奶充分搅拌均匀，进行乳化筛入面粉，进行...
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不会气疯的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不会气疯的戚风蛋糕做法

  • 不会气疯的戚风蛋糕

  • 做了n多次的方子，次次成功，分享给大家，😃😃😃用料鸡蛋3个（每个连壳60克左右）低筋面粉50克蛋黄用细砂糖15克蛋白用细砂糖30克牛奶或水35克玉米油25克柠檬汁或白醋适量盐1克不会气疯的戚风蛋糕的做法材料工具大合影！水或牛奶35克玉米油25克（多了一丢丢，😅）搅打至发白，加细砂糖15克，盐1...
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不塌不裂不“气疯”的「完美戚风蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不裂不“气疯”的「完美戚风蛋糕」做法

  • 不塌不裂不“气疯”的【完美戚风蛋糕】

  • 8寸配方，严格按照配方和步骤来，保证一次成功，花点时间耐心先看完注意事项再动手，成功率UpUp哦～我的烘焙群里的小伙伴已经验证过的完美配方和手法，交了很多优秀作业，你们放心做！欢迎做好的小伙伴来交作业(^з^)-☆⚠️准备工作注意事项：1、分离蛋黄蛋清一定要分干净，尤其蛋清里面不能...
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戚风不气疯的做法和图解 好吃的戚风不气疯家常做法

  • 戚风不气疯

  • 我的周某某还有一个月要30而立了，第二个宝贝六个半月了，第一次想要亲手给他做个奶油蛋糕🎂，先从戚风胚开始吧用亲手制作的心意来传达对彼此的感情吧用料牛奶或水30克鸡蛋3个低粉39克玉米油20克细砂糖用蛋黄内8克糖用蛋清内20克柠檬几滴戚风不气疯的做法六寸的方子没有记录过...
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绝对不会“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的绝对不会“气疯”的戚风做法

  • 绝对不会“气疯”的戚风

  • 戚风蛋糕几乎是每个烘焙爱好者的入坑首作，我也不例外。戚风的味道香甜，口感松软，适合所有人，早餐吃戚风蛋糕再好不过了。这个配方可以做一个8寸戚风，想要做6寸的话就材料减半，10寸材料1.5倍。用料鸡蛋5～6个牛奶（蒙牛）70克玉米油（金龙鱼）50克低筋面粉（新良）100克细砂糖60克塔塔粉（安琪）4...
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永不失败～“气疯”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的永不失败～“气疯”蛋糕做法

  • 永不失败～“气疯”蛋糕

  • 👍百分百成功的“气疯”蛋糕。（附：永不失败的㊙️诀）用料881⃣️蛋黄糊材料：8寸翻倍椰子油30克牛奶40克低粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜材料：蛋清3个盐、白醋各1克糖30克3⃣️模具：6寸活底戚风和8寸活底戚风模具各1个4⃣️烘焙时间：6寸的蛋糕，烤箱上下火150/50分钟，8寸的蛋糕，烤箱上下火150/60分...
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不气疯🉐️戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不气疯🉐️戚风蛋糕做法

  • 不气疯🉐️戚风蛋糕

  • 很久没做戚风蛋糕了，趁着有空做一个六寸的用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖85克盐2克柠檬汁几滴低筋粉65克不气疯🉐️戚风蛋糕的做法准备好如图食材，蛋清盆里要无油无水把玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、盐2g混合均匀，成为乳化的状态混合好的样子筛入低筋粉65g，画Z字混合均...
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气疯的做法和图解 好吃的气疯家常做法

  • 气疯

  • 小岛老师配方记录用料鸡蛋气疯的做法水温融化糖超蛋白隔夜和搅拌棒冻到结冰也没关系打6分钟以上提打整理到超硬状态刮40+次拌匀8寸圆模中下层150度60分钟大小不一的气孔...
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六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做法步骤及图解,美味正宗的六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。做法

  • 六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。

  • 很巧,清风遇上新厉和旧历同在一天的生日。更巧,他被人约黄昏后,而且,他答应了!我表示很受伤的说。所以他的生日蛋糕,我率性随意地做个:六寸的抹茶味气风。用料纯奶30克3蛋175克低粉46克细砂糖43克色拉油25克醋几滴抹茶粉5克六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做...
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戚风气疯不生气蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风气疯不生气蛋糕做法

  • 戚风气疯不生气蛋糕

  • 纯粹的为了自己方便记录一下自己用的习惯的方子磕戚风蛋糕已经很久了网上多多少少方子很多我根据自己习惯和喜好改良好了适合自己的蛋糕胚子方子用料鸡蛋3个低筋面粉56克玉米淀粉6克牛奶40克玉米油39克柠檬汁几滴白砂糖10克白砂糖27克戚风气疯不生气蛋糕的做法后蛋法油+...
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不用气疯的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用气疯的戚风蛋糕做法

  • 不用气疯的戚风蛋糕

  • 很多宝宝做戚风都要被“气疯”了，用对了方法，其实做戚风蛋糕不难。做前请先看一下几点：1.翻拌手法一定是Z字或十字法，不能打圈；2.烤的过程中🈲️开烤箱门；3.出烤箱立马倒扣；4.使用的鸡蛋是要在冰箱冷藏过的；6.蛋白打发一定要到位；7.烤戚风不能垫油纸；8.每个烤箱都有自己的脾气，温度和...
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不被“气疯”的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不被“气疯”的戚风蛋糕做法

  • 不被“气疯”的戚风蛋糕

  • 从小就喜欢吃像云朵一样绵软的蛋糕，充满蛋香，每吃一口都是幸福的味道，长大以后却再也吃不到这种朴素味道的蛋糕，外面卖的不是香精味太浓就是太甜，为了娃能吃到安全美味的蛋糕，为娘只得学做起来，从一个烘焙小白慢慢摸索，总结出了这个适合新手的蛋糕方子，只要按照这个方子和步骤来，你...
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气疯蛋糕的做法和图解 好吃的气疯蛋糕家常做法

  • 气疯蛋糕

  • 从烤箱16年买到现在19年才做会气疯蛋糕，可想而知在这一路浪费了多少食材，多少精力和模具上，辛酸史终于划上句号！用料细砂糖40克鸡蛋5个玉米油或者食用油20克面粉95克蛋白5个牛奶或水15克白醋5滴玉米淀粉10克气疯蛋糕的做法1、蛋白打在无水无油的盆里加入5滴白醋（可以在这个时...
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[烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~的做法步骤及图解,美味正宗的[烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~做法

  • [烘焙小白易上手]做能让人气疯的不气疯的戚风蛋糕卷~

  • 快开学了为了消耗家里的淡奶油，查了许多菜谱视频，最后还是决定做戚风蛋糕卷，操作简单，新手也可以做到呀~虽然我的淡奶油被冷冻过，不过依然可以打发啊，就是打的有颗粒，不够细腻，我用的是雀巢淡奶油，也没有打到硬挺的状态，第一次打奶油不知道是时间不够还是我的奶油被冻过得问题…参...
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不气疯de戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不气疯de戚风蛋糕做法

  • 不气疯de戚风蛋糕

  • 初学蛋糕从全蛋打发的海绵蛋糕开始，逐步发展到全蛋打发的戚风蛋糕（被不少前辈批评我误导新人😁），也曾尝试分蛋打发但总是不如人意。直到有一天经我家神仙老婆的指导完成了第一个不塌陷不开裂不回缩，松软细腻口感一级棒的戚风蛋糕。随后每一次制作都是0失败。总结经验只有一条，...
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戚风蛋糕不“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕不“气疯”做法

  • 戚风蛋糕不“气疯”

  • 我牺牲了一筐鸡蛋，花了五天时间终于搞定了这个“气疯”蛋糕哦……以后戚风蛋糕再也不会“气疯”了，有兴趣的朋友，快来带走吧(>^ω^<)～用料蛋黄部分：玉米油40克牛奶80克低筋面粉90克蛋黄5个白砂糖30克蛋白部分：蛋白5个香草精1滴白砂糖50克玉米淀粉6克戚风蛋糕不“气疯”的做法将...
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戚风再也不要气疯了的做法步骤及图解,美味正宗的戚风再也不要气疯了做法

  • 戚风再也不要气疯了

  • 戚风是烘焙的入门作品，做不好戚风就做不出好看的蛋糕，多少小伙伴们被它搞的戚风了，作为一个烘焙小白的我，也是被戚风搞的快要疯了，做后终于做成，我的方子是4蛋8寸的方子用料鸡蛋4个低筋面粉70g糖60g柠檬汁几滴炼乳5g橄榄油30g牛奶40g戚风再也不要气疯了的做法第一步蛋白蛋黄分...
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不再被“气疯”的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不再被“气疯”的戚风做法

  • 不再被“气疯”的戚风

  • 没有特意学过只是爱好，而且是个佛系的爱好者，有问题请大神轻点喷。用料鸡蛋2个低筋面粉35克玉米油20克牛奶20克细砂糖35克不再被“气疯”的戚风的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离，除了留25g糖，其他材料全部倒入蛋黄中，z字搅拌蛋清滴柠檬汁，打发至鱼泡就把25g糖加进去，一直打到蛋白倒立不动...
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