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万能欧包配方的做法食谱

简单易学的万能欧包配方美食做法

  • 万能欧包配方

  • 这个面包是我做过最简单的一种面包了，不用黄油不用鸡蛋，只要简单的面包基础材料即可。外脆里软，与软面包截然不同的口感，有着谷物原始的香气，朴实天然。用料高筋面粉+全麦粉（按喜好调整全麦粉比例）135g水85克酵母2.5~3克糖10克盐2克玉米油5克抹茶粉或者可可粉（如做原味则高筋面粉...
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万能面包配方，一次就成功的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包配方，一次就成功做法

  • 万能面包配方，一次就成功

  • 在某书上刷到的万能配方，一试就成功。分享给大家。用料高筋面粉300克牛奶100克全蛋液25g淡奶油100克糖40克酵母4克盐3克万能面包配方，一次就成功的做法全部材料液体在下粉在上放入厨师机，先低速拌匀，再高速搅拌。时间我没有固定，就是暂停起来看看有没有出手套膜，出了膜就可以拿...
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软欧万能公式和馅料配方的做法步骤及图解,美味正宗的软欧万能公式和馅料配方做法

  • 软欧万能公式和馅料配方

  • 做了一个软欧的配方公式，记录一下，免得做不同分量的时候算来算去的，太懒～然后汇总了一下我做过的比较好吃馅料，应该会不断更新说一下配方使用方法：1、面包体根据不同口味，在基础配方基础上做变化，粉类就相应减掉高粉用量（如可可粉、抹茶粉、咖啡粉、玫瑰粉这些），固体不用减，算额外的（...
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万能配方表的做法和图解 好吃的万能配方表家常做法

  • 万能配方表

  • 用料面面包万能配方表的做法面包...
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万能全麦欧包方子（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的万能全麦欧包方子（自用）做法

  • 万能全麦欧包方子（自用）

  • 欧包一个100g，非常适合减脂早餐～用料全麦粉270克面筋粉30克水170克鸡蛋1个鲜酵母15克紫薯粉，可可粉，抹茶粉10克万能全麦欧包方子（自用）的做法1.加入紫薯粉+内馅紫薯芋泥2.加入可可粉+内馅椰香紫米3.加入抹茶粉+内馅红豆沙4.加入红曲粉+内馅紫薯肉松一：搅拌均匀，揉粗膜二：一发2倍（50...
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万能配方的做法和图解 好吃的万能配方家常做法

  • 万能配方

  • 一个吐司量用料鸡蛋1个牛奶140克糖47克高筋面粉160克全麦面粉80克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克万能配方的做法吐司。160度。40分钟欧包（6个）。160度。35分钟...
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万能的日式餐包配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能的日式餐包配方做法

  • 万能的日式餐包配方

  • 前几天，烘焙课堂上的老师给了我一个方子，是他一直用来做餐包的万能方，让我回家试试看。今天趁着有空，感觉将老师的方子试做了一下。出炉的面包真的非常的绵软，口感上又不会那么甜，我家都不是特好甜的人。简单的几种普通的原材料，直接法制作的面包。早上做好，特意放到了晚上，面包还...
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豆沙面包（万能配方面包面团）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（万能配方面包面团）做法

  • 豆沙面包（万能配方面包面团）

  • 这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的！注:牛奶过敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==========高筋面粉150克牛奶75克奶粉5克白砂糖60克酵母2克盐4克黄油36克豆沙面包（万能配...
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万能小餐包配方——水合法的做法步骤及图解,美味正宗的万能小餐包配方——水合法做法

  • 万能小餐包配方——水合法

  • 夏天面团温度太容易升高，虽然有了厨师机还是容易打过头，自从用了水合法，面温得到有效控制，还可以冷藏发酵，省时省力。我是用厨师机打面，如果用手揉或者面包机，建议减少水量。每个人的面粉吸水性也不同，高筋面粉我用的是先锋或王后的柔风。低筋面粉差别不大，我用的是富泽商店或者美...
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万能面包（汉堡）配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包（汉堡）配方做法

  • 万能面包（汉堡）配方

  • 来自于菲儿的厨房，这个配方不仅可以做吐司，也适用于各种普通的面包，糖油用量都比较低，最适合做汉堡。吐司也就是普通的白吐司。用料高筋面粉300克鸡蛋60克牛奶167克盐1.5克糖24克干酵母3克黄油（玉米油）24克奶粉12克以上是基础的方子，在此基础上可以进行改良给小朋友做可以将糖增...
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好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）做法

  • 好吃😋柔软吐司&小餐包、欧包、汉堡胚万能通用配方（记录）

  • 配方中的🔺淡奶油可用牛奶、酸奶、南瓜泥、紫薯泥等等代替注意水量预留调节即可新手就不建议替换配方配方中的❗️水是用来调节不同面粉吸水性不同调节的一开始不要下面粉如果干再一点点下！用料主面团高筋面粉250克汤种材料70克糖30-45克奶粉20克鸡蛋液30克🔺淡奶油80克（可牛...
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万能面包配方-豆沙面包12个的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包配方-豆沙面包12个做法

  • 万能面包配方-豆沙面包12个

  • 用料牛奶160g鸡蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克盐2克黄油45克豆沙300克万能面包配方-豆沙面包12个的做法除黄油外所有材料全部混合进和面机。和面15分钟基本成光滑面团加入黄油继续揉15分钟。揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵1小时。发酵后用手指沾上面粉戳一个洞，没有弹回来说...
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万能包子、馒头、花卷胚配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能包子、馒头、花卷胚配方做法

  • 万能包子、馒头、花卷胚配方

  • 妈妈是东北人，从小到大一直在看妈妈做包子吃包子长大。现在我也当妈妈了，也学会了做包点给孩子们吃，在此记录下配方，以防手机信息丢失，也方便身边想学做包点的朋友学习，也等我家小妞妞长大可以查看学习。如果你想做包点，在做之前请认真看两次以下的做法👉🏻👉🏻👉🏻1.北大荒中粉...
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奶油夹心面包•万能面包胚配方的做法步骤及图解,美味正宗的奶油夹心面包•万能面包胚配方做法

  • 奶油夹心面包•万能面包胚配方

  • ①水果可不加、脆片可换椰蓉、白糖等⚠️这是个万能面包配方，可以做汉堡、夹心包、餐包等。用料高筋面粉300克酵母夏4/冬5鸡蛋1个牛奶165克砂糖60克黄油25克盐3克①奶油180克①砂糖50克①吉利丁片2.5克（可不加）水果适量脆片适量奶油夹心面包•万能面包胚配方的做法准备好所需...
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万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法步骤及图解,美味正宗的万能的包子皮配方(通用包子皮)做法

  • 万能的包子皮配方(通用包子皮)

  • 日常包子，馒头。我基本就一个配方。(一次发酵)用料面和居特精面粉300克水145克糖15克鲜酵母10克猪油8克万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法：👉鲜酵母与水混合，面粉。糖，猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌匀。不让面粉在不锈钢盆内壁结块。，然后直接上厨师机啦！...
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万能配方—咸香芝士香肠包的做法步骤及图解,美味正宗的万能配方—咸香芝士香肠包做法

  • 万能配方—咸香芝士香肠包

  • 小胖墩芝士香肠是女儿最爱的一款面包，加入波兰种的面团第二天也能保持松软如初，芝士的咸香，黄油和葱香，相得益彰的美好。低糖配方，面团本身甜度也很低，放心吃，无负担。碎碎念：1、此配方面粉总量为1200g，初次做可减半。2、水量偏大，新手可适量减少10g左右水量。3、干酵母和鲜酵母的...
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万能面包方的做法和图解 好吃的万能面包方家常做法

  • 万能面包方

  • 无意中在某APP看见此方，自己摸索着做了好几次，也许是广东的春天温度适宜，每次都很成功，希望大家也能够成功，得到满满的成就感……毕竟本人不是烘焙专业人士，有哪里不太合适的，请大家多多指教……用料高筋面粉500克盐5克糖80克酵母5克黄油60克鸡蛋1.5个（留半个鸡蛋的量给面包刷表...
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万能卤水配方的详细做法大全,简单又营养的万能卤水配方做法

  • 万能卤水配方

  • 卤味的精髓，在于卤汁，所有的卤味，其实全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧，下面咱们就开始吧！用料主料鸭脖适量鸭架适量鸡爪适量鸡翅适量鸡蛋适量鹌鹑蛋适量藕适量香料八角适量桂皮适量香叶...
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万能汤种配方的详细做法大全,简单又营养的万能汤种配方做法

  • 万能汤种配方

  • 最近小法分享了很多汤种的面包，汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种，就可以让面包口感更加松软，柔软度得到提升，而且面包老化变慢，可以放三四天都不变硬呢！今天小法又做了很多，按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷冻起来，每次用的时候就很方便，一起学起来呀~用料配方可做...
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简单易学的万能包子配方美食做法

  • 万能包子配方

  • 面包、蛋糕好吃、好看可老人不适合多吃还是整些包子吧换着馅料包也有的好翻花样了做些老人可以吃的点心还是最实在的根据自己以前做的包子记录一下用料面粉500克温水250克酵母（低糖）5克植物油15克豆沙馅儿适量万能包子配方的做法将酵母放入35度左右温水中（夏天可冷水）溶解，倒...
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万能面包配方-直接法的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包配方-直接法做法

  • 万能面包配方-直接法

  • 方子原型来自早前qq烘焙群里一个小能手棉花的配方，大家用了都说好，造成我所有的面包配方都是用这个，哈哈～记录下来分享给需要的人，配方是我自己改过的，根据我自己的口味减糖了，大家可以根据自己口味调节用料是两个450g吐司模具的量，一个吐司请减半参考方子如侵删～用料高筋面粉600...
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万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法

  • 万能面包配方

  • 用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉（可不加）20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包，小面包含水量有点偏高，做出来特别松软自留记录贴...
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万能面包配方（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包配方（厨师机版）做法

  • 万能面包配方（厨师机版）

  • 我妈妈、小孩都喜欢吃，所以我不断学习下厨房的一些配方，集合了各方的配方做出了这个万能方。用料高筋面粉500克奶粉10克酵母5克鸡蛋1个牛奶250-270克细砂糖100克黄油50克盐2克炼奶10g万能面包配方（厨师机版）的做法下厨房太多图片了，我的是后油法，做面包也不专业，有需要的小伙伴...
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万能基础欧包(硬欧)配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础欧包(硬欧)配方做法

  • 万能基础欧包(硬欧)配方

  • 吃水不忘挖井人，先行感谢VivianKING老师，无私分享海量宝藏教程，不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑，本帖用于自己记录和总结，欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单，就四种做面包必备的材料，缺一不可：①面粉②水③盐④酵母（我这里专指天然酵母）下面用...
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万能全麦欧包（存方子自用）的做法步骤及图解,美味正宗的万能全麦欧包（存方子自用）做法

  • 万能全麦欧包（存方子自用）

  • 8个方，刚好一38l烤盘用料黑全麦粉250克高粉225克白糖70克随自己喜欢鸡蛋3个牛奶150克视面粉吸水而定酵母6克油50克盐4克表面杂粮装饰若干，可不要万能全麦欧包（存方子自用）的做法后油法打到出膜一发发酵整形，爱吃欧包的就整夹馅，麻薯芋泥红豆肉松随便放，包好后二发，表面喷水撒上杂...
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