- 前一顿做了肉燕馄饨,剩下一些猪肉馅和虾肉馅,下午忙了很久,到家都10点了,赶快做了包子,一口气吃了5个,撑到爆炸。这顿包子,最不满意的是甜酱没买到李锦记的甜酱,哎。包子我这是第三次做,第一次做的酱肉包子,第二次做的鲜肉包子,这次做的虾肉酱肉包,前两个菜谱你们自己搜我的菜谱栏哈...
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- 此番咸淡尚好,MK用料虾仁150鸡胸肉200香菇一保鲜盘芹菜两根香菇虾仁鸡胸肉包子馅的做法虾仁用料酒,胡椒粉,姜末,盐(约1.5-2G)腌制鸡胸肉用料酒胡椒粉生粉,盐(约2G)腌制肉剁茸起胶,香菇芹菜切小粒,拌匀,加黑胡椒粉,花椒粉,耗油(约3铁汤匙)酱油(约3.5汤匙),拌匀...
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- 用料温水600克酵母7-10克普通面粉1000g虾400g羊肉250g鸡蛋1个葱适量姜适量生抽、盐、花椒水、白胡椒粉、十三香、香油适量羊肉虾仁馅包子的做法面粉倒入盆中,倒入温水和酵母(注意:分三次倒入)揉成中等稍微偏硬的面团,盖上保鲜膜醒面30分,然后再继续和面,揉至表面光滑盖上保鲜膜...
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- 馋朋友的酱肉包子,研究了下肉馅,需要煸炒肥油,再翻炒,买2斤肉,试试小美代替下,写个方子记录下,方便以后查找馅料配比仅为个人口感,翻炒过后如觉馅料不够咸,可以依个人口味添加少许蚝油调味用料肥肉440克瘦肉660克生抽30克老抽25克蚝油25克冰糖10克盐5克料酒10克姜末少许食用油10克...
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- 重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的克数。用料肉馅(三肥七瘦)500g料酒1勺姜末15克甜面酱80g海天原味豆瓣酱20g味极鲜酱油1勺...
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- 用料白菜400克虾仁300克姜15克葱20克盐3.5克鸡粉4克细砂糖3克米酒15毫升白胡椒粉1小匙香油1大匙白菜虾仁(包子,饺子馅)的做法白菜放水中焯烫约20秒。捞出冲凉沥干,切碎后挤出水分备用。虾仁洗净后用厨房纸巾擦干水分,用刀剁成约0.5cm见方的小丁后放入盆中,加盐搅拌至有粘性。加...
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- 宝贝吃腻了面包奶酪,赶紧换花样。第一个想到的就是酱肉包子,因为我喜欢吃,嘿嘿嘿。。。在包包子的过程中,小家伙迫不及待地爬上椅子,把炒好的包子馅吃了好几勺,这是有多好吃呀,哈哈哈!昨天刚发现一些厨友做的肉馅不是我的方子,自己发面也不会,然后迁怒这个方子,给低分。这类厨友请绕...
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- 家里人爱吃,记录一下方子。用料韭菜虾仁猪肉馅盐料酒白胡椒粉生抽老抽鲜鸡汁或鸡精葱姜水花生油香油韭菜虾仁猪肉饺子馅的做法醒面时准备少量葱姜水,大葱芯切碎,姜拍散,加少量纯净水并用手揉搓后浸泡20分钟左右。虾仁切碎,不要比这再碎了,否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌...
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- 周末了,一家人围坐一起,热热闹闹的饺子包起来。老话说:好吃不过饺子…可想我们北方人是有多热爱它,真可谓一言不合就包饺子😅其实三鲜馅的食材组合类型很广泛,可以是纯素可以纯荤可以是荤素搭配,食材处理成哪种形状还有调味如何,都是可以随意组合随心搭配的,只要用面皮把馅料包住...
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- 不喜欢吃肉包子,又要讲求营养,就琢磨出这个虾仁馅,当然只适合包包子。用料鸡蛋2个基围虾20多只胡萝卜1根包菜半个粉条1把虾仁包菜胡萝卜包子馅的做法这是最后调好的馅,下面说说步骤,很简单的。1.基围虾剥壳抽线洗净,切碎(顺便切点姜末跟虾拌一起)2.鸡蛋炒好,弄碎,待用3.包菜洗净,切...
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- 配料太多就直接在这里一下子抛出来了主料的分量我一共做了110个饺子,做的比较多,分量可以对比自行调整。主料:猪肉(夹点肥的)一斤多、鲜虾一斤(去壳前一斤)、水果玉米两根配料:葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻用料猪肉...
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- 600克白菜+250克虾仁+300克肉馅~~~~250克中筋面粉+125克水+1克盐我开始用了400克面粉,用厨师机揉的面,做出来的饺子皮很韧很薄,比我以前自己手揉的好,再加上包的馅儿也偏大,直接导致面剩了很多,这份菜谱主要为记录比例。用料大白菜600克挤干后270克盐(大白菜杀水)15克左右虾仁250克鸡...
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- 在抖上发现记录一下用料肉馅250g豆瓣酱1勺甜面酱1勺葱姜白胡椒生抽蚝油水克酱肉馅包子的做法肉馅一分为二。一半下锅炒炒至出油脂,放黄豆酱、甜面酱各一勺。炒到出肉香味。盛出晾凉备用。葱姜泡水。将泡的水倒入生肉馅中,一个方向搅拌上劲,水打进去的越多,馅越嫩。将炒好的肉...
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- 用料小青菜2斤豆干4块豆皮1张生虾仁300克糖2克盐2克黑胡椒1克玉米淀粉3克包子馅儿调味料蚝油1勺生抽1勺糖3克盐5克十三香2克色拉油15克香油2克美味包子馅儿之青菜豆皮虾仁馅儿的做法虾仁洗净后加黑胡椒、玉米淀粉、盐、糖抓匀煎熟豆干切碎豆皮切碎混合倒入虾仁青菜切碎炒...
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- 用料猪肉克韭菜克虾仁克盐克鸡精勺酱油十三香玉米油香油以上调料都看肉馅多少添加韭菜虾仁猪肉馅饺子的做法和面,稍微软一点,忘了拍照😁醒面的同时,都剁碎,放玉米粒是为了好看,可以不放。除了盐其他调料都放里,因为油可以包裹住韭菜,再放盐也不会出水,搅拌均匀加盐,此时饺子馅香味...
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- 用料鸡蛋3只猪肉500g芹菜500g基围虾500g香葱15根姜适量盐适量六月鲜鲜酱油适量糖适量料酒适量新鲜香菇3个干香菇6个蘑菇3个馄饨、饺子馅——芹菜猪肉虾仁馅的做法猪肉切小块后放自家绞肉机搅碎。基围虾买来放速冻15分钟后取出,去头去壳出虾仁,再放绞肉机搅碎。切小放绞肉机...
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- 知道粗粮面粉没有什么粘性和弹性,但还是想吃着健康,于是一次次做一次次刷新用粗粮面粉的新体验!这次也是,我包包子的技术再好也耐不住不经拽不粘的面皮…好在,最终是好吃的,外形嘛,别管它了……用料高筋面粉50g全麦粉180g高粱粉50g紫薯粉20g粗麦麸10g奶粉30g酵母3g水适量馅——...
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- 用料鸡蛋4个韭菜500克虾仁250克盐5克酱油韭菜虾仁🍤肉馅包子的做法醒发很关键出锅了太香了,造了两个小贴士包好后一定要醒十分钟以上包子才更松软...
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- 儿子喜欢吃虾仁馅的“吉祥馄饨”,每次去必点!琢磨着自己在家包次试试!年初五呢,包饺子吧😊儿子给擀的饺子皮哦(⊙o⊙)用料虾仁约400克黄瓜2根鸡蛋5只木耳一小把胡萝卜1根花生油、香油、五香粉、料酒、食盐、生抽、生姜适量虾仁馅饺子的做法虾仁去黑线洗净切丁,放姜沫、料酒、...
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- 今天冬至,北方最应景的就是饺子,冬天我们这里最常见的就是白菜猪肉馅饺子,正好住校生今天中午回来吃午饭,一起过冬至吃饺子。煎饺,锅贴,韭菜盒子属于一家哈,可以看一看韭菜盒子做法用料白菜多半棵猪肉500克面粉500克水260-280克左右盐适量料酒适量油适量味极鲜适量豆瓣酱适量韭...
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- 用料猪肉2斤盐半勺料酒适量虾仁2包香油1小勺生抽4勺蚝油1勺葱适量白胡椒粉1小勺食用油(我放的山茶油)适量虾粉2勺胡萝卜1根鲜肉虾仁馅的做法先把胡萝卜切丁提前打碎备用,猪肉洗净切小块,虾仁切小放入搅拌机加盐加料酒所以佐料一起搅拌至图样即可。(葱花切好备用)肉放馄饨皮中间...
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- 用料猪肉馅1000克茭白2根虾仁300克大葱适量姜适量干香菇几朵耗油1大汤勺老抽适量花椒油适量香油少许白糖1小勺盐适量鸡蛋1个胡椒粉少许料酒少许面粉酵母猪肉虾仁茭白馅小包子的做法准备食材,干香菇泡发、虾仁切粒用料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌一下。肉馅肉加入姜末、耗油...
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- 用料面粉500克牛奶1盒酵母5克萝卜1根鸡蛋2个虾仁12只虾皮1小把胡椒粉少许葱花姜末少许蚝油1勺盐1勺香油2勺萝卜虾仁鸡蛋馅包子的做法1、萝卜擦成丝,锅里烧开水,把萝卜丝放入水开1分钟捞出。2、萝卜丝捞出后不用过凉水,稍微放凉放菜板上剁几下,攥干,汁很甜,可以当萝卜饮。3、攥...
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- 猪肉:300克虾仁:150克白菜:500克葱:20克姜:15克鸡蛋:一个蚝油:一勺生抽:2勺白糖:3克胡椒粉:5克盐:12克油:适量面粉:800克用料白糖3g虾仁150g克葱20g根姜姜片鸡蛋一个面粉800g酱油2勺蚝油一勺胡椒粉5g抹茶粉10g白糖3g猪肉馅300g花生油适量猪肉虾仁白菜馅饺子的做法处理食材:将猪肉,虾仁,姜...
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- 一直都想包一次虾仁饺子,但是不喜欢剥虾壳,所以一直没做,昨天终于下定决定做一次,就多做了一点,这里的分量包了3斤多饺子皮,足够吃一段时间啦用料虾仁800克鸡蛋12个胡萝卜3根葱一小把酱油2勺盐10克白糖一丢丢虾仁饺子馅的做法用的是鲜虾,所以要去虾头,剥虾壳,胡萝卜切丁,葱切末鸡蛋...
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