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鳝鱼家常味的做法食谱

鳝鱼家常味的做法和图解 好吃的鳝鱼家常味家常做法

  • 鳝鱼家常味

  • 腊肉鳝鱼，以嫩鲜为主，家常味是本地人最常用的做法用料鳝鱼一斤半腊肉半斤韭菜少许生姜，蒜，花椒，桂皮少许豆瓣酱少许料酒少酒鳝鱼家常味的做法锅里加油烧至八分熟，腊肉切片下锅，炒至嫩黄色加入豆瓣酱生姜，大蒜，桂皮炒香，加入鳝鱼翻炒至不见血丝，加少许开水用中火炖，出锅时锅底加韭菜垫...
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家常炒鳝片的做法和图解 好吃的家常炒鳝片家常做法

  • 家常炒鳝片

  • 用料鳝鱼蒜头、葱、姜青红椒豆瓣酱、花椒家常炒鳝片的做法鳝鱼在菜场去骨，回家清洗干净切菱形片，加盐、胡椒粉、生粉腌制片刻，加少许油葱姜蒜，辣椒，花椒油烧热后，加葱姜蒜和花椒翻炒出香味后加鳝片，炒至断生，加豆瓣酱炒香后倒入少许料酒，然后放青红椒、盐翻炒一会儿即可大概五六分...
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红烧鳝鱼(简单易学家常菜)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳝鱼(简单易学家常菜)做法

  • 红烧鳝鱼(简单易学家常菜)

  • 红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱，实属川菜，口味是咸鲜，工艺是烧，难度属于中级，各地做法略有不同。用料黄鳝3条(约500g)青辣椒2个小红椒2个姜2片葱2根蒜2瓣料酒2勺生抽2勺老抽适量盐适量糖适量红烧鳝鱼(简单易学家常菜)的做法杀鳝鱼：各位可以请卖鱼师傅帮杀，也可以回家自己杀自己杀...
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火爆鳝鱼（重庆家常江湖菜）的做法步骤及图解,美味正宗的火爆鳝鱼（重庆家常江湖菜）做法

  • 火爆鳝鱼（重庆家常江湖菜）

  • 做了两次了，感觉这个配方不会错！感谢羊羊外婆每次来看羊羊，都像扶贫一样大包小包的给我们带货，这段时间鳝鱼质量比较好，外婆给我们带了两次，还好我没有辜负这么美妙的食材……过了这个不一样的年初，真切感受到生活平淡并不是理所应当，意外和无常时时都有……但又有那么多保护我们...
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川味家常大蒜烧黄鳝的做法步骤及图解,美味正宗的川味家常大蒜烧黄鳝做法

  • 川味家常大蒜烧黄鳝

  • 用料黄鳝1000克独头大蒜30个老姜10片大葱1根郫县豆瓣2勺汉源红花椒30粒花椒面1勺干辣椒10个糖5克高度白酒2勺盐5克老抽1勺鸡精1勺芝麻香油1勺味精5克黑胡椒粒3克纯正菜籽油300克酱油1勺香醋半勺花椒油1勺水淀粉5克川味家常大蒜烧黄鳝的做法黄鳝加盐、淀粉洗净血水（传统做...
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家常烧筒鳝的做法和图解 好吃的家常烧筒鳝家常做法

  • 家常烧筒鳝

  • 自创菜！突发奇想，鳝鱼不剔骨，改为筒状，用苦瓜青豆烧制！为清单微辣！美食也！用料鳝鱼不剔骨一斤苦瓜，青豆米，若干四川泡椒泡姜四川豆瓣家常烧筒鳝的做法配料泡姜泡椒配料配料改好刀的鳝鱼爆炒筒鳝青豆米下苦瓜下成了!小贴士鲜香可口！佐酒佳菜！...
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家常风味鱼的做法和图解 好吃的家常风味鱼家常做法

  • 家常风味鱼

  • 在家乡请客吃饭，总少不了烧上一大锅鱼作为主菜，似乎少了一条鱼场面就撑不起来。加上魔芋和泡菜的法子是地道的四川农家风味，泡青菜或者泡萝卜都可，我用的是自己泡的笋。并且用泡仔姜代替了生姜。用料白鲢1条（约1500g）魔芋500克芹菜200克大葱2根泡笋150克泡仔姜100克蒜蓉辣椒酱1...
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「马克西姆微压锅」重庆风味家常鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「马克西姆微压锅」重庆风味家常鳝鱼做法

  • 【马克西姆微压锅】重庆风味家常鳝鱼

  • 高端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方法。水皮师傅忙了两个小时为大家带来一道家常鳝鱼，学会自己做菜，不用点外卖。友情支持：颜值与实力齐飞的马克西姆不粘微压锅。用料马克西姆不粘微压锅1个鳝鱼片（去头去骨）300克蒜苔1小把约300克红泡椒5-6个大蒜7-8瓣老姜1块郫县豆瓣1...
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家常紫苏黄瓜煮鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家常紫苏黄瓜煮鳝鱼做法

  • 家常紫苏黄瓜煮鳝鱼

  • 记住要买小点的黄鳝比较嫩，我们这买的都是很粗很大的，不太好吃，而且还不帮剔骨，一定要剔骨啊。用料黄瓜1根紫苏6-7片黄鳝1斤蒜6瓣猪油2勺盐1勺老抽2勺料酒1勺干辣椒1个家常紫苏黄瓜煮鳝鱼的做法鳝鱼洗干净，去掉头和内脏，用指头刮去粘粘的，把鳝鱼切成段。还是剔骨的比较好，能剔骨...
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家常鳝片的做法和图解 好吃的家常鳝片家常做法

  • 家常鳝片

  • 吃完鳝鱼的汤汤儿不要倒，煮一小碗面条拌上，香啊！😍用料现剐鳝鱼1斤2两（剐好7两5钱左右少年香葱8根左右老姜2芽盐适量胡椒粉少许料酒适量泡姜2芽泡红二荆条5个左右蒜5瓣左右豆瓣酱15g左右花椒粒一小撮油适量白糖2g香菜1棵干辣椒8个左右（可增减）淀粉适量家常鳝片的做法现剐的鳝鱼...
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简单易学的家常红烧鳝鱼美食做法

  • 家常红烧鳝鱼

  • 黄鳝具有很高的营养价值，富含DHA和卵磷脂，对大脑有很好的营养作用。富含w维生素A,对视力有益。今天一家人去活鲜市场，看到黄鳝就买了一公斤，让小宝也尝尝鲜。用料黄鳝1000克辣椒2个蒜5瓣料酒3勺老抽1勺味极鲜1勺姜4片家常红烧鳝鱼的做法黄鳝在市场处理好，在家仔细的清洗，去除其...
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家常鳝鱼的做法和图解 好吃的家常鳝鱼家常做法

  • 家常鳝鱼

  • 之前一直烧不好鳝鱼，最近终于有所进步了😌😌😌用料鳝鱼1斤仔姜150g蒜150g美人椒5根二荆条5根蒜苔1把青花椒25g豆瓣酱2勺干红辣椒5个泡野山椒5个生抽3勺小葱3根料酒2勺盐10克白糖少许菜籽油两大勺家常鳝鱼的做法鳝鱼把血水洗干净后切段，加料酒和盐腌制，然后开始准备其他的配...
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家常鳝丝面的做法和图解 好吃的家常鳝丝面家常做法

  • 家常鳝丝面

  • 给妈妈交作业！妈妈教会我，然后做给她尝尝。用料黄鳝（已油炸后的鳝丝）2把洋葱1个白胡椒粉少许生抽2勺盐1小勺糖1小勺家常鳝丝面的做法鳝丝2把（鳝鱼到鳝丝是我舅舅干的，那个对我来说太难了）洋葱一个切丝，青椒一个切丝，还可以加茭白片，老姜切片（它自动切图，不见了）锅里放少许油，中火把洋葱...
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家常烧鳝鱼的做法和图解 好吃的家常烧鳝鱼家常做法

  • 家常烧鳝鱼

  • 用料黄鳝克蒜瓣黄瓜根大蒜瓣老姜片郫县豆瓣勺糖克盐克花椒粒莴笋片鲜姜泡美人椒家常烧鳝鱼的做法油烧开，下豆瓣，老姜鲜姜大葱，翻炒一会，下蒜瓣，下泡椒下鳝鱼，翻炒一下，加点水，加糖，加莴笋片，黄瓜片...
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简单易学的四川家常鳝鱼美食做法

  • 四川家常鳝鱼

  • 端午节吃鳝鱼补气养血用料黄鳝500克泡姜1头料酒1勺糖4克大蒜4瓣泡椒5根郫县豆瓣1勺花椒十几粒干红辣椒6根胡椒粉少许白糖2克蒜苔十根切段四川家常鳝鱼的做法市场上买回来的鳝鱼鱼骨去的不好所以又重新去骨切片并清洗干净。准备好泡椒泡姜，蒜瓣，干辣椒切断，花椒。锅内放入油...
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重庆人的下饭菜-家常鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的重庆人的下饭菜-家常鳝鱼做法

  • 重庆人的下饭菜-家常鳝鱼

  • 用料鳝鱼片1斤（去骨前）蒜头12个大蒜5瓣泡姜泡海椒适量娟宁郫县豆瓣酱1小勺生抽适量玉米油适量重庆人的下饭菜-家常鳝鱼的做法鳝鱼片用清水冲洗净血水，沥干水分泡姜泡海椒切好，大蒜切成大颗粒，蒜头用刀背拍烂备用锅里放油，油热倒入鳝片炒至无血气捞出锅内留油放入所备大蒜泡姜泡...
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家炖海鳝鱼的做法和图解 好吃的家炖海鳝鱼家常做法

  • 家炖海鳝鱼

  • 用料海鳝鱼1条葱1根姜3片蒜2瓣八角1个香叶2片十三香1勺耗油1勺料酒2勺生抽2勺盐适量鸡精1勺香菜1根家炖海鳝鱼的做法鳝鱼洗静切段，用料酒腌渍15分钟去腥热锅冷油，放八角香叶炸香放鳝鱼煎至微黄，放葱香蒜炒香加没过鱼的清水加入盐，耗油，生抽，十三香，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。...
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家常精良版/黄鳝鱼.粥的做法步骤及图解,美味正宗的家常精良版/黄鳝鱼.粥做法

  • 家常精良版/黄鳝鱼.粥

  • 说到胡椒粉大家都懂一个常识：海鲜以胡椒粉为主，海鲜沸水不能下姜葱盐，就好像番茄炒蛋不能下味精，下味精就变成怪味。当然，黄鳝鱼这道粥就是完美体现胡椒的美妙之处。驱寒暖胃又提香！加上黄鳝活血补充大量的营养成分，还能减少人类气血不足和身体虚弱以及脱肛等多种不良症状的出现...
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家常盘鳝的做法和图解 好吃的家常盘鳝家常做法

  • 家常盘鳝

  • 没来湖北之前我是不知道有盘鳝这一道菜的，是不是很Low啊（来湖北六年了）。这是第一次自己学着做，之前吃过奶奶做的两次。一开始不敢吃也不知道怎么吃（后来老公教会我吃的）。麻辣香特别好吃~现在学会了，以后做给家人吃（老公爱吃）。今天是让奶奶教我的。第一次编辑菜谱，不足地方大家多...
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家常鳝鱼（湖南湘潭口味）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（湖南湘潭口味）做法

  • 家常鳝鱼（湖南湘潭口味）

  • 清明后，端午前。是吃黄鳝的最好时节，春季万物生长，各种配菜应有尽有，根据个人喜好，这一道湖南湘潭家家户户都会做的“家常鳝鱼”，可以有各种搭配，各家有各家的风味，形成了一道不止吃鳝鱼，更是吃配菜的一道佳肴。用料新鲜去骨黄鳝肉（野生黄鳝最佳）500g腌干菜200g小米辣10个（按辣度喜好...
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家常美味鱼的详细做法大全,简单又营养的家常美味鱼做法

  • 家常美味鱼

  • 今天我用的是多宝鱼，桂鱼，草鱼，鲈鱼，黄鱼都可以这样做，海鱼不放大料。用料蔬菜土豆醋两大勺酱油一大勺鱼一条蒸鱼豉油一大勺姜4片盐一小勺白糖一小勺辣椒一个大料一个家常美味鱼的做法1，备料：鱼一条到两条，看吃的人多少和鱼的大小定，大料一个，葱半颗切块，姜四片，蒜3瓣切片，辣椒一个，白...
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简单易学的泡椒家常鳝鱼美食做法

  • 泡椒家常鳝鱼

  • 作为重庆土著，这个季节正好是黄鳝上市的时候，也是蒜苔的季节，两者是绝配，泡椒鳝鱼是重庆家常菜。用料黄鳝500克蒜5瓣老抽1勺料酒1勺泡姜1块泡椒10个盐5克鸡精1勺泡椒家常鳝鱼的做法鳝鱼处理干净之后，用沥水篮把水分沥干备用把锅烧热，放油，油热之后下鳝片翻炒至变色定型，这个过程...
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简单易学的家常蒸鳝鱼干美食做法

  • 家常蒸鳝鱼干

  • 用料鳝鱼干150g姜丝适量酱油适量胡椒粉适量食用油适量葱花适量家常蒸鳝鱼干的做法鳝鱼干洗净，切成适量大小的块状加入酱油、姜丝、胡椒粉以及食用油拌匀煮饭的时候放进电饭煲中蒸熟即可，可撒点葱花当点缀小贴士鱼干有点腥，所以放了姜丝和胡椒粉去腥；因为不是鲜鱼，不适合放料酒...
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家常鳝鱼（du黄鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（du黄鳝）做法

  • 家常鳝鱼（du黄鳝）

  • 爱吃妈妈做的这道菜，美味用料蒜🧄4个葱3根黄鳝2斤黄瓜🥒2根盐🧂姜半个泡青菜（可🈶️可🈚️）一点点🤏豆瓣2勺烧菜料（可🈶️可🈚️）1勺酱油适量一碗开水豆粉（勾芡用）家常鳝鱼（du黄鳝）的做法黄瓜🥒切成段，码盐🧂后冲洗干净姜葱蒜准备妈妈自己的泡菜坛子，泡青菜这么多，切成丝可🈶️可🈚️郫县豆瓣油烧...
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家常鳝丝的做法和图解 好吃的家常鳝丝家常做法

  • 家常鳝丝

  • 用料黄鳝800克青椒2个生抽勺白胡椒粉勺料酒勺洋葱半个姜适量家常鳝丝的做法第一步：葱丝下锅沥干水份的鳝丝下锅干煸至透，时间可以略长一点装盘，待用第二步：下油，洋葱和青椒炒出香味第三步：加入煸好的鳝丝，放料酒，生抽，黄豆酱少许（视个人口味而定）。加入少许水，大火至开。白胡椒粉，装盘...
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