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厨师机版齐上阵的做法食谱

优雅烘焙 2015第88集：巧克力冰激凌 (手动版，冰激凌机版，厨师机版齐上阵）好吃的烹饪方法 优雅烘焙 2015第88集：巧克力冰激凌 (手动版，冰激凌机版，厨师机版齐上阵）的地道做法和步骤
厨师机压面的做法和图解 好吃的厨师机压面家常做法

  • 厨师机压面

  • 用料面粉500克鸡蛋250克盐少许厨师机压面的做法干爽不能抱团的状态，太湿了不适合机器压面，会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难，自己适当调整液体量。捏成团团，一团就是一份面把碎片填到内部，用的一档最厚面片叠加反复四五步就逐步光滑成型，换用二档将面片压薄...
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厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶做法

  • 厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶

  • 感谢窝里横老师和班长大大，总算输出稳定了！用料水225克盐4克T65200克高筋面粉100克全麦天然酵母60克厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶的做法提前准备好冰水，把所有材料混在一起放入厨师机，慢速2分钟混合，快速6-10分钟打出厚膜即可。为了控制一发面温，出缸后把面团整圆后在冰箱...
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超容易上手的奶香馒头（厨师机版） 零失误的做法步骤及图解,美味正宗的超容易上手的奶香馒头（厨师机版） 零失误做法

  • 超容易上手的奶香馒头（厨师机版） 零失误

  • 这个方子改自Nuo麻麻牛奶我加多10%占面粉的60%面团湿度刚刚好不黏手容易操作用料面粉300克牛奶180克白糖45克酵母3克无味食用油3克超容易上手的奶香馒头（厨师机版）零失误的做法牛奶与酵母先搅拌混合将所有材料倒入搅拌缸中低速搅拌使材料均匀混合等到成团后，高速搅拌至面团...
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厨师机揉面的做法和图解 好吃的厨师机揉面家常做法

  • 厨师机揉面

  • 材料加入3档3分钟（成团阶段，缸壁面糊刮干净）5档5分钟至初级扩展阶段加盐加黄油2档30秒打散黄油3档2分钟黄油融进面团里面，面团从散开到再次成团（约50％黄油融进面团）5档2分钟至完全扩展阶段6档30秒参考红糖燕麦m6厨师机用料黄油1克厨师机揉面的做法开冷气，冻揉面钩，拿黄油出来解冻...
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厨师机版“伪法棍”的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机版“伪法棍”做法

  • 厨师机版“伪法棍”

  • 用料高粉+全麦粉220克+200克糖50克盐5克酵母5克水290克黄油35克葡萄干（泡软待用）70克厨师机版“伪法棍”的做法除黄油和葡萄干外所有材料混合。先低速后高速搅拌成团（搅成团就可以），加入黄油用中速继续搅拌。黄油和面团搅拌均匀后加入泡软后的葡萄干，用中速继续搅拌，拌成团后滚...
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厨师机推荐的详细做法大全,简单又营养的厨师机推荐做法

  • 厨师机推荐

  • 我来当佳麦自来水了，太好用了，点开视频感受下6档有多安静用料高筋面粉250克鸡蛋1个盐4.5克淡奶油82.5克牛奶85克细砂糖20克干酵母2.5克厨师机推荐的做法佳麦厨师机7L2档把所有材料混匀2分钟6档6分钟后检查一下状态，再打5分钟就好了我之前买过海氏HM740，真的很难用我自己总结...
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猪肉丸（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉丸（厨师机版）做法

  • 猪肉丸（厨师机版）

  • 关键是制作过程中要保持猪肉在低温状态下进行，最好不要超过10℃。事先准备好冰块。用料猪肉盐泡打粉木薯粉冰块猪肉丸（厨师机版）的做法买一斤猪肉，回来洗一洗，切小块，然后放冰箱冻成低温。使用料理机绞肉，小心发热，如果猪肉温度升起来，期间先放冰箱冻一下，再绞肉。拿厨师机搅拌，猪肉...
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厨师机凉皮的做法和图解 好吃的厨师机凉皮家常做法

  • 厨师机凉皮

  • 凉皮洗面是关键，用厨师机来代替，快多了！用料面粉（用的富强粉）250克水125克盐少许不放也行酵母少许厨师机凉皮的做法面粉加水，揉团醒5-10分钟，再揉至光滑。面团放厨师机，加1L左右的水，用K字头搅拌。水渐渐变白，有很多泡沫。去掉泡沫，用筛子过滤面筋碎末，把过滤的淀粉水放在一个大盆里...
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菠菜面（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜面（厨师机版）做法

  • 菠菜面（厨师机版）

  • 女儿不爱吃菠菜、绞尽脑汁直接用菠菜和面、不过滤、一大包菠菜全用上、女儿也超爱吃、介绍给各位妈妈们^^用料菠菜一包面粉500克水适量盐一克菠菜面（厨师机版）的做法菠菜放入机器打碎、成汁、越碎越好、不用过滤、直接加入面粉里成汁啦加入盐和菠菜汁稍微揉一下、当然面越...
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饺子皮（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮（厨师机版）做法

  • 饺子皮（厨师机版）

  • 用料温水150-155毫升中筋面粉300克盐2克饺子皮（厨师机版）的做法准备材料面粉和水倒入和面桶里，启动厨师机揉面功能2档揉面。揉成一个粗糙的面团后调至3挡揉面，揉至面团表面光滑后放入保鲜袋醒面10-15分钟。把压面配件安装在厨师机上刻度调至8，把上步的面团分成4份，分别利用擀面...
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芋泥肉松卷卷包（液种水合齐上阵！）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥肉松卷卷包（液种水合齐上阵！）做法

  • 芋泥肉松卷卷包（液种水合齐上阵！）

  • 这款面包用了液种、冷藏发酵和水合法三种方法制作。液种能使面包吃起来更松软，由于长时间的低温发酵，使面包酝酿出了更好的风味；水合法能使水分与面粉有时间充分分解，面粉中的蛋白质与水结合后能形成面筋。对于夏天室温高的情况，进行水合法的面团能大大缩短揉面和出膜的时间，避...
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面包（无厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的面包（无厨师机版）做法

  • 面包（无厨师机版）

  • 无意间看到有位博主发了这个配方，想来试试，结果一试竟如此成功。我要记录下来，以免后面自己忘记。哈哈哈哈用料高筋面粉260克酵母3克盐1克糖2勺（个人自行决定）约10克黄油20克牛奶纯牛奶半包约120ML鸡蛋1个面包（无厨师机版）的做法1.鸡蛋牛奶酵母盐糖全放进打蛋盆里，搅拌均匀。2.接...
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现擀面（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的现擀面（厨师机版）做法

  • 现擀面（厨师机版）

  • 在梨花老师那里找到靠谱的配比，面条终于不黏连了，因为我要用厨师机操作，记录如下。冬天加20-40克水。用料面粉500克盐5克冷水200克（夏）现擀面（厨师机版）的做法厨师机桶内依次放入200克水，500克面粉，五克盐，用一档搅打七分钟。七分钟后还是不成团的，但已经没有干燥的粉末了，是比较大的...
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厨师机的做法和图解 好吃的厨师机家常做法

  • 厨师机

  • 用料水克厨师机的做法用心制作，成功...
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简单易学的换厨上阵的晚餐美食做法

  • 换厨上阵的晚餐

  • 我的时间真的是太紧张了。今天天气凉爽，下午在恶补郁欣老师穿搭课作业，抬头看表已经是5点多，无心做饭。爸爸说，我来。于是乎家庭传统保留菜品很快端上课桌用料西红柿2个鸡蛋3个辣子2鸡胸肉3块虾十几只雪梨绿豆汤1碗换厨上阵的晚餐的做法辣子鸡丁冰箱里不知存了多久的鸡肉了。...
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不用厨师机易上手的恰巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的不用厨师机易上手的恰巴塔做法

  • 不用厨师机易上手的恰巴塔

  • 我心目中欧包都是比较随意的主食，不用有太多讲究，当然如果你追求发酵后口感上的层次可以在酵母上下下功夫，你喜爱漂亮的形状和花纹就在整形和割包上花点心思，但我想大多数快节奏的人都和我一样在快捷，方便，口感上寻求平衡才是王道，好吧来分享我的易上手的恰巴塔，老习惯，碎碎念在最...
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厨师机馒头的做法和图解 好吃的厨师机馒头家常做法

  • 厨师机馒头

  • 小时候，在奶奶身旁看着她使劲揉面做馒头，做好就着白糖腐乳吃，那幸福得不要不要的！用料酵母3克盐3克糖40克中筋面粉300克牛奶170克椰子油20克（可用其他油代替）中筋面粉60克厨师机馒头的做法酵母用温牛奶搅拌放置5分钟，把所有材料（除50克面粉和椰子油外），全部加入厨师盆搅拌均匀。调1...
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厨师机打面的做法和图解 好吃的厨师机打面家常做法

  • 厨师机打面

  • 用料高筋面粉克糖克奶粉克盐克干酵母克牛奶克黄油克厨师机打面的做法依照顺序，将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐均匀地撒入搅面缸内，用刮刀翻拌均匀后，将酵母均匀撒在表面，把搅面缸放回厨师机中开动厨师机低速（1-2档），慢慢加入水搅打（参考时间：2分钟）。小贴士：夏天使用冰水和面（开冷气），冬...
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蛋糕卷（厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（厨师机版）做法

  • 蛋糕卷（厨师机版）

  • 菜谱还没有写完，以后再更改用料蛋黄185克低筋面粉105克牛奶92克植物油85克香草膏适量蛋白325克柠檬汁18克白砂糖140克夹心奶油淡奶油250克糖粉20克蛋糕卷（厨师机版）的做法1.微波炉加热植物油，大概75-80℃耐心，回来码步骤...
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不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）做法

  • 不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）

  • 女儿喜欢吃蛋糕，又怕上火，今天来一款蒸的戚风蛋糕，吃多少都不怕上火。这是十寸的量。用料低筋面粉128克鸡蛋8个牛奶60克色拉油60克盐2克柠檬4滴细砂糖70克不上火的蒸戚风蛋糕（客来美厨师机版）的做法准备好所有材料，然后将蛋清分离蛋黄里加入低粉、色拉油、盐、牛奶，搅拌均匀。厨...
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轻松上手厨师机版培根香葱肉松司康的做法步骤及图解,美味正宗的轻松上手厨师机版培根香葱肉松司康做法

  • 轻松上手厨师机版培根香葱肉松司康

  • 因为懒，所以一直以来司康都是用厨师机来操作，建个菜谱方便自己查看，也顺便分享一下用料A低粉(日清紫罗兰)250克黄油(柏札莱)80克糖20克盐4克泡打粉7克B培根75克葱5-10克海苔肉松(味思美)25克C牛奶110克表面装饰蛋液少量轻松上手厨师机版培根香葱肉松司康的做法这款黄油比较...
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厨师机版pasta的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机版pasta做法

  • 厨师机版pasta

  • 记录博世厨师机pasta配件的菜谱。用了rigatoni以及minishell/conchiglie两种形状。最后挤不出来的面团有点多，比较浪费。切的时候容易大小不均。用料面粉130g鸡蛋1只厨师机版pasta的做法厨师机M档将所有原料搅拌成咖啡豆颗粒的混合物。厨师机组装完以后，放面粉挤出面条，在出...
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厨师机面包的做法和图解 好吃的厨师机面包家常做法

  • 厨师机面包

  • 用料高筋面粉克厨师机面包的做法1...
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厨师机使用的做法和图解 好吃的厨师机使用家常做法

  • 厨师机使用

  • 蓝色泪滴:汤种4档打10分钟  停下来看看再打5分钟  再看看  再打5分钟  4档分钟再打2分钟  再看看   20.2.14四档10分钟 4档5分钟 4档2分钟 4档2分钟 4档2分钟 全程21分钟 波兰种用料厨师机1厨师机使用的做法记录...
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