![京味炸灌肠的做法和图解 好吃的京味炸灌肠家常做法]( "京味炸灌肠的做法和图解 好吃的京味炸灌肠家常做法")
- 用料成品灌肠蒜香油凉白开水盐京味炸灌肠的做法大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。...
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![怎样 削 炸 灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的怎样 削 炸 灌肠做法]( "怎样 削 炸 灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的怎样 削 炸 灌肠做法")
- 一定要买全红薯粉的灌肠，不要淀粉不要淀粉不要淀粉！等回了北京自己做灌肠！用料全红薯粉灌肠怎样削炸灌肠的做法削：不是切哦，要削成四周薄，中间厚，炸制后才能外酥里嫩炸:大火热油，冒烟的油锅再下入灌肠，不到一分钟就出锅，好吃啊！料汁：一定要用蒜臼捣蒜，而不是案板上拍蒜，这样才能保持蒜...
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![炸灌肠的做法和图解 好吃的炸灌肠家常做法]( "炸灌肠的做法和图解 好吃的炸灌肠家常做法")
- 北京庙会的小吃，最热爱的当属炸灌肠。趁热，沾着盐蒜汁，是原始的简单的美味。用料灌肠1袋蒜1头盐适量香油少许炸灌肠的做法蒜剥皮，用捣蒜罐把蒜捣碎（别用刀切，这样出来的蒜末没味道）捣蒜的时候放点盐，捣好后放进一个小容器中，倒些清水，搅拌均匀，最后到点香油，喜欢香油的味道，稍多放了点...
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![深夜为了这口咸湿：老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的深夜为了这口咸湿：老北京炸灌肠做法]( "深夜为了这口咸湿：老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的深夜为了这口咸湿：老北京炸灌肠做法")
- 深夜忽然想念故乡的老北京炸灌肠，想放纵下自己，于是在妻女上床时分，我关上客厅的大门，打开橱柜，点燃炉火，为了这口咸湿。用料土豆淀粉半袋蒜四瓣盐一小勺油葵花油少量深夜为了这口咸湿：老北京炸灌肠的做法一半土豆淀粉直接倒入平底锅翻炒，不断加入水（热水），直到形成糊状，翻炒揉捏成胶...
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![「无灌肠机版」灌肠 腊肠 风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的「无灌肠机版」灌肠 腊肠 风干肠做法]( "「无灌肠机版」灌肠 腊肠 风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的「无灌肠机版」灌肠 腊肠 风干肠做法")
- 一副黑暗料理的样子呵呵呵呵不过还不错哟没想到第一次做就还蛮成功的。不过这次我老觉得少了什么味道但是又说不上来[抓狂]"o((>ω<))o用料猪后腿肉十斤【2:8】肠衣两包足够，肠粗的话一包也行线【用来隔开每根肠哒~五香粉【味好美一包=10g酱油【味极鲜之类的随便哪个牌子1...
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![京味腊肠的做法和图解 好吃的京味腊肠家常做法]( "京味腊肠的做法和图解 好吃的京味腊肠家常做法")
- 远在海外就想念家里的味道。于是自己动手丰衣足食～嘴馋的小朋友可以自己做起来啊！用料猪肉（前槽肉最佳）10斤糖350克白酒（50度以上）300毫升盐125克姜100克陈皮（橘子皮）100克味精适量可不放香油适量京味腊肠的做法肉切1.5cm左右的丁，肥瘦28或37都可以。看个人喜好。把各种调料称好一...
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![自灌香肠（川味、广味）的做法步骤及图解,美味正宗的自灌香肠（川味、广味）做法]( "自灌香肠（川味、广味）的做法步骤及图解,美味正宗的自灌香肠（川味、广味）做法")
- 腊月间做香肠天气较冷为合适！（夏天有次突发奇想想做香肠，结果发现晾晒成问题，才悟出...😝）用料猪肉前尖12斤（6000g）麻辣调料220g/包广味调料220g/包盐浸小肠1包自配调料方见步骤12自灌香肠（川味、广味）的做法买前臀尖猪肉，让师傅去皮切成片状，肥:瘦=2:8。（建议肥肉剁成细丁更能分布均...
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![简单易学的老北京炸灌腸美食做法]( "简单易学的老北京炸灌腸美食做法")
- 用料蕃薯澱粉50克緑豆澱粉50克水100克蒜汁材料:凍滾水適量蒜頭半球鹽適量老北京炸灌腸的做法蒜頭加鹽用石盅搗碎一定要搗碎先香，切碎唔够蒜味加適量凍滾水即係蒜汁蕃薯粉加100克水混合過篩，倒入鑊煮，不停攪拌至成糰，再放入己過篩的緑豆澱粉中搓成光滑面糰，長條形。面糰放在掃...
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![北京小吃 - 炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃 - 炸灌肠做法]( "北京小吃 - 炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃 - 炸灌肠做法")
- 在国外是绝对是买不到这个的，有时候好想吃，没办法只能自己动手了，试过一些方法都不行，最后终于成功，而且超级无敌简单用料粗粒番薯粉、盐一小撮、开水鲜蒜末、水、盐、蔬菜精北京小吃-炸灌肠的做法粗粒的番薯粉，大概150克放入盆中，加一小撮盐水烧开后，倒半勺水到番薯粉里，然后快速...
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![简单易学的老北京煎灌肠美食做法]( "简单易学的老北京煎灌肠美食做法")
- 《故都食物百咏》中，煎灌肠以口味鲜美而饱受赞誉。从明朝流行起的灌肠，可是老北京街头小吃的一大代表。今天，在北京庙会上，你总是能见到煎灌肠的场景。用料灌肠半根油少许大蒜3瓣盐少许水少许老北京煎灌肠的做法灌肠半根切片大蒜捣成蒜泥，盛入小碟后，加少许水、少许盐搅匀放油...
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![老北京小吃－灌肠（淀粉小灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃－灌肠（淀粉小灌肠）做法]( "老北京小吃－灌肠（淀粉小灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吃－灌肠（淀粉小灌肠）做法")
- 灌肠是北京古老独特的传统小吃。虽然是北京人爱吃的小吃，但可千万别念成“灌肠儿”，重音在“灌”，“肠”是轻声。别露怯。那您可能会说了，现在的炸灌肠哪里来的肠子，说是灌肠，难道只是借由肠子打出来旗号，其实就是个炸面团？其实，灌肠在明朝开始流传。那个时候灌肠分两种：一种为大灌...
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![腊肠，灌肠的做法和图解 好吃的腊肠，灌肠家常做法]( "腊肠，灌肠的做法和图解 好吃的腊肠，灌肠家常做法")
- 一个代表年味的食物，也只有这个冬季才有的美味，每年我都会灌很多，今年也不例外，每家每户都有自己的方子，我的方子是多年来琢磨的，一直都在调整，希望喜欢吃这个口味的！很多细节，请看下面的小贴士用料猪肉10斤盐75克鸡精或白糖50克味极鲜或生抽200克高浓度白酒150克植物油50克鲜姜末...
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![简单易学的老北京小吃炸灌肠美食做法]( "简单易学的老北京小吃炸灌肠美食做法")
- 配料的量是封面图片那样的两盘。用料红薯淀粉300克蒜5瓣盐少许水150克老北京小吃炸灌肠的做法一半的淀粉（150g），加150g水泄开，小火熬稠（熬的时候筷子搅动，不要熬成了一大坨，变稠就行了）。加入另一半面粉，和成面团开水大火，上屉蒸半小时。记得垫屉布，不然粘在锅屉上拿不下来。蒸好的...
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![炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃的做法步骤及图解,美味正宗的炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃做法]( "炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃的做法步骤及图解,美味正宗的炸灌肠 这样做特好吃 老北京小吃做法")
- 好多人看了图片就会问这是什么东东😂😂😂，当然是闻名遐迩的特色小吃炸灌肠喽！大的超市一般都有售卖，来过北京旅游的朋友们凡是在老北京特色饭馆里都有的卖，好吃又好做，蘸蒜水吃很地道😃😃😃用料灌肠400克（一袋）盐5克凉白开100克蒜泥1勺土豆淀粉若干炸灌肠这样做特好吃老北京小吃...
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![京味炸酱的做法和图解 好吃的京味炸酱家常做法]( "京味炸酱的做法和图解 好吃的京味炸酱家常做法")
- 炸酱面是最爱吃的拌面没有之一……用最简单的食材做出自己最想要的酱味，然后任何懒得做饭的时候都煮碗面条就好啦……用料五花肉500克切大块葱切碎姜切末蒜切末甜面酱2袋黄酱1袋料酒1勺盐少许鸡汁少许鸡蛋2个京味炸酱的做法准备食材（这次用的是上次做肉夹馍炖的五花肉）用生...
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![北京味+剩饼=鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的北京味+剩饼=鸡蛋灌饼做法]( "北京味+剩饼=鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的北京味+剩饼=鸡蛋灌饼做法")
- 用料鸡蛋个油克剩饼芝麻酱腐乳韭菜花酱克白菜叶北京味+剩饼=鸡蛋灌饼的做法把硬邦邦的剩饼进炒锅小火高盖烘软饼软了后切出要用的部分一般北京大饼4层撕出2层进炒锅打开一层打鸡蛋进去➕一点点油小火盖锅焖熟白菜叶洗净酱汁用以上三种➕一点点水调好最后抹酱放白菜叶完成...
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![北京炸灌肠的做法和图解 好吃的北京炸灌肠家常做法]( "北京炸灌肠的做法和图解 好吃的北京炸灌肠家常做法")
- 从小就爱吃这个。原来稻香村里卖的很好吃，后来就很难买到，超市买的真的是不好吃。所以吃到好的恨不能当主食吃个饱。这次从网上看的方法，自己尝试了两次，也稍微改良了一下配方和方法。我也来了个灌肠自由。用料红薯淀粉300克水200克北京炸灌肠的做法取一半的红薯淀粉加200克...
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![肠灌肠的做法和图解 好吃的肠灌肠家常做法]( "肠灌肠的做法和图解 好吃的肠灌肠家常做法")
- 【食材介绍】肠灌肠是闽南风味的美食之一，但动物内脏的胆固醇比较高，嘌呤也相对高，偶尔吃点调节美食和舒畅心情就好！用料猪肠子500克盐9克面粉15克姜3片葱3根白萝卜1根面100克酱油1勺肠灌肠的做法洗净的猪肠子菜市场老板娘帮忙洗净并完成肠灌肠任务待下锅的肠灌肠，锅里煮开继...
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![老北京灌肠的做法和图解 好吃的老北京灌肠家常做法]( "老北京灌肠的做法和图解 好吃的老北京灌肠家常做法")
- 一个充满回忆的小吃用料红薯粉1包400g水200毫升蒜、盐少许老北京灌肠的做法粉分二份一份加水中火搅拌至透明。散入剩下的一半。比较烫。先用筷子搅。然后揉面均匀。用手团成图中这个样子。开水上笼垫毛巾蒸30分钟左右。一定变成透明。开盖。放凉。移冰箱。第二天切片。煎...
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![简单易学的老北京炸灌肠美食做法]( "简单易学的老北京炸灌肠美食做法")
- 每种东西都想让孩子尝尝超市买回来自己炸，起码油是放心的用料隆福寺灌肠1袋白开水适量蒜瓣儿3-4个盐适量老北京炸灌肠的做法灌肠切片，切成两边薄，中间厚的片，这样炸出来是外焦里嫩的蒜瓣儿弄成蒜泥，放点盐腌一会儿。然后放入适量白开水调匀，做成蒜汁儿。大火把锅烧热，放少量玉米...
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![张师傅老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的张师傅老北京炸灌肠做法]( "张师傅老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的张师傅老北京炸灌肠做法")
- 什么没吃过灌肠？用料地瓜粉400g水200ml盐蒜张师傅老北京炸灌肠的做法200ml水+200g地瓜粉下锅小火搅拌待到均匀微烫关火再放200g地瓜粉搅拌待温度适中下手揉面揉成方条圆条随意拿刀落个款上蒸屉水沸后放下面团下面最好垫条屉布蒸好了不粘屉蒸半小时出锅这条的款儿是丙申年Z...
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![京味炸酱面的做法和图解 好吃的京味炸酱面家常做法]( "京味炸酱面的做法和图解 好吃的京味炸酱面家常做法")
- 简单快手的北方家常炸酱面炸酱做好了，其他蔬菜想吃什么放什么都🉑️用料肉末300克干香菇15朵黄豆酱1勺甜面酱2勺黄瓜一根胡萝卜半根绿豆芽适量西芹三根白糖8克京味炸酱面的做法肉末翻入适量生抽，老抽，少许十三香。腌上十分钟。腌肉期间用热水泡好香菇（鲜香菇也可以，干香菇香味更...
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![自制老北京炸灌肠/一袋红薯淀粉就可以搞定的老北京小吃的做法步骤及图解,美味正宗的自制老北京炸灌肠/一袋红薯淀粉就可以搞定的老北京小吃做法]( "自制老北京炸灌肠/一袋红薯淀粉就可以搞定的老北京小吃的做法步骤及图解,美味正宗的自制老北京炸灌肠/一袋红薯淀粉就可以搞定的老北京小吃做法")
- 用料红薯淀粉450克水260克蒜5瓣温水一小碗盐适量白油30克左右自制老北京炸灌肠/一袋红薯淀粉就可以搞定的老北京小吃的做法200克水200克红薯淀粉在锅内调匀，小火加热，变透明后加入剩下的红薯粉和剩下的水（80度）揉成光滑的面团，不要有干粉粒上锅蒸45分钟左右，蒸透，晾凉，放入冰箱冷...
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![简单易学的自制老北京炸灌肠美食做法]( "简单易学的自制老北京炸灌肠美食做法")
- 在国外吃的这个，真是感动。猪油炸会比植物油炸的更好吃更正宗。用料红薯淀粉400克白开水200克蒜盐自制老北京炸灌肠的做法水烧开，和红薯粉一起揉匀。注意很烫，揉的时候要小心。然后上锅蒸水开之后蒸30分钟，到有一点点发青，光亮的样子，就好了放凉切斜刀片切好的灌肠片下油锅，中小...
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![简易自制老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的简易自制老北京炸灌肠做法]( "简易自制老北京炸灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的简易自制老北京炸灌肠做法")
- 利用在国外就能找到的材料自制炸灌肠儿，口感还原度80%以上，以我110108开头的身份证号码发誓。这是送给漂泊在海外的北京人的菜谱，以及在YouTube上看完《这里是北京》馋到哭的我自己。用料细粉丝一块淀粉若干面粉若干蒜蓉若干盐若干饮用水若干简易自制老北京炸灌肠的做法细粉...
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烹调屋
