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陕西乾县豆腐脑的做法食谱

简单易学的陕西乾县豆腐脑美食做法

  • 陕西乾县豆腐脑

  • 乾县豆腐脑，“干县四宝”一绝，嫩滑顺口，酸辣开胃！老公是陕西人一直在四川工作，每次回到陕西老家都一定要吃一碗地道的乾县豆腐脑。媳妇儿是个四川人不懂面食怎么做，但也想偶尔满足一下辛苦的老公，这道豆腐脑做法简单，主要在于汁水的调制，爽口豆腐脑，大家一起来操练吧！😄用料黄豆150g...
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豆腐脑儿 豆腐脑儿的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑儿 豆腐脑儿做法

  • 豆腐脑儿 豆腐脑儿

  • 用料鲜豆腐2块木耳6-8朵黄花20-25朵口蘑（随意）3-4个白干（随意）3小块鸡蛋1个葱、姜适量酱油、盐、蚝油适量淀粉适量蚝油（随意）适量豆腐脑儿豆腐脑儿的做法姜切沫、葱切细段木耳切小块黄花切段口蘑、白干切片国内少油，葱、姜爆香加酱油（先不要加多，2勺）几秒钟冒泡后依次放入口蘑、黄...
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陕西豆腐脑的做法和图解 好吃的陕西豆腐脑家常做法

  • 陕西豆腐脑

  • 陕西豆腐脑和老北京豆腐脑区别就是一个是卤一个是汤。用料黄豆135g水1200ml内脂2-3g常温水20ml蒜几个韭菜、香菜若干陕西豆腐脑的做法黄豆打成豆浆，我使用的是可以做豆花的豆浆机，没有的这个功能的，可以提前一晚泡好黄豆，然后打成豆浆过滤加热豆浆，85度即可将内脂溶解在20ml水...
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豆腐脑的详细做法大全,简单又营养的豆腐脑做法

  • 豆腐脑

  • 祖传手艺有教程用料黄豆克豆腐脑的做法教程有...
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超下饭的乾县酱辣子的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的乾县酱辣子做法

  • 超下饭的乾县酱辣子

  • 大学舍长是乾县的，第一次知道酱辣子也是由于她。假期返校给我们带来了酱辣子，简直打开了新世界的大门！食堂买个馒头，中间夹上酱辣子，一顿饭就解决了，而且超下饭！毕业后好想吃那个味道，就问了舍长酱辣子的方子，自己在家试了试，终于可以吃到心心念念的馒头夹酱辣子✌️用料藕土豆胡萝卜...
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洋生姜版陕西乾县酱辣子的做法步骤及图解,美味正宗的洋生姜版陕西乾县酱辣子做法

  • 洋生姜版陕西乾县酱辣子

  • 用料洋生姜1斤菜籽油姜，蒜大酱十三香辣椒面洋生姜版陕西乾县酱辣子的做法洋生姜洗净切成土豆丝略粗再切成小丁。姜和蒜切成小丁。锅中倒油，比平时炒菜要多至少三倍。加入姜蒜和洋生姜翻炒。大酱加少量水搅拌均匀倒锅里一同翻炒，咸淡味道决定酱的多少。加十三香，翻炒。不要炒...
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简单易学的陕西澄城县麦子泡美食做法

  • 陕西澄城县麦子泡

  • 两个皇帝都攒赏过的美食，陕西澄城县人最爱的美食，来一碗，爽耐了用料小麦仁250克豆腐1块红薯凉粉半斤油炸豆腐1块大骨一块五花肉500克肥肠250克猪血250克猪肝100克葱1根姜5片蒜2瓣八角、香叶、花椒适量料酒2勺盐5克鸡精1勺猪油或食用油1勺香菜3根陕西澄城县麦子泡的做法小麦...
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豆腐脑和豆腐的详细做法大全,简单又营养的豆腐脑和豆腐做法

  • 豆腐脑和豆腐

  • 自制豆腐脑和豆腐用料黄豆150g水1200g内脂3g凉白开30g豆腐脑和豆腐的做法150g干黄豆用水泡8小时泡好的黄豆淘洗干净。加入1200水，放入破壁机分两次打成豆浆，用果蔬键打。然后用用沙布过滤掉渣子。过滤后的豆浆放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，烧开后再小火烧3分钟。关火，待豆浆稍凉...
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乾县酸汤面的做法和图解 好吃的乾县酸汤面家常做法

  • 乾县酸汤面

  • 乾县酸汤面，又叫浇汤面是奔哥老家的特色，奔哥从小就爱吃，每次都是回老家，吃妈妈做的。今天我也在家试着做了一下，根据平时回老家婆婆的做法做的，奔哥称赞味道地道色香味俱全，婆婆也说看着不错！用料鸡蛋2枚盐适量挂面1把醋适量西红柿1个白菜叶适量蒜苗2根乾县浇汤面调料适量肉汤2...
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简单易学的正宗乾县豆腐脑美食做法

  • 正宗乾县豆腐脑

  • 老婆是咸阳人，离西安近，所以有好多机会品尝西安的美食，一次去乾陵玩儿，路过乾县，被老婆带着喝了一家美味的豆腐脑，确实让我们这些从小只喝甜豆腐脑的小盆友惊艳了！所以今天五一特意做了一次啊用料黄豆150克葡萄糖内脂一包水1200韭菜适量虾皮适量大葱适量正宗乾县豆腐脑的做法黄...
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西平豆腐脑的做法和图解 好吃的西平豆腐脑家常做法

  • 西平豆腐脑

  • 西平豆腐脑用料大豆250克芝麻叶150克韭菜1小把西平豆腐脑的做法把黄豆芝麻叶提前一晚上温水泡开把黄豆用料理机打成生豆浆.过滤.放锅里煮开.芝麻叶多洗几遍.把水沥干挤干.切几刀.放盐鸡精腌一下.韭菜切小段放香油腌5分钟.生豆汁煮开加陈醋变小豆花.加芝麻叶煮5分钟.面粉...
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简单易学的陕西豆腐脑制作美食做法

  • 陕西豆腐脑制作

  • 来了广东，到这胃还是陕西胃，外面买的豆腐脑都是加糖的，压根就没我们那酸酸辣辣的豆腐脑，想吃，自己东西。我没有制作豆腐脑，直接打包回来豆腐脑，好吃在调料的制作。先把八角，香叶，桂皮，小茴香，加姜，加水煮20分钟，同时煮昨晚泡好的黄豆，切陕西大头咸菜为碎末，香菜备用。用料大料煮水根据豆...
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简单易学的西平县豆腐脑美食做法

  • 西平县豆腐脑

  • 用料黄豆300克水1.2升芝麻叶馒头大小一团面粉30克粉条拇指粗一捆袋装醋1袋西平县豆腐脑的做法温水泡一晚上的干芝麻叶，泡8小时以上的优质黄豆取黄豆放入豆浆机，打成豆浆，5毛钱一袋的醋做饭前一小时温水泡粉条，放入调好的黄豆和芝麻酱开吃。😂😂😂小贴士准备好要用的食材，芝麻...
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乾州豆腐脑的做法和图解 好吃的乾州豆腐脑家常做法

  • 乾州豆腐脑

  • 离开家，总是怀念家乡集市上一小碗香辣的豆腐脑，在乾县以外的地方，豆腐脑都是浇上紫菜汤或胡辣汤，远没有乾州豆腐脑的香、辣、酸、蒜味来的过瘾，经常会有在千里之外赶回家，只为吃一碗豆腐脑的冲动，为了在外面也能随时吃到，经过几次尝试终于调制出最香的味道，现在就把制作方法和大家...
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简单易学的陕西户县软面美食做法

  • 陕西户县软面

  • 大肉臊子+西红柿鸡蛋臊子“二合一”关中，在陕西中部。而户县，在关中中部,是花蕊中的花芯芯，与西安距离也不算远，不到二十公里。自古就有“金周至银户县”之美誉。这个面不同于陕西其它面食的地方在于，面和的稍微软一些，饧发的时间比较长。面饧好、饧透后，擀开、擀圆、擀薄，薄到什...
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韭苔豆腐(陕西独家)的做法步骤及图解,美味正宗的韭苔豆腐(陕西独家)做法

  • 韭苔豆腐(陕西独家)

  • 过年的时候去姑姑家吃到的这道菜。其貌不扬，但是豆腐和韭苔的混合味道，特别刺激味蕾，主要是男朋友超级喜欢吃，随即向姑姑讨要到做这道菜的方法。做为在地理位置上唯一一个划入陕南却喝着陕北黄河水的小县城-洛南县，菜品保持着陕北的淳朴厚实的独特，又蕴含陕南的五味柔和的多样，...
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一次成功的陕西豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的陕西豆腐脑做法

  • 一次成功的陕西豆腐脑

  • 被关家里，肉类主要靠节前储备，菜主要靠线上抢购，豆制品就比较稀缺了，基本没怎么吃过。真的是压力产生动力，逼得我豆腐脑都自己做了。用料黄豆300克水步骤里说内脂6克卤水材料卤肉料包1袋花椒一把盐5克生抽3勺吃的时候放的调料葱花榨菜碎油泼辣子香醋香菜蒜泥一次成功的陕西豆...
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陕西臊子面之户县版的做法步骤及图解,美味正宗的陕西臊子面之户县版做法

  • 陕西臊子面之户县版

  • 陕西臊子面因地域不同也有不同的做法，比如大名鼎鼎的宝鸡岐山臊子面，当地人在制作臊子时会加入红辣椒面儿，所以他们的臊子也称为红油臊子。而西安这边的人做臊子不放辣椒面，这就是两地本质的区别了。我今天给大家介绍的是西安这边臊子面的做法，西安九区四县，做的臊子面也不尽相...
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简单易学的老陕家常豆腐脑美食做法

  • 老陕家常豆腐脑

  • 用料黄豆500克内脂3g卤汁:克大料配方:八角两个香叶三片花椒十粒尖椒三干小茴香适量老抽20克生抽20克鸡精5克味精5克白糖5克老陕家常豆腐脑的做法一斤好黄豆，泡好备用！！磨浆(一斤豆子出浆5.5斤，最为合适！！)浆豆浆烧开！把开豆浆凉至85度！！温水把内脂化开，倒入豆浆内！顺方向搅拌！！静置15...
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陕西风味浆水菜豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的陕西风味浆水菜豆腐脑做法

  • 陕西风味浆水菜豆腐脑

  • 作为一个目前定居江苏但是土生土长的陕西关中人，每每思乡情浓时除了思念家人之外最想的就是吃上一顿家乡饭，那种想简直就是百爪挠心，特别是怀孕的时候。好在我也算半个动手能力还不错的吃货，而这个浆水菜豆腐脑也是那个时候做出来的家乡风味之一，希望这个菜谱能给和我一样的同...
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简单易学的歙县豆腐脑髓美食做法

  • 歙县豆腐脑髓

  • 豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。用料豆腐适量五花肉500克虾米适量绿豆粉丝适量面粉适量食盐适量酱油适量茴香适量歙县豆腐脑髓的做法取锅1只盛满七八成冷水，放入约...
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郫县豆腐干的做法和图解 好吃的郫县豆腐干家常做法

  • 郫县豆腐干

  • 用料老豆腐郫县豆瓣酱醋生抽白糖郫县豆腐干的做法豆腐切块儿。起锅烧油，将切好的豆腐块煎至两面金黄。准备调汁，碗中放一勺醋，两勺生抽，半勺白糖，少许鸡精，适量开水搅拌均匀。起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油后放入豆腐，然后放入酱汁将豆腐拌匀。大火收汁即可出锅。...
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乾县酱辣子的做法和图解 好吃的乾县酱辣子家常做法

  • 乾县酱辣子

  • 陕西乾县的小吃。乾州有四宝分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑。所以吃锅盔得先炒点酱辣子，夹到馍里不要太香了，早市卖早餐的小车车经常会卖这样的早点。用料也很简单，就是莲菜，也有用土豆的，也可以加一点胡萝卜，手边刚好有一根胡萝卜就用了，各家有各家的做法，也没啥特别正宗的。甜...
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陕西小吃--豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的陕西小吃--豆腐脑做法

  • 陕西小吃--豆腐脑

  • 自己家里种的水果，希望大家喜欢！用料黄豆150克大蒜2瓣油泼辣子适量十三香少许香醋少许老抽少许葡萄糖酸-内脂3克食用油少许陕西小吃--豆腐脑的做法取150g黄豆，清洗干净，用清水浸泡四个小时以上。再次将泡好的黄豆清洗干净。榨汁机（破壁机最好，但不要加热）中加入1200ml的清水，将泡...
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陕西乾州酱辣子（简单版莲藕酱）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西乾州酱辣子（简单版莲藕酱）做法

  • 陕西乾州酱辣子（简单版莲藕酱）

  • 吃禾然的有机豆瓣酱和酱油已经好几年了，源于它的有机和健康成分。在陕西乾县一带家家户户都做素酱辣子，材料简单过程简单，吃面条吃馒头吃米饭都可以来一勺，酱香浓郁超级下饭。今天就用有机产品【禾然有机豆瓣酱】替代乾州豆酱来做这个小吃，传统酱辣子需要高汤煨一下、最后还要...
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