![特甜红糖包（配方）的做法步骤及图解,美味正宗的特甜红糖包（配方）做法]( "特甜红糖包（配方）的做法步骤及图解,美味正宗的特甜红糖包（配方）做法")
- 每年这个时候就要谢神啦。要准备红糖包，还有红桃粿，还有三牲，水果等，感谢各路神仙的保佑。用料红糖500克面粉2000克白糖500克酵母10克泡打粉60克水看面粉状态随意油少量特甜红糖包（配方）的做法奶奶很喜欢用这种泡打粉呀（因为便利店就只卖这个）水量一直不好控制。我也是个新手。首...
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![中种法商用甜面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的中种法商用甜面包配方做法]( "中种法商用甜面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的中种法商用甜面包配方做法")
- 此配方为记录中种法面团制作方法。中种法，又称二次发酵法是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。用料中种面团用料：高筋面粉1000克10...
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![香软面包卷--经典甜面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的香软面包卷--经典甜面包配方做法]( "香软面包卷--经典甜面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的香软面包卷--经典甜面包配方做法")
- 收藏了这个面包配方好久,一直到最近才试做的。记得是在看一本英文美食杂志(太久都忘了是那个杂志了),因为看见美美的图片加上示范了用同一个面团做了好几个款式口味的甜面包。如此大篇幅的推荐,必须记下来!有机会试试。一直到前些天想起想试一下,当时还一起做了爱和自由...
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![翻糖配方的做法和图解 好吃的翻糖配方家常做法]( "翻糖配方的做法和图解 好吃的翻糖配方家常做法")
- 此配方是书上看到的，分享给大家用料糖粉1700~2000克糖浆100~150克明胶粉30~40水230克翻糖配方的做法将原材料称好备用，水必须是冷水。将明胶粉和冷水浸泡至蓬松状，隔水融化成透明液体，用勺子舀起来呈直线，碗底没有颗粒。加入事先称号的糖粉中，用勺子搅拌，使其变成黏稠状态。将其...
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![糖霜配方的做法和图解 好吃的糖霜配方家常做法]( "糖霜配方的做法和图解 好吃的糖霜配方家常做法")
- 用料wilton蛋清粉15g温水70g糖霜454g柠檬汁几滴食用甘油几滴糖霜配方的做法蛋清粉加入温水，用刮刀拌匀过筛糖霜，kitchenaid厨师机三档打十分钟滴入柠檬汁和食用甘油，打均匀...
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![甜蒜糖醋蒜配方与做法的做法步骤及图解,美味正宗的甜蒜糖醋蒜配方与做法做法]( "甜蒜糖醋蒜配方与做法的做法步骤及图解,美味正宗的甜蒜糖醋蒜配方与做法做法")
- 天气暖和起来了，去超市看到竟然有卖鲜大蒜的，一般5月中下旬是鲜大蒜上市的季节，妈妈每年都会买好多新鲜的大蒜，就是那种带很长的根茎和叶，最爱吃妈妈做的那酸酸甜甜辣辣的甜蒜味道，现在已经远嫁安徽了，很想念妈妈的味道，把妈妈做甜蒜的配方分享出去，让妈妈味道成为我的第一个菜谱，...
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![商用甜面包配方直接法的做法步骤及图解,美味正宗的商用甜面包配方直接法做法]( "商用甜面包配方直接法的做法步骤及图解,美味正宗的商用甜面包配方直接法做法")
- 用料高筋面粉2500克100%奶粉80克3.6%糖500克20%酵母40克1.6%改良剂20克0.8%水1200克48%鸡蛋6个1.2%盐25克1%黄油250克10%商用甜面包配方直接法的做法水、鸡蛋、糖、高筋面粉、奶粉、酵母、改良剂放入和面机搅拌起筋后加入盐和黄油，打至面筋全扩展10成。出缸后松弛15分钟。...
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![健康配方红糖红枣核桃全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的健康配方红糖红枣核桃全麦欧包做法]( "健康配方红糖红枣核桃全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的健康配方红糖红枣核桃全麦欧包做法")
- 上次做欧包加了淡奶油，这次来个超健康的配方因为放了红枣葡萄干所以避免太甜甜度只加了一点红糖干果是随意的放什么都行我就家里有什么用什么很健康且省事的面包带孩子出去玩可以带着当零食孩子很喜欢说明不是很硬甜度合适用料核桃五六个红糖5克高筋面粉210克全麦粉90克水...
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![红糖馒头（面包机超松软配方）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头（面包机超松软配方）做法]( "红糖馒头（面包机超松软配方）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头（面包机超松软配方）做法")
- 都知道和面是个力气活儿，尤其是要手工揉面到扩展阶段那简直就是满头大汗胳膊酸，所以这个面包机的做法能让你非常轻松就做出松软又有咬劲的红糖馒头。这个方子是我经过一次次试验不断修改原料比例最终得到的我认为口感最好的配方，大家试试吧。用料中筋面粉200g低筋面粉50g红...
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![基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法]( "基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法")
- 基础的面包配方，做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻，豆沙其它材料放入厨师机揉出厚膜，再加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大面团分成10份，滚远包入红豆沙...
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![日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方的做法步骤及图解,美味正宗的日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方做法]( "日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方的做法步骤及图解,美味正宗的日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方做法")
- 💓明天就是七夕啦是不是还在发愁送什么礼物给另一半小纽帮你出主意自古以来红豆最相思今天小纽要为大家带来的又香又甜的日式乳酪红豆包用料面包材料高筋面粉200克奶粉10克糖20克盐2克酵母3克全蛋液30克牛奶110克黄油15克红豆馅料20克乳酪酱：奶油奶酪20克细糖10克纽斯卡原...
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![甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法]( "甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法")
- 用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6克奶粉10克鸡蛋25克水23℃115克（夏多冬少）黄油25克盐2.5克甜面包（大部分面包的基础配方）的做法①砂糖、酵母、奶粉混合。②鸡蛋、水混合。③将①②混合后加入面粉（后加面粉成团更快）④面团揉至7分加入黄油和盐继续揉，出手套膜。⑤醒15分钟，发面（食...
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![甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷做法]( "甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷做法")
- 一款不错的调理面包。用料高筋面粉500g酵母5改良剂2.5g烘焙奶粉20g白砂糖100g水220g-230g鸡蛋50g盐5g黄油50g亮光剂:1：1：1无水酥油20g糖20g鸡蛋20g甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷的做法面的搅拌是传统后油法在这里不详细介绍了将面团搅拌好后，分50g一个面...
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![甜面包制作建议配方的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包制作建议配方做法]( "甜面包制作建议配方的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包制作建议配方做法")
- 这个配方我很喜欢，为了方便查找便把它记录在我的菜谱之中。用料高筋面粉（或面包粉）250克玉米油20克鸡蛋1个（中等大小）白糖50克盐1克雀巢全脂奶粉15克酵母2.5克水100克甜面包制作建议配方的做法将原料称重入厨师机混合先用低速档揉面，形成团后用2~3档继续揉面。面团揉至扩展阶段...
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![midea面包机甜面包配方（赵骄傲版）的做法步骤及图解,美味正宗的midea面包机甜面包配方（赵骄傲版）做法]( "midea面包机甜面包配方（赵骄傲版）的做法步骤及图解,美味正宗的midea面包机甜面包配方（赵骄傲版）做法")
- 赵骄傲做成功了3次面包之后教给了我我罗自豪觉得好记性不如烂笔头儿记录下来让这味道变变变永久！！这是冬天版，估计夏天还得出个夏天版的。用料水140ml鸡蛋1个葵花籽油36g盐1小撮白糖2大汤匙伊利奶粉12g高筋面粉2量杯平安琪酵母2.5gmidea面包机甜面包配方（赵骄傲版）的做法先倒...
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![超软甜吐司面包机配方的做法步骤及图解,美味正宗的超软甜吐司面包机配方做法]( "超软甜吐司面包机配方的做法步骤及图解,美味正宗的超软甜吐司面包机配方做法")
- 之前做的吐司不软，这次终于做出内部超软的吐司了，配方按东菱面包机的稍微改了，加了水份，配方自己留着用的。用料高筋面粉300克鸡蛋1个室温牛奶150克温水30克酵母5克白糖40克盐1克玉米油（最后加）12克（如果是黄油，加倍24克）超软甜吐司面包机配方的做法面包机加料顺序，先含水的，然后粉...
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![基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法]( "基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法")
- 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
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![低糖日式红豆包（附红豆馅免炒配方）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖日式红豆包（附红豆馅免炒配方）做法]( "低糖日式红豆包（附红豆馅免炒配方）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖日式红豆包（附红豆馅免炒配方）做法")
- 超高人气的日式红豆面包，扁扁平平又圆鼓鼓的，咬上一口豆沙中杂夹着甜蜜的红豆颗粒馅超级的松软，太好吃了用料红豆馅红豆（干豆子）300克水500克(煮红豆)蜂蜜一勺（煮完以后用，没有可不放）碎冰糖，或细砂糖60克盐2克面团用量（可做10个）高筋面粉190克低筋面粉40克奶粉30克细砂糖18克水130...
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![酸甜汁配方的做法和图解 好吃的酸甜汁配方家常做法]( "酸甜汁配方的做法和图解 好吃的酸甜汁配方家常做法")
- 本汁方可以用于多种菜式。可以搭配咕噜肉酸甜排骨用料茄汁（李锦记）一大只白醋少许红片糖一片克白糖适量OK汁一只柠檬半个水一斤山楂片一小包酸甜汁配方的做法适量的水加入茄汁➕OK汁➕柠檬➕红糖片➕山楂➕醋。不断的搅拌熬制。这几个牌子。师傅建议茄汁用李锦记熬制过程可...
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![12M+玛格丽特小饼干 减糖配方的做法步骤及图解,美味正宗的12M+玛格丽特小饼干 减糖配方做法]( "12M+玛格丽特小饼干 减糖配方的做法步骤及图解,美味正宗的12M+玛格丽特小饼干 减糖配方做法")
- By：来自小伙伴楚轩妈妈的公众号：宝宝辅食小厨房用料低筋面粉85克玉米淀粉85克黄油85克糖粉20克盐1克熟蛋黄2个12M+玛格丽特小饼干减糖配方的做法1.准备好食材，分别用厨房电子秤称量好，然后将黄油室温软化到轻轻按可以按动的状态。2.将糖粉和盐加入软化好的黄油里，并打发至体积...
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![红糖开花馒头（朱厘米配方面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖开花馒头（朱厘米配方面包机版）做法]( "红糖开花馒头（朱厘米配方面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖开花馒头（朱厘米配方面包机版）做法")
- 这款红糖开花馒头采用了公众号"美食台"面点大师朱厘米的配方和制作方法，但是大师的操作手法普通人很难复制，我试着用面包机和面，效果也还不错，个个都是三瓣开花，下面就把步骤分享给大家。想看朱老师原制作方法的，可以到美食台的公众号里搜红糖开花馒头，有详细的操作步骤和视频。...
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![肉松香肠面包（香甜配方）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松香肠面包（香甜配方）做法]( "肉松香肠面包（香甜配方）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松香肠面包（香甜配方）做法")
- ⚠️火候注意：烤箱上下火180度，烤盘放置中层，15分钟。12分钟后看上色，若颜色已深将温度调低至150～160度。不然表面会很焦。用料面包配料：8只量高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖45克干酵母3～4克牛奶135克鸡蛋液40克盐4克无盐黄油26克辅料：香肠8份蛋液少许（够刷8只的就行）白芝麻或杏仁...
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![红糖糍粑（配方适合一个人吃，做法特别简单）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糍粑（配方适合一个人吃，做法特别简单）做法]( "红糖糍粑（配方适合一个人吃，做法特别简单）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糍粑（配方适合一个人吃，做法特别简单）做法")
- 红糖糍粑，特别适合女孩子吃哦。平时当零食吃超级ok做法简单、配方简单，毫无技术含量。用料糯米粉70克温水50克红糖水红糖15克白糖5克开水45克黄豆粉适量红糖糍粑（配方适合一个人吃，做法特别简单）的做法把70克糯米粉和温水50克搅拌均匀，揉搓成团。分成5个大小差不多，搓圆按扁，不用...
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![（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法]( "（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法")
- 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面粉40克沸水43克面包体高筋面粉210克牛奶118克全蛋液20...
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![甜面包的中种健议配方的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包的中种健议配方做法]( "甜面包的中种健议配方的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包的中种健议配方做法")
- 这款甜面包的配方出自于面包粉包装上的配方，经过自己的摸索制作改成了现在的中种配方，此配方经过改良，增加一遍中种的发酵，却激发出了一种面食的独特的淡淡的酸味，丰富了面包的味道……因此萌发了将此配方记录下来保存在我的菜谱之中。用料中种高筋粉80克耐高糖干酵母1克水50...
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烹调屋
