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蓝贝果的做法食谱

100%全麦无油无糖蓝贝果的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦无油无糖蓝贝果做法

  • 100%全麦无油无糖蓝贝果

  • 一直很喜欢做贝果，快手好做，还能夹一切用料北大荒有机全麦面粉300克粉盐5克鲜酵母6克水2克蝶豆花汁172克枫糖浆2勺水1000克奇亚籽15克100%全麦无油无糖蓝贝果的做法蝶豆花15克倒入260克开水，放至凉透，用筛网过滤取花汁172克蝶豆花汁倒入面包机桶，加入盐、加入全麦面粉，开机揉面...
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黑麦蓝贝果的做法和图解 好吃的黑麦蓝贝果家常做法

  • 黑麦蓝贝果

  • 用蝶豆花水做的黑麦红糖贝果，外皮有嚼劲儿，内里很软糯，浓浓的麦香味道，颜值也在线…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克开水230克②贝果用料↓高筋面粉200克黑麦面粉50克干酵母3克红糖10克盐5克蝶豆花水160克黄油5克③煮贝果用糖水↓水1500克细砂糖75克黑麦蓝贝果的做法蝶豆花用...
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蓝莓贝果（鲁邦种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果（鲁邦种）做法

  • 蓝莓贝果（鲁邦种）

  • 自用记录调整自原方b站up@Stephadooo用料高粉225克盐2克水110克干酵母2克蓝莓55克糖10克鲁邦种50克蓝莓贝果（鲁邦种）的做法厨师机露台晒太阳发酵单面团103g烤箱发酵35度40分钟蜂蜜水烫长帝200度10分钟转150度10分钟小贴士垫纸，粘！...
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🫐蓝莓贝果｜韧劲十足的做法步骤及图解,美味正宗的🫐蓝莓贝果｜韧劲十足做法

  • 🫐蓝莓贝果｜韧劲十足

  • 最近爱上了蓝莓，爱上了贝果用料🥯面团：高筋面粉200克细砂糖10克盐2克干酵母2克蓝莓100克水40克🥯糖水：水1000克糖50克🫐蓝莓贝果｜韧劲十足的做法蓝莓洗净捣烂所有面团材料搅拌均匀，揉成光滑的面团分成四份，揉圆，盖上保鲜膜密封松弛20分钟取一个松弛好的面团，拍扁—擀开—翻面—整...
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懒人贝果配方：黑芝麻香葱/南瓜/红薯/蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的懒人贝果配方：黑芝麻香葱/南瓜/红薯/蓝莓贝果做法

  • 懒人贝果配方：黑芝麻香葱/南瓜/红薯/蓝莓贝果

  • 无糖无油贝果，用了好几次的配方，分享出来给大家！基本每次会做两种口味，一种口味6个（以下为6个的配方量）隔夜室温发酵，简单不用揉面，除了发酵实际上手时间半小时不到，懒人首选～配方中的冷冻水果可以换成南瓜/红薯或者你自己喜欢的类似的食材；还有一个个人比较喜欢的是黑芝麻香葱味儿（...
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『芒果·蓝莓贝果』的做法步骤及图解,美味正宗的『芒果·蓝莓贝果』做法

  • 『芒果·蓝莓贝果』

  • 贝果上瘾配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉750克海盐14克糖15克蛋液53克乳清27克水400克低糖酵母7克黄油10克芒果干适量野生蓝莓干适量【内馅】奶酪适量【糖水】糖50克水10...
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蓝莓贝果Blueberry Bagel的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果Blueberry Bagel做法

  • 蓝莓贝果Blueberry Bagel

  • 用料面团高筋面粉400克酵母4克糖80克盐5克水170克黄油30克蓝莓果酱45克蓝莓干30克糖水水1000mL白砂糖50克蓝莓贝果BlueberryBagel的做法210度20分钟6个...
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蓝莓奶酪贝果的详细做法大全,简单又营养的蓝莓奶酪贝果做法

  • 蓝莓奶酪贝果

  • 方子是参考啊呜老师的，非常好吃越嚼越香的一款，做出来是6个的分量。用料味悠长面粉300克酵母2克盐4克糖10克牛奶180克黄油10克奶酪100克自制蓝莓酱适量水1L红糖30克蓝莓奶酪贝果的做法将面粉，酵母，盐，糖，牛奶混合揉成面团揉到有薄膜加入10g黄油松弛10分钟分成6份再松弛15分钟混...
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蓝莓贝果｜蓝莓奶酪贝果三明治的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果｜蓝莓奶酪贝果三明治做法

  • 蓝莓贝果｜蓝莓奶酪贝果三明治

  • 蓝莓怎么做就怎么好吃😋此菜谱是练习记录，写的不详细，请见谅。用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克细砂糖12克盐4克黄油12克鲜酵母5克（可替换干酵母2克）冰冻蓝莓100克水30克蓝莓贝果｜蓝莓奶酪贝果三明治的做法新鲜蓝莓提前一晚放入冷冻，第二天解冻，并用叉...
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妙可蓝多～芝士片贝果的做法步骤及图解,美味正宗的妙可蓝多～芝士片贝果做法

  • 妙可蓝多～芝士片贝果

  • 浓醇甜香的芝士片配上柔韧Q弹的贝果每一口都是满足😋用料天然酵母种80克高粉200克牛奶110克黄油20克细砂糖10克奶粉15克酵母3克盐2克芝士片6片妙可蓝多～芝士片贝果的做法将除黄油以外的材料混合搅打成团，加入黄油继续搅打至完全出厚膜面团滚圆后松弛20分钟将面团均分为6个...
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消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的消耗蓝莓之蓝莓贝果做法

  • 消耗蓝莓之蓝莓贝果

  • 封控在家囤货蓝莓消耗不掉做成贝果吧～用料主料蓝莓100克高筋面粉200克糖10克干酵母2克盐2克水35克糖水糖50克水1000ml消耗蓝莓之蓝莓贝果的做法准备好蓝莓和所有其他除糖水的主料混合～蓝莓用勺子压碎捣碎的蓝莓和水一起加入面粉里面，揉啊揉揉到光滑之后分成四份，盖上保鲜膜醒...
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蓝莓贝果「面包机版」的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果「面包机版」做法

  • 蓝莓贝果【面包机版】

  • 1小时搞定的低糖低油贝果🥯面包机解放双手👏👏👏用料酵母3克高筋面粉250克水145克蜂蜜8克盐3克蓝莓酱20克水1000毫升+糖50g（煮贝果🥯用的）蓝莓贝果【面包机版】的做法将所有材料（除了煮贝果水外）放入面包机按和面功能30分钟和面完成后面团能拉出上图的手套膜（贝果不同于其他面...
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蓝莓蔓越莓贝果（三个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓蔓越莓贝果（三个量）做法

  • 蓝莓蔓越莓贝果（三个量）

  • 喜欢蓝莓和蔓越莓，也中意贝果的嚼劲和口感，今天自己来做试试用料高筋面粉100克盐1.5克糖5克酵母1.5克水65g黄油2.5克蔓越莓，蓝莓适量蓝莓蔓越莓贝果（三个量）的做法将酵母溶入水中，搅拌待用。高粉，糖，盐搅拌均匀，当中挖孔，倒入酵母水，边倒边搅拌。厨师机开始和面，5分钟后加入黄油至出...
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蓝莓贝果的做法和图解 好吃的蓝莓贝果家常做法

  • 蓝莓贝果

  • 因为在蓝莓园活动，大家都带的蓝莓做的食物，我反手一个脑洞就做了蓝莓贝果带过去，好像评价还不错，熊猫说让我出个菜谱，我就来写啦。可以做大概七个贝果。用料水154克高筋面粉265克黄油7克糖7克酵母4克盐5克自制蓝莓酱21克紫薯粉15克蓝莓贝果的做法除黄油外的所有材料揉光滑以后...
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无油蓝莓贝果➕蓝莓奶酪馅的做法步骤及图解,美味正宗的无油蓝莓贝果➕蓝莓奶酪馅做法

  • 无油蓝莓贝果➕蓝莓奶酪馅

  • 周末烤了2炉蓝莓贝果，下次蓝莓还可以多加一点，剖面颜色不是太紫，不过夹馅是蓝莓酱➕柠檬奶酪，颜色挺正的，也很好吃，我很喜欢💕用料高筋面粉810克全麦粉90克蜂蜜24克盐12克新鲜蓝莓165克鲜酵母27克水345克煮贝果的水1000ml煮贝果的糖50克内馅涂抹奶酪4小粒蓝莓酱1小盒无油蓝莓贝...
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蓝莓干贝果的做法和图解 好吃的蓝莓干贝果家常做法

  • 蓝莓干贝果

  • 吴宝春食谱当中的【蓝莓贝果】，一直想做，就是没有称心满意的蓝莓干，迟迟没有动手，现在好了，有了好材料，这个食谱必须做一下。相较于一般的蓝莓干，加拿大野生蓝莓个头小巧，湿度适宜，更加容易均匀地分布到面团中间，野生蓝莓干既不，像新鲜蓝莓那样容易破裂出过多的汁水，又不需要事先泡发...
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「贝果」-蓝莓奶油起司贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「贝果」-蓝莓奶油起司贝果做法

  • 【贝果】-蓝莓奶油起司贝果

  • 对于甜品等待已久的小伙伴们，快点欢迎我们今天的主角用料蓝莓果酱适量奶油起司适量【贝果】-蓝莓奶油起司贝果的做法蓝莓果酱与奶油起司非常的对味，完全称得上是食材中的经典组合。贝果面包横向切半，烤箱上下火180度烤5分钟。奶油起司中加入蓝莓果酱，搅拌均匀。取贝果面包下...
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蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）做法

  • 蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）

  • 蓝莓酱做法：115g蓝莓洗净沥水加入46g糖拌匀小火熬制变粘稠即可成品酱为86g用料高粉（凯瑟琳）270克全麦粉（伯爵t150）30克蓝莓酱（含糖故面团不再加糖10克水165克鲜酵母4.5克盐2克黄油（可放可不放）5克抹酱kiri奶油奶酪200克蓝莓酱40克蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）的做法最近天气转热白天室温...
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蓝莓奶酪贝果（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓奶酪贝果（小美版）做法

  • 蓝莓奶酪贝果（小美版）

  • 用料馅料：奶油奶酪230g蓝莓酱110g主面团：水280g海盐2g蓝莓酱20g高粉500g半干酵母5g黄油10g糖水：糖30g水1000g蓝莓奶酪贝果（小美版）的做法1.馅料材料放入主锅，20s/速2-5拌匀，放入裱花袋中，冷藏保存。2.主面团材料中，除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面...
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蓝莓酸奶开放式贝果的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓酸奶开放式贝果做法

  • 蓝莓酸奶开放式贝果

  • 用料贝果1个蓝莓桑葚果酱2勺蓝莓酸奶开放式贝果的做法无糖酸奶提前一晚进冰箱过滤乳清自制菠菜贝果一个一分为二冰箱取出过滤掉乳清的酸奶即为希腊酸奶取两勺🫐蓝莓桑葚果酱混合均匀涂抹在贝果上太好吃了😋没有芝士的罪恶感满足😋……...
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蓝莓贝果🥯的做法和图解 好吃的蓝莓贝果🥯家常做法

  • 蓝莓贝果🥯

  • 搬运菜谱：BlueberryBagel用料蓝莓贝果面团：高筋面粉250克干酵母3克盐2克细砂糖10克冷冻蓝莓100克水80克蓝莓果酱：蓝莓200克柠檬汁15克赤藓糖醇35克奇亚籽6克蓝莓奶酪：奶油奶酪适量+蓝莓果酱适量蓝莓贝果🥯的做法如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如图所示如...
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蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果｜无油低糖做法

  • 蓝莓贝果｜无油低糖

  • 用料高筋面粉200克糖10克蓝莓100克水35克左右酵母2克盐2克煮贝果的水：水1000克糖50克蓝莓乳酪：奶油奶酪100克蓝莓果酱40克蓝莓贝果｜无油低糖的做法蓝莓洗净捣碎跟其他原料一起放入厨师机揉面揉到表面光滑就可以了，不需要揉出手套膜揉好的面团等分四份松弛二十分钟擀开卷起来...
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一次发酵版蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵版蓝莓贝果做法

  • 一次发酵版蓝莓贝果

  • 一次发酵的贝果更方便，也更省时，口感上一样好吃！借鉴了吴可颂老师的配方，根据我自身习惯和材料性质修改了一下。ps：蓝莓要冷冻过夜，然后自然解冻。用料高筋粉300克细砂糖12克酵母3.5克蓝莓120克水69克（根据蓝莓含水量和面粉吸水性调节）盐5克黄油7克一次发酵版蓝莓贝果的做法先把...
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蓝调贝果的做法和图解 好吃的蓝调贝果家常做法

  • 蓝调贝果

  • Blue～蓝色；Blues～蓝调音乐，在英文中有忧伤、悲乐的意思。蓝色有很多种，天蓝、湖蓝、宝石蓝等明亮的蓝色通常让人联想到海洋、天空、湖水、宇宙，给人一种纯净、广阔的感觉，没有忧伤。而豆蝶花粉带来的这种“蓝紫色”，暗暗的蓝调带着一点淡淡、幽幽的紫色，一种典型的冷色调，有一种距...
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Q弹口感的蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹口感的蓝莓贝果做法

  • Q弹口感的蓝莓贝果

  • 低糖油的贝果家属说好吃但是费腮帮子，为了满足他的口欲，这次的配方添加了10%的低筋粉，增加了含水量，出来的口感终于让他满意了。正好有鲁邦弃种，也用上了，好面粉可别浪费，没有弃种的，酵母用量0.8%（600g总面粉量，低糖干酵母为4.8-5g），水量为350-360g，新手记得预留一点。用料*面团高筋面...
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