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美味6寸戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的美味6寸戚风蛋糕美食做法

  • 美味6寸戚风蛋糕

  • 一直很喜欢戚风，但是戚风蛋糕看似简单，其实需要不断的修改细节，还要把控自己烤箱的温度，多次尝试才能成功，这个戚风我尝试了很多次，只要严格按照配方，蛋白打发到位，一般都会成功哒……每次做宝宝都能吃好多用料鸡蛋3个色拉油30克细砂糖（蛋黄用）20克纯牛奶50克低筋面粉60克玉米淀粉5...
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原味戚风蛋糕 6寸的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕 6寸做法

  • 原味戚风蛋糕 6寸

  • 烤箱中下层，150度50分钟用料低粉50g玉米油30ml牛奶30ml蛋黄3个细砂糖20g蛋白3个细砂糖30g原味戚风蛋糕6寸的做法蛋黄里加入20克细砂糖，打匀至蛋黄颜色变浅，加入30ml玉米油搅拌，再加入30ml牛奶搅拌；筛入50克低粉，用蛋抽搅拌均匀至光滑细腻。蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入1/3砂糖...
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6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法

  • 6寸戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加入30克白糖打发至能立尖角！分三次与蛋黄糊搅拌均匀，切记...
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戚风乳酪味蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风乳酪味蛋糕（6寸）做法

  • 戚风乳酪味蛋糕（6寸）

  • 个人非常喜欢戚风松软的口感，做成功后想分享给大家我的烘焙心得。用料低粉40克鸡蛋3个牛奶30克细砂糖40克（不喜欢很甜可以少加一些糖）奶油奶酪50克黄油30克香草精几滴（可省）戚风乳酪味蛋糕（6寸）的做法蛋黄蛋清分离奶油奶酪，黄油，牛奶隔水加热，并搅拌至细腻的糊状搅拌完成后停止加热...
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蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕做法

  • 蒸巧克力戚风蛋糕/烤6寸原味戚风蛋糕

  • 一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱后更加一发不可收拾以下分别蒸了个巧克力戚风蛋糕烤了个6寸与8寸的戚风蛋糕后还尝试做了个水果蛋糕（往后一篇）全都好成功😋方子都一样的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:没有照到什么照片，只能看文本了)用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米淀粉10可...
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戚风蛋糕6寸（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（小美版）做法

  • 戚风蛋糕6寸（小美版）

  • 传说中的“气”风蛋糕（一定要先看一遍过程，准备好食材再开始行动💙💙💙）跟着做～完美💛150℃烤45分钟～～～～～用料蛋黄💛3个糖20g低粉37g玉米淀粉6g（没有可以不放，直接低粉44g也行的）油20g牛奶20g蛋白💛3个糖20g柠檬汁或白醋几滴戚风蛋糕6寸（小美版）的做法要点🍭1、食材准备好2、预热烤箱15...
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6寸戚风蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（原味）做法

  • 6寸戚风蛋糕（原味）

  • 用料低筋面粉40克玉米淀粉3.5克鸡蛋2个细砂糖（蛋黄）15克细砂糖（蛋白）21克玉米油20克柠檬汁（可选）2-3滴香草精（可选）2-3滴牛奶（或凉白开）35克6寸戚风蛋糕（原味）的做法准备所有用料以及两个干净的无油无水的料理盆分离蛋黄和蛋白，分别放进两个盆里蛋黄盆中放入20g玉米油、15g细砂糖、香...
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番茄味戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄味戚风蛋糕（6寸）做法

  • 番茄味戚风蛋糕（6寸）

  • 少糖少油版。番茄汁也可以换成喜欢的水果汁，欢迎一起讨论各种美食，V❤️：12865220用料鸡蛋3个玉米油30克番茄汁25克低筋面粉40克白糖34克番茄味戚风蛋糕（6寸）的做法准备好材料，装蛋清的盆子一定要无油无水蛋清，蛋白分离蛋黄，玉米油，番茄汁倒一个盆子里蛋白打发成这种状态倒面粉搅拌...
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6寸戚风蛋糕（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（小美版）做法

  • 6寸戚风蛋糕（小美版）

  • 用料鸡蛋4个牛奶30克玉米油30克细砂糖50克柠檬汁5滴低筋面粉50克6寸戚风蛋糕（小美版）的做法将四个鸡蛋，50克细砂糖放入小美，10分钟45度速度4搅拌，再加5分钟速度3.5（预热烤箱170度）加入牛奶、玉米油及过筛后的低粉10秒速度3搅拌好直接倒入模具轻震几下放入烤箱150度45分钟，倒扣冷...
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原味戚风蛋糕6/8寸（小美版）后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕6/8寸（小美版）后蛋法做法

  • 原味戚风蛋糕6/8寸（小美版）后蛋法

  • 下厨房谱子太多，收藏经常也自己混淆！经过不断的学习试做，终于可以每次不失败地满模啦！用料蛋黄3个/6蛋白3个/6细砂糖（蛋白用）41克/82细砂糖（蛋黄用）21克/42柠檬汁几滴低筋面粉37克/74玉米淀粉6克/12玉米油20克/40牛奶20克/40原味戚风蛋糕6/8寸（小美版）后蛋法的做法分离蛋黄蛋白，蛋白...
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原味戚风蛋糕6寸3蛋的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕6寸3蛋做法

  • 原味戚风蛋糕6寸3蛋

  • 仅记录一个失败多次后适合自己的方子。戚风-最基础也最挑战，经历了爆头、缩腰、塌陷、凹底等问题后依然乐此不疲，勇往直前……准备工具：打蛋盆2个，电动打蛋器1个，蛋抽1个，刮刀1个，秤1个，6寸活底模1个。烤箱预热160度，烘烤温度130度。PS、因为我的烤箱温度比较鬼畜，底火偏高，所以此方...
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6寸2蛋完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸2蛋完美戚风蛋糕做法

  • 6寸2蛋完美戚风蛋糕

  • 戚风其实不难，就两个部分蛋黄糊，蛋白霜。难点就是蛋黄部分的乳化，蛋白的打发和烘烤时间。这个配方是6寸，鸡蛋要用大个的洋鸡蛋（65g左右，我通常用的鸡蛋是63这样）8寸乘2就好减糖的话不要减蛋白部分的，可以减蛋黄部分的小烤箱6寸可以参考110度50分钟转140度10分钟不要中途降温会塌...
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香葱肉松戚风蛋糕【6寸

  • 香葱肉松戚风蛋糕【6寸】

  • ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

  • 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法

  • 戚风蛋糕6寸

  • 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）做法

  • 6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）

  • 我是配方的搬运工，此方来自星杭妈的配方，稍做了更改，方便自己使用查找（海氏烤箱）原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦备注：3个6寸中空同时烤上135下125度1小时20分钟（待调整）；8寸上135下125度烤1个小时1：表面有凹陷或者回缩分析原因1：面糊部分搅拌不均匀2：拌好的面糊未及时放入烤箱3：烘...
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原味戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕（6寸）做法

  • 原味戚风蛋糕（6寸）

  • 入坑第一次就做的戚风，然后被气疯，然后屡战屡败，放弃了前几天，突然刷到了金粒籽的戚风才知道自己错哪儿了，原来检查蛋白状态的时候，提打蛋头的速度太快了，影响了对蛋白状态的判断方子参考的王太记录下来，方便以后查看用料鸡蛋3赤藓糖醇15克牛奶30克玉米油15克低粉30克玉米淀粉4克...
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6寸可可味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可味戚风蛋糕做法

  • 6寸可可味戚风蛋糕

  • 在下厨房里搜索了一下戚风，基本都是8寸的原味，我喜欢吃可可味的蛋糕，所以就在别人的配方的基础上作了一下调整，烤出来的效果还不错，我自己做了两次，都很成功，所以取之于民用之于民，拿出来分享一下，我是一个烘焙新手，也希望有高手可以指点一二。ps:原配方出自皮黑森林的8寸戚风蛋糕...
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戚风蛋糕6寸美的烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸美的烤箱做法

  • 戚风蛋糕6寸美的烤箱

  • 2020年春节抗肺炎在家捣鼓捣鼓，食谱基本上是参考别人的基础上，按照自己口味，烤箱型号，有一点点改动，方便下次做的时候可以照常发挥。用料鸡蛋3个细砂糖55克玉米油30克低筋面粉60克牛奶50克玉米淀粉5克食盐1克柠檬汁4-5滴戚风蛋糕6寸美的烤箱的做法蛋白蛋清分离，分别用干净没水...
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6寸不完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸不完美戚风蛋糕做法

  • 6寸不完美戚风蛋糕

  • 就算开裂也一样好吃的戚风蛋糕~蛋香浓郁，口感绵密~6寸量的方子用料低筋面粉35g蛋黄2个蛋白2个色拉油20g水20g细砂糖（蛋黄糊）30g细砂糖（蛋白）10g6寸不完美戚风蛋糕的做法将两个蛋黄打散加入30g细砂糖搅拌至糖溶解加入20g水和20g色拉油，搅拌5分钟至乳化状态筛入低筋面粉到蛋黄糊...
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美善品烘焙-原味6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的美善品烘焙-原味6寸戚风蛋糕做法

  • 美善品烘焙-原味6寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋2个食用油（花生油、橄榄油不可用）25克牛奶36克低筋面粉45克蛋白70克（2个鸡蛋）冰糖粉30克柠檬汁3克美善品烘焙-原味6寸戚风蛋糕的做法蛋黄面糊：油和牛奶，用手动蛋抽乳化均匀后，加入筛好的低筋面粉，搅拌均匀后，加入蛋黄，可以轻松搅拌均匀，无颗粒。蛋白霜：蛋清、冰糖粉、柠檬汁...
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小美版戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的小美版戚风蛋糕6寸做法

  • 小美版戚风蛋糕6寸

  • 用料鸡蛋4个新鲜柠檬汁5克低筋面粉60克玉米淀粉10克细砂糖60克油40克牛奶40克小美版戚风蛋糕6寸的做法先把小美主锅洗净擦干，要求无水无油.然后把鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋白中不能有蛋黄。蛋黄放入另一盆再用另一盘把水、油、玉米淀粉、低筋面粉、用手动打蛋器混合拌均匀再接...
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小美原味戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的小美原味戚风蛋糕6寸做法
完美的6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美的6寸戚风蛋糕做法

  • 完美的6寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋2个（带壳60克以上）细砂糖24克（加入蛋白）低筋面粉28克玉米淀粉6克牛奶18克（也可替换成2克奶粉➕16克水）葵花籽油16克盐0.5克白醋2滴完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白中加入3滴白醋去腥，低速打至粗泡，一次加入全部砂糖，边打边用打蛋器顺时针绕盆边大圈旋转，低速逐渐转入高速打至...
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原味戚风蛋糕4寸5寸6寸的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕4寸5寸6寸做法

  • 原味戚风蛋糕4寸5寸6寸

  • 用料5寸鸡蛋2个水28克油20克低粉35克糖22克柠檬汁2滴6寸鸡蛋3个水40克油30低粉50克糖32克柠檬汁3滴克4寸（4个一起做每个290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克鸡蛋1个（60克以上）柠檬汁1滴原味戚风蛋糕4寸5寸6寸的做法老方法，4寸：中下层130度30+140度16分钟；5寸：中下层130度35分钟...
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