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舂干巴改良傣味的做法食谱

舂干巴「改良傣味」的做法步骤及图解,美味正宗的舂干巴「改良傣味」做法

  • 舂干巴【改良傣味】

  • 朋友以前给我寄过几次牛干巴，很香，够味，但是当零食啃特别难嚼，费牙……去年暑假去了普洱，在思茅吃了家很便宜的傣味小店：宫廷凉粉，店家是孟连来的傣家人，专做简单特色的傣味小吃，其中我最喜欢的就是那款舂干巴啦，不但吃起来省力多了，还特别生津开胃，配着糯米饭不要太香哦！之前又收到了...
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德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）的做法步骤及图解,美味正宗的德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）做法

  • 德国猪蹄（巴伐利亚风味改良）

  • 今年夏天在德国科隆的百年老店，吃了一餐巴伐利亚国菜#酸菜猪肘#，馋暴的烤猪肘+德式酸菜+烤土豆，再来一杯科隆的土产啤酒，令人印象深刻～所以国庆小长假最后一天，试着结合网友的菜谱，以及记忆中的味道，做了这一道“大荤硬菜”——改良版的德国猪蹄。用料猪蹄1个葱姜蒜若干盐、黑胡...
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简单易学的傣家风味舂鸡脚美食做法

  • 傣家风味舂鸡脚

  • 我们云南傣族的口味偏酸辣，善用柠檬和小米辣做调料，还有一些野生的香料，一下提到的老缅芫荽和香柳，就是傣味里最常用的香料之一。酸爽清香的柠檬和刺激冒汗的小米辣混合上特殊的香料气息，嗯！这就是傣味。用料炒花生鸡脚5只折耳根100g柠檬两个小米辣3-5个香柳25g老缅芫荽25g佐料...
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简单易学的改良版牛干巴美食做法

  • 改良版牛干巴

  • 八年前在云南生活过一年，对那里的美食回味到现在。今年以前的同事寄来当地的牛干巴，家里人用本帮的烧法做不出那里的味道。于是乎，我凭着记忆加了自己喜欢的料，做了改良版的牛干巴，云南当地人的下酒经典小菜，主料辣椒让人欲罢不能啊用料牛干巴300克辣椒50克香菇50克改良版牛干...
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傣味舂鸡脚的做法和图解 好吃的傣味舂鸡脚家常做法

  • 傣味舂鸡脚

  • 柠檬舂鸡脚，是傣族的一道美食，酸中带辣，鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊！用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明：傣族研臼炒香的花生米备...
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简单易学的傣味：舂树木瓜美食做法

  • 傣味：舂树木瓜

  • 之前是泰傣的一道凉拌菜！现在是顺手随时都可以做的休闲可口菜！用料木瓜半个小米椒2个味精一小勺蒜2瓣盐一小勺柠檬1个白糖一小勺西红柿半个花生一勺长豆包菜可加可不加傣味：舂树木瓜的做法小米辣蒜盐味精放舂抖里舂一会然后舂抖里再放入树木瓜舂一下后再加番茄柠檬糖少许（长...
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简单易学的傣味手撕干巴美食做法

  • 傣味手撕干巴

  • 傣味手撕干巴，是西双版纳地区的一道美食，深得朋友真传，自己尝试做了一份，非常成功，朋友说比外面买来的还要美味，是居家旅行之必备小食品，今天就将方法分享给大家。用料牛肉1000g白酒2茶匙盐14～16g青柠檬（汁）2个小米椒5～6香茅草6棵鱼露2茶匙白芝麻适量傣味手撕干巴的做法有朋友问选择...
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（傣味菜）柠檬舂干巴的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）柠檬舂干巴做法

  • （傣味菜）柠檬舂干巴

  • 酸辣的口味，喜欢的可以试试哦。用料牛肉干巴300克青柠檬1个蒜2瓣朝天椒3颗香菜2颗云南特有香料：香柳1条大香菜2颗盐味精（傣味菜）柠檬舂干巴的做法牛肉干巴放在火炭上烤熟，没有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的，烤好后待不烫手用锤子敲打牛肉（肉一定不能太过凉不然不好...
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舂牛干巴的做法和图解 好吃的舂牛干巴家常做法

  • 舂牛干巴

  • 云南少数民族喜欢做“爪”，意思是舂出来的美食，豆角煮熟了可以舂，烤野生小螃蟹可以舂，最简单粗暴的就是小米辣加盐舂舂舂，最常见的就是舂干巴，今天我用的麂子干巴和火烧牛干巴，用油炸的牛干巴也行，风味各有不同用料牛克舂牛干巴的做法先把干巴掰小，舂散，放入新鲜的姜，蒜，小米辣，最后放...
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傣味 火烧辣舂鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的傣味 火烧辣舂鸡脚做法

  • 傣味 火烧辣舂鸡脚

  • 酸辣美味的鸡脚，制做简单，下饭利器用料鸡爪16只小米椒6个香辣4个柠檬2个研细（香菜）2根傣味研细（大研细）2根其它是厨房常用调料傣味火烧辣舂鸡脚的做法准备16个鸡脚，洗干净多也行，能吃多少放多少，16个刚够我一个晚饭+饭后看电视吃去指甲，中间切开，砍成两半更好入味放姜片，料酒，鸡脚煮10...
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改良大列巴的做法和图解 好吃的改良大列巴家常做法

  • 改良大列巴

  • 和同事周五去西直门开会，因为着急回家接娃没吃到好吃的大列巴，赶忙研究个方子给补上❤️这个方子没那么硬，但是有嚼劲。太硬的擀面会耗尽洪荒之力😭用料高筋面粉400克牛奶150克鸡蛋2个细砂糖60克酵母6克黄油30克盐5克各种果仁适量改良大列巴的做法揉面的过程参照吐司，后放黄油，...
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傣族巴撒的做法和图解 好吃的傣族巴撒家常做法

  • 傣族巴撒

  • 傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成，鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。用料鱼、柠檬，小米辣，芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)一条鲤鱼傣族巴撒的做法巴撒是取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌...
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川式“傣味”舂鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的川式“傣味”舂鸡爪做法

  • 川式“傣味”舂鸡爪

  • 家附近新开了一家老挝咖啡，里面的舂鸡爪（封面图）和泰式绿奶茶实在是深得我心！！！舂鸡爪现点现舂，配料全在台面上，看起来就很容易复刻的样子！所以，七七A货工厂开工了！不要说不正宗，因为肯定不正宗！用料鸡爪7只姜适量小米椒14个大蒜5瓣柠檬2个（没有买到青柠）西红柿1个胡萝卜1根香菜适量豇豆...
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傣味舂鸡脚 - 滇西小哥的做法步骤及图解,美味正宗的傣味舂鸡脚 - 滇西小哥做法

  • 傣味舂鸡脚 - 滇西小哥

  • 搬运滇西小哥用料鸡爪只小米椒个花生克香菜根青柠个蒜瓣芹菜根胡萝卜根番茄个洋葱个鱼露酱油盐糖勺傣味舂鸡脚-滇西小哥的做法新鲜香料：蒜椒香菜番茄*芹菜姜葱料酒煮熟鸡爪过凉水蒜椒洋葱番茄花生+鸡脚舂烂+青柠汁+盐糖鱼露青柠香菜胡萝卜丝*芹菜舂烂拌匀...
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简单易学的舂辣椒（傣味）美食做法

  • 舂辣椒（傣味）

  • 主料青椒，可以换成小米辣。舂青椒，可以直接下饭，也可以当成佐料舂其他食材。比如：舂油渣、茄子、豇豆、豆腐、蕃茄、菌子……超级万能今天介绍的舂菜配料，是最基础的材料。【材料】青椒、小米辣、刺芫妥、香菜麻欠（傣族花椒）、盐、味精、生抽葱姜蒜【制作方法】1⃣️青椒干煸，不要...
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柠檬舂干巴的做法和图解 好吃的柠檬舂干巴家常做法

  • 柠檬舂干巴

  • 【材料】1、柠檬、葱、刺芫荽、芫荽、辣椒、蒜、姜、麻欠(野生花椒)、炒熟花生米、香茅草2、盐、味精、柠檬3、干巴(熟干巴舂软撕小)用料柠檬个柠檬舂干巴的做法干巴舂软调料舂碎干巴撕小，一起舂，调味。柠檬舂干巴...
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傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）做法

  • 傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）

  • 最近有点懒，整体就如图所示了~~~小米辣、白糖、醋、生抽、耗油可按个人口感增减，按个人口味喜好来放~舂其实就是所有材料放石臼捣碎~家里不方便，我泡的时候有用小刀每只鸡脚戳戳戳~~加快入味时间耗油和生抽提供的盐分和鲜味足够了~~不用再额外加盐用料【主材处理】鸡爪500g...
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简单易学的舂鸡脚（傣味）美食做法

  • 舂鸡脚（傣味）

  • 舂鸡脚是傣味的小吃很多朋友喜欢吃酸辣的傣味舂鸡脚味道很酸爽最合适热天吃了用料鸡爪半斤柠檬2-3个蒜2-3瓣香菜适量花生适量芹菜1根胡萝卜适量洋葱适量豆角3-4根小米辣5-6个盐适量味精适量白糖少许舂鸡脚（傣味）的做法把鸡脚洗干净后砍成两半然后煮开水放点料酒鸡脚煮10-15...
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傣味舂干巴的做法和图解 好吃的傣味舂干巴家常做法

  • 傣味舂干巴

  • 云南傣味舂牛干巴曾经上过《舌尖上的中国》，也鉴于舂干巴的千锤百炼，有外地来人曾经风趣的说：舂干巴，让牛肉变成了世界上最苦难的肉。但是，当看似软绵又不失嚼劲的舂干巴放进口中，酸辣咸香的异乡风味，能瞬间征服每一个人的味蕾。用料牛肉干巴1块宽叶芫荽4～6片苤菜根一小把罗勒一...
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完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪做法

  • 完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪

  • 一次去吃云南菜，被店家的柠檬鸡爪深深吸引，就想回家试试能不能弄一个，以后方便常吃，结果完美复刻（撒花~鼓掌👏🏻）用料鸡爪250g芫荽（泰国大香菜）两根小红洋葱半个胡萝卜半根蒜3瓣小米椒4个~5个青柠3个黄柠檬1个半小葱一小把姜片两片云南酸番茄3个盐适量鱼露3勺料酒1勺完美复刻！傣味...
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傣味舂茄子的做法和图解 好吃的傣味舂茄子家常做法

  • 傣味舂茄子

  • 闷热的天气不能少了这道下饭菜哦，做法简单，味道可口😍用料茄子一个树番茄一个大蒜5瓣小米辣3只盐巴、味精适量香柳少量傣味舂茄子的做法1.用锅烧水：水沸腾后把茄子和树番茄放入开水中，煮软，煮熟。有条件的可以把茄子和树番茄放在碳上烤熟，这样会更香。2.在碗中放入切好的小米辣...
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还原特色小吃傣味凉拌舂茄子的做法步骤及图解,美味正宗的还原特色小吃傣味凉拌舂茄子做法

  • 还原特色小吃傣味凉拌舂茄子

  • 喜闻乐见的云南傣族特色小吃，在昆明有舂茄子小摊的地方必须随时要排队，就算在版纳街头也是看见必买～烧过的茄子和甜椒用舂的方式充分与调料融合，茄子的软糯，甜椒的韧劲，黄瓜的爽脆，口感丰富酸辣爽口让人上瘾～而这道经典的傣味其实很简单就可以还原，即使是在国外也能用常见的食材呈...
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美味鸡胸肉干丝（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的美味鸡胸肉干丝（改良版）做法

  • 美味鸡胸肉干丝（改良版）

  • 我之前发过同款肉干丝食谱获得了广受好评，而这次进一步做了改良，用精确的调料配比、烤制时间调整，使成品效果更加出色，还有集合了烤箱和平底锅双版本做法。此款肉干丝健康低脂美味，不管作为零食、加餐、蛋白补给都特别合适，从此妈妈再也不担心我一吃零食就长胖啦！用料鸡胸肉橄榄...
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傣族舂豇豆的做法和图解 好吃的傣族舂豇豆家常做法

  • 傣族舂豇豆

  • 用料豇豆一袋小米辣数个，看吃辣程度大芫莞2--3根大蒜3瓣西红柿一个青柠檬一个傣族舂豇豆的做法由于我住在挪威，亚超里面买到的豇豆直接是一袋一袋的。把豇豆洗干净，切成小节，泡在冰水里（为了更脆），当然这个步骤如果你嫌麻烦，很新鲜的豇豆不泡也可以把大芫莞，蒜，西红柿，小米辣切开，和...
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傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法

  • 傣味·舂豆䜴

  • 【记录配方】豆䜴：500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水：80克鸡精：5克姜末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子保存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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